Wystarczy kilka kroków, by ze słonecznej Italii przenieść się do pachnących kardamonem Indii, a wieczór zakończyć koreańskim grillem. I to nie ruszając się z Warszawy. Centrum Praskie Koneser działa jak atlas smaków, w którym kuchnie świata łączą się z wyjątkową architekturą i rytmem współczesnego miasta.
W zachodniej części Niemiec wino i jedzenie są nierozłączne. Mozela, jedna z najpiękniejszych dolin rzecznych kraju, to nie tylko krajobraz stromych winnic i słynne Rieslingi. To kultura kulinarna zakorzeniona w tradycji winiarskiej, cyklu zbiorów i bezpośrednim kontakcie między winiarzem a gościem.
Domowe pasty do kanapek to jeden z najprostszych sposobów na szybkie, smaczne i zdrowe posiłki. Świetnie sprawdzają się na śniadanie, kolację, do lunchboxa czy jako przekąska na spotkanie ze znajomymi. Sprawdźcie nasze ulubione przepisy na pasty do kanapek!
W letni wieczór w sercu Poznania wszystkie pory roku zagościły na talerzach za sprawą wyjątkowej uczty. W ramach Malta Festival odbyła się wielozmysłowa kolacja łącząca jedzenie, muzykę i działanie społeczne, a partnerem wydarzenia była Kuchnia Vikinga. To był naprawdę pyszny performans przy stole!
Północne Niemcy mają bardzo wyraźną tożsamość kulinarną. Ukształtowana przez wiatr, morze i wieki hanzeatyckiego handlu, kuchnia jest tu prosta i morska. Ryby, skorupiaki, ziemniaki, kapusta i chleb żytni dominują na talerzu. Zmienia się też wraz z kalendarzem: wczesnym latem truskawki z Altes Land w pobliżu Hamburga pojawiają się wszędzie – w tortach, deserach, a nawet w połączeniu z wytrawnymi daniami. Latem na talerzach częściej widać szparagi i świeże ryby, a zimą króluje jarmuż.
W Polsce gotowanie jest niezwykle ważne. To jednocześnie hobby, rytuał i forma troski o bliskich. A jednak dane z najnowszego badania pokazują coś pozornie sprzecznego: im bardziej lubimy gotować, tym częściej z tego rezygnujemy.
Bawaria i Schwarzwald leżą blisko siebie, ale smakują zupełnie inaczej. Bawaria to ogródek piwny, kufel i regionalne kiełbaski w dobrym towarzystwie. Schwarzwald to talerz pstrąga w wiejskiej gospodzie, po wędrówce przez las. Oba regiony leżą na południu Niemiec – ale rytm życia mają zupełnie inny.
Centralne Niemcy mają bardzo wyrazisty charakter kulinarny. W Hesji kulturę stołu kształtują tawerny z winem jabłkowym oraz eleganckie krajobrazy regionu winiarskiego Rheingau. W Turyngii wszystko kręci się wokół grillowanych kiełbasek, kuchni lasu i sycących klusek. Dwa regiony, dwa charaktery – i mnóstwo powodów, żeby odwiedzić oba.
Niemcy kochają piwo. Nie jest to stereotyp - w 2020 roku każdy Niemiec wypił go średnio 95 litrów. Piwo nie jest niemieckim wynalazkiem, ale to właśnie tu zostało udoskonalone do rangi narodowej obsesji. W Niemczech jest około 5000 rodzajów piwa i 1500 browarów, z czego ponad połowa wytwarzana jest w Bawarii. A nad tym wszystkim – jedno żelazne prawo, które od ponad 500 lat pilnuje wysokiej jakości.
W samym centrum Poznania, przy naprawdę gwarnej ulicy Gwarnej, stoi Dom Książki – kultowy modernistyczny budynek łączący kilka stref miejskiego życia. Po latach wróciła tu księgarnia, która dzieli przestrzeń ze Stroną – nowoczesnym bistro z sezonową kartą dań i serdecznym, domowym klimatem. Kulinarne i kulturalne rozdziały piszą się tu od rana do późnego wieczora.
Deser z truskawkami to kwintesencja lata. Te soczyste i bardzo słodkie owoce w sezonie goszczą na naszych stołach codziennie – czy to dodane do chłodnika, czy wrzucone do koktajlu, czy właśnie jako składnik ulubionych deserów i ciast. Sprawdźcie nasze propozycje deserów z truskawkami!
Bób – lipcowy król warzyw. Kupujemy go w hurtowych ilościach, a potem jemy w wersji z solą i masłem lub jako dodatek, na przykład do omletu. Warto wiedzieć, jak gotować bób – jest kilka prostych trików, które sprawią, że będzie jeszcze lepszy!
Czas na bób - przepisy z tym warzywem dają ogrom możliwości! Zaopatrzcie się zatem w paczkę lub dwie i nie zwlekajcie dłużej – sposobów na jego przyrządzenie jest naprawdę wiele.
Jak wygląda dziś polska gastronomia? Kto ją kształtuje? Do jakich miejsc chcemy chodzić, jakie dania jeść? Złote Ostrygi KUKBUK-a powstały właśnie po to, by wyróżnić ludzi i miejsca, którzy dyktują kulinarne trendy. Złote Ostrygi to nowa, coroczna nagroda celebrująca to, co najciekawsze w polskiej gastronomii – od ludzi i miejsc po smaki i zjawiska, które definiują współczesną scenę kulinarną. Łączy głos ekspertów z tym, co najważniejsze – opinią naszej społeczności, tworząc wielowymiarowy obraz branży. To nie tylko wyróżnienie, ale też próba uchwycenia kierunków, w jakich zmienia się nasze myślenie o jedzeniu. Nagroda, która opowiada o tym, jak wygląda współczesna gastronomia.
Lato to obfitość sezonowych składników, czas wypraw i spotkań w gronie przyjaciół. W cyklu „Na lato” dzielimy się z wami wakacyjnymi inspiracjami: podpowiadamy, gdzie zjecie najlepsze lody, jakie letnie śniadania warto przygotować i co przeczytać w cieniu drzewa, szukając wytchnienia przed upałem. Zobaczcie, co warto robić tego lata!
Nabrzmiałe od soków, dojrzałe pełnią lata – pomidory mają teraz najwięcej smaku i wartości odżywczych. Sprawdzamy przepisy, w których smakują najlepiej! Wy również je przetestujcie, a gwarantujemy, że się w nich zakochacie.
Najlepsze lody - Warszawa ma w tej kwestii sporo do zaoferowania. Na późnowiosenne i letnie upały proponujemy wam lody z najlepszych warszawskich lodziarni. Gdzie w stolicy zjemy najsmaczniejsze lody?
Weekendowe wakacyjne śniadanie mogłoby trwać w nieskończoność. Z talerzem i filiżanką porannej kawy łatwo przewędrować z łóżka na balkon czy do ogrodu…i z powrotem.
Dla miłośników żagli i tych, którzy szukają niecodziennych wrażeń – oto najpiękniejsze trasy żeglarskie w Polsce.
Nie zawsze mamy czas by wybrać się na dłuższą wyprawę, ale czasem miło wyrwać się z miasta choć na chwilę. Podpowiadamy adresy restauracji blisko stolicy, w których można dobrze zjeść i posiedzieć w miłym otoczeniu.
Najlepszy sposób na upał? Chłodnik! Wypróbujcie nasze przepisy na niebanalną zupę, która orzeźwi i zregeneruje ciało.
Uwielbiamy je zarówno w wersjach tradycyjnych, według babcinych przepisów, jak i w nowoczesnej odsłonie – gdy klasyczne składniki traktujemy z fantazją. Zupy, pełne wiosennych smaków i proste w przygotowaniu, sprawdzą się zawsze, gdy brak pomysłu na obiad.
Gdy gościcie w swoich progach przyjaciół, zamiast spędzać czas w kuchni, zrelaksujcie się i oddajcie miłej rozmowie. Jedzenie możecie przecież przygotować z wyprzedzeniem!
Głęboka, ciemna czerwień wiśni uwodzi i hipnotyzuje – od tych pysznych owoców naprawdę trudno się oderwać. Wyjątkowy, cierpki smak czyni z nich idealny dodatek do deserów i dań wytrawnych.
Przestrzeń, cisza i idylliczna atmosfera – na turystycznej mapie Polski wciąż jest mnóstwo miejsc do odkrycia. Które z nich wybrać na wakacyjny azyl?
Wycieczki z kluczem kulinarnym to nasz ulubiony sposób na odpoczynek. A jeśli smaczne, lokalne jedzenie idzie w parze z pięknymi widokami, niczego więcej nam nie trzeba!
Restauracja z ogrodem? Warszawa zaprasza do miejsc z pięknymi ogródkami. Marzycie o tym, żeby na chwilę uciec od miejskiego zgiełku? Podpowiadamy, w których stołecznych ogródkach restauracyjnych znajdziecie wytchnienie.
Świeże drożdżówki, knedle ze śliwkami czy leniwe? Smak którego wakacyjnego dania wspominacie z łezką w oku?
Ograniczona liczba kierunków i miliony spragnionych podróży turystów to wizja nadchodzących wakacji. Wolne miejsca hotelowe i bilety samolotowe znikają w mgnieniu oka. Dokąd zatem wyjechać, by porządnie wypocząć?
Cudownie smakują prosto z krzaczka, ale też zatopione w bitej śmietanie. Jagody to znacznie więcej możliwości niż tylko jagodzianki i pierogi. Czas na nowe, słodkie i wytrawne dania, które pachną lasem. Oto najlepsze przepisy na jagody!
Któż z nas nie ma czasem ochoty rzucić wszystkiego i ruszyć w podróż dookoła świata? Kuszą promocje na bilety, na Instagramie migają zdjęcia z egzotycznych krain. A lato coraz bliżej…
Fasolka szparagowa - przepisy z tym warzywem zaskakują różnorodnością. Jest błyskawiczna i łatwa w przygotowaniu. Choć uwielbiamy ją w najprostszej postaci – polaną bułką tartą przesmażoną na maśle – równie dobrze smakuje z innymi składnikami. Jak przyrządzić fasolkę szparagową?
Na śniadanie, do deseru albo po prostu ze śmietaną – truskawki sprawdzają się w każdej wersji. Oto pomysły na prawdziwe specjały z tych słodkich owoców. Co z nich zrobić i z czym będą smakowały najlepiej?
Jak najlepiej wykorzystać letnie warzywa i owoce? Przetestujcie nasze menu, dzięki któremu poczujecie wakacje w pełni!
Kalafior nigdy się nie nudzi – to warzywo można przyrządzić na dziesiątki sposobów.
Letnie przepisy na malinowy zawrót głowy o poranku – dzięki tym propozycjom żadne śniadanie nie będzie nudne. Pełne smaku owoce urozmaicą owsianki, placki, babeczki. Sami wypróbujcie nasze przepisy na dania z malinami!
Od betonowego zgiełku odpoczywamy w cieniu drzew, podziwiając najpiękniejsze krajobrazy w kraju. Oto mniej znane parki narodowe, które trzeba odwiedzić.
Owocowa, lekko kwaskowa lemoniada z lodem to idealna propozycja na letnie dni. Poznajcie przepisy na domowe napoje, które orzeźwią i dodadzą energii.
Czas na bób - przepisy z tym warzywem dają ogrom możliwości! Zaopatrzcie się zatem w paczkę lub dwie i nie zwlekajcie dłużej – sposobów na jego przyrządzenie jest naprawdę wiele.
