Kukbuk
Kukbuk
Tomek Zielke chlebki naan dahl soczewica

Chlebki naan

Dodaj do 'Przeczytaj później'
Czas przygotowania czas przygotowania: 45 minut plus 2 godziny leżakowania ciasta
typ diety: wegańska
typ posiłku: obiad
mąka pszenna
500 g
suchyche drożdże
6 g
sól
10 g
cukier
10 g
jogurt naturalny
350 g
olej
do natłuszczenia
masło
do podania

Zdjęcie: Maciek Niemojewski


Przepis: Tomek Zielke

krok 1

Mąkę mieszamy z drożdżami, solą i cukrem. Dodajemy jogurt i wyrabiamy za pomocą robota kuchennego lub ręcznie, aż ciasto będzie gładkie, około 10 minut. W razie potrzeby dosypujemy nieco mąki. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy w miejsce o temperaturze pokojowej na mniej więcej 2 godziny, by zwiększyło objętość blisko dwukrotnie.

krok 2

Ciasto rolujemy w gruby walec i dzielimy na 10 części. Każdą formujemy w kulkę, przykrywamy posmarowaną olejem folią spożywczą i odstawiamy na mniej więcej 2 godziny.

krok 3

Rozgrzewamy maksymalnie piekarnik (najlepiej z funkcją grilla) oraz patelnię o grubym dnie z żaroodporną rączką. Porcję ciasta rozpłaszczamy rękoma, wrzucamy na patelnię, którą od razu wkładamy do piekarnika. W zależności od temperatury pieczenie może trwać 90-120 sekund. Wyjmujemy patelnię z piekarnika i w razie potrzeby przysmażamy także drugą stronę. Gotowy naan smarujemy masłem i od razu konsumujemy lub trzymamy w cieple pod przykryciem, aż skończymy piec wszystkie chlebki.

W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

Koszyk

suma:
NaN zł
Przejdź do koszyka