Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurkach do miękkości. Kiedy przestygną, obieramy i mielimy przez maszynkę.
krok 2
Dodajemy przesianą mąkę oraz sól i zagniatamy gładkie ciasto. Formujemy z niego wałki średnicy 3 centymetry i kroimy je na talarki grubości 3 centymetrów. Z każdego formujemy krążek, nakładamy wydrylowaną śliwką i zalepiamy ciasto nadając mu kształt kulki.
krok 3
Knedle wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy około 5 minut.
Podajemy ze śmietaną lub usmażoną na maśle bułką tarta.