Najlepsze przepisy na sosy do tortilli

Mogą być słodkie lub wytrawne, gęste albo nieco rzadsze. Jedno jest pewne – potrafią zdziałać cuda i dodać polotu nawet najprostszym potrawom. Oto przepisy na sosy do tortilli, które sprawią, że na waszych talerzach nie zostaną nawet okruszki.

Tekst: Ada Michalak

Przepisy i przygotowanie: Edyta Przekop

Zdjęcia: Maciek Niemojewski

Stylizacja: Rafał Kwiczor

Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 15 minut!

Złote, chrupiące placki, soczyste mięso, świeże warzywa i kuszące dodatki. Nawet najlepsze składniki smakują bardziej, gdy połączy się je z odpowiednim sosem. Choć tortilla i wrap to gwarancja satysfakcjonującego posiłku, to aby danie zachwycało jeszcze bardziej, warto poświęcić chwilę na zastanowienie się, jak i z czym je podać. Sos to element dania, który często bywa niedoceniany. A to właśnie między innymi dzięki niemu posiłek zyskuje dodatkowy wymiar. To na nim spoczywa ciężar połączenia składników w harmonijną całość, to on podkreśla różnorodność tekstur i stanowi nieodłączny element kompozycji smaków. Aby przygotowywane przez was potrawy były jeszcze bardziej apetyczne, podpowiadamy, jakie sosy do tortilli lub wrapa zrobić!

Choć same w sobie smakują doskonale, odpowiednio przygotowane domowe sosy mogą całkiem odmienić ich smak

Jaki sos podać do tortilli?

O tym, jak smakują przygotowywane przez nas dania, bardzo często decydują niepozorne szczegóły. Jednym ze zbyt często bagatelizowanych detali są podawane do potraw sosy. Niektórzy zapominają o nich całkiem, inni dobierają je na chybił trafił, nie zastanawiając się dłużej nad tym, jak i z czego je przygotować. To błąd, który może zaważyć na tym, czy efekt gotowania będzie taki, jak byśmy sobie tego życzyli. Daniami, których nie wyobrażamy sobie podanych bez sosu lub dipu, są bez wątpienia tortille i wrapy. Choć same w sobie smakują doskonale, odpowiednio przygotowane domowe sosy mogą całkiem odmienić ich smak i sprawić, że staną się jeszcze lepszą przekąską – taką, od której nie sposób się oderwać. Zastanawiając się nad tym, jaki sos dobrać do tortilli lub wrapa, myślcie o składnikach, które znajdują się wewnątrz chrupiącego placka.

Naszym zdaniem świetnie sprawdzą się tu sosy i dipy na bazie śmietany, majonezu czy jogurtu – są delikatne w konsystencji, ale zdecydowane w smaku, do tego idealnie pasują do dań mięsnych, a także warzyw w każdej postaci. Można je przygotować z aromatycznymi przyprawami, kroplą soku z cytrusów, ze szczyptą cukru lub z innymi dodatkami. Pamiętajcie – dipy serwuje się wyłącznie na zimno, sosy zaś różnie – odnajdą się zarówno na zimno, jak i na ciepło. Dipy są bardzo gęste i często podaje się je w osobnych miseczkach, a sosami zwykle polewa się potrawę. W przypadku tortilli i wrapów, wszystko zależy od was! Aromatyczny i kusząco pachnący sos lub dip możecie dodać do pełnego dodatków placka albo podać oddzielnie, a później maczać w nim ulubioną przekąskę. Eksperymentujcie i łączcie składniki według własnych upodobań – poznajcie lepiej swoje ulubione smaki i rozwińcie się w sztuce kulinarnej! Sos majonezowy z ziołami, śmietanowy z tahini, jogurtowy z kolendrą i limonką, czosnkowy lub ogórkowy, a może pyszny chipotle dressing? Wszystko zależy od was! Zapewniamy, że dobry, domowy sos lub dip do tortilli zadowoli każde, nawet najbardziej wymagające podniebienie!

Jeśli bazą waszego sosu do tortilli jest mąka lub inny suchy produkt, najpierw połączcie go z pieprzem, solą i innymi przyprawami, a dopiero później dodajcie mokre składniki

Jak zrobić sos do tortilli?

Przygotowując sosy i dipy do tortilli, skupiajcie się nie tylko na tym, aby wyśmienicie smakowały i były pełne pysznych składników, ale także na tym, by apetycznie wyglądały. Tekstura sosu i to, czy jest delikatny w konsystencji, okazuje się równie ważne! Mimo że zrobienie większości sosów nie powinno wam sprawić większych trudności, czasem wystarczy popełnić drobny błąd, aby zepsuć planowany efekt. Niezwykle istotna jest na przykład kolejność dodawania składników. Jeśli bazą waszego sosu do tortilli jest mąka lub inny suchy produkt, najpierw połączcie go z pieprzem, solą i innymi przyprawami, a dopiero później dodajcie mokre składniki – na przykład wodę lub bulion. Zwróćcie również uwagę na to, aby robić to stopniowo i niezbyt szybko. Jeśli będziecie trzymać się tej zasady, uzyskacie idealną konsystencję – gładką i aksamitną. Ważna jest też temperatura płynów, które dodajecie do suchych składników. Nie mogą być zbyt gorące! Jeśli nie będziecie przywiązywać do tego wagi, mąka może się zaparzyć i powstaną w niej nieprzyjemne grudki. Aby cieszyć się gładkością przygotowanego do tortilli lub wrapa sosu, odpowiednio go wymieszajcie! Ważne jest tu nie tylko samo mieszanie, ale też narzędzie, którym wykonuje się tę czynność. Zdecydowanie lepiej niż łyżka sprawdzi się widelec, nie mówiąc już o kuchennej rózdze czy ubijaczce.

Sos mieszajcie od środka i niespiesznie zbierajcie wszystkie składniki z brzegów i spodu naczynia

Jeśli ich użyjecie, zapobiegniecie grudkom i łatwiej wam będzie kontrolować, czy konsystencja sosu jest dobra. Sos mieszajcie od środka i niespiesznie zbierajcie wszystkie składniki z brzegów i spodu naczynia, w którym się znajduje. Wówczas uda wam się pozbyć wszelkich niedoskonałości. Przepisów na sosy do tortilli jest wiele, ale większość z nich robi się podobnie, dlatego skorzystajcie z naszych porad i przygotujcie dobry sos do tortilli, który zawróci w głowie każdemu!

Jak zrobić sos czosnkowy do tortilli?

Sos czosnkowy jest jednym z najbardziej lubianych sosów. Nic dziwnego! Doskonale pasuje do dań mięsnych czy pizzy, ale też świetnie sprawdza się jako dodatek do przekąsek, które podajemy na imprezie lub spokojnym spotkaniu z przyjaciółmi. Jego wyrazisty aromat podbił serca wielu osób, choć są i tacy, którzy od niego stronią. Jedno jest jednak pewne – to dodatek, który nie pozostaje obojętny. Jeśli szukacie idealnego przepisu na sos czosnkowy do tortilli, przychodzimy z pomocą! Nasz jest prosty, smaczny i szybki w przygotowaniu, bo zrobicie go w zaledwie 10 minut. Nie zapomnijcie o oregano, które urozmaici sos i odróżni go od innych.

Obierzcie czosnek i przeciśnijcie przez praskę, a później połączcie go z solą, pieprzem, oregano, jogurtem naturalnym i majonezem. Następnie wystarczy bardzo dokładnie wymieszać sos. Pst! Aby smaki dobrze się połączyły, sos czosnkowy wstawcie na kilka minut do lodówki. Nie będziecie żałować! A jeśli do tortilli wolelibyście przygotować sos bez czosnku, nie martwcie się! Mamy dla was jeszcze kilka innych pysznych propozycji.

Sprawdźcie nasz przepis na sos czosnkowy do tortilli >>

Idealny jogurtowy sos do tortilli

Sos do tortilli z jogurtu greckiego lub z klasycznego jogurtu naturalnego to jedna z najpopularniejszych odsłon tego pysznego dodatku. Jest delikatny, łagodny w smaku i aromatyczny, a do tego rewelacyjnie komponuje się z pszennym, chrupiącym plackiem. Świetnie łączy się także z mięsem i warzywami! Gwarantujemy, że już przy pierwszym kęsie urzeka smakiem, a potem, między innymi dzięki dodatkowi kolendry i awokado, zaskakuje delikatnym posmakiem.

Kolendrę posiekajcie, a awokado obierzcie i pokrójcie na małe kawałki. Limonkę sparzcie, zetrzyjcie z niej skórkę i wyciśnijcie sok. Połączcie awokado, sok i skórkę z limonki, jogurt naturalny, odrobinę soli i pieprzu, a następnie zblendujcie na gładki sos. Na koniec dodajcie posiekaną kolendrę i dokładnie wymieszajcie! Gotowe!

Sprawdźcie nasz przepis na idealny jogurtowy sos do tortilli >>

Sos śmietanowy do tortilli

A może tak przygotować do tortilli domowy sos śmietanowy? W klasycznej wersji jest pyszny i doskonale pasuje do wielu przekąsek, ale z dodatkiem tahini tworzy idealny dip! To właśnie bliskowschodnia pasta sezamowa gra tu pierwsze skrzypce. Dodany do sosu kumin podkreśla jej delikatność i sprawia, że wyróżnia się spośród innych dipów na bazie śmietany. Doskonale pasuje do kurczaka i innych mięs, ale także chrupiących warzyw i tortilli.

Do miseczki wlejcie śmietanę, dodajcie pastę tahini, odrobinę granulowanego czosnku, sól, pieprz, szczyptę kuminu, sok z cytryny i oliwę. Bardzo dokładnie wymieszajcie. Gdyby sos wyszedł zbyt gęsty, możecie do niego dodać 2-3 łyżki wody. Przed podaniem koniecznie wstawcie go na kilka minut do lodówki.

Sprawdźcie nasz przepis na śmietanowy sos do tortilli >>

Sos majonezowy do tortilli

Sos na bazie majonezu idealnie współgra z różnego rodzaju daniami – sałatkami, pieczonymi warzywami, w tym ziemniakami, lub chrupiącymi skrzydełkami z kurczaka – ale świetnie sprawdzi się też jako dobry dip do tortilli lub wrapa! Dzięki dodatkowi świeżych ziół będzie świeży i znakomicie skomponuje się z wieloma innymi składnikami.

Posiekajcie szczypiorek, koperek i pietruszkę. Majonez połączcie z jogurtem greckim, sokiem z cytryny, musztardą i odrobiną czosnku granulowanego. Dodajcie posiekane zioła i dokładnie wymieszajcie. Smacznego! A jeśli szukacie sosu do tortilli bez majonezu, koniecznie wypróbujcie przepis na sos ogórkowy. Jest zdrowy, pyszny i szybki w przygotowaniu!

Sprawdźcie nasz przepis na sos majonezowy do tortilli >>

Jak zrobić sos ogórkowy do tortilli?

Jeśli znudziła się wam klasyka, pora przygotować wyśmienity sos ogórkowy! To doskonała alternatywa dla sosu czosnkowego – jest zdecydowanie bardziej łagodny, a do tego można dodać go do tortilli, wrapów czy po prostu posmarować nim świeże pieczywo.

Czosnek obierzcie i przeciśnijcie przez praskę, a ogórek zetrzyjcie na tarce o drobnych oczkach i odsączcie z nadmiaru wody. W miseczce połączcie czosnek, ogórek, jogurt naturalny, oliwę, sok z cytryny, sól, odrobinę pieprzu i posiekany świeży koperek. Ten prosty przepis w mgnieniu oka przeniesie was do słonecznej Grecji.

Sprawdźcie jak zrobić sos ogórkowy do tortilli >>