Kukbuk
Kukbuk
Muffiny z dżemem i nasionami chia przepis Alicji Rokiciej Wegnan Nerd

Wegan Nerd poleca: 5 wegańskich deserów dla początkujących

Dodaj do 'Przeczytaj później'

Najszybsze i najprostsze desery – nie tylko dla roślinożerców.

Tekst: Alicja Rokicka

Zdjęcia: Alicja Rokicka / Wegan Nerd

Opublikowano: 17 Stycznia 2017
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 2 minuty!

Na diecie wegańskiej je się mniej słodyczy, ale tych kupnych. Lektura składu produktów, rozszyfrowywanie, co kryje się pod kolejnym E, sprawia, że odechciewa się kupować i szukać. Jednak chęć na coś słodkiego może dopaść każdego, pozostaje więc sięgnąć po miarkę, mąkę i zajrzeć do wegańskich książek kucharskich.

W kuchni wegańskiej ciasto wyrabiamy bez masła, dodajemy margarynę roślinną lub olej kokosowy. Zamiast mleka krowiego sięgamy po inne, na przykład migdałowe lub sojowe. Jajka nie są konieczne. By ciasto było sprężyste i wilgotne, do surowej masy dodaje się olej, namoczone mielone siemię lniane, nasiona chia lub zgniecione banany. Świetną metodą jest zakwaszenie mleka octem lub sokiem z cytryny. Sposobów jest wiele.

Często zamiast zwykłego cukru używa się bananów, daktyli, przeróżnych słodkich syropów, w których można wprost przebierać. Dzięki dostępności wielu produktów, również bezglutenowych, wprawiony weganin może bawić się gotowaniem.

Przygotowywanie słodyczy bez jajek i nabiału nie jest trudne. Potrzeba tylko trochę odwagi i kreatywności.

Tak powstają pyszne i sycące bezglutenowe ciasta czekoladowe czy proste ciasteczka owsiane, do których można dodać orzechy lub bakalie.

Wegańskie słodycze mogą wydawać się skomplikowane w przygotowaniu, ale wcale takie nie są – za to na pewno są bardzo smaczne! Oto sprawdzone i proste przepisy idealne dla początkujących w tej dziedzinie.

W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!