Przepisy, przygotowanie potraw i zdjęcia: Monika Walecka
krok 1
Cytrusy bardzo dokładnie myjemy, a następnie kroimy w drobną kostkę razem ze skórką. O ileto możliwe, usuwamy wszystkie pestki.
krok 2
Pokrojone owoce umieszczamy w garnku, zasypujemy cukrem, dodajemy wodę pomarańczową i kardamon. Gotujemyna małym ogniu przez godzinę, co jakiśczas mieszamy. Pilnujemy, by konfitura się nie przypaliła. Kiedy miąższ owoców zmieszany z cukrem zamieni się w gęsty syrop z wyraźnymi kawałkami skandyzowanej owocowej skórki, to znak, że konfitura jest gotowa.