Tagliatelle z borowikami
czas przygotowania: 60 minut
typ diety: wegetariańska
typ posiłku: obiad
- Makaron:
- mąka typu 00
- 200 g + do posypania
- jajko "zerówka"
- 120 g
- kasza manna
- do posypania
- sól
- do gotowania
- Sos:
- borowiki
- 500 g
- masło
- 50 g
- oliwa z pierwszego tłoczenia
- 35 g
- czosnek
- opcjonalnie 1 ząbek
- wytrawne białe wino
- ½ szklanki
- sól
- do smaku
- pieprz
- do smaku
- śmietanka 30%
- ½ szklanki
- natka pietruszki
- 1 gałązka
Więcej podobnych przepisów:
- Na mapie
Weekend w Wenecji
Wenecja to nie tylko rejsy gondolą i Pałac Dożów. To także spacer wzdłuż kanałów, cichetti w malutkim barze i Aperol Spritz – kultowy drink miasta na Lagunie.
- Zdrowie i rozsądek
Czy każda oliwa smakuje tak samo?
Włosi wiedzą najlepiej, że oliwa oliwie nierówna. Może być intensywna, o zdecydowanym aromacie, albo delikatniejsza, o harmonijnym, uniwersalnym smaku. We Włoszech oliwy używa się jak przyprawy i odpowiednio dobiera ją do dania.
- Na mapie
Włoska szkoła gotowania: świąteczne dania
Jeśli kuchnia włoska może jeszcze bardziej zaskakiwać i oszałamiać bogactwem smaku, to właśnie w magicznym okresie świąt. Sprawdźcie, jak zrobić najlepsze wigilijne dania rodem ze słonecznej Italii!
