Kukbuk
Kukbuk
Śniadaniowy podpłomyk. (fot. Marta Greber)

Śniadaniowy podpłomyk

Dodaj do 'Przeczytaj później'
Czas przygotowania czas przygotowania: 90 minut
typ diety: dowolna
typ posiłku: śniadanie
ciasto:
mąka pszenna
250 g
suszone drożdże
1 łyżeczka
sól
1 łyżeczka
cukier
szczypta
woda
150 ml
oliwa
1 łyżka
dodatki:
awokado
1 sztuka
oliwa
1 łyżka
jajko "zerówka"
5-6 sztuk
pomidorki koktajlowe
duża garść
mozzarella
200 g
chili w proszku
szczypta
bekon
kilka plastrów
sól
pieprz
szczypiorek

Przepis i zdjęcie: Marta Greber

krok 1

Mieszamy mąkę z drożdżami, solą oraz cukrem. Stopniowo dodajemy wodę i oliwę. Mieszamy, aż składniki się połączą. Przekładamy ciasto na posypaną mąką powierzchnię i ugniatamy przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Gotowe umieszczamy w nasmarowanej olejem misce, przykrywamy i odkładamy w ciepłe miejsce na ok. 60 minut, do podwojenia objętości. 

krok 2

W małej miseczce ucieramy awokado z łyżką oliwy, solą, pieprzem oraz chili. Pomidorki kroimy na połówki.

krok 3

Jeśli decydujemy się na dwie średnie pizze, po wyrośnięciu dzielimy ciasto na dwie równe części. Jeśli nie, pozostawiamy je w całości – uzyskamy całkiem duży placek. Rozwałkowane ciasto przekładamy na rozgrzaną blachę do pieczenia przykrytą papierem. 

krok 4

Na cieście rozsmarowujemy mus z awokado, układamy poszatkowaną cebulę, porwaną w palcach mozzarellę, plastry szynki parmeńskiej lub bekonu i pomidorki. Na koniec wbijamy na każdą pizzę po 3 jajka (lub 5-6 jajek na dużą). Posypujemy solą i pieprzem.

Pieczemy w 230°C przez około 10 minut, aż białko się zetnie, a ciasto ładnie zarumieni. Gotową pizzę posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

TIP

Ciasto na pizzę może wyrastać także przez noc, schowane do lodówki. Dobrze przykryjcie miskę, na wypadek gdyby postanowiło z niej wyjść.

W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

Koszyk

suma:
NaN zł
Przejdź do koszyka