Kukbuk
Kukbuk

Polacy lubią jeść przy stole

Jak, gdzie i kiedy jedzą Polacy? Czy bardzo odbiegamy w kulinarnych przyzwyczajeniach od reszty świata? Co nas wyróżnia na plus, a nad czym warto by jeszcze popracować?

Tekst: Agata Napiórska

Zdjęcie główne i zdjęcia w tekście: materiały prasowe marki IKEA.

Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 4 minuty!

Świat się zmienia, tym samym zmieniają się także i ludzie, ich przyzwyczajenia oraz codzienne rytuały.

Żyjemy coraz szybciej, dużą rolę w naszym życiu odgrywa praca, przestrzeni podobnie jak czasu na gotowanie mamy niewiele, ale mimo tego gotujemy i to bardzo często!

Ale od początku. Skąd te wszystkie informacje? Otóż, proszę państwa, z IKEA.

Bo to IKEA właśnie zleciła raport dotyczący gotowania i jedzenia (IKEA Cooking&Eating). Przeprowadzono go w 31 krajach (w tym w Polsce) pośród 31 tysięcy osób.

 

Badania pokazują, że jedna na pięć osób je kolację na kanapie, jednak w Polsce nadal wolimy jeść tradycyjnie, przy stole. Kuchnia przestała być miejscem, w którym się tylko gotuje i je. Wynika to oczywiście z ograniczeń przestrzeni – przy jednym stole jemy, ale też socjalizujemy się, gramy w gry, rozmawiamy, pracujemy i uczymy się. Stół stał się więc miejscem wielozadaniowym, centralnym punktem domu, w którym bije serce rodzinnego życia.

Tak jest również w Polsce. Aż 38% Polek i Polaków wskazuje stół jako miejsce spotkań i rozmów. Mimo pośpiechu i napiętego kalendarza, dbamy o to, żeby przynajmniej raz, na koniec dnia siąść wspólnie przy stole. Kolację jemy w Polsce średnio o 19:02, jemy dość szybko, bo średnio kolacja zajmuje nam 22 minuty (a aż 39% kończy ją w przeciągu 10-19 minut).

Zmorą dzisiejszego świata jest nadużywanie urządzeń elektronicznych (szczególnie smartfonów) w sytuacjach towarzyskich. Na szczęście już 1 na 10 osób deklaruje, że wprowadza ograniczenia dotyczące korzystania z urządzeń elektronicznych przy stole. Coraz częściej chcemy ten wspólny czas spędzać analogowo.

Ponad połowa Polaków kolację je w towarzystwie, a rozmowa wygrywa z ekranem. Jednak jedząc samotnie, sięgamy po pilota od telewizora (46%) i telefon (31%).

dane dot. Polski

95% badanych deklaruje, że obowiązki zakupów i gotowania spoczywają na jednej osobie, najczęściej na kobietach.

95% badanych deklaruje, że obowiązki zakupów i gotowania spoczywają na jednej osobie, najczęściej na kobietach. Mimo że kuchnia pozostaje secem domu, jedynie 32% Polaków jest z niej w pełni zadowolonych. Najczęstszym problemem jest zbyt mała przestrzeń, za mały blat roboczy i nie dość miejsca do przechowywania.

Chociaż na przestrzeni ostatnich lat wiele obszarów życia przeniosło się do online’u, Polacy pozostają wierni tradycyjnym zakupom spożywczym. Robią je często, uzupełniając zapasy nawet kilka razy w tygodniu (44%), przy tym 49% osób zwraca uwagę na ceny i promocje.

Poniżej główne, ogólne wnioski z raportu, dotyczące danych globalnych:

1. Tylko 44% osób je przy stole kuchennym. Reszta wybiera kanapę (na przykład 48% w Wielkiej Brytanii) lub łóżko (średnio 4% na świecie) albo je na stojąco w kuchni (4%).

2. Niemcy najchętniej spożywają żywność, której upłynął termin ważności, aby ograniczyć marnowanie jedzenia (55%).

3. Średnia godzina kolacji to 18.44, ale w krajach południowych, na przykład w Hiszpanii, jest to jeszcze później (20.54). Najwcześniej natomiast jedzą Finowie – o 17.17.

4. Większość osób zjada kolację w mniej niż pół godziny. Osoby o niskich dochodach dwukrotnie częściej jedzą kolację w czasie krótszym niż 10 minut w porównaniu z osobami bardziej zamożnymi.

5. Pikantne jedzenie zyskuje na popularności (27% to miłośnicy ostrych smaków), szczególnie w Norwegii (47%), Szwecji (45%) i Finlandii (39%).

6. Słodycze pozostają ogólnoświatowym sposobem na poprawę humoru (46%), z Chinami na czele (64%).

7. Stół to nie tylko miejsce posiłku: 31% używa go do świętowania, 29% buduje przy nim więzi, a 20% rozmawia o minionym dniu. Częściej robią to kobiety i osoby mieszkające z dziećmi.

8. Multitasking podczas jedzenia jest normą: 54% ogląda TV, jedząc samotnie, a 40% robi to w towarzystwie domowników.

9. Frustracje kuchenne są powszechne. Brak miejsca do przechowywania (25%) i zbyt małe blaty robocze (25%) to główne problemy. Najbardziej zadowoleni ze swoich kuchni są Holendrzy (43% bez zastrzeżeń), podczas gdy w Chinach to tylko 16%.

10. Jedna na pięć osób lubi podjadać w nocy.

Podsumowując: nasze polskie przyzwyczajenia kulinarne nie odbiegają mocno od przyzwyczajeń reszty świata. Świetnie, że aż tyle gotujemy w domu (nie ma to jak domowe posiłki!), stanowczo musimy jednak zadbać o równiejszy podział obowiązków między domownikami. Oby jak najmniej ekranów podczas rodzinnych spotkań przy stole. Z pozostałymi nękającymi nas trudnościami (małe przestrzenie i blaty) poradzi sobie, jakby co, IKEA. 

O badaniu IKEA Cooking & Eating
Badanie zostało przeprowadzone przez YouGov dla IKEA na grupie 31 339 uczestników z 31 rynków Ingka (w tym z Polski). Badania terenowe odbyły się w sierpniu i we wrześniu 2025 roku. Raport został sfinalizowany w styczniu 2026 roku.

Sprawdź też:

Chcemy wiedzieć co lubisz

Wiesz, że im więcej lajkujesz, tym fajniejsze treści ci serwujemy?

Koszyk