Lasagne z kapusty

Cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na patelnię wlewamy olej, dodajemy cebulę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.

Marchew obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach i smażymy razem z cebulą. Dodajemy pokrojone w kostkę pieczarki. Farsz doprawiamy kozieradką, bazylią, solą i pieprzem i solą. Bakłażan kroimy w kostkę, dodajemy do warzyw i dusimy, aż zmiękną.

Wlewamy 1 szklankę przecieru pomidorowego i maksymalnie odparowujemy. Na koniec doprawiamy sosem sojowym, a w razie potrzeby pieprzem i solą.

Na liście kapusty wykładamy farsz, przykrywamy go pozostałymi liśćmi. Wierzch zalewamy ½ szklanki przecieru pomidorowego wymieszanego z płatkami drożdżowymi, solą i pieprzem. Pieczemy 20 minut w 180 stopniach.