Obniża ciśnienie krwi, dodaje sił i zwiększa naszą odporność. Do tego sposobów na wykorzystanie buraka jest mnóstwo. Chętnie serwujemy go na ciepło w towarzystwie tradycyjnych mielonych albo w postaci klasycznej surówki podajemy z daniem głównym. Podczas Świąt gra pierwsze skrzypce na wigilijnym stole – z niego przygotowujemy barszcz, w którym kryją się smakowite uszka. Z kolei zwolennicy mniej klasycznych dań mogą z niego przygotować wegetariańskie carpaccio albo tatara. Niezależnie od tego, którą wersję wybierzecie, burak sprawdzi się w niej znakomicie.
5 przepisów na buraki
Różowe i pękate zachęcają do kuchennych eksperymentów. Buraki sprawdzą się jako przystawki, dania główne czy w słodkiej wersji śniadaniowej.
Opublikowano: 21 Listopada 2019
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 2 minuty!
Bagietka z pesto buraczanym i wędzonym halibutem
Pesto buraczane, które pachnie parmezanem i czosnkiem. Sprawdzi się wyśmienicie podczas kolacji na kanapkach z dodatkiem wędzonej ryby.
Risotto buraczkowe z orzechami laskowymi
Idealnie kremowe jednogarnkowe danie, które poprawi nastrój w gorsze dni.
Ciasta filo z burakiem, kozim serem, tymiankiem i orzechami włoskimi
Upieczona na złoto tarta smakuje doskonale posypana ziołami, orzechami i kozim serem.
Carpaccio z buraka
Pozycja obowiązkowa dla tych, którzy lubią eksperymentować z tradycyjnymi przepisami.
Pęczotto z marchewką i buraczkami
Szybkie danie, które sprawdzi się jako obiad czy lunch do pracy.
Kolorowe sushi warzywne
Sushi sprawdzi się doskonale podczas spotkań ze znajomymi czy jako przekąska podczas maratonów filmowych.
Tatar z pieczonego buraka
Wegetariański tatar? Oczywiście! W tym przepisie smak buraka podkręca limonka oraz biała rzodkiew.
Owsianka czekoladowo-buraczana
Idealna propozycja na śniadanie, które ucieszy małych i dużych smakoszy.
