Trudno sobie wyobrazić Wielkanoc bez okazałej babki na stole. Tradycja wypiekania ciasta przypominającego kształtem pofałdowane kobiece spódnice narodziła się w XVII wieku, a do Polski (jak również innych krajów zachodnich) trafiła ze Wschodu. W zależności od regionu i tradycji wypieka się baby drożdżowe, ucierane, piaskowe, a nawet gryczane czy cytrynowe. Można je polewać lukrem, czekoladą, serwować z rodzynkami lub bez – w kwestii dekoracji panuje całkowita dowolność, a jedynym ograniczeniem jest wyobraźnia domowych cukierników. I tak co roku na świąteczne stoły trafiają tysiące różnokolorowych bab, które zgodnie z wielkanocną symboliką mają zapewnić domownikom powodzenie i dostatek. Zainspirujcie się naszymi propozycjami i wypróbujcie najlepsze przepisy zarówno na babkę tradycyjną, jak i jej mniej klasyczne wersje, pełne smakowitych dodatków.
![Babka drożdżowa wegańska. Dr. Oetker](https://mediaconvert.kukbuk.pl/lLE_nv8gENTJ5xTWrxvN6Knsqj6K8IIJ0CyEURfguXE/fill/1418/1682/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/YmFia2FfZHJvemR6/b3dhX3dlZ2Fuc2th/LmpwZw.jpg)
Najlepsze przepisy na wielkanocne babki
Jest niekwestionowaną królową Wielkanocy. Puszysta, kolorowa i słodka – dodaje charakteru świątecznemu stołowi. Sprawdźcie, jak upiec tradycyjną babkę, poznajcie też przepisy w sam raz dla amatorów kulinarnych eksperymentów.
Tekst: Maja Wójcik
Zdjęcia: wszystkiegoslodkiego.pl
![Babka zebra. Dr. Oetker](https://mediaconvert.kukbuk.pl/z39aTdwsucKQP4xJECbu0avq3gFUeFvWHMoS4sj6sEc/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/YmFia2FfemVicmEu/anBn.jpg 505w,
https://mediaconvert.kukbuk.pl/HtnCZnfMDbWpb-zBflU6YoCKeOD8rsGiFEOJWEqThlQ/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/YmFia2FfemVicmEu/anBn.jpg 1010w)
Babka zebra
Są takie ciasta, które zawsze się udają, niezależnie od umiejętności piekącego. Ta babka nie dość, że jest prosta, to jeszcze zachwyca delikatnością i puszystością. A do tego wygląda oszałamiająco. Uwaga! Wszystkim początkującym cukiernikom podpowiadamy, że aby uniknąć zakalca, wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
![Babka cytrynowa. Dr. Oetker](https://mediaconvert.kukbuk.pl/lGCwICenmx_E89np5SlsyC3HzzZkI84gtndCqgLR5uY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/YmFia2FfY3l0cnlu/d2EuanBn.jpg 505w,
https://mediaconvert.kukbuk.pl/U-xnBAvzktctWl_CUqePrzL_RaoqP_hVmB44l_bxRSE/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/YmFia2FfY3l0cnlu/d2EuanBn.jpg 1010w)
Babka cytrynowa
Trudno w Święta Wielkanocne obejść się bez dobrze znanych smaków – takich, które przywodzą na myśl słodkie dzieciństwo, pachnące najlepszymi babcinymi wypiekami. Jeśli zatęskniliście za nimi, to na Wielkanoc upieczcie klasyczną babkę cytrynową z delikatnym twistem. Zamiast w tradycyjnej formie zróbcie ciasto w kształcie… jajka. Efekt będzie piorunujący!
Sprawdź przepis na doskonałą babkę cytrynową >>
Puszysta, lekko wilgotna babka z delikatnym aromatem cytrynowym
Babka wiedeńska
Tradycyjna drożdżowa babka ze skórką cytrynową posmakuje każdemu. Zwłaszcza jeśli zadbacie o kolorową dekorację, której zrobienie zajmie dosłownie kilka chwil. Puszyste i lekko wilgotne ciasto przyozdóbcie gniazdkiem z białej czekolady – idealnie wpisze się w klimat Świąt Wielkanocnych.
![Babka marmurkowa kokosowo-czekoladowa. Dr. Oetker](https://mediaconvert.kukbuk.pl/QYdVvRE9avFRAb0zXTFqgkeAmrVVPGkhw4qJOlwu4Fo/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/YmFia2FfbWFybXVy/a293YV9rb2tvc293/by1jemVrb2xhZG93/YS5qcGc.jpg 505w,
https://mediaconvert.kukbuk.pl/mXVMm5mLqLw3ACYZJv-PjHPZGEgtF36CfMWPCQcyZfw/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/YmFia2FfbWFybXVy/a293YV9rb2tvc293/by1jemVrb2xhZG93/YS5qcGc.jpg 1010w)
Babka marmurkowa
Ta babka jest szybka i prosta w przygotowaniu. A do tego obłędnie czekoladowa. Dzięki kokosowej nucie od tego rewelacyjnego ciasta trudno będzie się oderwać. Pamiętajcie, by koniecznie udekorować babkę polewą czekoladową i płatkami kokosowymi. Naprawdę warto!
![Babka z majonezem. Dr. Oetker](https://mediaconvert.kukbuk.pl/PspjTv5Jg5mVC0zTVgPuTEYtx2-hYZVcZ7oSc3mEdgw/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/MjAxNl8wM18wMV9C/YWJrYV96X21ham9u/ZXplbS0yLmpwZw.jpg 505w,
https://mediaconvert.kukbuk.pl/RO1NiebFLyCY6NYYQ3vii6wXrNwOpTaxjVUmWRNiS6g/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/MjAxNl8wM18wMV9C/YWJrYV96X21ham9u/ZXplbS0yLmpwZw.jpg 1010w)
Babka z majonezem
Nie dajcie się zmylić pozorom – babka i majonez to doskonale zgrany duet. Dzięki kremowemu i gęstemu majonezowi uzyskacie puszyste i wilgotne ciasto, które z każdym kęsem będzie zaostrzać apetyt na więcej! Ani się obejrzycie, a na talerzu zostaną same okruchy.
Odkryj przepis na babkę z majonezem >>
Klasyczna babka z kolorowym wzorem tulipana
Babka ucierana
Zimą najbardziej tęsknimy za kolorowymi kwiatami i zielonymi drzewami. Na szczęście dzięki tej babce powitacie wiosnę w domu znacznie szybciej, niezależnie od tego, jaka pogoda panuje na zewnątrz. Pomiędzy trzema kolorowymi warstwami kryje się apetyczna niespodzianka – malinowy kisiel, który zaskakująco dobrze komponuje się z miękkim, puszystym ciastem. Po przekrojeniu baby zaś zobaczycie przepiękny wzór, który przypomina kwiat tulipana.
![Cytrynowa babka wielkanocna. Dr. Oetker](https://mediaconvert.kukbuk.pl/ZDhdaLEUVXCpYdKqaY-71Yjsuspdd9E_815BoSAftTg/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/Q3l0cnlub3dhX2Jh/YmthX3dpZWxrYW5v/Y25hLmpwZw.jpg 505w,
https://mediaconvert.kukbuk.pl/QVgK5_IQNSzk0xaBQgVooBKyfcWK_FLmkltd_5T31ks/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/Q3l0cnlub3dhX2Jh/YmthX3dpZWxrYW5v/Y25hLmpwZw.jpg 1010w)
Bezglutenowa babka cytrynowa
Choć to babka bezglutenowa, dzięki kilku sprytnym trikom zachwyci także miłośników klasycznych deserów. Zamiast pszennej użyjcie mąki ryżowej i z ciecierzycy. Do tego dodajcie mielone migdały i mleko bez laktozy. Doskonale pasuje tu skórka otarta z cytryny, dzięki której baba będzie obłędnie smakować i pachnieć.
![Babka drożdżowa wegańska. Dr. Oetker](https://mediaconvert.kukbuk.pl/x552Etn6oQfnjK5FakeOPn32kSvcuUNBEqagjPZJIRY/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/YmFia2FfZHJvemR6/b3dhX3dlZ2Fuc2th/LmpwZw.jpg 505w,
https://mediaconvert.kukbuk.pl/TGkZ8tsHHJ1d9WQS1M6oNJZ1irdjHBQEU2-h0AL6jT4/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/YmFia2FfZHJvemR6/b3dhX3dlZ2Fuc2th/LmpwZw.jpg 1010w)
Wegańska babka drożdżowa
Drożdżową babkę wielkanocną można przygotować w wersji mniej tradycyjnej, ale równie smacznej. Wystarczy, że zwykłe mleko zastąpicie roślinnym, na przykład owsianym lub sojowym, a zamiast jajka użyjecie namoczonego siemienia lnianego, które doskonale sprawdza się jako spoiwo. I smacznie, i efektownie!
Propozycja dla osób, które nie boją się eksperymentować w kuchni
Babka z dynią i matchą
To idealna propozycja dla osób, które nie boją się eksperymentować w kuchni, a do tego chętnie przyrządzają zdrowsze wersje deserów. Bogata w cynk dynia świetnie komponuje się z japońską matchą, która nie dość, że jest silnym antyoksydantem, to jeszcze działa przeciwbakteryjnie, a także obniża poziom cholesterolu we krwi. Jeśli do prozdrowotnych wartości składników ciasta dodacie niebanalny wygląd baby i prostotę jej wykonania, to otrzymacie wręcz idealny wielkanocny przepis.
![Babka kokosowa. Dr. Oetker](https://mediaconvert.kukbuk.pl/S2dJedXeGWl-1M927FLmIT-jV9yz0x4CHj8wuJCYhPA/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/YmFia2Ffa29rb3Nv/d2EuanBn.jpg 505w,
https://mediaconvert.kukbuk.pl/ExPMbnG3RY_ZT5IOGnJl_tz1y1CJlwaoIrxaMA23yl4/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/YmFia2Ffa29rb3Nv/d2EuanBn.jpg 1010w)
Babka kokosowa
Kto powiedział, że do tradycyjnej wielkanocnej baby nie można dodać odrobiny egzotyki? Likier kokosowy i wiórki kokosowe w połączeniu z cytrynowym lukrem świetnie się komponują z drożdżowym ciastem i sprawią, że na chwilę wielkanocne świętowanie przeniesie się na tropikalne wyspy. Jeśli nie boicie się eksperymentów, koniecznie zacznijcie od tego przepisu.
![Babka z kakao i skórką-pomarańczową. Dr. Oetker](https://mediaconvert.kukbuk.pl/M6LoYdGiU_-jGn9myucBbGT1yunUipYfjtPgN4HzQR4/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/YmFia2Etei1rYWth/by1pLXNrb3JrYS1w/b21hcmFuY3pvd2Eu/anBn.jpg 505w,
https://mediaconvert.kukbuk.pl/2nZKAEJRbI8Y4k8_pNyN0eoEnODe_Iy6bvvfSmZAaak/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/YmFia2Etei1rYWth/by1pLXNrb3JrYS1w/b21hcmFuY3pvd2Eu/anBn.jpg 1010w)
Babka kakaowa
Babka kakaowa kusi i wyglądem, i intensywnym zapachem skórki pomarańczowej. W smaku delikatna, ale z charakterem – z pewnością przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym gościom.
Prosta w przygotowaniu babka z nutą wanilii
Waniliowa babka piaskowa
Kolejny klasyk, który świetnie się sprawdzi w święta. Prosta w przygotowaniu babka z nutą wanilii, która nadaje temu wypiekowi niepowtarzalny smak. Po upieczeniu ciasto wystarczy oprószyć cukrem pudrem – i gotowe.
![](https://mediaconvert.kukbuk.pl/TynTHqPrAtV0fKTikS8CnT4PIprsL0xKlx-wlPNLUSE/fit/550/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/YmFia2FfZ290b3dh/bmEuanBn.jpg 505w,
https://mediaconvert.kukbuk.pl/-LoBuoqm8rbLEzPvo_xA-NjOMO1KNnmtwdfHB5JSL1M/fit/1100/0/fp:0.5:0.5/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjEvMDMtMTcv/YmFia2FfZ290b3dh/bmEuanBn.jpg 1010w)
Babka gotowana
Ile regionów Polski, tyle sposobów na wielkanocną babę. Tym razem proponujemy wam ciasto gotowane w kąpieli wodnej. Dzięki temu będzie jeszcze delikatniejsze i dosłownie rozpłynie się w ustach. Ogromnym plusem tej metody jest to, że ciasto na pewno się nie przypali. Na koniec obowiązkowo udekorujcie babkę polewą czekoladową.
Zobacz, jak ugotować babkę wielkanocną >>
![Logo wszystkiego słodkiego (fot. materiały prasowe)](https://mediaconvert.kukbuk.pl/B61rbwZPJaG0z7H8RUEb0gJ7uoeF2MOt-nV-AvS4cY0/fit/550/0/fp:0.5:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMTcv/d3NwbC1sb2dvLTAx/LmpwZw.jpg 505w,
https://mediaconvert.kukbuk.pl/JbXyTzAFULOFv64xDPdRTod-6z-ZqENgGyn3yCRSt-U/fit/1100/0/fp:0.5:0.48/1/aHR0cHM6Ly9tZWRp/YS5rdWtidWsucGwv/bWVkaWEvaW1hZ2Vz/LzIwMjAvMTItMTcv/d3NwbC1sb2dvLTAx/LmpwZw.jpg 1010w)
Po więcej porad i inspiracji zajrzyjcie na stronę wszystkiegoslodkiego.pl, gdzie nie brakuje przepisów, o których trudno przestać myśleć.
Chcemy wiedzieć co lubisz
Wiesz, że im więcej lajkujesz, tym fajniejsze treści ci serwujemy?