Kukbuk
Kukbuk
  • GOTOWANIE
  • WINO
  • MIEJSCA
  • ARTYKUŁY
  • PODCASTY
  • SKLEP
  • NEWSLETTER
  • NEWSLETTER SPIRITS
    • Pieczony kalafior z jarmużem, morelami i suszonymi owocami (fot. dinnershow.studio)

    Pieczony kalafior z morelami, grzybami leśnymi i jarmużem

    Dodaj do 'Przeczytaj później'
    Czas przygotowania czas przygotowania: 80 minut
    typ diety: wegetariańska
    typ posiłku: obiad
    suszone grzyby
    1 szklanka
    wrzątek
    1 szklanka
    suszone morele
    1 szklanka
    woda
    2 szklanki
    cukier
    2 łyżki
    jarmuż
    1 pęczek
    olej
    3 łyżki
    sól
    do smaku
    kalafior
    1 sztuka
    masło
    1 łyżka

    Zdjęcie: dinnershow.studio

    Stylizacja: Ola Buczkowska-Przeździk

    Przepisy i przygowanie: Paweł Zasławski / restauracja Monka

    krok 1

    Grzyby zalewamy szklanką wrzątku, przykrywamy i odstawiamy. Morele zalewamy 2 szklankami wody i gotujemy do miękkości. Następnie owoce miksujemy na gładką masę i dodajemy cukier. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni i włączamy termoobieg.

    krok 2

    Jarmuż pozbawiamy twardych łodyg. Następnie nacieramy liście olejem (1 łyżka), doprawiamy solą i pieczemy około 12 minut, aż będzie chrupiący. Odkładamy do wystudzenia. Zwiększamy temperaturę piekarnika do 200 stopni.

    Reklama

    krok 3

    Kalafior dzielimy na duże różyczki, nacieramy pozostałym olejem i doprawiamy solą. Pieczemy około 30 minut, aż zmięknie. Grzyby odcedzamy, osuszamy i smażymy na maśle na złoty kolor.

    krok 4

    Upieczonego kalafiora podajemy z grzybami, jarmużem i musem morelowym.

    Więcej przepisów z kalafiorem:

    W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

    KUKBUK

    Zakupy

    Prawne

    © KUKBUK 2024 All Rights Reserved.

    Koszyk