Kukbuk
Kukbuk
  • GOTOWANIE
  • WINO
  • MIEJSCA
  • ARTYKUŁY
  • PODCASTY
  • SKLEP
  • NEWSLETTER
  • NEWSLETTER SPIRITS

    • Krem z ziemniaków z oliwą truflową i bekonem

    Dodaj do 'Przeczytaj później'
    Czas przygotowania czas przygotowania: 30 minut
    typ diety: dowolna
    typ posiłku: obiad
    krem:
    oliwa
    1 łyżka
    cebula
    1 sztuka
    marchew
    2 sztuki
    korzeń selera
    1 sztuka
    ziemniak
    3 sztuki
    bulion
    2 szklanki
    sól
    do smaku
    pieprz
    do smaku
    dodatkowo:
    bekon
    3 plastry
    oliwa truflowa
    natka pietruszki

    Przepis: Marta Greber

    Zdjęcie: Maciek Niemojewski

    Stylizacja: Magdalena Olszewska

    Ceramiczna misa: Barbara Turkiewicz

    krok 1

    Oliwę podgrzewamy w garnku do zupy na średnim ogniu. Na tłuszcz wrzucamy poszatkowaną cebulę, marchewkę i selera. Mieszamy przez mniej więcej 2 minuty, po czym dorzucamy pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Dodajemy sól, pieprz czarny i pieprz cayenne. Smażymy przez kolejnych 5 minut.

    krok 2

    Wlewamy bulion, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 15 minut, aż ziemniaki zmiękną.

    krok 3

    Za pomocą blendera miksujemy zawartość garnka aż do uzyskania kremu.

    krok 4

    Pokrojone plasterki bekonu podsmażamy na patelni, po czym przekładamy na papier, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Zupę podajemy z bekonem, łyżeczką oliwy truflowej oraz odrobiną natki pietruszki do smaku.

    Ugotowanych ziemniaków lepiej za długo nie miksować blenderem, bo uwolni się z nich nadmiar skrobi, a zupa stanie się nieprzyjemnie kleista.

    Przeczytaj także:

    W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

    KUKBUK

    Zakupy

    Prawne

    © KUKBUK 2024 All Rights Reserved.

    Koszyk