Jesienią godnie zastępują truskawki, morele i jagody. Dzięki ich słodyczy łatwiej znieść kapryśną pogodę. Śliwkom nie sposób się oprzeć. Nie traćcie czasu – zaopatrzcie się w pokaźną torbę owoców i bierzcie się do gotowania! Przed wami propozycje, obok których żaden amator śliwek nie przejdzie obojętnie.
Najlepsze przepisy na śliwki
Idealnie nadają się do obiadu na słodko i do apetycznych deserów, lubią się z cynamonem i orzechami, a po upieczeniu kuszą wyjątkowym aromatem. Sprawdźcie nasze przepisy na obłędne dania ze śliwkami.
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 10 minut!
Klasyczne ucierane ciasto ze śliwkami
Domowe ucierane ciasto ze śliwkami pachnie obłędnie i skutecznie poprawia humor nawet w
najbardziej pochmurne dni. A gdyby tego było mało, jest banalne w przygotowaniu. Przed
wyjęciem go z piekarnika koniecznie sprawdźcie patyczkiem stan wypieku. Jeśli patyczek
będzie suchy, ciasto jest gotowe. Nie zapomnijcie też, by deser serwować posypany cukrem
pudrem – idealnie zbalansuje smak lekko kwaskowatych śliwek.
Tarta ze śliwkami, z budyniem i bezą włoską
Choć przygotowanie tej tarty jest nieco pracochłonne, jesteśmy pewni, że nie będziecie
żałować ani jednej minuty spędzonej w kuchni. Połączenie śliwek z domowym budyniem i
opaloną z wierzchu bezą sprawia, że od tego deseru nie sposób się oderwać. Jeśli szukacie
ciasta, które wprawi gości w zachwyt, postawcie na ten przepis.
Sprawdź przepis na tartę ze śliwkami, z budyniem i bezą włoską
Migdałowe galettes ze śliwkami
Jeśli tęsknicie za letnim kruchym ciastem, koniecznie spróbujcie jesiennej odmiany galettes
ze śliwkami w roli głównej. Gotowe, schłodzone ciasto rozwałkujcie, na środku rozsypcie
mieszankę bułki tartej i mąki migdałowej, a następnie rozprowadźcie ją tak, aby dookoła
został 3-centymetrowy margines. Na wierzch wyłóżcie śliwki, brzegi ciasta zawińcie do góry
i posmarujcie roztrzepanym jajkiem. Posypcie jeszcze nadzienie cukrem demerara i
migdałami – i zostanie wam już tylko pieczenie. Pst! Migdałowe galettes ze śliwkami
najlepiej smakują podane z gałką lodów waniliowych.
Clafoutis ze śliwkami
To ulubiony deser francuskich mam! Robi się go niemal tak prosto jak ciasto na naleśniki,
więc jego przygotowanie nie sprawi wam żadnych problemów. Przypadnie do gustu
wszystkim, którzy lubią nieskomplikowane przepisy. Wystarczy, że umyte śliwki zalejecie
masą z jajek, cukru, mąki pszennej i kokosowej, mascarpone, mleka i ekstraktu waniliowego,
a resztę pracy wykona za was piekarnik. Deser podajcie na ciepło, oprószony mgiełką cukru
pudru.
Pavlova z kremem cytrynowym i ze śliwkami
Beza używana do tortu pavlova potrzebuje więcej czasu, żeby osiągnąć pożądane miękkie
wnętrze, ale nie zniechęcajcie się – ten przepis wart jest każdej sekundy spędzonej w kuchni!
Kluczem do sukcesu są dobrze nagrzany piekarnik i właściwie ubite białka. Wierzch pavlovej
udekorujcie śliwkami i polejcie anyżowym syropem, a potem od razu ją podajcie – wtedy
będzie smakować najlepiej.
Wypróbuj przepis na pavlovą z kremem cytrynowym i ze śliwkami
Tarta ze śliwkami
Krucha tarta ze śliwkami jest idealnym daniem na leniwe popołudnie. To ciasto, które obudzi w was najlepsze skojarzenia – intensywnie pachnie śliwkami i cynamonem, a do tego kusi niesamowitym wyglądem. Zagniećcie ciasto, pokrójcie śliwki i wymieszajcie je w misce z pastą waniliową i cynamonem. Na rozwałkowanym cieście rozłóżcie owoce i posypcie je brązowym cukrem albo migdałami w płatkach. Ciasto pieczcie około 40 minut – do zarumienienia. Przed podaniem koniecznie posypcie cukrem pudrem!
Muffiny kokosowo-czekoladowe ze śliwkami
Nic tak nie poprawia humoru jak mocno czekoladowe muffiny z dodatkiem słodkich śliwek i porto. To deser prosty i szybki w przygotowaniu – zrobicie go w zaledwie 30 minut. A do tego bezglutenowy! Świetnie sprawdzi się jako przekąska na piknik lub słodycz, którą poczęstujecie bliskich w leniwy wieczór. Kiedy będziecie przygotowywać muffiny, pamiętajcie, że im ciemniejsze i bardziej dojrzałe banany, tym słodsze ciasto.
Zobacz, jak zrobić muffiny kokosowo-czekoladowe ze śliwkami >>
Knedle ze śliwkami
Ten przepis zadowoli największych łasuchów. Idealnie pękate knedle ze śliwkami to popisowe danie prawie każdej babci, nawet jeśli twierdzi, że jest inaczej! Tym razem zachęcamy, abyście to wy spróbowali swoich sił w przygotowaniu knedli. Obierzcie i zmielcie ziemniaki, dodajcie do nich przesianą mąkę i sól i zagniećcie gładkie ciasto, z którego później uformujecie krążki. Nałóżcie na nie wydrylowane śliwki i zlepcie ciasto tak, by nadać mu kształt kulki. Zostanie wam już tylko gotowanie! Knedle podajcie ze śmietaną lub z usmażoną na maśle bułką tartą – idealnie komponują się ze smakiem ciasta i owoców.
Owoce pod owsiano-migdałową kruszonką
Nie od dziś wiadomo, że jabłka, śliwki i gruszki najlepiej smakują pod maślaną kruszonką –tak przygotowane, rozgrzewają duszę i ciało. To słodkie śniadanie wywołuje szeroki uśmiech na twarzy i zapewnia dobry humor przez cały dzień. Na szczęście przygotowanie owoców zajmuje tylko chwilkę. Pokrójcie je i skropcie sokiem z cytryny, a do ciasta na kruszonkę dodajcie cynamon. Owoce przykryte owsianą kruszonką najlepiej smakują na ciepło, z małym dodatkiem naturalnego jogurtu.
Pierogi ze śliwkami
To idealna propozycja dla tradycjonalistów, którzy śliwki wolą na słodko. Świeżo ugotowane pierogi, podane z kleksem śmietany i chmurką cukru wokół, skutecznie poprawiają nastrój. Gwarantujemy, że będą smakowały nawet największym niejadkom! Pamiętajcie, że bardzo istotne jest mocne zlepienie brzegów, aby pierogi się nie porozklejały w trakcie gotowania! Dla pewności możecie do sklejania użyć widelca.
Czatnej śliwkowo-figowo-rodzynkowo-migdałowy
To proste danie idealnie sprawdzi się jako przystawka lub dodatek do mięs. Swój głęboki smak zawdzięcza wytrawnemu porto, a charakter dodatkowi imbiru i cynamonu. Czatnej śliwkowo-figowo-rodzynkowo-migdałowy to doskonały sposób, aby zabłysnąć przed najbliższymi wyjątkowymi umiejętnościami kulinarnymi – jest prosty i pyszny, a jednocześnie robi duże wrażenie!
Wypróbuj przepis na czatnej śliwkowo-figowo-rodzynkowo-migdałowy >>
Ciasto drożdżowe ze śliwkami
To jeden z klasycznych przepisów na ciasto drożdżowe z wykorzystaniem sezonowych owoców. Smakuje zupełnie jak u babci, przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, a do tego niesamowicie kusi zapachem cynamonu i przyciąga bajecznie maślaną kruszonką. Do jego przygotowania będziecie potrzebować mąki pszennej, drożdży i laski wanilii. Po wyjęciu z piekarnika najlepiej odstawić je na kratkę do wystudzenia. Dacie radę poczekać, aż ostygnie?
Babka z suszonymi śliwkami
Choć uwielbiamy desery ze świeżymi owocami, tym razem proponujemy przysmak z suszonymi śliwkami. Miękka i pachnąca babka świetnie sprawdzi się zarówno jako deser na wyjątkowe okazje, jak i przekąska na co dzień. Ciasto świetnie smakuje z sosem karmelowym. W rondelku roztopcie masło, dodajcie cukier i gotujcie na małym ogniu, aż się rozpuści – co jakiś czas mieszajcie. Dodajcie śmietankę i gotujcie kilka minut, by masa zgęstniała. Gotowym sosem polejcie przestudzone ciasto. Smacznego!
Pieczona owsianka ze śliwkami
Szybka, sycąca i prosta w przygotowaniu – owsianka to idealny posiłek na początek dnia. Jeśli dodatkowo ją upieczecie, będzie rozgrzewająca. W tej wersji owsiankę zalejcie mleczkiem kokosowym, posypcie cynamonem i dodajcie pokrojone śliwki. Gdy będzie się zapiekać, wy możecie spokojnie zaparzyć kawę lub herbatę. Taki poranek nie może być zły!
Lekki deser ze śliwkami
Przyrządzenie tego deseru nie wymaga wiele wysiłku – to naprawdę prosty i szybki przepis. Podgrzejcie mleko, a następnie wymieszajcie je z mąką, jajkami i masłem. Miksujcie do momentu uzyskania konsystencji rzadkiego ciasta naleśnikowego. Na blasze ułóżcie śliwki i zalejcie je masą. Zostanie wam już tylko pieczenie. Pst! Jeśli jesteście wyjątkowymi łasuchami, do ciasta możecie dodać odrobinę cukru.
Ciasto z winnymi śliwkami i rozmarynem
Ciasto z winnymi śliwkami podbije serca miłośników czekolady i grzanego wina. Jest miękkie, pięknie pachnie, a do tego zjawiskowo wygląda! Świetnie sprawdzi się na wyjątkową okazję – urodziny lub święta – ale odnajdzie się też podczas weekendowej uczty z najbliższymi. Przed podaniem ciasto udekorujcie dodatkowymi śliwkami. Wiemy, że to nie lada wyzwanie, ale zanim je podacie, zaczekajcie, aż wystygnie! Będzie wtedy dużo smaczniejsze.
Ekspresowe smarowidło śliwkowe z boczkiem
Głęboki, wędzony aromat tych powideł podkreśli wszystkie atuty pieczonego i smażonego mięsa. Odnajdą się też świetnie w roli przystawki – wystarczy, że dodacie do nich pełnoziarniste krakersy lub warzywne czipsy. Smarowidło jest pyszne i proste, a do tego szybkie w przygotowaniu! Zrobicie je w zaledwie pół godziny.
Wypróbuj przepis na ekspresowe smarowidło śliwkowe z boczkiem >>
Tradycyjne powidła śliwkowe
Oto klasyczne powidła śliwkowe – intensywne i gęste, jak te wyjęte ze spiżarni babci. W tym przepisie wykorzystaliśmy tradycyjny sposób na dojrzałe śliwki węgierki, bez dodatku cukru. Pokrójcie śliwki na połówki, włóżcie je do dużego garnka z grubym dnem, a następnie wsypcie sól. Owoce podgrzewajcie pod przykryciem na średnim ogniu. Gdy śliwki się zagotują, zmniejszcie ogień i smażcie je powoli przez trzy dni – po kilka godzin każdego dnia. Pamiętajcie – powidła powinny być bardzo gęste, maziste i ciemnopurpurowe.
Przeczytaj również:
- Ludzie i inspiracje
Kompot z suszonych śliwek
Ma charakterystyczny aromat, intensywny smak i jest doskonałą propozycją na mroźne dni. Podpowiadamy, jak zrobić kompot ze śliwek suszonych, i wyjaśniamy, jakie ma właściwości.
- Ludzie i inspiracje
Sezonowy targ: owoce lata
Sezon na wiele polskich owoców powoli dobiega końca. Odwiedzamy więc targ, by zaopatrzyć się w maliny, morele czy ostatnie jagody i przygotować z nich pyszne ciasta, idealne na lato.
- Ludzie i inspiracje
19 sposobów na wiśnie
Głęboka, ciemna czerwień wiśni uwodzi i hipnotyzuje – od tych pysznych owoców naprawdę trudno się oderwać. Wyjątkowy, cierpki smak czyni z nich idealny dodatek do deserów i dań wytrawnych.
