Kukbuk
Kukbuk
Zupa serowa - francuska zupa z klopsikami - PRZEPIS

21 przepisów na comfort food

Te dania napełnią was ciepłem i spokojem, a świat nabierze dzięki nim koloru. Oto najlepsze przepisy na comfort food – na słodko i na słono!

Opublikowano: 2 Kwietnia 2020
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 7 minut!

Od domowej szarlotki i gorącej czekolady po ramen i pizzę – comfort food niejedno ma imię, za to zawsze przywodzi na myśl spokojne, beztroskie chwile. Prezentujemy 21 dań, które poprawią wam nastrój i ukoją zszargane nerwy! 

 

na słodko

Ciasto drożdżowe ze śliwkami (fot. Kasia Bartoszewska-Poneta i Tomek Poneta / Plate of Joy)

Drożdżowe ze śliwkami >>

Zupełnie jak u babci – to ciasto obudzi w was najlepsze skojarzenia. Intensywnie pachnie śliwkami, cynamonem, a do tego kusi maślaną kruszonką. Do jego przygotowania będziecie potrzebować mąki pszennej, drożdży i laski wanilii. Po wyjęciu z piekarnika najlepiej odstawić je na kratkę do wystudzenia. Tylko… czy dacie radę poczekać, aż ostygnie?

Brownie z wędzonego bakłażana bez dodatku cukru, ksiażka "Sezonowe warzywo" (fot. Dominika Wójciak)

Wędzone brownie z bakłażanem >>

Gorzka czekolada to idealny składnik wielu kulinarnych kombinacji. W towarzystwie bakłażana sprawdza się wyśmienicie, razem tworzą doskonały i nieoczywisty deser. Dymny aromat przypalonej skórki bakłażana połączony z mocnym kakaowym smakiem to duet, któremu trudno się oprzeć. Pst! W tym brownie nie znajdziecie cukru!

Zmysłowa lawa czekoladowa, delikatne ciastko i mocno czekoladowy płynny środek (fot. Monika Walecka)

Zmysłowa lawa czekoladowa >>

Zmysłowy deser, który sprawdzi się zarówno na randkę, jak i wieczór z ulubionym serialem. Dzięki temu przepisowi bez trudu przygotujecie słynne ciastko z płynnym, delikatnym wnętrzem. W starciu z tym deserem żadne smutki nie mają szans.

Przepis na klasyczną szarlotkę z cynamonową kruszoką, przepis Edyta Przekop

Szarlotka >>

Królowa wśród domowych ciast – obłędnie jabłkowa i niezmiennie pyszna. Kawałek ciepłej szarlotki, uwodzącej zapachem cynamonu, kubek herbaty, książka i koc – może i nie jest to odkrywcza podpowiedź, ale czy sprawdzone sposoby na chandrę nie są najlepsze? By szarlotka była jeszcze smaczniejsza, polecamy użyć kwaśniejszych odmian jabłek!

Reklama
Tarta serowa z karmelem, tarta sernikowa, tarta z karmelem, słony karmel, kruche ciasto, ciasto cytrynowe

Tarta cytrynowo-serowa z karmelem >>

Sernik, tarta cytrynowa, sos karmelowy – w tym deserze połączyliśmy wszystko, co najlepsze. Serowe wnętrze kontrastuje z chrupkością ciasta, a rześki posmak cytrusów znakomicie przełamuje słodycz karmelu. Doskonale zbalansowane ciasto, które sprawdzi się na każdą okazję.

budyń jaglany, jaglanka, jak zrobić budyń jaglany, kasza jaglana na śniadanie, słodkie śniadanie, Sylwia Wyrwicka, Haveeyeon

Jaglany budyń waniliowy >>

Rzadko zdarza się, by comfort food było jednocześnie fit, a ta jaglanka zdecydowanie taka jest! Bezcukrowy, gładki budyń z kaszy jaglanej i banana to podstawa tego zdrowego deseru. Do gotowego kremu dodajcie ulubione suszone owoce, konfiturę z czarnej porzeczki i nieco łuskanych ziaren słonecznika.

Śniadanie z owocami - Dutch baby z kremem cytrynowym czyli omlet z piekarnika

Dutch baby z kremem cytrynowym >>

Choć nazwa sugeruje co innego, ten omlet pochodzi ze Stanów Zjednoczonych. Ta deserowa wersja jest idealnym pomysłem na śniadanie, które zagwarantuje, że dzień będzie udany. W czasie pieczenia omletu możecie przygotować krem cytrynowy. My robimy go z dodatkiem uduszonego wcześniej rabarbaru, ale sprawdzą się tu także inne sezonowe owoce.

wegańskie muffinki czekoladowe z tahini, wegańskie muffinki czekoladowe, wegańskie babeczki, babeczki z tahini, babeczki z masłem orzechowym, wegańskie słodycze, zdrowe słodycze

Wegańskie muffiny z gorzką czekoladą i tahini >>

Tahini to doskonały dodatek do deserów – nadaje im charakter i sezamowy posmak. W tej wersji, połączone z gorzką czekoladą, tworzy doskonały, aksamitny krem czekoladowy, który najlepiej sprawdzi się jako dodatek do wegańskich babeczek. Polecamy przygotować deser z nieco większej ilości – pozostały krem możecie schować do lodówki i wykorzystać później do naleśników czy gofrów.

kruche ciasteczka sezamowe, Bananowo-sezamowe ciasteczka z karmelem, kruche ciasteczka, domowe ciasteczka, domowy karmel, ciastka bananowe, maślane ciasteczka, proste ciasteczka, ciasteczka z tahini

Bananowo-sezamowe ciasteczka z karmelem >>

Te chrupiące ciasteczka – o bananowo-sezamowym smaku świetnie współgrającym z suszoną żurawiną – można podjadać całymi dniami. Polane karmelem, nie mają sobie równych. Jeżeli po ich przygotowaniu zostanie wam niewykorzystany karmel, możecie go przechowywać w lodówce do tygodnia.

gorąca czekolada z piankami, czekolada z piankami, domowa gorąca czekolada, rozgrzewający napój, czekolada, pianki marshmallows, napój na jesienny wieczór

Gorąca czekolada z solą morską i piankami >>

Gorąca czekolada nie jest może najoryginalniejszym pomysłem na radzenie sobie z jesienno-zimową pluchą, ale czy sprawdzone sposoby na chandrę nie są najlepsze? Mleko podgrzejcie z cukrem trzcinowym, dodajcie połamaną na kawałki czekoladę i doprawcie odrobiną soli. Na wierzchu koniecznie ułóżcie pianki marshmallow!

na słono

Tantanmen ramen z makaronem, kapustą pak choi, pastą sezamową i jajkiem (fot. materiały prasowe)

Tantanmen ramen >>

Oto sposób na ramen na ostro – z wieprzowiną, pak choi, dymką i kiełkami. Gruby pszenny makaron, pełen umami kremowy wywar i chrupiące, wyraźnie doprawione mięso. To połączenie uraduje każdego miłośnika kuchni azjatyckiej.

Domowa pizza z jarmużem i kozim serem, przepis Izabela Heftowicz / PassionOn

Pizza z jarmużem i kozim serem >>

Nikogo nie trzeba przekonywać, że ten włoski specjał pokrzepi duszę i poprawi humor w każdych okolicznościach. W naszej wersji pizzę biancę przygotowujemy z jarmużem, kozim serem, pieczarkami i cebulą. To wszystko układamy na spodzie z ciasta orkiszowego. Gdy ciasto będzie wyrastać, śmiało zabierzcie się do krojenia kolejnych składników.

Gnocchi z karmelizowaną kiszoną kapustą, orzechami i tymiankiem (fot. Angela Matlak)

Gnocchi z karmelizowaną kiszoną kapustą >>

Aksamitna, delikatna konsystencja gnocchi sprawi, że z każdym kęsem ogarniać was będzie coraz większa błogość. Nie dajcie się zwieść olśniewającemu wrażeniu, jakie robi to danie – jego przyrządzenie jest tak proste jak przygotowanie klasycznych klusek śląskich. I tak jak do nich, do gnocchi możecie wykorzystać ugotowane wcześniej ziemniaki.

Makaron penne ze szpinakiem baby, śmietanką, serem blue i orzechami włoskimi, sezonowki szpinak

Makaron ze szpinakiem i z serem blue >>

Kto nie czuje czasem tęsknoty za połączeniem szpinaku i sera? To niesamowicie proste comfort food przygotujecie w mniej niż pół godziny. Jeśli nie macie akurat sera blue, wykorzystajcie fetę – gwarantujemy, że efekt będzie równie zadowalający.

Zupa serowa - francuska zupa z klopsikami - PRZEPIS

Zupa quattro formaggi >>

Bulion, ziołowe kotleciki z wołowiny, sery – w tym połączeniu zdecydowanie królują te ostatnie. Gouda, cheddar, gorgonzola i comté, serowe szaleństwo zapewni szczęście na długie godziny. Pst! Zupa smakuje rewelacyjnie z chrupiącymi grzankami.

Reklama
Oprócz tradycyjnych smaków świątecznych proponujemy wzbogacić menu wigilijne smakami z Ameryki Południowej (fot. Marta Dymek)

Pierożki empanadas z wędzoną papryką >>

Oto przepis Marty Dymek, autorki Jadłonomii, na pieczone hiszpańskie pierożki z wędzoną papryką. Chrupiące ciasto drożdżowe i bogaty farsz warzywny z korzennymi przyprawami dadzą wam niesamowitą satysfakcję z jedzenia. Pierożki podajcie z ulubionym mlekiem roślinnym lub słodko-kwaśną meksykańską salsą.

Krem z ziemniaków z oliwą truflową i bekonem >>

Warzywne zupy to prosty sposób na podniesienie sobie nastroju po ciężkim dniu. W tej wersji proponujemy połączyć bekon z truflami – doskonale zrównoważą smak, a chrupkie mięso świetnie przełamie aksamitną konsystencję dania. Miska takiej zupy pokrzepi żołądek i duszę.

Arancini >>

Arancini, czyli sycylijskie panierowane kulki ryżowe z nadzieniem, proponujemy aż w trzech odsłonach! Borowiki i gorgonzola, chorizo czy pesto z mozzarellą? W towarzystwie aromatycznego sosu pomidorowego każda wersja spisze się świetnie.

Kalafior w panierce to alternatywa dla burgerów lub kotletów mięsnych, przepis na wegańskiego burgera (fot. Ula Demczuk)

Burgery z kalafiora z majonezem miso >>

Trudno znaleźć słowa na opisanie tego dania. Chrupiąca bułka i soczysty kalafior w słodkiej glazurze połączone z pastą miso… Nie bez przyczyny strona z przepisem na tego wegańskiego burgera jest jedną z najczęściej odwiedzanych w naszym serwisie.

Krokiety z młodych ziemniaków ze zsiadłym mlekiem i szczypiorkiem

Krokiety z ziemniaków >>

Jeśli zostało wam trochę ugotowanych ziemniaków po ostatnim obiedzie, to propozycja dla was – przepis na danie, które gwarantuje przypływ energii. Te małe, chrupiące krokiety najlepiej smakują ze zsiadłym mlekiem. Do podkręcenia ich smaku możecie wykorzystać także kwaśno-pikantną salsę.

placki ziemniaczane, placki ziemniaczane kukbuk, placki ziemniaczane proste, placki z ziemniaków, proste placki, placki warzywne, placki dla dzieci, kuchnia polska

Placki ziemniaczane z salsą paprykową >>

Dania z ziemniaków mają niezwykłe właściwości – pokrzepiają i sprawiają, że nie tylko żołądek, ale również dusza jest szczęśliwa. Tradycyjne polskie placki możecie podawać klasycznie, ze śmietaną lub z cukrem. My jednak polecamy przygotować do nich meksykański dip – efekt zadowoli nawet największych sceptyków!

Więcej przepisów:

Chcemy wiedzieć co lubisz

Wiesz, że im więcej lajkujesz, tym fajniejsze treści ci serwujemy?

W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

Koszyk

suma:
NaN zł
Przejdź do koszyka