18 przepisów na marchewkę

Placki z cukinii z marchewką >>

Przygotowanie tych warzywnych placków jest niesamowicie proste i zajmie zaledwie 20 minut. To świetna propozycja na ekspresowy wegetariański obiad lub lunch do pracy. Placki z cukinii i marchewki smakują najlepiej z prostym sosem na bazie jogurtu greckiego.

Kluseczki marchewkowe z szałwią i parmezanem >>

Jeśli znudziły wam się tradycyjne kopytka, zróbcie na obiad kluseczki marchewkowe we włoskim stylu – z szałwią i parmezanem. To świetny pomysł na pyszny wegetariański lunch, którego przygotowanie zajmuje tylko pół godziny. Intensywnie pomarańczowe kluseczki pięknie wyglądają na talerzu i z pewnością zasmakują wszystkim domownikom!

Kolorowe sushi warzywne >>

Oto znane japońskie danie w wersji warzywnej. Podpowiadamy, jak przygotować wegańskie sushi bez ryby – tuńczyka wymieniamy na plastry buraka, a łososia na marchewkę. Kolorowe rolki to świetny sposób na przekonanie do warzyw nawet największych niejadków. Świetnie sprawdzą się także jako przekąska na wieczór z przyjaciółmi lub podczas romantycznej kolacji.

Pieczone warzywa z miętowo-kokosowym sosem >>

Czasami proste przepisy są najlepsze – oto dobitny przykład. Zamarynowane w oliwie, czosnku, soku z cytryny i soli warzywa wystarczy upiec w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku i podać z odświeżającym miętowym sosem. To świetny pomysł na szybką, zdrową wegańską przekąskę.

Humus z dyni z pieczonymi marchewkami >>

Wywodzący się z Bliskiego Wschodu humus to jedna z najpopularniejszych past świata. Tradycyjnie robi się go z ciecierzycy, czosnku, tahini, oliwy, soku z cytryny i przypraw, ale jesienią warto przygotować go z dyni hokkaido. Dyniowy humus możemy podać z pitą lub falafelem, ale nam najbardziej smakuje z pieczonymi marchewkami.

Pieczone pstrągi z marchewką i cukinią >>

Ma

Delikatne, chude mięso pstrąga rozpływa się w ustach. Uwędzone świetnie sprawdza się na kanapkach, a surowe niekiedy dodaje się do sushi, ale naszym zdaniem pstrąg najlepiej smakuje z piekarnika. Szczególnie upieczony z marchewką, cukinią i szalotką, które znakomicie skomplementują jego smak.

Pieczarki po grecku >>

Podpowiadamy, jak przygotować wegańską wariację na temat ryby po grecku. Zamiast dorsza czy mintaja użyjcie pieczarek! Grzyby są źródłem umami, dzięki czemu znakomicie zastępują mięso w tradycyjnych daniach. Pieczarki w sosie z marchewek i innych warzyw korzeniowych to pyszne, proste w przygotowaniu danie, które świetnie odnajdzie się na wigilijnym stole.

Roladki z bakłażana w aromatycznym sosie pomidorowym >>

Ten zdrowy wegetariański obiad doda wam otuchy w krótkie zimowe dni. Jest prosty w przygotowaniu, a robi niemałe wrażenie. Roladki z bakłażana z farszem na bazie marchewki, orzechów włoskich i cebuli koniecznie polejcie aromatycznym sosem pomidorowym. Możecie je zjeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Lasagne z kapusty >>

Lasagne bez makaronu i sera? Tym wegańskim przepisem zaskoczycie wszystkich entuzjastów włoskiej kuchni. Zamiast makaronu użyjcie liści kapusty, a zamiast parmezanu – płatków drożdżowych. Lasagne najlepiej dzielić się z przyjaciółmi, więc zadbajcie o to, by przygotować wystarczająco dużą porcję!

Sałatka z liści wasabi >>

Oto pomysł na nieoczywistą sałatkę, inspirowaną smakami Azji. Liście wasabi wymieszajcie z pomidorkami koktajlowymi, marchewką i sezamem i podajcie z dressingiem na bazie masła orzechowego. Ta ostra sałatka stanowi świetny dodatek do wszystkich orientalnych potraw.

Kaszi, czyli sushi po polsku >>

Kasza to wyjątkowo uniwersalny składnik, który pasuje do wielu rozmaitych dań. Możecie użyć jej zamiast ryżu w risotcie i przygotować pyszne, kremowe kaszotto. Na podobnej zasadzie zwiniecie rolki kaszi, czyli sushi z kaszą. Do tego zadania najlepiej nadaje się jęczmienna kasza perłowa.

Wołowina po burgundzku >>

Bœuf bourguignon, czyli wołowina po burgundzku, to klasyczne danie kuchni francuskiej. W tej aromatycznej potrawce znajdziecie wołowinę, czerwone wino i warzywa – przede wszystkim marchewkę, która nadaje potrawie delikatną słodycz. Wołowina po burgundzku to popisowe danie, którego przygotowanie nie jest trudne, choć wymaga sporo czasu. Znakomita propozycja na wyjątkowe okazje.

Pęczotto z marchewką i buraczkami >>

Pęczotto, czyli polska wariacja na temat klasycznego risotta, jest proste i szybkie w przygotowaniu. Kasza, ugotowana w bulionie i wymieszana z parmezanem i oliwą, ma doskonałą, kremową konsystencję. Zimą najbardziej lubimy podawać je z sezonowymi warzywami – pieczonymi burakami, marchewką i groszkiem.

Najlepszy bulion wegański >>

Bulion to podstawa większości klasycznych zup. To od niego zależy, czy będzie pełna smaku i aromatu, czy ich pozbawiona. Podpowiadamy, jak przygotować idealny wegański bulion na bazie warzyw, grzybów i kilku sekretnych składników z innych kuchni świata. Sprawdźcie też, jak zrobić domową kostkę bulionową w trzech wersjach: warzywnej, grzybowej i drobiowej.

Marchewkowe ciasteczka >>

Słodkie, chrupiące i proste w przygotowaniu – ciasteczka marchewkowe to jedna z naszych ulubionych przekąsek. Smak białej czekolady doskonale komponuje się w nich z kwaskową, korzenną konfiturą marchewkowo-pomarańczową. Ciasteczka marchewkowe to doskonała domowa przekąska dla dzieci, ale nie odmówią jej sobie także dorośli.

Granola marchewkowa >>

Domowa granola to świetny pomysł na proste, zdrowe śniadanie. Znakomicie łączy się z rozmaitymi dodatkami, więc śmiało możecie zjeść ją z mlekiem, jogurtem czy skomponować z nią ulubiony smoothie bowl. Po zagęszczeniu daktylami i masłem orzechowym z powodzeniem zrobicie z niej także śniadaniowe batoniki.

Babeczki marchewkowe >>

Korzenne babeczki marchewkowe to doskonały pomysł na słodką świąteczną przegryzkę. Są proste i szybkie w przygotowaniu, a udekorowane lukrem i piernikami, będą pięknym uzupełnieniem wigilijnego stołu. Podpowiadamy, jak zrobić wilgotne babeczki z marchewki, które zasmakują i dzieciom, i dorosłym.