Pomidory najlepiej smakują pod koniec lata, są wtedy soczyste, pachną słońcem i świetnie sprawdzają się niemal w każdym wytrawnym daniu. Jednym z naszych ulubionych jest sałatka z pomidorów, lekka i orzeźwiająca, pyszna! Wybraliśmy dla was nasze ulubione przepisy na pomidorowe sałatki, zarówno te do zrobienia w kilka chwil, jak i te nieco bardziej skomplikowane.
Warto je jeść nie tylko latem, pomidory bowiem zawierają witaminę C, potas, kwas foliowy i przede wszystkim likopen – silny przeciwutleniacz, który wspiera serce i chroni przed wolnymi rodnikami. Sałatka z pomidorów to więc nie tylko smaczna, ale i bardzo wartościowa propozycja, którą warto wprowadzić do codziennego jadłospisu.
Jakie pomidory wybrać do sałatki?
Przede wszystkim dojrzałe! Najlepsze będą świeże pomidory z gładką skórką, bez widocznych pęknięć i przebarwień. Warto eksperymentować i wybierać do sałatek różne pomidory – zarówno jeśli chodzi o rodzaj, jak i kolor czy wielkość.
Pomidory mogą być głównym składnikiem sałatki, ale także dodatkiem do niej. Świetnie sprawdzą się takie odmiany pomidorów jak:
- pomidory malinowe – słodkie i soczyste, idealne w prostych kompozycjach,
- pomidory cherry i koktajlowe – świetne jako kolorowy dodatek,
- pomidory bawole serce – mięsiste, pełne smaku, doskonałe w sałatkach z oliwą i ze świeżymi ziołami.
Jak zrobić klasyczną sałatkę z pomidorów?
Podstawowa sałatka z pomidorów wymaga jedynie kilku składników: dojrzałych pomidorów, czerwonej cebuli, świeżej bazylii, oliwy, soli i pieprzu. Wystarczy pokroić pomidory, posypać cebulą, dodać bazylię i przyprawy i polać oliwą. Proste, a jakie pyszne!
Z czym podawać sałatkę z pomidorów?
Sałatka z pomidorów to idealny dodatek do potraw mięsnych i rybnych, świetnie komponuje się z grillowaną cukinią czy bakłażanem. Sprawdzi się również jako samodzielne lekkie danie – wystarczy dodać do niej świeże pieczywo, chrupiącą bagietkę lub grzanki.
Sałatka z pomidorów to klasyk, który nigdy się nie nudzi. Możecie ją przygotować w najprostszej formie albo bawić się dodatkami i tworzyć coraz to nowsze kompozycje smakowe. Niezależnie od wariantu zawsze będzie świeża, zdrowa i pełna aromatu – zwłaszcza jeśli sięgniemy po pomidory w szczycie sezonu.
