Na czym polega meal prep?

Meal prep pozwala w świadomy sposób zarządzać swoim jadłospisem. Wymaga zaplanowania posiłków na kilka dni, sporządzenia listy zakupów i wygospodarowania kilku godzin na przygotowanie dań, baz posiłków i pojedynczych składników. Jeśli wybierzecie potrawy jednogarnkowe lub te mniej skomplikowane i czasochłonne, etap przygotowywania może wam zająć zaledwie dwie godziny. Dodatkowym usprawnieniem procesu jest robienie kilku potraw równocześnie.

Przygotowanie posiłków na zapas pozwala zaoszczędzić bardzo dużo czasu – tego przeznaczonego zarówno na codzienne gotowanie, jak i na częste zakupy i regularne rozważania, co by tu zrobić do jedzenia. Będziecie mniej podatni na pokusę łapania czegoś w biegu lub sięgania po mało wartościowe posiłki, bo w zanadrzu będzie zdrowe danie lub pożywna przekąska. Meal prep sprawi, że będziecie wydawać mniej pieniędzy na bazarach i w sklepach i rozsądniej gospodarować wszystkimi składnikami, dzięki czemu zniknie problem wyrzucania zapomnianego jedzenia. Dzięki działaniu w tym trybie będziecie jeść bardziej zdrowo i wartościowo. Przygotowanie zbilansowanych, różnorodnych i smacznych dań staje się zdecydowanie prostsze!

Praktyczne przykłady meal prep

Próbujecie sobie wyobrazić, jak meal prep działa na co dzień? Dla przykładu: możecie ugotować więcej bulionu, który przez kolejne 3-4 dni będzie bazą szybkich zup i sosów, posłuży do gotowania ryżu i kaszy, a dodatkowo zrobicie z niego mrożone kostki bulionowe. Przygotujcie też pastę do smarowania lub humus – sprawdzą się do kanapek i w roli dipu. Usmażone tofu i pierś drobiowa przydadzą się do sałatek, makaronów, wrapów czy tart. Możecie ugotować większą porcję warzyw (na przykład brokułu czy kalafiora), które raz dodacie do zupy, a raz do szybkiej sałatki. Pokrojone w słupki warzywa jednego dnia będziecie maczać w humusie, drugiego dorzucicie do sałatki, a trzeciego upieczecie. Możecie też zrobić gotowy posiłek, którego część zostawicie do zjedzenia na bieżąco, a resztę zamrozicie. Mrożenie i wekowanie zarówno całych dań, jak i poszczególnych składników to istotny aspekt meal prep, który bardzo ułatwia przygotowywanie kolejnych śniadań, obiadów i kolacji.

Sezonowo i wartościowo

Meal prep pozwala w pełni delektować się sezonowymi warzywami i owocami. W okresie wiosenno-letnim możecie kupować naraz dużo więcej szparagów, bobu, fasolki szparagowej, młodego jarmużu, rukoli, szpinaku, truskawek, jagód i malin, a później przechowywać te pyszności próżniowo i zajadać się nimi przez kilka dni albo je zamrozić.

Przydatne sprzęty

By idea meal prep spełniała swoje zadanie, czyli była metodą szybką i wygodną, potrzebne jest wsparcie w postaci odpowiednich urządzeń. Jakie sprzęty kuchenne są najbardziej przydatne? Miejcie na podorędziu robota kuchennego, grill elektryczny i blender. Szczególnie przydatny jest blender z systemem próżniowym, taki jak mocny model ręczny MaxoMixx, który pozwala w kilka minut przygotować różne dania i – co ważne – przechowywać je tak, by zachowały świeżość, wartości odżywcze i walory smakowe na dłużej.

Materiał powstał we współpracy z marką Bosch.