Śniadanie na kaca

Szakszuka na trzy sposoby

Szakszuka ze szpinakiem >>

Szakszuka z jarmużem >>

Szakszuka z pomidorami i botwinką >> 

Kolejne klasyczne danie z jajkiem, które sprawi, że poczujecie się jak na wakacjach w Izraelu i co ważniejsze, od razu zapomnicie o bólu głowy. Do jajek wybierzcie szpinak, jarmuż albo botwinę – każda wersja jest równie smaczna. Gwarantujemy, że zapach szakszuki ściągnie na śniadanie także pozostałych domowników.

Jajka zapiekane w szynce 

Kluczem do sukcesu w walce z porannym kacem jest tłuszcz. Zaprawieni w bojach wiedzą, że nic nie sprawdza się tak jak jajka – a my proponujemy śniadanie, które z pewnością spotka się z aprobatą każdego. Słonawe w smaku plastry chrupiącej szynki, zapieczone z jajkiem i pikantnymi przyprawami, to szybkie danie, które z pewnością niejednego pokrzepi. Wypróbuj przepis na jajka zapiekane w szynce!

Omlet na kaca

Omlet z kolendrą, awokado, boczkiem i mango >>

Omlety cukiniowe z pastą z awokado >>

Do tego, że rano humor zmęczonym imprezowiczom najlepiej poprawia omlet, chyba nikogo nie trzeba przekonywać. Ani do tego, że boczek i awokado to połączenie idealne i sprawdza się w każdym wydaniu. Z omletem zgra się wyśmienicie także kolendra i mango. W wersji wegetariańskiej do jajecznej masy dodajcie startą cukinię, która doskonale dopełni smak kremowej pasty z awokado. Tak, tym omletom nikt się nie oprze.

Makaron ryżowy z kimchi

Amatorom kuchni azjatyckiej polecamy sprawdzony klasyk – smażony makaron ryżowy z kimchi. Choć może nie jest to oczywista propozycja śniadaniowa, gwarantujemy, że jak nic nadaje się do kurowania zmęczonego ciężkiej nocy ciała. Kwaśne i pikantne kimchi postawi was na nogi, a także uzupełni braki witaminy C.

Frittata na ból głowy i kaca

Frittata z ziemniakami, szpinakiem i serem feta >>

Frittata z kalafiorem i szafranem >>

Ziemniaki i feta? A może lepiej sprawdzą się kalafior i por? Pieczone włoskie frittaty to doskonały zestaw, który zwykły poranek zamieni w iście królewski. Wystarczy trochę poeksperymentować, wziąć kilka jajek – i rewelacyjne śniadanie praktycznie gotowe. To sycące i pokrzepiające danie będzie gotowe w zaledwie 25 minut.

Jajecznica z cytryną i wędzonym łososiem na chałce 

Czasami w trudne poranki jedyne, o czym marzymy, to idealnie wysmażona jajecznica z dużą ilością masła. W tej wersji, by masa jajeczna była wyjątkowo kremowa, dodaliśmy do niej łyżkę tłustej śmietany. W połączeniu z lekko przypieczoną słodką chałką i ze słonym plastrem łososia sprawi, że każdy poranek będzie udany.

Chałka z dżemem z boczku i pomidorów 

Chałka broni się sama, ale w nieprzyjemny poranek szczególnie dobrze sprawdzi się połączenie jej z tłustymi dodatkami. Intrygujący dżem to nic innego jak ciepły sos pomidorowy z dodatkiem cebuli i bekonu. Gdy taką kanapkę podacie z pokruszonym chrupiącym boczkiem, entuzjaści cięższych i bardziej wyrazistych śniadań na pewno nie będą zawiedzeni.

Placuszki owsiane z figami i bekonem 

A gdyby połączyć chrupiący bekon ze słodyczą świeżych fig? Te placki są łatwe w przygotowaniu, a do tego najlepiej smakują ze słodkim syropem klonowym lub miodem. Gwarantujemy, że dzięki puszystym placuszkom owsianym z figami i bekonem ranek nie będzie kojarzył się z koszmarem.

Bananowe placuszki z miodem i nutą cynamonu 

Zapewniamy, że nie istnieje śniadanie wymagające mniej wysiłku niż te placki bananowe. Na ich przygotowanie poświęcicie zaledwie 15 minut, a nastrój poprawi wam się błyskawicznie. Podajcie do nich jeżyny, maliny albo inne sezonowe owoce.

Pankejki z gruszkami i kremem mascarpone 

Jeśli poczuliście się odrobinę lepiej i macie trochę więcej czasu na przygotowanie śniadania, polecamy zacząć od tych pankejków. Przygotowania zacznijcie od namoczenia gruszki w syropie z hibiskusa, dzięki czemu nabierze pięknego różowego koloru. Później do ciasta – zamiast mleka – dodajcie maślankę. Do tego puszysta masa na bazie mascarpone i jogurtu greckiego – czysta przyjemność dla zmysłów.

Śniadaniowy tort z pankejków 

Naleśniki to prawdziwy comfort food. A te na dodatek nie wywołują wyrzutów sumienia – do ich przygotowania nie potrzeba ani grama cukru. Gdy usmażycie stos pankejków, przełóżcie je kremem limonkowym na bazie mascarpone, polejcie syropem klonowym i zaparzcie do nich mocną kawę. Przy takim śniadaniu natychmiast zapomnicie o bólu głowy. Wypróbuj przepis na śniadaniowy tort z pankejków!

Śniadaniowy podpłomyk 

Każdy, kto choć raz w ten sposób rozpoczynał dzień po całonocnej zabawie, może zaświadczyć, że z pizzą niewiele może się równać. Do przygotowania włoskiego klasyka w domu nie potrzebujecie wielu składników i co najlepsze, możecie wykorzystać to, co akurat macie w lodówce albo co zostało po zabawie. My szczególnie polecamy ułożyć na wierzchu jajka, bekon i pomidorki koktajlowe. Gwarantujemy, że przy zagniataniu ciasta na śniadaniowy podpłomyk w mig się rozbudzicie!

Śledzie w kimchi 

Coś na zagryzkę po ciężkiej nocy, gdy żołądek jeszcze nie całkiem się uspokoił. Jeśli znudziły wam się klasyczne śledzie z cebulą albo w śmietanie, to polecamy podać je z… kimchi. Ryba bowiem uwielbia jego towarzystwo. I nie ma znaczenia, czy jest surowa, pieczona, czy marynowana – kiszona kapusta doskonale podkreśla jej smak. Śledzie z kimchi pomagą Ci nabrać sił po całonocnej zabawie.

Wegetariańskie placki z kimchi 

Niektórych po hucznej imprezie ratuje coś słodkiego, ale są też tacy, którzy bez wahania wybierają wytrawne śniadanie. I właśnie dla tych drugich przygotowaliśmy rewelacyjne „pankejki” na słono. Co więcej, najlepiej sprawdza się z nimi kimchi – ostre placki z nutą słodyczy (choć możecie swobodnie dobierać składniki sosu – może jogurt z miodem?) postawią na nogi każdego. Pamiętajcie, że placki z kimchi najlepiej smakują prosto z patelni.

Ryż smażony z kimchi i kurczakiem 

Smażone danie i mięso to przepis idealny na poranną niedyspozycję po owocnej zabawie. W takich sytuacjach polecamy przygotować azjatycki specjał naszych mam i babć, czyli ryż smażony z kurczakiem. Tego smaku się nie zapomina! Chyba że to ryż smażony z kimchi – wtedy można zapomnieć o wszystkim, a zwłaszcza o bólu głowy.

Drożdżowa bułka z szarpaną wieprzowiną, kimchi i cheddarem 

Przygotowaliście na domówkę tacos z szarpaną wieprzowiną (zobacz przepis na azjatyckie tacos z szarpaną wieprzowiną i kimchi >>)? Jeśli zostało wam trochę mięsa, warto użyć go do zrobienia energetyzującej kanapki. Według nas mięso marynowane w soku pomarańczowym, papryce i sosie sojowym poradzi sobie nawet z największym kacem. Zwłaszcza jeśli jego smak podkreślicie pikantnym kimchi. Ostrość zaś przełamcie cheddarem. Koniecznie posmarujcie kanapki z wieprzowiną i kimchi sosem z majonezu i srirachy i dołóżcie rukolę – nie będziecie żałować.

Jajka po turecku 

Jajka po turecku to śniadanie prosto ze Stambułu doda energii i pokrzepi każdego. Zobaczcie, jak przyrządzić jajka po turecku i czego nie może zabraknąć na stole. Pokazujemy, jak idealnie ugotować jajka w koszulce (sprawdźcie instrukcję, jak zrobić jajka poche >>) oraz zrobić do nich masło z papryką. Jako dodatek przygotujcie dip czosnkowo-jogurtowy i grillowane tosty – gwarantujemy, że już po pierwszych kęsach poczujecie się dobrze.

Jajko „chmurka” na czosnkowej grzance 

Czy może być coś lepszego na trudny początek dnia po hucznej zabawie niż jajka i parmezan? Jeśli zgadzacie się z nami, koniecznie wypróbujcie przepis na zapiekane jajka. Białka oddzielcie od żółtek i ubijcie na sztywną pianę. Później na podpieczone „chmurki” wyłóżcie żółtka, posypcie je parmezanem i szczypiorkiem. Na blasze podpieczcie również posmarowane masłem tosty. Gwarantujemy, że to śniadanie pokochają wszyscy imprezowicze.

Śniadaniowy wrap z jajecznicą i bekonem 

Oto przepis na idealnego wrapa z jajecznica i boczkiem nie tylko na kaca. Robi się go bardzo szybko, na patelni, a do jego usmażenia nie potrzeba wielu składników. W placek zawińcie jajecznicę z warzywami i mozzarellą. Taka tortilla pokona nawet największy ból głowy. A jeśli chcecie zrobić śniadaniowego wrapa w wersji wegetariańskiej, zamiast boczku użyjcie podsmażonych pieczarek.

Croissant z bekonem i jajkiem na twardo 

Wszyscy wiedzą, że maślany croissant doskonale smakuje z dżemem albo konfiturą pomarańczową (sprawdźcie przepis na domową konfiturę z cytrusów >>). Jednak po całonocnej zabawie lepiej postawić na coś konkretnego i kalorycznego. Dlatego proponujemy croissanta z jajkiem na twardo i bekonem. Najlepiej, jeśli posmarujecie ją solidną porcją majonezu wymieszanego z wasabi. Po takim śniadaniu z pewnością łatwiej będzie rozpocząć dzień.