Bottiglieria 1881 w Krakowie to pierwsza polska restauracja wyróżniona dwiema gwiazdkami Michelin. Jednak na krakowskiej scenie kulinarnej jest znacznie więcej niezwykłych restauracji, w tym aż 16 rekomendowanych w przewodniku Michelin.
Drukowanie steka z doskonale wyczuwalnymi włóknami wołowiny w każdej polskiej kuchni, roboty dowożące jedzenie standardem w rodzimych restauracjach i drony dostarczające nie tylko jedzenie, ale też książki czy pranie wprost do naszych drzwi. Czy taka przyszłość czeka branżę food w najbliższych latach? Sprawdź, co o rozwoju AI i nowych technologiach powiedzieli eksperci podczas minionego spotkania Food Working!
W święta dogadzamy sobie i swoim bliskim wyjątkowym, pysznym jedzeniem. Ale na rozpieszczanie podniebienia nie ma jednego słusznego przepisu – każdy może to zrobić po swojemu.
Sztuczna inteligencja coraz mocniej zakrada się do kulinarnego świata. Jednak dla wielu osób ciągle brzmi obco, wywołuje szereg pytań, a nawet wzbudza niepokój. Dostrzegając potrzebę przybliżenia tych zagadnień w polskiej branży, twórcy projektu Food and Design, we współpracy z czołowymi ekspertami, stworzyli e-booka pt. „Nowe technologie i AI w branży spożywczej i HoReCa”. Podpowiadamy, dlaczego warto przeczytać tę foodiesową lekturę!
Oto propozycja menu, które nieco odmieni tradycyjny świąteczny stół. Nie bójcie się eksperymentować!
Gdy za oknem ziąb, nic skuteczniej nie poprawia nastroju niż gorące, aromatyczne dania. Podpowiadamy, jakie zupy przygotować w chłodne dni.
W chłodne i mroźne dni najchętniej wybieramy rozgrzewające zupy oraz wzmacniające odporność napary. Wyciągamy ze spiżarni słoiki ze słodkimi dżemami, domowymi konfiturami oraz marynowanymi warzywami. W długie wieczory chowamy się pod kocem z kawałkiem ulubionego ciasta, najchętniej wypełnionego bakaliami, z kroplą brandy dla podniesienia temperatury.
Pavlova, pecan pie czy tort red velvet? W te święta klasyczne wypieki ustępują miejsca zaskakującym deserom.
Nie tylko czekolada przegania smutki. Co jeść, by poprawić sobie nastrój?
Wegańskie curry, maślany kurczak po indyjsku i szybka zapiekanka – do tych przepisów nie będziecie potrzebowali kilku patelni ani stosu garnków. Sprawdźcie, jakie proste dania jednogarnkowe przygotować na obiad.
Karmel oblepia palce, orzechy miło chrzęszczą w zębach, a mózg się cieszy. Oto desery, które dodadzą energii w pochmurne i deszczowe dni.
O tym, jak mądrze dbać o skórę zimą, rozmawiamy z Joanną Stawowy, właścicielką Beauty Rebel, buntowniczką przemierzającą świat w poszukiwaniu najlepszych, organicznych i etycznych produktów.
Dorodne śliwki kuszą jędrnością, obok rumianych jabłek trudno przejść obojętnie. Z tymi przepisami jesień może być równie gorąca jak pełnia lata.
Jak przetrwać jesienno-zimowe chłody i poradzić sobie z chandrą w najkrótsze dni w roku? Kubek wypełniony po brzegi gorącym, aromatycznym napojem szybko poprawi wam humor.
Przesypiamy niemal jedną trzecią życia. Sen wspomaga regenerację organizmu, pozytywnie wpływa na pamięć, koncentrację i funkcjonowanie mózgu. Czym skutkuje jego brak?
Dzień warto zacząć od smacznego, pełnowartościowego śniadania. Szczególnie zimą, kiedy naprawdę potrzebujemy motywacji, by wstać z łóżka.
Gdy na dworze nieprzyjemnie, szaro i chłodno, poratować nas mogą jedynie domowe słodkości. Które wypieki rozgrzeją w wietrzne i mroźne wieczory?
Najlepszy sposób na słodkie i puszyste bułeczki o korzennym aromacie.
To najważniejszy posiłek dnia. Jeśli nie mamy akurat ochoty spędzać poranka na przygotowywaniu śniadania w domu, lepiej zjeść je na mieście. Gdzie w stolicy zjemy najlepsze śniadanie?
Spacerując gdańskimi ulicami, od starówki, przez Wrzeszcz, aż nad morze, mijamy nie tylko kolorowe kamienice, kanały i muzea, ale także klimatyczne kawiarnie i restauracje. Podpowiadamy, co zjeść w Gdańsku!
Bakłażany smażymy, dusimy, pieczemy i faszerujemy – nie boimy się niczego i sprawdzamy wszystkie sposoby na przyrządzenie oberżyny. Oto przepisy na słodkie i słone dania z bakłażanem.
Słodkości nigdy dość. Czy to mały dodatek do kawy, czy pełnoprawny deser – zawsze kusi nas wyglądem i obietnicą błogiej przyjemności. Bez nich trudno sobie wyobrazić doskonałe zakończenie kolacji, a na niedzielny podwieczorek z domowym ciastem nierzadko czekamy cały tydzień. Dlatego ze wszystkimi podobnymi nam łasuchami, zarówno wprawnymi kulinarnymi mistrzami, jak i amatorami, dzielimy się sprytnymi przepisami na każdą okazję i na słodkości last minute, do przygotowania w 20 minut.
Sprawdź najlepsze przepisy i treści podane na nowo. Do zachwytów i powrotów o każdej porze roku.
