Co to za letnie niedzielne popołudnie bez domowego ciasta? Gdy stragany wreszcie uginają się od kolorowych i soczystych owoców, aż żal tego nie wykorzystać. Najlepiej do kruchych tart z lekkimi kremami albo ciast drożdżowych obłędnie pachnących wanilią. Dzięki takim deserom godnie uczcicie nadejście lata, a co więcej, zaskoczycie znajomych i rodzinę. W końcu ciastom uginającym się pod ciężarem rumianych od słońca owoców nikt się nie oprze!
15 ciast, których musicie spróbować latem
Kruche, ucierane czy francuskie? Proponujemy wam najlepsze przepisy na ciasta z owocami i lekkimi kremami – idealne na lato.
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 6 minut!
Clafoutis z jeżynami lub czereśniami >>
Ten francuski deser smakuje wybornie niezależnie od tego, jakie sezonowe owoce do niego wybierzecie. Jeżyny, czereśnie, wiśnie, a nawet śliwki odnajdą się w nim doskonale. Do przygotowania wypieku nie potrzebujecie wielu składników, a przed podaniem, by deser był jeszcze słodszy i prawdziwie rozpustny, posypcie go cukrem pudrem.
Wegański jagielnik z tahini i różanymi malinami >>
Ulubione letnie kwiaty połączone z soczystymi owocami to duet idealny do wykorzystania w przepisie na letnie ciasto. Przełamane gorzkawym smakiem tahini, sprawdzą się wybornie jako wakacyjny deser. Bazę przygotujcie z kaszy jaglanej i mleczka kokosowego. By ciasto nabrało właściwej konsystencji, włóżcie je do lodówki. Potem zostanie wam już tylko przygotowanie polewy malinowej.
Sernik jagodowy z kruszonką >>
Sernik, jagody i kruszonka – takie połączenie to gwarancja udanego i przepysznego deseru. Zamiast mąki pszennej do tego letniego ciasta możecie wykorzystać mąkę ziemniaczaną i nie żałujcie twarogu. Gdy przyniesiecie taki wypiek na rodzinną imprezę albo spotkanie z przyjaciółmi, z pewnością okrzykną was mistrzami cukiernictwa!
Maślankowe muffiny z malinami >>
Ten prosty i szybki deser sprawdzi się świetnie na pikniku, jako przekąska podczas wakacyjnej wędrówki albo awaryjny deser, gdy z niespodziewaną wizytą wpadną do nas znajomi. Tym bardziej że nie znamy nikogo, kto nie lubi muffinów, a nieprzekonanych na pewno skuszą kruszonka i rozpływające się w ustach maliny. Babeczki upieczecie w 30 minut, a podczas przygotowywania nie będziecie się musieli szczególnie trudzić.
Wegańskie letnie ciasto raw z czerwonymi owocami i hibiskusem - w sam raz na lato >>
Kolejny kwiatowo-owocowy deser, który przygotujecie bez pieczenia. Truskawki i poziomki z nutą hibiskusa będą wyglądały obłędnie na letnim stole. Co więcej, równie dobrze będą smakować, szczególnie z kropelką brandy. Taki deser zasmakuje wszystkim dorosłym.
Letnie ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami >>
Zamiast maczać łodygi rabarbaru w cukrze, pokrójcie je w kawałki i wymieszajcie ze słodkimi truskawkami. Gdy ciasto drożdżowe podwoi objętość, wyłóżcie na nie owoce, posypcie maślaną kruszonką i upieczcie. Studźcie na kratce tylko chwilę. To ciasto drożdżowe najlepiej smakuje, gdy jest jeszcze lekko ciepłe.
Tarta wiśniowa z solonymi migdałami >>
Idealna propozycja lekkiego ciasta na lato. Nadzienie wiśniowe jest tak pyszne, że nie będziecie się mogli oderwać od tarty. Na kruchy spód z mąki pszennej wyłóżcie krem z białej czekolady, kremowego serka i skrobi ziemniaczanej. Słodycz ciasta przełamcie solonymi migdałami.
Tarta z kremem migdałowym i owocami >>
Do tego ciasta możecie użyć wszystkich ulubionych owoców. Nie żałujcie malin, truskawek, moreli czy brzoskwiń – wszystkie będą się doskonale komponować z kruchym spodem. Aby dopełnić rozkoszy podniebienia, przygotujcie krem z mąki migdałowej, masła i jajek. Nie pożałujecie!
Sernik na zimno z truskawkami >>
W gorące dni nie przepadamy za czasochłonnymi przepisami. Dlatego wszystkim niecierpliwym i amatorom deserów na zimno polecamy sernik, który będzie gotowy już w pół godziny. To zdecydowany faworyt wśród sympatyków lekkich ciast na lato z owocami. Do przygotowania bazy możecie użyć serka lub półtłustego twarogu. Wierzch udekorujcie truskawkami i nie zapomnijcie o świeżych ziołach.
Galette z truskawkami i rozmarynem >>
Ciasto możecie przygotować dzień wcześniej, dokładnie owinąć folią i przechować przez noc w lodówce. Dobrze schłodzone podzielcie na dwie części i wyłóżcie na nie truskawki z miodem i rozmarynem. Potem zawińcie brzegi ciasta do środka i wstawcie do piekarnika. Gwarantujemy, że obie tarty znikną ze stołu w błyskawicznym tempie.
Drożdżówki z wiśniami i kruszonką >>
Te bułeczki to rozkosz dla podniebienia. Płynny dżem wiśniowy i konkretna porcja kruszonki zachwycą każdego, a szczególnie dzieci. Dlatego od razu proponujemy upiec drożdżówki z podwójnej porcji, bo w tej wersji mają zwyczaj znikać w okamgnieniu. Po wystudzeniu koniecznie oprószcie je cukrem pudrem!
Letnie ciasto z porzeczkami >>
To proste ciasto zrobicie w nieco ponad pół godziny. W wersji klasycznej upieczcie je z mąki pszennej, ale zachęcamy was do eksperymentowania. Ciasto na bazie mąki gryczanej też jest rewelacyjne! Jeśli nie macie porzeczek, użyjcie dowolnych sezonowych owoców. I nie zapomnijcie, by przed podaniem posypać deser cukrem pudrem!
Puszyste lekkie ciasto jogurtowe z owocami >>
Ciasto jogurtowe uwielbiają wszystkie dzieci. Jest delikatne i pachnące, a do tego banalne w przygotowaniu. Co więcej, nie trzeba go wyrabiać, miksować ani ubijać – wystarczy delikatnie wymieszać łyżką lub rózgą kuchenną. Do ciasta możecie wrzucić morele, brzoskwinie lub truskawki. Wszystkie owoce sprawdzą się w nim doskonale.
Tarta z rabarbarem >>
Apetyczna i pachnąca tarta z rabarbarem to spełnienie letnich marzeń. Do rabarbarowego farszu dodajcie imbir, mąkę ziemniaczaną i cukier. Wyłóżcie nadzienie na ciasto, a jego brzegi zawińcie do środka, tak by utworzyć piękną falbankę. Ta tarta zapewni wam niekwestionowany tytuł rodzinnego cukiernika!
Bezglutenowa krajanka z morelami i porzeczkami >>
Wszystkim, którzy nie mogą jeść mąki pszennej, polecamy ciasto z mąki gryczanej i ryżowej. Do tej krajanki najlepiej pasują morele i porzeczki, ale możecie wykorzystać dowolne sezonowe owoce. Gotowe ciasto polejcie lukrem i posypcie rozmarynem. To idealna propozycja na lekkie ciasto z owocami na lato.