Kukbuk
Kukbuk
śniadaniowy tort z malinami

Śniadaniowy tort

Dodaj do 'Przeczytaj później'
Czas przygotowania czas przygotowania: 40 minut
typ diety: dowolna
typ posiłku: śniadanie
omlety:
jajko "zerówka"
2 sztuki
sól
szczypta
proszek do pieczenia
1/2 łyżeczki
mąka pszenna
1 łyżka stołowa
masło
do smażenia
krem:
mascarpone
2 czubate łyżki
śmietanka
100 ml
cukier puder
2 łyżeczki
sok z limonki
z 1/2 sztuki
skórka z limonki
z 1 sztuki
dodatkowo:
mango
maliny
gorzka czekolada
listki świeżej mięty

Przepis: Anna Matuszczak, thefakerolls.com


Zdjęcie: Alison Marras / unsplash.com

krok 1

Robimy krem do przełożenia omletów. Ubijamy mocno schłodzoną śmietankę, dodając cukier puder. W osobnej misce mieszamy mascarpone z sokiem z limonki. Do ubitej śmietanki partiami dodajemy ser, cały czas mieszając. Na koniec dodajemy startą skórkę i mieszamy.

krok 2

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy w misie na sztywną pianę razem ze szczyptą soli. Żółtka roztrzepujemy w szklance. Kiedy piana będzie już wystarczają sztywna, cienką strużką wlewamy żółtka, cały czas mieszając na najmniejszych obrotach miksera. Dodajemy proszek do pieczenia oraz mąkę, łączymy wszystko na jednolitą masę.

krok 3

Patelnię o średnicy 12-13 cm rozgrzewamy i rozpuszczamy na niej 1/2 łyżeczki masła, wylewamy połowę przygotowanej masy. Omlet smażymy na bardzo małym ogniu, aby się nie spalił. Kiedy jedna strona się zarumieni, przewracamy omlet (możemy skorzystać z drugiej patelni). Drugi omlet przygotowujemy tak samo, oczyszczając patelnię z masła i nakładając nową porcję (około ½ łyżeczki).

krok 4

Usmażone omlety przekładamy limonkowym kremem. Na górze układamy paski słodkiego mango, posypujemy malinami i wiórkami z czekolady. Można też dodać listki świeżej mięty i posypać skórką z limonki.

W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

Koszyk

suma:
NaN zł
Przejdź do koszyka