Aromatyczne i sycące – takie właśnie są dania inspirowane kuchniami azjatyckimi. Dzięki bogactwu przypraw, świeżych warzyw i różnorodnym sosom możemy w kilka minut stworzyć potrawę pełną smaku. Proponujemy wam zarówno dania mięsne, jak i wegetariańskie – wszystkie pyszne!
Jakie makarony są najpopularniejsze w kuchniach azjatyckich?
Zanim jednak przejdziemy do konkretnych dań, warto przypomnieć sobie rodzaje azjatyckich makaronów. Najczęściej używany jest makaron ryżowy, delikatny, lekki, świetny do potraw smażonych i zup. Bardzo lubimy także klasyczny makaron jajeczny, elastyczny, idealny do smażonych dań w stylu chińskim. Fani nieco grubszych klusek mogą śmiało sięgać po makaron udon – jest idealnie sprężysty i dobrze pasuje nie tylko do zup, ale i gęstych sosów. Warto także mieć w swojej kuchni makaron soba. Te japońskie kluski z mąki gryczanej charakteryzują się delikatnym orzechowym posmakiem, który w wielu daniach jest doskonałą kropką nad i.
Każdy z tych makaronów jest nieco inny, dlatego warto eksperymentować i dopasowywać je do swoich preferencji smakowych.
Jak używać azjatyckich makaronów w kuchni?
Kuchnie azjatyckie znają mnóstwo wariantów potraw z makaronem. Jeśli dopiero zaczynacie przygodę z orientalnymi smakami, postawcie na dania smażone typu stir fry. Makaron smażony z warzywami, mięsem lub tofu zasmakuje każdemu. Wystarczy kilka minut na woku lub zwykłej patelni, ulubiony sos (na przykład sojowy, ostrygowy lub teriyaki) i aromatyczne dodatki, jak imbir czy czosnek.
Azjatyckie makarony świetnie sprawdzają się także w różnego rodzaju zupach, od bogatego w smaku ramenu po lekkie buliony z makaronem ryżowym. W połączeniu z aromatycznym wywarem, warzywami i dodatkami takimi jak jajko, grzyby czy mięso tworzą sycący i pełnowartościowy posiłek. W naszym tekście nie znajdziecie jednak przepisów na zupy – tym razem zaznaczamy to tylko jako opcję, a skupiamy się na nieco innych daniach.
Chłodne makarony, na przykład soba lub ryżowy, świetnie nadają się do lekkich i odświeżających sałatek. Wystarczy dodać warzywa, orzechy, świeże zioła i lekki sos na bazie sosu sojowego, limonki i oleju sezamowego, by stworzyć orzeźwiające danie idealne na letnie dni.
Azjatyckich makaronów można używać także w kuchni fusion, łączyć je z nietypowymi składnikami i eksperymentować ze smakami. Połączenie makaronu udon z europejskimi sosami czy makaronu ryżowego z pikantnymi dodatkami w stylu meksykańskim może zaowocować nowymi kulinarnymi odkryciami.
Sprawdźcie nasze przepisy na makarony w azjatyckim stylu!
