Kukbuk
Kukbuk
  • GOTOWANIE
  • WINO
  • MIEJSCA
  • ARTYKUŁY
  • PODCASTY
  • SKLEP
  • NEWSLETTER
  • NEWSLETTER SPIRITS
    • Gryczana kasza z jarmużem i grzybami

    Kasza gryczana z grzybami i jarmużem

    Dodaj do 'Przeczytaj później'
    Czas przygotowania czas przygotowania: 35 minut
    typ diety: wegańska
    typ posiłku: obiad
    jarmuż
    2 garście
    oliwa
    do smażenia i pieczenia
    kasza gryczana
    3/4 szklanki
    bulion
    1 kostka
    cebula
    1 sztuka
    czosnek
    2 ząbki
    suszone grzyby
    1 garść
    sól
    do smaku
    pieprz
    do smaku

    krok 1

    Przygotowujemy chipsy z jarmużu. Cały jarmuż myjemy, osuszamy i rwiemy na mniejsze, równe kawałki, a grubsze łodygi odcinamy. Część na chipsy wkładamy do miski, solimy i skrapiamy oliwą. Dokładnie mieszamy. Jarmuż układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, starając się, by poszczególne kawałki nie nachodziły na siebie. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na około 7-10 min.

    Uwaga! Jarmużu trzeba pilnować, ponieważ szybko się przypala. Gotowe chipsy są chrupkie, szeleszczące i mają piękny, zielony kolor.

    krok 2

    Kaszę gryczaną gotujemy w lekko osolonej wody. Po chwili wrzucamy do niej kostkę bulionu warzywnego. Gotujemy jeszcze przez około 18-20 minut, cały czas pilnując zawartości garnka. Kasza powinna być al dente.

    krok 3

    Podsmażamy na oliwie pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy się zeszkli, dodajemy do niej posiekane ząbki czosnku. Na koniec wrzucamy namoczone i posiekane wcześniej grzyby. Chwilę smażymy i dorzucamy sparzony wcześniej we wrzątku pozostały jarmuż. Solimy, pieprzymy i smażymy jeszcze przez około 5 minut.

    krok 4

    Kiedy kasza będzie gotowa, odcedzamy ją i dodajemy na patelnię. Całość mieszamy. Gotowe danie wykładamy na talerze i dekorujemy przygotowanymi wcześniej chipsami z jarmużu.

    Więcej przepisów z jarmużem:

    W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

    KUKBUK

    Zakupy

    Prawne

    © KUKBUK 2024 All Rights Reserved.

    Koszyk