Wreszcie wolny wieczór, trzeba to odpowiednio uczcić. Czy to film, który od dawna chcemy obejrzeć, czy książka od miesięcy czekająca na biurku – wszystkie przyjemności smakują milej w towarzystwie smakowitych przekąsek. A kiedy wreszcie wpadną goście, miło jest mieć w zanadrzu małe co nieco. Co jednak przygotować, by nie spędzić całego wolnego czasu w kuchni? Aby ustrzec was przed nerwowym poszukiwaniem idealnego przepisu, polecamy pochodzące z różnych zakątków świata dania, które nie dość, że nie wymagają dużo pracy ani szczególnych zdolności kulinarnych, to jeszcze doskonale smakują. Meksykańskie quesadillas, bakłażany po gruzińsku, a może bliskowschodni humus z dyniowym twistem? Wybór należy do was!
Słone przekąski na wieczór
Umilą wieczorne oglądanie serialu, sprawdzą się także, kiedy odwiedzą was przyjaciele. Sprawdźcie przepisy na szybkie przekąski, które zachwycą każdego.
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 7 minut!
Wytrawne cisteczka z pastą tahini
Jeśli ciasto wyrobicie wcześniej, to same ciasteczka przygotujecie w mgnieniu oka. Co więcej, zrobią absolutną furorę podczas każdego spotkania towarzyskiego. Sprawdzą się również jako dodatek do śniadania, jeśli się zagapicie i poranek zastanie was w towarzystwie znajomych przy ostatnim odcinku serialu.
Zobacz jak przygotować wytrawne ciasteczka z pastą tahini >>
Frytki z cukinii w parmezanowej skorupce
Rumiane i chrupkie frytki najlepiej smakują w duecie z czosnkowym jogurtem z dodatkiem majonezu. Każdą frytkę obtaczamy w panierce z bułki tartej, parmezanu i jajka. Pieczemy do zrumienienia i podajemy, póki ciepłe.
Sprawdź jak przygotować frytki z cukinii w parmezanowej skorupce >>
Placki z kalafiora z kremowym labnehem
Idealne na bardzo długie wieczory i powracający głód. Dodatkowo są zdrowszą alternatywą dla czipsów czy słonych paluszków. Przygotujcie wcześniej ciasto na placki – smażenie zajmie wam zaledwie kilka minut!
Serowe krakersy z tahiną
Przekąska idealna do chrupania podczas wieczornego nadrabiania serialowych zaległości. Do krakersów dodajcie cheddar, skrobię kukurydzianą i mąkę gryczaną. Na wierzchu ułóżcie ulubioną sałatę, jadalne kwiaty i dymkę. Taka przekąska z powodzeniem zastąpi tradycyjne kanapki.
Quesadillas z dynią, indykiem i szpinakiem
Po ciepłe i aromatyczne trójkąty z pszennej tortilli łatwo się sięga, kiedy jesteśmy zaaferowani intensywną rozgrywką. Dodajcie do nich usmażoną pierś z indyka, dynię upieczoną w oliwie i ziołach oraz koniecznie mozzarellę i szpinak. Ta meksykańska przekąska najlepiej smakuje z łyżką jogurtu. Warto zrobić więcej!
Wypróbuj przepis na quesadillas z dynią, indykiem i szpinakiem >>
Humus z dyni z pieczonymi marchewkami
Od wieków toczy się polityczny i kulinarny spór o humus – kto, kiedy i gdzie po raz pierwszy połączył ciecierzycę z tahiną. W tej wersji jednak nie podążamy za tradycyjnymi recepturami i do ciecierzycy dodajemy pieczoną dynię. A podajemy z marchewką lub innymi ulubionymi warzywami.
Bakłażany z orzechami włoskimi
Jeśli nie chcecie bakłażana smażyć, możecie go podpiec. Wystarczy posmarować z obu stron oliwą i włożyć na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. A potem – zawinąć w plastry porcje pasty orzechowej doprawionej czosnkiem, kolendrą i granatem. I już!
Jadalne "doniczki"
Co powiecie na wytrawne babeczki zamiast słodkich muffinów? „Doniczki” przygotujecie w 30 minut, a efekt będzie zachwycający. Swój wyrazisty smak zawdzięczają porowi, rzeżusze i koziemu twarożkowi. Znajomi wegetarianie na pewno docenią wasze starania.
Club sandwich - kanapka klubowa
Ta klasyczna amerykańska kanapka może z powodzeniem zastąpić główne danie. Tosty przekładane bekonem, szynką i musztardą przygotujecie w zaledwie 15 minut. Dodajcie do nich ser, najlepiej cheddar, a na wierzchu połóżcie pomidorki koktajlowe. Na jednej porcji się nie skończy!
Pieczone warzywa z miętowo-kokosowym sosem
Tę zdrową i pyszną przekąskę przyrządzicie w parę minut. Wystarczy przygotować marynatę i włożyć warzywa do piekarnika – w tym czasie będziecie mogli spokojnie przygotować się do spotkania. Pamiętajcie, by warzywa podać z miętowym dipem. Będzie orzeźwiająco i nieco egzotycznie.
Zobacz jak przygotować pieczone warzywa z miętowo-kokosowym sosem >>
Podpłomyk
To nie konkurencja dla tradycyjnej pizzy neapolitańskiej, tylko sposób na zastąpienie klasycznego włoskiego placka. Do przygotowania ciasta wystarczą mąka pszenna, suszone drożdże i woda, a na wierzchu można ułożyć dowolne składniki. My proponujemy awokado, jajko, pomidorki koktajlowe i mozzarellę. W mięsnej wersji dodajcie do nich bekon.
Burgery z kalafiora z majonezem miso
Wegetariańskie burgery mogą być równie smaczne jak mięsne. Kotlet zróbcie z kalafiora – zamarynujcie go w sosie sojowym, syropie klonowym i wędzonej papryce. Do burgera dodajcie japoński majonez miso, ogórki małosolne i sałatę.
Zobacz jak przygotować burgery z kalafiora z majonezem miso >>
Wędzony łosoś zapiekany pod purée ziemniaczanym
To propozycja dla nieco bardziej wybrednych znajomych. Filet z łososia zapieczcie z groszkiem i cheddarem pod beszamelem, posypcie natką pietruszki – i gotowe. Doskonała, wytrawna i nieco bardziej elegancka przekąska z pewnością zaskoczy gości i doda spotkaniu smaku.
Zobacz jak przygotować wędzonego łososia zapiekanego pod purée ziemniaczanym >>
Chlebki naan
Doskonały dodatek do domowego humusu albo pieczonych warzyw. Puszyste placki rodem z Indii można jeść same lub nafaszerowane egzotycznymi dodatkami albo maczać w ostrzejszych dipach i sosach. Sprawdzą się doskonale w każdej wersji, a ich przygotowanie wcale nie jest trudne.
Szaszłyki z krewetek
Jeśli nie przekonuje was spędzanie długich godzin na przygotowywaniu dań, ten przepis będzie doskonałym rozwiązaniem. Zamiast warzyw i klasycznego kurczaka na patyczki nabijcie krewetki. By były jeszcze smaczniejsze, zamarynujcie je w winie śliwkowym z dodatkiem limonki i miodu. A zaoszczędzony czas przeznaczcie na wypicie kieliszka wina.
Kanapka z burgerem z tuńczyka
Kolejny pomysł na urozmaicenie tradycyjnego burgera. Kotlet zróbcie z tuńczyka i doprawcie szalotką oraz chili. Usmażcie – i do bułki! Pozostaje już tylko wybranie dodatków. Świetnie sprawdzą się czerwona cebula, rukola i pierwszorzędne pikle.
Sprawdź również:
- Ludzie i inspiracje
Kulki mocy: najlepsze przekąski do szkolnej śniadaniówki
Dzieci je uwielbiają! Kulki mocy to prosta przekąska, która nie tylko świetnie smakuje i daje energię na cały dzień w szkole, ale także idealnie mieści się w pudełku na drugie śniadanie.
- Ludzie i inspiracje
Przekąski na piknik
Latem wszystko smakuje lepiej na świeżym powietrzu! Przygotujcie więc wiklinowy kosz, spakujcie do niego koc i kilka przysmaków i wybierzcie się na wycieczkę, aby cieszyć się pysznymi przekąskami w plenerze.
- Ludzie i inspiracje
20 przekąsek na piknik
Piknik na trawie to idealny sposób na spędzenie letniego dnia. Zobaczcie, jakie słodkie i słone przekąski warto zjeść podczas uczty na łonie natury!
