Śledzie na wigilię - przepisy na świąteczny stół

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć śledzia. Z pewnością znajdą się tacy, którzy zastąpiliby nim inne świąteczne dania. I właśnie dla entuzjastów tego bożonarodzeniowego klasyka proponujemy zarówno tradycyjne przepisy, jak i te bardziej nietypowe. Niektóre z nich mogą przekonać nawet sceptyków - oto nasze pomysły na śledzie na wigilię!

Tekst: redakcja

Zdjęcie główne: Maciek Niemojewski

Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 4 minuty!

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć śledzia. Z pewnością są tacy, którzy zastąpiliby nim cały tuzin innych świątecznych dań. Dla entuzjastów tego bożonarodzeniowego klasyka mamy przepisy, z którymi przygotujecie zarówno tradycyjne, jak i bardziej nietypowe wersje ze śledziem. Niektóre z nich mogą przekonać także sceptyków!

Sałatka śledziowa, tatar ze śledzia, a może śledź w wersji zapiekanej z ziemniakami? Nasze przepisy na śledzie na wigilię są proste, ale efektowne, czyli dokładnie takie, jak lubimy najabrdziej. Przetestujcie je podczas zbliżających się świąt!

śledzie w sosie musztardowo-gryczanym z burakami, śledź na święta Boże Narodzenie (fot. Zuza Rożek)

Śledzie musztardowo-gryczane na pieczonych burakach

Jak przygotować śledzie na święta? Inaczej niż zawsze! Ryba i buraki – para, która może zaskakiwać, ale nie niedopasowaniem, a obłędnym smakiem. Do tego marynata z musztard, majonezu oraz... kaszy gryczanej sprawi, że tego trudno będzie wam wrócić do poczciwych śledzi w śmietanie. Musicie sami się przekonać - śledzie z buraczkami będą hitem na świątecznym stole.

Sprawdź przepis na śledzie musztardowo-gryczane na pieczonych burakach >>

zapiekanka ziemniaczana ze śledziem, pieczone ziemniaki, kuchnia Fińska, skandynawia, smaki Skandynawi, zapiekanka śledziowa, sos jogurtowy, obiad z piekarnika

Śledzie w śmietanie na wigilię zapiekane z ziemniakami

Ten przepis to propozycja z fińskiej kuchni. Ziemniaczana zapiekanka śledziowa nazywa się tam silakkalaatikko i doskonale nada się także na polski wigilijny stół. Będzie idealna również na długie zimowe wieczory, bo wspaniale rozgrzewa. Nie jest to najlżejsza przekąska, ale jej smak sprawia, że łatwiej poradzić sobie z wyrzutami sumienia. I ziemniaki, i śmietana – połączenie nie do zastąpienia.

Sprawdź przepis na śledzie w śmietanie na wigilię zapiekane z ziemniakami >>

Kanapki z tatarem ze śledzia

Śledzie na wigilię mogą przyjąć również formę tatara. To danie kojarzy się jednoznacznie – swojska nuta smakowa wyrobiła sobie należytą renomę. Ale w tym wydaniu zaskakuje latynoskim charakterem. Nie próbowaliście nigdy połączenia śledzi z awokado i kolendrą? Dajcie mu szansę, a nie pożałujecie. To odświeżająca wersja klasycznego dania, którą pokochają nawet najwięksi miłośnicy tradycji.

Sprawdź przepis na kanapki z tatarem ze śledzia >>