Niepozorny jarmuż to w rzeczywistości bogate źródło witamin i składników odżywczych. Zawiera przeciwutleniacze, ma własności przeciwzapalne, znajduje się w nim dużo wapnia i żelaza. Mimo to nie wszyscy są przekonani do jego smaku i nie włączają go do swojej diety. Podpowiadamy więc, jak przygotować jarmuż, by smakował nawet największym niejadkom. Zobaczcie, jak zrobić pesto z jarmużu, jak użyć go w sałatce, a jak – w szakszuce.
7 przepisów na jarmuż
Przełom zimy i wiosny to czas jarmużu. Jego pożywne, zdrowe liście będą doskonałym dodatkiem do wielu potraw – od sałatek, po makarony.
Opublikowano: 19 Lutego 2020
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 2 minuty!
Pieczone talarki z selera z pesto jarmużowym >>
Upieczony w piekarniku seler świetnie dogada się z świeżym pesto z jarmużu z nerkowcami, oliwą i sokiem z cytryny.
Cytrynowe risotto z jarmużem i groszkiem >>
Do tego risotto koniecznie użyjcie białego wytrawnego wina. A gotowe danie posypcie przed podaniem parmezanem.
Tagliatelle z pesto jarmużowym >>
To proste danie inspirowane kuchnią włoską zasmakuje każdemu. Chrupkości nadadzą mu prażone orzeszki piniowe.
Kaszotto jaglane z jarmużem >>
Kaszotto to świetna alternetywa dla klasycznego risotta. Choć danie to świetnie smakuje z różnymi kaszami, szczególnie polecamy jaglaną.
Pizza z jarmużem i kozim serem >>
Do tej pizzy użyjcie raczej miękkich łodyg jarmużu, twarde mogą nie zdążyć się upiec.
Szakszuka z jarmużem >>
Reinterpretacja popularnego śniadania z kuchni Bliskiego Wschodu. Zamiast pomidorów spróbujcie użyć jarmużu.
Sałatka makaronowa z yubą i jarmużem >>
Yuba, czyli kożuch sojowy, który powstaje przy produkcji tofu, świetnie komponuje się z makaronem i jarmużem.
