Kawa z rana to nic zaskakującego, ale są tacy, którzy jej kolejne filiżanki piją przez cały dzień. Zarówno dla entuzjastów kawy, którzy nie mogą się obejść bez jej smaku i aromatu, jak i dla tych, którzy chętnie oddają się kulinarnym eksperymentom, przygotowaliśmy kilka zaskakujących obiadowych przepisów z kawą jako pełnoprawnym składnikiem dań. Jeśli do tej pory wydawało wam się, że makaron i espresso nie idą w parze, wieprzowina z kawą to mezalians, a burak oburza się na widok doppio – wyprowadzamy was z błędu.
Najlepsze przepisy na obiady z kawą
Jeśli kawa kojarzy się z porą obiadową, to raczej w formie espresso wypitego po posiłku. A przecież świeżo zaparzony napar można z powodzeniem dodać do samego dania!
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 5 minut!
Makaron z łososiem w kawowej marynacie >>
Łosoś i kawa to nieoczywiste połączenie, ale ten przepis dowodzi, że ryba w aromatycznej marynacie ze świeżo zmielonych ziaren kawy to kulinarny strzał w dziesiątkę. Jeśli dodacie do tego własnoręcznie przygotowane tagliatelle, otrzymacie odważne i niebanalne danie, dzięki któremu z łatwością zabłyśniecie w towarzystwie.
Polędwiczka wieprzowa w sosie kawowo-daktylowym z purée z selera i karmelizowanymi gruszkami >>
W automatycznym ekspresie ciśnieniowym Nivona regulowanie stopnia mielenia ziaren jest banalnie proste, dzięki czemu espresso jest idealnie skoncentrowane. Intensywna, aromatyczna kawa w połączeniu z wieprzowiną, sosem sriracha, gruszką i miodem stworzy kompozycję, która pobudzi wyobraźnię i kubki smakowe.
Sałatka z buraków pieczonych w marynacie kawowo-winnej z rukolą, fetą i pestkami dyni >>
To zaskakujące połączenie w praktyce okazuje się kompozycją idealną. Pieczony słodki burak potrzebuje przecież zdecydowanego uczucia – tym razem znajduje je w objęciach aromatycznej kawy, która pomaga wydobyć z niego cudowny smak i aromat. Dla towarzystwa przychodzą słona feta, cierpka rukola i prażone pestki dyni.
Materiał powstał we współpracy z marką Nivona.