13 sposobów na jagody

Cudownie smakują prosto z krzaczka, ale też zatopione w bitej śmietanie. Jagody to znacznie więcej możliwości niż tylko jagodzianki i pierogi. Czas na nowe, słodkie i wytrawne, przepisy z leśnymi owocami.

Tekst: redakcja

Zdjęcie główne: Sylwia Kaleta

Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 7 minut!

Pamiętacie wyprawy do lasu na jagody? Przygarbieni, ze słoikami w rękach, wytężaliśmy wzrok, wypatrując niewielkich krzaków obsypanych owocowymi skarbami. Trudno było się powstrzymać od zjadania jagód prosto z krzaczka i tylko obietnica kulinarnej uczty pokonywała pokusę wyjedzenia wszystkiego naraz. Później, wgryzając się w ciepłe drożdżowe ciasto z jagodami, gdy zapominaliśmy o całym świecie, dziękowaliśmy sobie w duchu, że przynajmniej jeden słoik udało się donieść cały. Dlatego, gdy już nasycicie się pierwszymi jagodziankami, sięgnijcie po inne przepisy z leśnymi skarbami. Jagody grillowane z halloumi albo te zawinięte w papier ryżowy z dodatkiem świeżej mięty i limonki będą smakowały równie wybornie. Z kolei nieco kwaskowy chłodnik z pieprzem cayenne będzie nie do zastąpienia w upalne dni. Zapraszamy na letnią ucztę! Zobaczcie najlepsze przepisy z jagodami. Smacznego!

Przepis na proste knedle z jagodami. Jak zrobić jagodowe knedle. (fot. materiały prasowe / Sielskie Smaki)

Drożdżowe knedle jagodowe na parze

Knedle z przepisu Olii Hercules, cenionej szefowej kuchni, a także autorki doskonale przyjętych książek: „Mamuszka”, „Kaukasis” i „Sielskie smaki”, to danie warte grzechu! Nadziewane pysznymi jagodami i obtoczone w prażonych orzechach, są wręcz niebiańsko pyszne. Tak przygotowane knedle można też z powodzeniem wypełnić masą makową, ale my zdecydowanie opowiadamy się za wersją jagodową. Po ugotowaniu trzeba je jeszcze zanurzyć w maśle, a następnie obtoczyć w pokruszonych orzechach i cukrze. Dzieło wieńczy połówka orzecha, którą ozdabiamy każdą kuleczkę. Poezja!

Zobacz, jak przygotować drożdżowe knedle jagodowe na parze >>

sernik jagodowy (fot. Tosia Kolo i Marta Śliwicka / burczymiwbrzuchu.pl)

Sernik jagodowy z kruszonką

Sernik, jagody i kruszonka – w tym przepisie jest wszystko, co najlepsze. Przynieście ten deser na rodzinną imprezę albo spotkanie z przyjaciółmi, a na zawsze zostaniecie okrzyknięci kulinarnymi gwiazdami. Na szczęście jest niezwykle prosty. Spód przygotujecie z mąki pszennej i masła, a do klasycznej masy twarogowej wystarczy dodać mus z jagód. A wszystko to zajmie niecałą godzinę.

Sprawdź przepis na sernik jagodowy z kruszonką >>

pierogi z jagodami, pierogi w panierce, przepis Tosia Kolo, burczymiwbrzuchu, blog burczymiwbrzuchu, pierogi z owocami, smażone pierogi, dla dzieci, pierogi ze śmietaną, pierogi na słodko, ciasto na pierogi

Pierogi z jagodami w kokosowej panierce

Nie wyobrażacie sobie sezonu na jagody bez pierogów? Jeśli tak, tym razem polecamy wam przygotować je w nieco innej wersji. Na wykrojone z ciasta krążki nałóżcie owoce i szybko zlepcie krawędzie pierogów. Następnie je ugotujcie i obtoczcie w kokosowej panierce. Ostatni krok – smażenie – zajmie dosłownie chwilę. A jeśli po którymś z kolei pierogu będziecie mieli dość lepienia, resztę ciasta wykorzystajcie do zrobienia domowego makaronu. Wystarczy zwinąć ciasto w rulonik i pokroić w cienkie paseczki. W sam raz do pomidorowej!

Sprawdź przepis na pierogi z jagodami w kokosowej panierce >>

Batony mrożone jogurtowe z owocami leśnymi

To chyba najszybszy deser owocowy na świecie. Do tego dzieci oszaleją na jego punkcie. Wystarczy wymieszać jagody, jogurt naturalny i cukier puder, a potem gotowe batony – z dodatkiem pianek marshmallow – włożyć do zamrażalnika. Jeśli macie ochotę zabrać mrożone batony na piknik, możecie je przewieźć w lodówce turystycznej. Spokojnie przetrwają podróż.

Zobacz jak przygotować mrożone batony jogurtowe z owocami leśnymi >>

Ciasto jagodowe z wanilią, jagodami i maślaną kruszonką (fot. Sylwia Kaleta)

Ciasto z jagodami i kruszonką

To deser, bez którego nie wyobrażamy sobie niedzielnego popołudnia. Pierwszy kęs – i już wiadomo, że trudno będzie się od niego oderwać. Do przygotowania spodu potrzebne są jogurt grecki, mąka pszenna, jajka i koniecznie wanilia. Gdy będzie gotowy, wykładamy na niego jagody i przykrywamy je słodką, maślaną kruszonką. Jeśli lubicie słodsze desery, po wyjęciu z piekarnika posypcie ciasto cukrem pudrem.

Zobacz jak przygotować ciasto z jagodami i kruszonką >>

Tarta na spodzie z ciastek oreo z jagodami, jeżynami i borówkami (fot. Sylwia Kaleta)

Tarta na spodzie oreo z musem jagodowym i kremem mascarpone

Jeśli w szafce macie zawsze zapas oreo, koniecznie upieczcie tę tartę. Spód składa się głównie z pokruszonych ciasteczek i jedynie odrobiny masła. Wyłóżcie na niego mus jagodowy oraz krem z mascarpone i śmietanki. To proste ciasto przygotujecie w zaledwie czterech krokach i co ważne, jego wykonanie nie nastręczy wam większych problemów.

Zobacz jak przygotować tartę na spodzie oreo z musem jagodowym i kremem mascarpone >>

Przepis na śniadaniowy koktajl jagodowy z malinami i banenem (fot. Marcin Lewandowski)

Leśne smoothie z sokiem z buraków

Jeśli szukacie pomysłu na sycące i szybkie śniadanie, to propozycja dla was! Przygotowanie tego smoothie zajmuje jedynie 5 minut. Wystarczy zblendować banana, jagody i maliny – i śniadanie gotowe. Smoothie przyprawcie miętą i, jeśli macie ochotę, ulubionymi bakaliami. My szczególnie polecamy migdały. To orzeźwiające smoothie nie tylko jest pyszne, ale też pozytywnie wpływa na przemianę materii.

Wypróbuj przepis na leśne smoothie z sokiem z buraków >>