Choć z dyni najczęściej gotujemy kremowe zupy, ukręcamy pasty kanapkowe albo dodajemy ją do curry, na południu Europy robi się z tego warzywa zupełnie inne, wyjątkowe dania. Najciekawsze z nich przygotowała dla nas włoska szefowa kuchni Cristina Catese! – To niesamowity składnik – mówiła nam, jeszcze zanim zaczęła gotować. – Jest słodko-słona, niskokaloryczna, zdrowa i niezwykle prosta do przyrządzenia. Nic dziwnego, że pojawia się w potrawach z całego świata. Ja chciałabym wam pokazać, jak przyrządzamy ją we Włoszech!
Włoska szkoła gotowania: bakłażan
Dojrzewające w sycylijskim słońcu bakłażany są podstawą wielu dań kuchni włoskiej. Wraz z Cristiną Catese podpowiadamy najlepsze sposoby na ich przyrządzenie!
