16 przepisów na sałatki

Dla głodnych i tych na diecie, dla kuchennych leni i tych, którzy lubią wyzwania – wypróbujcie nasze przepisy na letnie sałatki.

Tekst: redakcja

Zdjęcie główne: Maria Duda / Maryetherese

Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 12 minut!

Sałatka to latem obiad idealny. Szybkie i proste w przygotowaniu, kuszą bogactwem sezonowych warzyw i owoców. Cieszą oczy kolorami, a ciału dostarczają sporą porcję witamin. Choć są lekkie, niektórymi z nich najadłby się nawet drwal. Do chrupiących zielonych liści pasują najróżniejsze dodatki. Słodycz miodu świetnie łączy się z ostrością rukoli i delikatnością koziego sera. Figi i orzechy włoskie równie dobrze razem smakują, jak wyglądają, a liście japońskiego wasabi o wyrazistym smaku znajdują wspólny język z delikatną marchewką. W sałatkach wszystko jest możliwe! Na który wariant się skusicie? Zobaczcie smaczne i proste przepisy na sałatki.

Sałatka z pieczoną wołowiną, młodymi ziemniakami i fasolką szparagową

Sałatka z pieczoną wołowiną i młodymi ziemniakami

Koniec maja i początek czerwca trudno sobie wyobrazić bez młodych ziemniaków. Można je zjeść na śniadanie z odrobiną miodu, orzechów i szczypiorku, upiec na grillu albo dodać do sycącej sałatki z wołowiną. Na początek mięso zamarynujcie w musztardzie i czosnku, a po upieczeniu pokrójcie w cienkie plastry. Tak przygotowane wymieszajcie z pomidorami, bazylią, fasolką i młodymi ziemniakami. Nie pożałujecie!

Sprawdź jak przygotować sałatkę z pieczoną wołowiną i młodymi ziemniakami >>

Przepis na sałatkę z arbuzem, malinami i krewetkami (fot. Maciek Niemojewski)

Letnia sałatka z arbuza, malin i krewetek

Nadajcie polskim owocom orientalny twist, łącząc słodkiego arbuza i kwaskowe maliny z krewetkami. By owoce morza nie wyszły zbyt mdłe, koniecznie doprawcie je czosnkiem i przesmażcie na maśle. Sałatkę na bazie roszponki polejcie obficie dressingiem z miodu, octu balsamicznego i soku z cytryny. Na koniec, tuż przed tym, jak zasiądziecie do lunchu, posypcie sałatkę grzankami z ziołami, które nadadzą jej przyjemną chrupkość.

Zobacz jak przygotować sałatkę z arbuza, malin i krewetek >>

Sałatka po turecku z ciecierzycą, oliwkami i fetą – przepis (fot. Maciek Niemojewski)

Sałatka turecka z ciecierzycą i pomidorkami

Tym razem na wakacje nad Morzem Śródziemnym wybieramy tureckie wybrzeże, a greckie wysepki pozostawiamy na inną wyprawę. Inspirowana kuchnią bliskowschodnią sałatka jest treściwa i kusi czarnymi oliwkami, słoną fetą oraz zapachem ostrej papryczki i natki pietruszki. By nie pomylić jej z grecką sałatką, dodajcie do dania ciecierzycę i dymkę. Takiej kompozycji nie odmówią nawet największe niejadki.

Przygotuj turecką sałatkę z ciecierzycą i pomidorkami >>

Sałatka z arbuza, bobu i mozzarelli

Kolejny dowód na to, że arbuza z powodzeniem możemy używać nie tylko do deserów i lemoniady, ale także do sałatek. Ta wersja jest dość treściwa, a swój smak zawdzięcza – poza owocami – również bobowi. Dodajcie mozzarellę mini, miętę i limonkę i koniecznie podajcie z grzankami z chleba, podsmażonymi na patelni z oliwą i czosnkiem. W sałatce musi coś chrupać!

Wypróbuj przepis na sałatkę z arbuza, bobu i mozzarelli >>