Kukbuk
Kukbuk
carpaccio z buraka, sałatka z burakiem, zdrowy obiad (fot. Sylwia Kaleta)

Potrawy na upały - 12 przepisów na dania bez gotowania

Co jeść, kiedy doskwiera upał? Wypróbujcie przepisy na dania, które przyniosą ukojenie w gorące dni! Znajdziecie tu proste i sprawdzone pomysły, które sprawią, że nie będziecie musieli spędzać w kuchni długich godzin.

Tekst: redakcja

Zdjęcie główne: Sylwia Kaleta

Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 6 minut!

W skwarne i parne dni nie po drodze nam z rozgrzaną kuchenką czy piekarnikiem, a zamiast dwudaniowego obiadu chętniej sięgamy po lekkie sałatki albo chłodniki. Dlatego rozpoczynamy poszukiwania najlepszych dań podawanych na zimno, by pokrzepić zmęczone upałem ciało i dodać sobie energii na pierwsze letnie wyprawy. Co zatem jeść, kiedy upał nie odpuszcza? Oto najlepsze pomysły na dania bez gotowania!

Co ugotować z jackfruit, chlebowcem? (fot. Jessica Nadziejko)

Kanapka z szarpanym chlebowcem

Z powodzeniem wystarczy na kolację albo lżejszy obiad. Jeśli nie macie akurat pod ręką świeżego chleba, możecie wykorzystać zwykłą bułkę. Do środka – oprócz chlebowca – włóżcie kwaszonego ogórka, cebulę i pomidora.

Taka kanapka najlepiej smakuje na świeżym powietrzu, w towarzystwie słodko-kwaśnej lemoniady.

Sprawdź przepis na kanapkę z szarpanym chlebowcem >>

Zielone lody na talerzu (fot. Marta Brylińska)

Zielone lody dla dzieci

Latem trudno sobie wyobrazić lepszy deser – zimny, słodki, a przede wszystkim pyszny! Domowe lody przygotujecie w kilka minut, a ze smakiem możecie dowolnie eksperymentować.

Do zrobienia tej wersji potrzebujecie ananasa, pomarańczy i kilku listków mięty.

Sprawdź przepis na zielone lody dla dzieci >>

sałatka z kozim serem i nerkowcami, sałatka z kozim serem, szybka sałatka, zdrowa sałatka, pomysł na sałatkę, sałatka z awokado, sałatka z pomarańczą, karmelizowane nerkowce

Sałatka z kozim serem, pomarańczami i nerkowcami

Co może być lepszego niż miska pełna witamin i apetycznych składników? Zdrową i lekką sałatkę zrobicie w kwadrans. Możecie ją zapakować do pudełka i zabrać na piknik w parku.

Pamiętajcie tylko, by przygotować wcześniej karmelizowane orzechy, którymi posypiecie gotową sałatkę tuż przed podaniem.

Sprawdź przepis na sałatkę z kozim serem, pomarańczami i nerkowcami >>

sok grapefruitowy, sok pomarańczowy, domowy sok na odporność, świeżo wyciskany sok, fit przekąska, zdrowy sok, zdrowe przepisy

Sok grejpfrutowy z kurkumą i natką pietruszki

Kiedy doskwiera upał, koniecznie trzeba pamiętać o właściwym nawodnieniu organizmu. Oprócz wody z miętą i ogórkiem świetnie sprawdzi się świeżo wyciśnięty sok z grejpfruta z kurkumą i natką pietruszki.

Te dodatki nie tylko podkręcą smak napoju, ale również dodadzą energii oraz dostarczą mnóstwa witamin. Po przygotowaniu sok przechowujcie w lodówce. Serwujcie z kostkami lodu.

Sprawdź przepis na sok grejpfrutowy z kurkumą i natką pietruszki >>

Dania bez gotowania? Idealne na upały!

chłodnik z awokado i ogórków, chłodnik, chłodnik z ogórków, co zrobić z dojrzałym awokado, letnia zupa, lekki obiad, zdrowy obiad, lekka kolacja, szybka kolacja

Chłodnik z awokado i ogórków

Chłodnik można zrobić nie tylko z buraków. Jeśli nieco znudziła wam się tradycyjna wersja, weźcie awokado, ogórki, jogurt grecki i w niespełna pół godziny przygotujcie sycącą, ale lekką zupę.

Kluczem do sukcesu jest dojrzałe awokado, dlatego dobrze najpierw podważyć szypułkę i sprawdzić, jakiego koloru jest miąższ, który się pod nią kryje. Idealne awokado powinno mieć pod nią lekko żółtawy odcień.

Sprawdź przepis na chłodnik z awokado i ogórków >>

carpaccio z buraka, sałatka z burakiem, zdrowy obiad (fot. Sylwia Kaleta)

Carpaccio z buraka

W upalne dni wybieramy lekkie i mniej kaloryczne wersje znanych dań. Dlatego zamiast tradycyjnego carpaccio polecamy jego wegetariańską wersję z buraków, lekko kwaskowymi pomarańczami i ze szpinakiem.

A by dodać daniu nieco bardziej wykwintnego smaku, dorzućcie pokruszony ser lazur.

Sprawdź przepis na carpaccio z buraka >>

 

wegańskie sushi, rolki sushi, domowe sushi, jedzenie dla dzieci, sushi dla dzieci, warzywne sushi, kuchnia azjatycka, pomysł na lunchbox, obiad do pracy, pieczony burak

Kolorowe sushi

Warzywa zawinięte z ryżem w ciasne ruloniki to doskonały sposób na zdrową przekąskę czy obiad. Posiekajcie marchew, buraka, mango i jarmuż i zawińcie je w nori.

By rolki podczas krojenia się nie rozpadły, zwilżcie wcześniej nóż. Na koniec posypcie sushi sezamem. Serwujcie z sosem sojowym i wasabi.

Sprawdź przepis na kolorwe sushi >>

Przepis na kokosowo-orzechową granolę na słodkie śniadanie

Kokosowo-orzechowa granola bez cukru

Doskonały pomysł na śniadanie pełne orzechów, płatków owsianych i suszonych owoców. Już dwie lub trzy łyżki granoli z powodzeniem wystarczą, by stworzyć smaczny i pełnowartościowy posiłek na początek dnia.

Do miski dodajcie jogurt albo ulubione świeże owoce. To z pewnością będzie udany poranek.

Sprawdź przepis na kokosowo-orzechową granolę bez cukru >>

Przepisy na dania bez gotowania - koniecznie je przetestujcie!

lekki sernik, mini serniczki z makiem, sernik na zimno, sernik z makiem

Serniczki na zimno z makiem

Niezależnie od tego, czy podany na ciepło, czy na zimno, sernik zawsze smakuje wyśmienicie, a do tego nie oprze mu się żadne dziecko. Spody serniczków robimy z ciastek kawowych, a do masy serowej dodajemy mascarpone i śmietankę.

Potem zostaje już tylko schłodzić ciasto, udekorować jadalnymi kwiatami – i zjadać.

Sprawdź przepis na serniczki na zimno z makiem >>

 

hummus z dynią, hummus z pieczoną marchewką, domowy hummus, jak zrobić hummus, hummus idealny, hummus dyniowy, zdrowy hummus, pasta do chleba, kuchnia libańska

Hummus z dyni

Czasem najprostsze rozwiązania są najlepsze. Na śniadanie, kolację czy piknik w parku przygotowujemy humus, który można jeść na różne sposoby: maczać w nim warzywa, posmarować nim kanapkę czy po prostu wyjadać łyżkami prosto ze słoiczka.

Do tradycyjnej pasty dodajemy marchewkę i słodką paprykę, a posypujemy natką pietruszki.

Sprawdź przepis na hummus z dyni >>

sałatka z figami i kozim serem, sałatka z figami, sałatka z kozim serem, sos do sałatki, sos musztardowy, lekka sałatka, szybki obiad, wiosenny obiad, danie w 5 minut

Sałatka z figami i kozim serem i sosem miodowo-musztardowym

Kolejny sposób na lekką, szybką i prostą sałatkę. Do świeżych fig dodajemy ser kozi, orzechy włoskie i rukolę.

Taką przekąskę możecie zjeść samą albo z grzankami z chleba na zakwasie.

Sprawdź przepis na sałatkę z figami i kozim serem i sosem miodowo-musztardowym >>

krem jaglany, budyń jaglany, kasza jaglana z mango, kasza jaglana na mleczku kokosowym, zdrowy deser, zdrowe śniadanie, kasza jaglana, krem z awokado

Krem jaglany z granatem 

Coś na śniadanie albo na deser. Kaszę jaglaną przed gotowaniem najlepiej uprażyć w suchym rondelku, aż będzie bardzo gorąca i zacznie pachnieć orzechami, a następnie kilkakrotnie przepłukać.

Dzięki temu nie będzie gorzka i ugotuje się na sypko. Do tego: pestki granatu, daktyle i mleczko kokosowe. To się nazywa słodka uczta!

Sprawdź przepis na krem jaglany z granatem >>

 

Przeczytaj również:

Chcemy wiedzieć co lubisz

Wiesz, że im więcej lajkujesz, tym fajniejsze treści ci serwujemy?

W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

Koszyk