Włoskie potrawy są perfekcyjnie dopracowane – znajdziemy w nich mnóstwo przypraw, warzyw i wyszukanych dodatków. Na uwagę zasługują zarówno włoskie antipasti, dania główne, jak i desery, wśród których największą popularnością cieszą się tradycyjne tiramisu i panna cotta. Nic dziwnego, że włoska kuchnia należy do najbardziej znanych i lubianych kuchni europejskich. W czym tkwi jej tajemnica? Oczywiście w składnikach – dostępnych lokalnie i zawsze świeżych. Co jednak zrobić, kiedy smaki poznane podczas urlopu w Toskanii chce się odtworzyć we własnej kuchni?
Włoskie przysmaki w Twojej kuchni
Kuchnia włoska to połączenie wyjątkowego stylu i prostoty. Włosi stawiają na intensywne aromaty i wyrazisty smak, ale przede wszystkim tworzą nieskomplikowane posiłki z zaledwie kilku składników.
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 7 minut!
Wierne odtworzenie włoskich dań nie będzie problemem, jeśli sięgniecie po oryginalne włoskie produkty. Dzięki temu smak pasty zaserwowanej na małym warszawskim balkonie na chwilę przeniesie was wprost do słonecznej Italii, a wyjadane łyżeczką tiramisu sprawi, że parujące w upale stołeczne chodniki zmienią się w skąpane słońcem brukowane uliczki urokliwych włoskich miasteczek. Domowe ravioli i skrupulatnie przygotowane przez was risotto będą smakować dokładnie tak, jak te serwowane w najlepszej włoskiej trattorii. Poszukiwanie prawdziwych włoskich produktów w Warszawie ułatwi wam inicjatywa Włoskiej Izby Handlowo-Przemysłowej w Polsce. Ta dbająca o popularyzację włoskiej kuchni instytucja przyznaje certyfikat potwierdzający autentyczność włoskich wyrobów dostępnych w polskich sklepach. Na liście miejsc, w których znajdziecie certyfikowane produkty z Włoch, znajduje się już blisko 30 sklepów z Warszawy i okolic.
Jak znaleźć oryginalne włoskie produkty z certyfikatem?
Każdy, kto choć raz był we Włoszech, marzy, by znów tam pojechać. Po powrocie do domu wspominamy nie tylko piękne zabytki, muzea i zgromadzone w nich dzieła sztuki, ale przede wszystkim wspaniałe potrawy kuchni włoskiej – ich prostotę i wykwintny smak. Tęsknimy za niepowtarzalnym klimatem trattorii: ich skromnym wystrojem i rzucającymi na kolana daniami. I właśnie ta tęsknota sprawia, że pragniemy odtwarzać włoskie dania we własnej kuchni. A prawdziwie włoski smak uzyskamy, jeśli sięgniemy po oryginalne, certyfikowane składniki.
Autentyczne wyroby z Włoch niekiedy trudno jednoznacznie odróżnić od ich wiernych pod względem wyglądu kopii produkowanych w innych krajach. By w szczególny sposób nagrodzić miejsca, w których Polacy mogą znaleźć oryginalne włoskie produkty, Camera di Commercio e dell’Industria Italiana in Polonia postanowiła przyznać certyfikaty potwierdzające zgodność z ustalonymi wymaganiami. Po zaledwie trzech miesiącach intensywnych działań aż 26 sklepów z Warszawy i okolic otrzymało to wyróżnienie. Certyfikowane sklepy rozpoznacie po charakterystycznej naklejce na drzwiach – „Tu kupisz oryginalne produkty made in Italy”. Intensywne przyprawy, aromatyczny parmezan, wolno gotowana szynka prosciutto, klasyczna oliwa i wytrawne wino – wszystko, za czym tęsknicie, wspominając wiecznie uśmiechniętych Włochów i klimat la dolce vita, łatwo znajdziecie w sklepie w swojej dzielnicy.