Ludzie i inspiracje 
7 nieoczywistych przepisów na gofry
Choć gofry zjadamy najczęściej z chmurką bitej śmietany, istnieje wiele sposobów, by nieco je urozmaicić. Podpowiadamy, jak zmienić tę przekąskę w prawdziwe – słodkie lub wytrawne – danie!
Dagmara Rosiak (Głodna Daga) poleca: ulubione miejsca w Warszawie
Na dobrym jedzeniu zna się jak mało kto – Dagmara Rosiak kocha dobre piekarnie, restauracje azjatyckie i wyjątkowe miejsca na specjalne okazje. Specjalnie dla nas przygotowała listę ulubionych lokali w stolicy!
Ciastka i ciasteczka – przepisy na słodką przekąskę
Małe, słodkie i zawsze mile widziane – domowe ciasteczka mają w sobie coś, co sprawia, że świat staje się trochę bardziej przyjazny. Wystarczy jeden kęs kruchego maślanego ciastka, by przypomnieć sobie czasy dzieciństwa. Wybraliśmy dla was nasze ulubione przepisy na ciastka i ciasteczka!
Frytki – przepisy na chrupiącą przekąskę (nie tylko z ziemniaków!)
Chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku – frytki to jedno z najlepszych dań na świecie. Są doskonałym dodatkiem do wielu potraw, ale równie dobrze sprawdzają się solo, podawane z różnymi sosami. Wybraliśmy najlepsze przepisy na frytki – niekoniecznie z ziemniaków!
Ludzie i inspiracje
30 przepisów na buraki
Sprawdzi się na ciepło i na zimno, jako przystawka, danie główne, a nawet na śniadanie. To zdrowe i wdzięczne warzywo wręcz zachęca do kuchennych eksperymentów.
Ludzie i inspiracje
Czarna porzeczka Owocem Roku 2026 – crème de cassis wraca do łask!
Koniec i początek każdego roku to zazwyczaj czas podsumowań i prognoz. Jestem absolutnie pewna, że polscy smakosze docenią fakt, iż rok 2026 ogłoszony został Światowym Rokiem Czarnej Porzeczki.
Nasze cykle
cykl
Azjatyckie przysmaki
Sushi burger, ramen, a może onigiri? Kuchnie azjatyckie stale zaskakują, oferując smakołyki pełne umami. Co ciekawe, dzięki coraz większej dostępności produktów, możemy z powodzeniem przygotować je w domu. Sprawdźcie nasze przepisy - gwarantujemy, że wprowadzicie je na stałe do swojego repertuaru.
Kultura i wiedza
Jak zrobić zupę pho?
Nie sposób mówić o kuchni wietnamskiej bez zupy pho. Ten sycący, orientalny bulion smakuje wyśmienicie o każdej porze dnia. Podpowiadamy, jak przygotować go krok po kroku. Zupa pho nigdy nie smakowała tak dobrze!
Kultura i wiedza
Jak zrobić onigiri?
Onigiri to jedna z najpopularniejszych japońskich potraw. Sprawdzi się zarówno jako śniadanie, jak i w roli lunchu do pracy lub szkoły. Podpowiadamy krok po kroku, jak je przygotować.
Ludzie i inspiracje
Do Azji w 15 minut! 3 szybkie przepisy na orientalne dania
Zamiast rezerwować stolik w modnej restauracji, możemy w kwadrans odbyć podróż do Azji – bez biletu lotniczego, bez pakowania walizki, za to ze świetnym jedzeniem, które z łatwością przygotujemy we własnej kuchni. Brzmi nieprawdopodobnie? A jednak!
Kultura i wiedza
Azjatycka spiżarka – 45 produktów bez których się nie obejdziesz
Rozumienie sezonowości w różnych kulturach kulinarnych może się różnić, jednak to, co jest wspólne pod każdą szerokością geograficzną, to świadomość dostępności produktów. Te, które są na wyciągnięcie ręki o danej porze roku, powinny być podstawą lokalnej kuchni. Podejście Japończyków do sezonowości było punktem wyjścia do przepisów przygotowanych przez podróżniczkę i smakoszkę azjatyckiej kuchni Wiktorię Górecką.
Ludzie i inspiracje
55 przepisów na najlepsze dania azjatyckie
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
Ludzie i inspiracje
Azjatyckie makarony – przepisy na szybki i smaczny obiad
Ostre, kwaśne, słodkie, umamiczne – kochamy azjatyckie kluchy! W większości przypadków wystarczy zaledwie kilka składników i szybki obiad gotowy. Nasze pomysły z łatwością zastosujecie w domowych warunkach. Wybraliśmy najlepsze przepisy na azjatyckie makarony!
Ludzie i inspiracje
Azjatycki comfort food na jesień – te dania są pyszne!
Jesień to czas, gdy wszystko zwalnia – a my mamy ochotę na coś otulającego, ciepłego i pełnego smaku. Właśnie wtedy do gry wchodzi azjatycki comfort food: dania, które rozgrzewają, poprawiają nastrój i przy okazji wnoszą do kuchni trochę egzotyki.
Ludzie i inspiracje
Ramen - przepisy na idealną zupę
Z grzybami i pastą sezamową albo z cytryną i ziołami na kostkach lodu – ramen sprawdzi się w każdym wydaniu i na każdą pogodę. Wypróbujcie najlepsze przepisy na japoński przysmak.
Kultura i wiedza
Pho – kultowa zupa z Wietnamu
Ta pełna aromatu i smaku zupa z makaronem to jedno z najsłynniejszych dań świata. Razem z Simim i Stefanem Leistnerami zgłębiamy historię pho i szukamy najlepszych przepisów na przygotowanie jej w domu.
Co dzisiaj zjeść?
Wrap z paprykowym kurczakiem i ze szpinakiem
szpinak / kurczak
Ciasto czekoladowe z całymi gruszkami
ciasto / gruszki / czekolada
Empanadas z krewetkami i mozzarellą
papryka / krewetki / owoce morza
Łosoś w cytrusach z purée z batatów
ryba / łosoś / bataty
Wegański makowiec bez pieczenia
szybkie / ciasto / wegańskie
Tradycyjna sałatka śledziowa
sałatki / śniadanie / święta
cykl
Włoska szkoła gotowania
Włoska kuchnia zachwyca feerią barw, bogactwem składników i niezwykłą pomysłowością, z której narodziły się najbardziej rozpoznawalne dania świata – od pizzy, przez klasyczne pasty, po kremowe tiramisu. Wraz z Cristiną Catese, szefową kuchni i popularyzatorką regionalnych tradycji kulinarnych Półwyspu Apenińskiego, odsłaniamy sekrety jej rodzimej kuchni i zapraszamy na włoską szkołę gotowania!
Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: dynia
Dynia to kulinarny symbol jesieni. Dodajemy ją do zup i dań głównych, wykrawamy w niej wzory na Halloween, a jej ozdobnymi odmianami dekorujemy kuchenny blat. Sprawdźcie, jak przyrządzić dynię we włoskim stylu!
Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: grzyby
Grzyby to jeden z fundamentalnych składników w kuchni Italii. W polskich lasach nie brakuje na szczęście ani borowików, ani kurek – podpowiadamy więc, jak przyrządzić je we włoskim stylu!
Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: cykoria
Delikatna gorycz liści cykorii sprawia, że wiele osób stroni od niej w kuchni. Roślinę tę jednak można przyrządzić w taki sposób, że zasmakuje każdemu. Wraz z Cristiną Catese podpowiadamy, jak to zrobić!
Na mapie
Włoska szkoła gotowania: świąteczne dania
Jeśli kuchnia włoska może jeszcze bardziej zaskakiwać i oszałamiać bogactwem smaku, to właśnie w magicznym okresie świąt. Sprawdźcie, jak zrobić najlepsze wigilijne dania rodem ze słonecznej Italii!
Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: bakłażan
Dojrzewające w sycylijskim słońcu bakłażany są podstawą wielu dań kuchni włoskiej. Wraz z Cristiną Catese podpowiadamy najlepsze sposoby na ich przyrządzenie!
Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: ciasta z owocami
Po klasycznej carbonarze czy kremowym risotcie przychodzi pora na deser, a w gorące letnie dni nic nie smakuje lepiej niż lekkie ciasta z owocami. Wraz z Cristiną Catese podpowiadamy, jak przygotować desery z figami, wiśniami i gruszkami.
Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: regionalna kuchnia Bergamo
Kuchnia Bergamo i Lombardii zaskakuje bogactwem wyjątkowych produktów i dań. Zapraszamy w kulinarną podróż po regionie u podnóża Alp – waszymi przewodnikami będą Giorgio Chisci i Cristina Catese.
Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: domowy makaron
Na Półwyspie Apenińskim istnieje około 350 rodzajów makaronu i blisko cztery razy więcej regionalnych nazw, którymi się je określa. Wraz z Cristiną Catese przyglądamy się tradycyjnym włoskim makaronom!
Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: Kwiaty cukinii
Ich żółte płatki wyglądają tak, jakby zebrały w sobie całe słońce lata. Kwiaty cukinii są jednym z najpiękniejszych i najsmaczniejszych składników, jakie mogą zawitać w waszej kuchni. Wraz z Cristiną Catese podpowiadamy, co nich zrobić!
Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: szparagi
Domowy makaron, kremowy ser i szparagi to niezawodne połączenie, które ożywi wiosenne menu. Podpowiadamy, jak przygotować klasyczne włoskie pasty z dodatkiem szparagów.
Na mapie
Włoska szkoła gotowania: ciastka
Kuchnia włoska oszałamia smakiem i zaskakuje prostotą, również w przypadku słodkości. Sprawdźcie, jak zrobić najlepsze ciastka z Półwyspu Apenińskiego!
Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: karczochy
Pod twardymi zewnętrznymi liśćmi kryje się delikatne serce karczocha – jeden z najsmaczniejszych składników kuchni śródziemnomorskiej. Razem z Cristiną Catese podpowiadamy, jak ocenić świeżość karczochów, jak je umyć i co z nich przygotować
Podcast Na Wynos: "3 świąteczne dania, na które czekam" - rozmowa z Olgą Bołądź
Najnowsze artykuły
- Na mapie
Dagmara Rosiak (Głodna Daga) poleca: ulubione miejsca w Warszawie
Na dobrym jedzeniu zna się jak mało kto – Dagmara Rosiak kocha dobre piekarnie, restauracje azjatyckie i wyjątkowe miejsca na specjalne okazje. Specjalnie dla nas przygotowała listę ulubionych lokali w stolicy!
- Ludzie i inspiracje
Minimalizm w kuchni – jak (skutecznie!) ograniczyć liczbę sprzętów?
Wszyscy mamy coraz więcej sprzętów, a nasze kuchnie wcale nie robią się coraz większe. Jak sprawić, by urządzenia nie zajmowały aż tyle miejsca? Odpowiedź jest prosta: sprytne sprzęty, które łączą w sobie kilka różnych funkcji.
- Na mapie
Najlepsze pączki w Krakowie! 15 słodkich adresów
Tłusty czwartek to prawdziwe święto dla miłośników pączków! Gdy zimowa aura nie odpuszcza, krakowskie cukiernie rozgrzewają serca i podniebienia swoimi słodkimi propozycjami. Gdzie na pączki w Krakowie? Oto 15 sprawdzonych miejsc.
- Na mapie
Najlepsze pączki w Warszawie! 18 świetnych miejsc
Palce lepiące się od lukru i resztki konfitury na ustach – tak wyglądają nasze przygotowania do tłustego czwartku. Przetestowaliśmy pączki z warszawskich cukierni, by wybrać te najlepsze, po które warto stać w kolejce. Oto najlepsze pączki w Warszawie!
- Ludzie i inspiracje
Jak zrobić sushi burgera? Przepis krok po kroku
Sushi burger to efektowne połączenie japońskiej klasyki z formą street foodu. Wygląda jak burger, smakuje jak sushi i daje ogromne pole do kulinarnych eksperymentów. Podpowiadamy, jak zrobić sushi burgera, żeby był naprawdę pyszny!
- Ludzie i inspiracje
Humus – 7 przepisów na bliskowschodni klasyk
Gęsty, aksamitnie gładki i pyszny – humus na stałe wszedł już do naszego kulinarnego repertuaru. Jemy go jako samodzielną przekąskę, używamy jako dipu czy dodatku do falafeli. Co ciekawe, możemy przygotować go w wielu różnych wariantach smakowych. Sprawdźcie nasze ulubione przepisy na humus!
- Na mapie
Najlepsze kawiarnie w Łodzi – 10 pysznych miejsc
Łódzkie kawiarnie – różnorodne, piękne, z historią za którą stoją niezwykli ludzie i miasto obarczone robotniczą historią. Mają swoich stałych bywalców, a oprócz znakomitej kawy serwują też wspaniałe słodkości. Oto najlepsze kawiarnie w Łodzi!
- Na mapie
W poszukiwaniu smaku i ciepła
Jeśli nie czekasz z utęsknieniem na wyjazd narciarski, ale za to marzysz o miejscu relaksu, emanującym ciepłą i przyjazną atmosferą oraz zapewniającym ucztę wszystkim zmysłom, wybierz się do prawdziwego SPA.
- Ludzie i inspiracje
Co zamiast pączków na Tłusty Czwartek? Oto 5 pomysłów!
Pierwsze skojarzenie z Tłustym Czwartkiem to oczywiście pączki. My jednak sądzimy, że na to święto łasuchów doskonale sprawdzą się też inne smakołyki. Mamy dla was 5 pomysłów na tłustoczwartkowe słodkości!
- Ludzie i inspiracje
7 trendów kulinarnych na 2026 rok
Jakie trendy kulinarne zdominują 2026 rok? Wprawdzie nie jesteśmy w stanie przewidzieć takich zjawisk jak dubajska czekolada, ale pewne większe tendencje już tak. Oto siedem trendów, które naszym zdaniem będą najważniejsze w nadchodzącym czasie.
- Na mapie
Dagmara Rosiak (Głodna Daga) poleca: ulubione miejsca w Warszawie
Na dobrym jedzeniu zna się jak mało kto – Dagmara Rosiak kocha dobre piekarnie, restauracje azjatyckie i wyjątkowe miejsca na specjalne okazje. Specjalnie dla nas przygotowała listę ulubionych lokali w stolicy!
- Ludzie i inspiracje
Minimalizm w kuchni – jak (skutecznie!) ograniczyć liczbę sprzętów?
Wszyscy mamy coraz więcej sprzętów, a nasze kuchnie wcale nie robią się coraz większe. Jak sprawić, by urządzenia nie zajmowały aż tyle miejsca? Odpowiedź jest prosta: sprytne sprzęty, które łączą w sobie kilka różnych funkcji.
- Na mapie
Najlepsze pączki w Krakowie! 15 słodkich adresów
Tłusty czwartek to prawdziwe święto dla miłośników pączków! Gdy zimowa aura nie odpuszcza, krakowskie cukiernie rozgrzewają serca i podniebienia swoimi słodkimi propozycjami. Gdzie na pączki w Krakowie? Oto 15 sprawdzonych miejsc.
- Na mapie
Najlepsze pączki w Warszawie! 18 świetnych miejsc
Palce lepiące się od lukru i resztki konfitury na ustach – tak wyglądają nasze przygotowania do tłustego czwartku. Przetestowaliśmy pączki z warszawskich cukierni, by wybrać te najlepsze, po które warto stać w kolejce. Oto najlepsze pączki w Warszawie!
- Ludzie i inspiracje
Jak zrobić sushi burgera? Przepis krok po kroku
Sushi burger to efektowne połączenie japońskiej klasyki z formą street foodu. Wygląda jak burger, smakuje jak sushi i daje ogromne pole do kulinarnych eksperymentów. Podpowiadamy, jak zrobić sushi burgera, żeby był naprawdę pyszny!
- Ludzie i inspiracje
Humus – 7 przepisów na bliskowschodni klasyk
Gęsty, aksamitnie gładki i pyszny – humus na stałe wszedł już do naszego kulinarnego repertuaru. Jemy go jako samodzielną przekąskę, używamy jako dipu czy dodatku do falafeli. Co ciekawe, możemy przygotować go w wielu różnych wariantach smakowych. Sprawdźcie nasze ulubione przepisy na humus!
- Na mapie
Najlepsze kawiarnie w Łodzi – 10 pysznych miejsc
Łódzkie kawiarnie – różnorodne, piękne, z historią za którą stoją niezwykli ludzie i miasto obarczone robotniczą historią. Mają swoich stałych bywalców, a oprócz znakomitej kawy serwują też wspaniałe słodkości. Oto najlepsze kawiarnie w Łodzi!
- Na mapie
W poszukiwaniu smaku i ciepła
Jeśli nie czekasz z utęsknieniem na wyjazd narciarski, ale za to marzysz o miejscu relaksu, emanującym ciepłą i przyjazną atmosferą oraz zapewniającym ucztę wszystkim zmysłom, wybierz się do prawdziwego SPA.
- Ludzie i inspiracje
Co zamiast pączków na Tłusty Czwartek? Oto 5 pomysłów!
Pierwsze skojarzenie z Tłustym Czwartkiem to oczywiście pączki. My jednak sądzimy, że na to święto łasuchów doskonale sprawdzą się też inne smakołyki. Mamy dla was 5 pomysłów na tłustoczwartkowe słodkości!
- Ludzie i inspiracje
7 trendów kulinarnych na 2026 rok
Jakie trendy kulinarne zdominują 2026 rok? Wprawdzie nie jesteśmy w stanie przewidzieć takich zjawisk jak dubajska czekolada, ale pewne większe tendencje już tak. Oto siedem trendów, które naszym zdaniem będą najważniejsze w nadchodzącym czasie.
- Na mapie
Najlepsze nowe miejsca w Warszawie 2025 – te lokale trzeba odwiedzić!
Rok 2025 przyniósł nam mnóstwo pysznego jedzenia. Zajadaliśmy się polskimi kopytkami i karpatką, ale na naszych talerzach równie często pojawiały się tacos i kanapki sando. Oto najlepsze nowe miejsca w Warszawie 2025 – to tu będziemy wracać w tym roku, żeby smacznie jeść!
- Ludzie i inspiracje
Ciasto francuskie – przepisy na szybkie słodkie i słone przekąski
Jeśli lubicie szybkie i efektowne gotowanie, ciasto francuskie to wasz najlepszy sprzymierzeniec. Wspaniale chrupie, a co najważniejsze – idealnie nadaje się zarówno do wytrawnych przekąsek, jak i deserów. Sprawdźcie nasze ulubione przepisy na ciasto francuskie!
- Ludzie i inspiracje
Podsumowanie roku 2025 – te rzeczy zapamiętamy!
Koń z chałki, wszędobylska zielona herbata i nowa polska kuchnia – rok 2025 należy do jednych z ciekawszych, jeśli chodzi o kulinaria. Wybraliśmy zjawiska, które według nas najbardziej wpłynęły na polską gastronomię.
- Na mapie
Ania Dembska poleca: najlepsze miejsca w Poznaniu
Gotuje od lat – szkoliła się u najlepszych szefów kuchni, a dziś przepisami dzieli się na swoich social mediach. W jedzeniu ceni prostotę i jakościowe składniki, ale lubi, kiedy na talerzu widać kreatywność i fantazję szefa kuchni. Ania Dembska zabiera nas do Poznania!
- Ludzie i inspiracje
Co dziś jemy? Dzień gotowania z Airfryerem
We współczesnej kuchni liczy się szybkość – nie chcemy spędzać długich godzin na gotowaniu, a jednocześnie zależy nam, by posiłki były zdrowe. Z pomocą przychodzą nowoczesne urządzenia, takie jak Airfryer. Przygotujmy w nim coś pysznego!
- Ludzie i inspiracje
Dania na sylwestra. Jak smacznie zacząć nowy rok?
Sylwester to nie tylko rewelacyjna okazja do hucznej zabawy, ale także świetny pretekst do biesiadowania. Co przygotować do jedzenia na sylwestra, aby zadowolić gości i dodać im sił na całonocne psoty? Mamy dla was kilka wspaniałych propozycji. Oto nasze ulubione dania na sylwestra!
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze przekąski na sylwestra - proste i efektowne pomysły!
Zorganizowanie idealnej imprezy sylwestrowej w domu jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Podpowiadamy, jakie przekąski na sylwestra przygotować, aby jeszcze bardziej umilić sobie i gościom powitanie nowego roku. Są nie tylko szybkie do zrobienia, ale i efektowne. Oto dania, które podbiją wasze brzuchy!
- Ludzie i inspiracje
Sałatki na sylwestra - te przepisy warto znać!
Klasyczna sałatka grecka? Sałatka z figami, kozim serem i sosem miodowo-musztardowym? A może azjatycka bun bo nam bo? Oto przepisy na pyszne i proste sałatki na sylwestra – zarówno lekkie, jak i te bardziej pożywne.
- Ludzie i inspiracje
Przekąski dla dzieci na sylwestra - sprawdzone pomysły!
Sylwestrowe gry i zabawy pochłaniają dużo sił, zadbajcie więc, by waszym dzieciom przez cały wieczór nie zabrakło smacznych, zdrowych i sycących przekąsek. Oto nasze propozycje na noworoczne menu! Te przekąski dla dzieci na sylwestra przygotujecie szybko, a pociechom na pewno będą smakować.
- Ludzie i inspiracje
Domowe mocktaile – 5 przepisów idealnych na imprezę
Sylwester i karnawał to ten moment w roku, kiedy chcemy spotykać się ze znajomymi, tańczyć, śmiać się i... pić napoje z bąbelkami. Czy koktajle, które wyglądają i smakują jak z dobrego baru da się przygotować we własnej kuchni? Oczywiście! Mamy dla was 5 przepisów na mocktaile, które dopełnią każdą imprezę!
- Ludzie i inspiracje
Defender Camp – jedziemy w góry odkrywać tradycyjne smaki!
Uwielbiamy wyprawy, które łączą zew przygody z poznawaniem lokalnych smakołyków. Wybraliśmy się w polskie góry – Pieniny i Tatry – by spróbować moskoli, kwaśnicy i oscypków. Ten wyjazd na długo zostanie w naszej pamięci!
- Na mapie
Świąteczna Warszawa – 6 miejsc, w których poczujecie magię świąt
Wybieramy się na świąteczny jarmark, kupujemy bombki i pijemy gorącą czekoladę po wizycie na lodowisku – zimą w mieście jest co robić! Warszawa czaruje klimatem świąt i zachęca do wychodzenia z domu. Wybraliśmy 6 miejsc, które skutecznie wprowadzą was w ten magiczny czas.
- Ludzie i inspiracje
Prezentownik KUKBUK-a 2025 – co kupić bliskim?
To już naprawdę ostatni moment na wybór prezentów dla bliskich. Stawiamy na jakościowe przedmioty, wyjątkowe doświadczenia i nietypowe smakołyki. Sprawdźcie nasz Prezentownik 2025 – być może znajdziecie tu też coś dla siebie?
- Ludzie i inspiracje
Kuchnia warszawska na nowo – 4 dania, których musicie spróbować!
Jak smakuje stolica? Projekt Nowa Karta Warszawy w Hali Koszyki udowadnia, że inspiracje dawnymi przepisami nie wykluczają nowoczesnej formy i smaku dostosowanego do współczesnych gustów. Szefowie kuchni podzielili się z nami czterema przepisami kuchni warszawskiej w ich autorskiej interpretacji!
- Ludzie i inspiracje
5 rzeczy, za które pokochasz jabłka SnapDragon
Oto owoc mocy – jabłko, które z dodatku do deseru awansuje na gwiazdę menu. Tę odmianę można poznać po naturalnie błyszczącej czerwono-żółtej skórce i niesamowitej soczystości. Zdradzamy, za co jeszcze uwielbiamy SnapDragon!
- Ludzie i inspiracje
Prezentownik 2025 – co polecają influencerzy?
Święta coraz bliżej, a wy nie macie jeszcze prezentów? Nic straconego! Zapytaliśmy zaprzyjaźnionych influencerów, co kupiliby swoim bliskim – podrzucili nam całkiem sporo inspiracji. Zerknijcie na nasz Prezentownik 2025 i stwórzcie z nami swoją listę prezentów!
- Ludzie i inspiracje
Przewodnik Michelin – dlaczego jest tak ważny?
Turystyka kulinarna jest dziś jednym z dominujących trendów w podróżowaniu – dla wielu turystów to właśnie doświadczenia związane z jedzeniem decydują o wyborze miejsca na wakacje czy weekendowy wyjazd. W tym kontekście przewodnik Michelin nie tylko wskazuje najlepsze restauracje, ale także jest projektem wspierającym promocję kraju na arenie międzynarodowej.
- Ludzie i inspiracje
Bezalkoholowe grzańce? Mamy 3 sprawdzone przepisy!
Zimowy sezon to czas, gdy z przyjemnością sięgamy po napoje, które rozgrzewają korzennymi aromatami. Choć tradycyjnie kojarzone z dodatkiem alkoholu, rozgrzewające napoje wcale nie muszą mieć procentów, by skutecznie działać kojąco – dziś konsumenci coraz częściej szukają opcji, które łączą tradycyjny smak z benefitami dla zdrowia.
- Ludzie i inspiracje
Jak podróżować po Polsce i smakować w rytmie slow?
Zamiast przywozić z wyjazdu kolejne pamiątki, tym razem wracamy z niepowtarzalnymi doświadczeniami: aromatem chleba z miejscowej piekarni, smakiem dojrzałych pomidorów czy regionalnych specjałów. Podróżujemy w rytmie slow, odkrywając lokalne dania i tradycje, a każda wyprawa staje się kulinarną przygodą.
- Na mapie
Restauracje z Bib Gourmand – szefowie kuchni, którzy zmieniają gastronomię
Choć gwiazdki Michelin budzą największe emocje, czerwony przewodnik wyróżnia również miejsca, które oferują szczere, pełne smaku jedzenie w rozsądnej cenie. Takie adresy otrzymują tytuł Bib Gourmand – znak dla podróżnych, że znajdą tu kuchnię opartą na dobrych produktach, rzemiośle i prawdziwej gościnności. To potwierdzenie, że szef kuchni potrafi tworzyć dania, do których chce się wracać.
- Na mapie
Polskie restauracje z gwiazdkami Michelin – tych szefów kuchni trzeba znać!
Gwiazdka Michelin to najważniejsze wyróżnienie w świecie gastronomii. Czerwony przewodnik zwraca uwagę przede wszystkim na wyjątkowe podejście do gotowania. Szefowie kuchni wyróżnionych restauracji proponują kuchnię autorską, oryginalną i często skłaniającą do refleksji.
- Na mapie
Smak newstalgii
Tatar, zupa grzybowa, a może… pierogi z serem i cytryną? Polska kuchnia idzie z duchem czasu. W swoich restauracjach The Eatery i The Eatery Trad. Marcin Mazur i Agnieszka Dubas udowadniają, że wspomnienia mają smak. I to jaki!
- Ludzie i inspiracje
„Jedno zdanie zmieniło całe moje życie” – Sachiyo Harada o kuchni japońskiej
Ze świata mody płynnie przeszła do świata kulinariów, udowadniając że te pozornie różne branże mają ze sobą wiele wspólnego. Nam Sachiyo Harada zdradza, czy kuchnia japońska rzeczywiście jest tak skomplikowana jak się wydaje i od czego powinni zacząć gotowanie jej miłośnicy.
- Ludzie i inspiracje
Świąteczne gotowanie – jak sprawić, by było szybkie i przyjemne?
Święta pachną piernikami, barszczem czerwonym i kapustą z grzybami. A my chcemy zadbać o świąteczną atmosferę – nie spędzać całego dnia w kuchni, tylko cieszyć się czasem z bliskimi. Pomogą nam w tym odpowiednie sprzęty: świąteczne gotowanie może być przyjemne!
- Na mapie
Jesień w Centrum Praskim Koneser – rozgrzewające restauracje, które warto odwiedzić!
Zapach korzennych przypraw, grzybów, pieczonych warzyw oznacza jedno – czas na jesienne smakołyki! W poszukiwaniu komfortowych dań udaliśmy się do Centrum Praskiego Koneser. Tutejsze restauracje mają do zaoferowania mnóstwo ciekawych i różnorodnych propozycji – sprawdźmy je!
- Zdrowie i rozsądek
Matcha love story – jak pokochać najmodniejszą herbatę świata?
Matcha podbiła świat – znaleźć ją można w modnych kawiarniach Tokio i Nowego Jorku, a także w kuchni miłośników zdrowego stylu życia. Co sprawia, że jedni się w niej zakochują, a inni potrzebują czasu, by ją polubić? I jak wybrać dobrą matchę, by naprawdę odkryć to, co w niej najlepsze?
- Ludzie i inspiracje
Cascara – nowy trend w świecie kawy
Owocowa, słodka i fantastycznie orzeźwiająca – cascara ma szansę stać się alternatywą dla kawy i herbaty. To nie tylko napój dla fanów smakowych eksperymentów, ale i dla tych, którzy lubią delikatnie pobudzające napary. Czym dokładnie jest cascara i dlaczego warto ją pić?
- Ludzie i inspiracje
Jesienne kawy dla zabieganych. Przepisy na dobry początek dnia
Jesienne poranki mają w sobie coś przewrotnego. Z jednej strony chcemy schować się pod kołdrą jeszcze chociaż przez pięć minut, z drugiej – potrzebujemy energii szybciej niż zwykle. Z pomocą przychodzą szybkie przepisy na poranną kawę. Zacznijmy dobrze dzień!
- Na mapie
10 miejsc, w których zamierzamy przetrwać zimę
Już za chwileczkę, już za momencik święta. Zanim jednak nadejdzie ten wyjątkowy czas w roku, musimy się zmierzyć z krótkimi dniami, szarugą i zimnem. Na szczęście są miejsca, które nam w tym pomogą.
- Ludzie i inspiracje
Jak smakuje kuchnia warszawska? Opowiadają szefowie
Warszawa smakuje nostalgicznie, ale i nowocześnie. Pachnie zupą pho i kebabem, ale także pyzami i kurczakiem z rożna. Szefowie kuchni opowiadają nam, jakie są ich ulubione warszawskie smakołyki.
- Ludzie i inspiracje
Gnocchi – włoskie kluski na 10 sposobów
Delikatne, miękkie, rozpływające się w ustach – gnocchi to jedno z tych dań, które szczerze kochamy. Choć wyglądają niepozornie, kryją w sobie całą filozofię włoskiej kuchni: kilka prostych składników i rodzinne tradycje przekazywane z pokolenia na pokolenie.
- Ludzie i inspiracje
Sernik – 10 pomysłów na pyszne ciasto
Sernik to niekwestionowany król deserów. Tajemnica jego popularności tkwi w aksamitnym, kremowym smaku i niezliczonych wariantach smakowych. Możecie przygotować go w tradycyjnej wersji lub eksperymentować z dodatkami. Oto 10 przepisów, które skradły nasze serca.
- Ludzie i inspiracje
Przekąski na andrzejki – 16 pomysłów na kreatywne dania
Przyciemniamy światło, zapalamy świeczki i czekamy na nadejście najbardziej magicznego wieczoru w roku. Andrzejki to czas wróżb, ale dla nas, jak zawsze, również pysznego jedzenia. Stawiamy na stole tarty, kanapeczki i ciastka z wróżbą, a goście już pukają do drzwi. Oto nasze pomysły na smaczne przekąski na andrzejki!
- Na mapie
Podróż z kieliszkiem rieslinga – co Niemcy oferują smakoszom?
Turystyka winiarska i kulinarna w Niemczech cały czas prężnie się rozwija. Malownicza okolica, gościnni mieszkańcy, a przede wszystkim wspaniałe wina i pyszne jedzenie – podpowiadamy, gdzie warto pojechać i czego spróbować.
- Na mapie
Joanna Banad (Posypane) poleca: komfortowe miejsca w Warszawie
Mimo, że specjalizuje się w pieczeniu słodkości, na wytrawnych smakołykach zna się równie dobrze. Nam Asia Banad z Posypane podpowiada, gdzie wybrać się na jesienno-zimowy spacer, w których miejscach zjeść comfort food i gdzie są najlepsze ciastka.
- Na mapie
Jak zrobić panettone? Przepis na włoską babkę
Zrobienie jej nie jest trudne, ale jest czasochłonne. Jeżeli zaczniecie rano, będziecie mieć pyszną kolację- a jeśli coś zostanie, to następnego dnia stworzy idealne włoskie śniadanie. Pachnie pomarańczami i wanilią, aż prosi się o przełamanie gorzką kawą. Jak zrobić panettone?
- Na mapie
Gdzie na rogale marcińskie w Warszawie? 11 sprawdzonych miejsc
Listopad to czas rogali marcińskich. Gdy jesień w pełni, cukiernie i piekarnie prześcigają się w słodkich rogalowych propozycjach, a my z radości zacieramy ręce. Mamy dla was aż 11 warszawskich adresów, pod którymi kupicie wspaniałe, pachnące masłem i makiem rogale marcińskie. Sprawdźcie sami!
- Ludzie i inspiracje
RestaurantWeek® 2025 - co polecają Foodies for Foodies?
Jesienna edycja RestaurantWeek® trwa w najlepsze. Śląski ramen, podlaskie bulgogi, a może stek z jelenia w sosie jagodowym? Foodies for Foodies ruszyli w smakowitą podróż po kraju, odkrywając dania, które łączą tradycję z odrobiną szaleństwa. Sprawdźcie, gdzie warto zjeść!
- Ludzie i inspiracje
Azjatycki comfort food na jesień – te dania są pyszne!
Jesień to czas, gdy wszystko zwalnia – a my mamy ochotę na coś otulającego, ciepłego i pełnego smaku. Właśnie wtedy do gry wchodzi azjatycki comfort food: dania, które rozgrzewają, poprawiają nastrój i przy okazji wnoszą do kuchni trochę egzotyki.
- Ludzie i inspiracje
Szarlotka – przepisy na domowe ciasto
Wystarczy, że otworzymy piekarnik, a powietrze wypełnia się ciepłem cynamonu, słodyczą pieczonych jabłek i maślanym aromatem kruchego ciasta. Szarlotka – ciasto z jabłkami, które jest idealne nie tylko na jesień!
- Ludzie i inspiracje
Feta z pomidorami – 6 pomysłów na szybki obiad
Feta pieczona z pomidorami podbiła nasze serca. Nic dziwnego, w końcu jest łatwa i szybka w przygotowaniu, wystarczy kilka składników i wspaniały obiad gotowy. My poszliśmy jednak o krok dalej i oprócz klasyki proponujemy też inne warianty tego popularnego dania.
- Ludzie i inspiracje
Cynamonki – przepisy na aromatyczne bułeczki
Zapach rozchodzi się po całym domu – cynamonki nie tylko apetycznie pachną, ale i wyśmienicie smakują. Zwłaszcza w zimne dni to po prostu czysta przyjemność upiec, a później schrupać ciepłą bułeczkę. Zebraliśmy dla was najlepsze przepisy na cynamonki!
- Ludzie i inspiracje
Przekąski na Halloween – 8 pomysłów
Zamiast cukierka słodkie pajęczyny, mumie, nietoperze i główki kosmitów. A może jednak psikus? Halloweenowe przysmaki polecają się na pyszny wieczór z dreszczykiem!
- Ludzie i inspiracje
Jak zrobić tartę dyniową?
Gładki krem dyniowy pachnący korzennymi przyprawami i chrupiące maślane ciasto to idealne jesienne połączenie.
- Na mapie
Meet Me in Warsaw poleca: ulubione miejsca na jesień
Jesienne randki, komfortowe jedzenie, a może szybki wypad za miasto? Karolina Czaja-Wieczorek, Meet Me in Warsaw, stworzyła dla nas listę miejsc, które umilą wam szarobure dni. Gwarantujemy, że będzie pysznie i inspirująco!
- Ludzie i inspiracje
Surówka z marchewki – 6 pysznych pomysłów
Surówka z marchewki to jedna z tych potraw, które zawsze się sprawdzają – w domu, na imprezie, a nawet w pracy jako szybka przekąska. Jej największy atut? Prostota, która kryje w sobie nieskończone możliwości! Oto nasze pomysły na surówkę z marchewki.
- Ludzie i inspiracje
Krem z dyni – 7 przepisów na pyszne zupy
Gęsta, aromatyczna i intensywnie pomarańczowa – zupa krem z dyni jest idealna na jesienne chłody. Dodajemy do niej ulubione przyprawy i z parującą miską mościmy się pod kocem. Sprawdźcie nasze przepisy na zupę krem z dyni!
- Na mapie
Warsawholic poleca: komfortowe miejsca w Warszawie
Gdzie zjeść najlepsze knedle? Co zwiedzić w Warszawie? Jakie nietypowe atrakcje wybrać? Ona to wszystko wie i postanowiła się z nami podzielić. Kasię Michalik, znaną jako Warsawholic, pytamy o komfortowe miejsca na jesień i nie tylko.
- Na mapie
Pop-art na talerzu - takich kolacji jeszcze nie było!
Czy można zjeść obraz? Warszawski Radisson Collection Hotel, Warsaw udowadnia, że sztuka nie musi wisieć tylko na ścianach – może też pachnieć na talerzu i musować w kieliszku. Już niedługo w restauracji Nokto sprawdzicie, jak smakuje pop art!
- Kultura i wiedza
Rodzaje dyni – który jest najsmaczniejszy?
Trudno zliczyć, jak wiele rodzajów dyni co roku jesienią pojawia się na targach. Poznajcie najpopularniejsze odmiany tego warzywa i dowiedzcie się, które z nich najlepiej nadadzą się do gotowania!
- Na mapie
Co robić jesienią w Warszawie? 7 rzeczy, które umilą ten czas!
Za oknem plucha, a temperatury coraz niższe. Można oczywiście zaszyć się pod kocem, ale my tym razem stawiamy na ciekawe aktywności na mieście. W końcu komfortowe, pachnące cynamonem miejsca, jesienią odwiedza się zupełnie inaczej!
- Ludzie i inspiracje
„Twoja” kawa w podróży? Znamy ekspresowe rozwiązanie!
Ekspres do kawy w bagażu brzmi, jak szalony pomysł? Niekoniecznie. Z nowym Tchibo Esperto mini ulubioną kawą – taką, jak w domu – możesz cieszyć się wszędzie, także podczas wakacji w kamperze czy chatce nad jeziorem.
- Ludzie i inspiracje
Do Azji w 15 minut! 3 szybkie przepisy na orientalne dania
Zamiast rezerwować stolik w modnej restauracji, możemy w kwadrans odbyć podróż do Azji – bez biletu lotniczego, bez pakowania walizki, za to ze świetnym jedzeniem, które z łatwością przygotujemy we własnej kuchni. Brzmi nieprawdopodobnie? A jednak!
- Na mapie
Gaweł Czajka poleca: ulubione miejsca w Trójmieście
Gdzie zjeść królewskie śniadanie, a gdzie najlepszy z możliwych deserów? Tym razem wybieramy się w podróż nad morze! Zapytaliśmy Gawła Czajkę, jakie są jego ulubione restauracje w Trójmieście.
- Ludzie i inspiracje
Jesienne dania – 16 przepisów na rozgrzanie
Dla smakoszy, miłośników korzennych przypraw i tych, dla których hygge to motto każdego dnia. Przedstawiamy menu jesienne dania idealne na rozgrzanie – oto przepisy na pyszne i kolorowe potrawy, które umilą szarugę za oknem!
- Ludzie i inspiracje
Tydzień z kawą dookoła świata – od Tokio po São Paulo
Łyk kawy i… przenosimy się do innego świata. Tak, to możliwe, ponieważ smaki i aromaty, które skrywają się w filiżance dają nieograniczone możliwości. Wybierzcie się z nami w kawową podróż - przygotowaliśmy coś pysznego na każdy dzień tygodnia!
- Ludzie i inspiracje
Dynia - przepisy na 32 jesienne dania
Kusi pomarańczową skórką i rozgrzewa wyobraźnię mnogością możliwości. Najwyższa pora przerobić dynię na humus, ugnieść z niej gnocchi lub dodać ją do porannej kawy. Oto nasze ulubione przepisy na dania z dyni!
- Ludzie i inspiracje
Obiady dla dzieci – 22 przepisy na proste posiłki
Dla tych, którzy przy stole nigdy nie wybrzydzają, i dla tych, których zwykle trzeba przekonywać do nowych smaków – obiadowe klasyki, które posmakują każdemu. W naszym zestawieniu znajdziecie dania proste i szybkie do zrobienia. Oto najlepsze przepisy na obiady dla dzieci!
- Na mapie
Najlepsze restauracje na Śląsku – 16 niezawodnych miejsc
Na Śląsku nie brakuje miejsc z pysznym jedzeniem. Znajdziecie tu lokale z nowoczesną kuchnią śląską, ramenownie, pizzerie, wszystko, czego dusza zapragnie. Wybieracie się na południe Polski? Oto najlepsze śląskie restauracje, w których koniecznie trzeba zjeść!
- ABC wina
Wino bezalkoholowe – czy to ma sens?
Popularność win „zero procent” mocno wzrosła w ostatnim czasie, wpisując się w trend częściowej lub całkowitej rezygnacji z alkoholu, przez niektórych określany jako NoLo (no alcohol, low alcohol), przez innych jako sober curious, ciekawość trzeźwości. Sprawdzamy, jak smakuje wino bezalkoholowe.
- Ludzie i inspiracje
Pasta jajeczna – sprawdzone sposoby na królową kanapek
Pasta jajeczna to śniadaniowy klasyk. Kromka chleba posmarowana grubą warstwą jajek z majonezem i innymi dodatkami smakuje wszystkim. My pastę jajeczną lubimy szczególnie za jej różnorodność – wystarczy dodać jeden składnik, a staje się zupełnie innym daniem!
- Ludzie i inspiracje
Zrób sobie malinkę! Będzie pysznie
„Chcesz zrobić swoją pierwszą malinkę, ale nie wiesz jak? Spokojnie!” – mówi Krzysztof Ibisz, a my od razu mamy ochotę sięgnąć po szklankę, kostki lodu i przygotować pyszny napój. Nowa Malina Bez Cukru od SodaStream to bowiem skuteczny sposób na smakowite orzeźwienie.
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze pomysły na lunchbox do szkoły – smakują każdemu!
W trakcie nauki w szkole energia małych uczniów zużywa się w ekspresowym tempie. By wesprzeć młode umysły, przygotujcie wzmacniający lunch pełen zdrowych składników – soczyste meatbollsy z piekarnika, sałatkę z pieczonym burakiem lub chrupiące tosty z powidłami. Te przepisy na dania do szkoły na pewno dodadzą dzieciom sił!
- Na mapie
Gdzie na randkę w Krakowie? 16 miejsc na romantyczne spotkania
Czy to pierwsza randka, randka w ciemno, czy kolejne wspólne wyjście – dzięki tym miejscom na randkę stwierdzicie, jak w starej piosence Grechuty, że „Kraków jeszcze nigdy tak jak dziś”. To tutaj najlepiej się zakochać – w mieście i nie tylko…
- Polskie wino
10 polskich win, których musisz spróbować
Winiarstwo w Polsce ma się dobrze. Z roku na rok rośnie liczba winnic i hektarów obsadzonych winoroślą.
- Na mapie
Najpiękniejsze restauracje w Polsce – 15 wyjątkowych miejsc
Te restauracje przyciągają nie tylko pysznym jedzeniem, ale i wystrojem. Zaprojektowane przez najlepszych kuszą miękkim światłem, nietypowymi fotelami czy zaskakującymi dekoracjami. Wybraliśmy najpiękniejsze restauracje w Polsce - warto je odwiedzić!
- Ludzie i inspiracje
Placki i placuszki – 16 pomysłów na wspaniałe dania
Kochają je dzieci, ale nie ma się co oszukiwać - my sięgamy po nie równie chętnie! Placki, zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej to doskonała propozycja na śniadanie, obiad lub przekąskę. Sprawdźcie nasze ulubione przepisy na placki!
- Ludzie i inspiracje
5 deserów na koniec lata
Nie ma obiadu bez deseru. Ale tym razem nie chcemy spędzać w kuchni wielu godzin – zależy nam na czymś pysznym, ale stosunkowo szybkim do przygotowania. Wybraliśmy więc 5 deserów, które zrobicie bez najmniejszego wysiłku, a będą smakowały jak z najlepszej cukierni.
- Ludzie i inspiracje
Jak zrobić knedle ze śliwkami? – sprawdzony przepis
Knedle ze śliwkami to klasyk polskiej kuchni, który wielu z nas pamięta z dzieciństwa. Delikatne ciasto ziemniaczane skrywające w środku soczystą, pachnącą śliwkę, a do tego masło, bułka tarta i odrobina cukru – brzmi pysznie! Jak zrobić knedle ze śliwkami? Ten przepis zawsze wychodzi!
- Ludzie i inspiracje
Burrata – co zrobić z tego pysznego włoskiego sera?
Niepozorna biała kulka ułożona nonszalancko na talerzu z makaronem albo sałatką. Burrata to włoski ser, który zachwyca smakoszy na całym świecie. Jej delikatna konsystencja dodaje daniom kremowości, a śmietankowy smak pasuje do wielu różnych dań. Co zrobić z burratą? Sprawdźcie nasze propozycje!
- Ludzie i inspiracje
Zupa pomidorowa na 10 sposobów. Tym przepisom daleko do nudy!
Z makaronem czy z ryżem? Zupa pomidorowa jest pyszna w każdej postaci. My jednak dzisiaj proponujemy przepisy, które urozmaicą klasyczną pomidorówkę. Udowodnimy wam, że zupa pomidorowa niejedno ma imię!
- Ludzie i inspiracje
Ciasto ze śliwkami – przepisy na komfortowy deser
Deser, który zawsze robi furorę? Ciasto ze śliwkami! To prawdziwa gratka dla podniebienia, która zaskakuje prostotą i mnogością wariantów. Możliwości, jesli chodzi o ciasto, są niemal nieograniczone – od kruchego, przez ucierane, po drożdżowe. Każdy znajdzie coś dla siebie, niezależnie od okazji!
- Ludzie i inspiracje
Sałatka z pomidorów – przepisy na prawdziwe rarytasy!
Sałatka z pomidorów to jedno z najprostszych, a zarazem najbardziej uniwersalnych dań, jakie możemy przygotować w domu. Idealna jako szybki dodatek do obiadu, lekka kolacja w letni wieczór czy element grillowego menu – zawsze zachwyca! Oto nasze ulubione przepisy na sałatkę z pomidorów.
- Na mapie
Najlepsze polskie restauracje w Warszawie - 20 miejsc na coś pysznego
Dobrze wiemy, że Warszawa słynie z ramenu, pizzy neapolitańskiej czy wyszukanych deserów. Ale czasami mamy ochotę zjeść talerz pysznych pierogów albo rosół z prawdziwego zdarzenia. Gdzie na kuchnię polską w Warszawie?
- Ludzie i inspiracje
Ogórki - przepisy na 13 kreatywnych dań
Używany w wielu kuchniach świata ogórek nie tylko orzeźwia, ale też może urozmaicić niejedną potrawę! Jest pyszny i bogaty w wiele składników odżywczych. Sprawdźcie, jak najsmaczniej użyć go w kuchni. Oto nasze ulubione przepisy na ogórki!
- Na mapie
Szymon Dudek poleca: ulubione miejsca w Warszawie
Ramen, wytrawna owsianka, a może lody? W Warszawie możecie wybierać spośród mnóstwa świetnych miejsc. Zapytaliśmy Szymona Dudka, jakie są jego ulubione restauracje w stolicy.
- Ludzie i inspiracje
Jak zrobić leczo? 4 sposoby na węgierską potrawę
To jedna z tych potraw, do których przyrządzenia używamy tego, co w danym momencie roku smakuje najlepiej. Dojrzałe soczyste pomidory, jędrne cukinie i bakłażany, intensywną w smaku paprykę. Jak zrobić leczo? Mamy na to cztery sprawdzone sposoby!
- Ludzie i inspiracje
Krewetki – przepisy na szybkie dania
Krewetki należą do najbardziej uniwersalnych owoców morza – pasują do różnych potraw. Dzięki delikatnej teksturze i subtelnemu smakowi krewetki wspaniale smakują po prostu podsmażone na maśle, ale też jako dodatek do makaronów czy sałatek. Oto najlepsze przepisy na krewetki!
- Ludzie i inspiracje
E-book KUKBUK „Jak smakuje Kalifornia?”
Na stole pojawiają się grillowane karczochy, obok nich ląduje tost z awokado posypany sezamem i pistacjami. W kieliszkach lekkie chardonnay z lokalnej winnicy. Powietrze pachnie pieczonym czosnkiem i figami. Jesteśmy w Kalifornii!
- Ludzie i inspiracje
Morele - przepisy na 15 pysznych dań
Dojrzałymi, soczystymi morelami można się zajadać przez całe lato. Na śniadanie, na deser, a nawet w formie owocowych kiszonek – smakują rewelacyjnie w każdej odsłonie! Oto nasze pomysły na najlepsze dania z morelami.
- Ludzie i inspiracje
Słodkie i słone śniadania dla dzieci
Śniadania dla dzieci? Na brak pomysłów polecamy przepisy na słodkie i słone dania. Znajdziecie tu omlety, puszyste drożdżówki i zdrowe puddingi. W końcu to najważniejszy posiłek dnia! Mamy dla was przepisy na najlepsze śniadania dla dzieci - sprawdźcie koniecznie!
- Ludzie i inspiracje
Jarmuż – przepisy na wspaniałe przysmaki
Pożywne, zdrowe liście jarmużu mogą być doskonałym dodatkiem do wielu potraw – od sałatek po makarony. To ciągle niedoceniana roślina, a jest zdrowa i pyszna! Wybraliśmy nasze ulubione przepisy z jarmużem w roli głównej - sami sprawdźcie!
- Zdrowie i rozsądek
Zupa dla dziecka – 15 łatwych pomysłów
Zupa dla dziecka musi być nie tylko smaczna, ale i mieć różne tekstury, a do tego sycić. Wybraliśmy przepisy na zdrowe zupy, które rozgrzewają i stanowią pełnowartościowy posiłek - przypadną do gustu dzieciom!
- Na mapie
Fine Dining Week 2025, czyli lato na talerzu. Gdzie warto zjeść?
To nie jest zwykłe lato, to sezon na doświadczenia. Trwający właśnie Fine Dining Week celebruje najpiękniejszą porę roku poprzez mistrzowskie, sezonowe menu. Do których lokali warto wybrać się po finediningowe doświadczenia? Sprawdzamy!
- Ludzie i inspiracje
Ciasta bez pieczenia, czyli desery idealne
Co zrobić, jeśli macie ochotę na coś słodkiego, ale włączenie piekarnika to nie jest coś, o czym marzycie? Ciasto bez pieczenia! Tego typu deser może być niezwykle elegancki, ale przede wszystkim bardzo smaczny. Oto nasze przepisy na ciasta bez pieczenia.
- Na mapie
WIN – miejsce, które celebruje codzienność
Kolejny wine bar? Tak można by zareagować na wieść o powstaniu WIN – nowego miejsca na mapie Warszawy. Pierwsza wizyta rozwiewa jednak wątpliwości. To coś więcej niż lokal z winem. WIN oznacza codzienną przyjemność ubraną w świetny dizajn, uśmiech sommeliera i autentyczne historie zamknięte w butelkach.
- Ludzie i inspiracje
Jagody - przepisy na najlepsze dania pachnące lasem
Cudownie smakują prosto z krzaczka, ale też zatopione w bitej śmietanie. Jagody to znacznie więcej możliwości niż tylko jagodzianki i pierogi. Czas na nowe, słodkie i wytrawne dania, które pachną lasem. Oto najlepsze przepisy na jagody!
- Ludzie i inspiracje
Kurki – przepisy na 17 pysznych dań
Na kurki czekamy przez cały rok i uwielbiamy pod każdą postacią – smażone na maśle, dorzucone do omletu, sałatki czy ułożone na tarcie. Są delikatne, ale ich wyjątkowy smak zapada w pamięć, a do tego przygotowuje się je w zaledwie kilka chwil. Oto najlepsze przepisy na kurki!
- Na mapie
6 rzeczy, które warto zrobić w centralnej Portugalii
Są miejsca, które nie muszą niczego udowadniać. Centralna Portugalia, często pomijana na rzecz Lizbony czy Algarve, ma w sobie coś nieuchwytnego – coś, co wycisza i koi, a jednocześnie pobudza do życia. To jeden z najpiękniejszych regionów kraju. Sprawdziliśmy, które miejsca warto odwiedzić i co robić w centralnej Portugalii.
- Na mapie
Gdzie na randkę we Wrocławiu? Oto 13 pysznych miejsc!
Wspólne jedzenie nie tylko łączy, ale często staje się najprostszym i najintymniejszym sposobem mówienia „lubię cię”, „kocham cię”, „chcę cię zjeść małymi łyżeczkami”. Domyślamy się, że dla was - czytelników KUKBUK-a - może być wręcz podstawowym językiem miłości. Dlatego właśnie podpowiadamy gdzie wybrać się na randkę we Wrocławiu!
- Kultura i wiedza
Jak zrobić kimchi? Przepis krok po kroku
Zimą, kiedy nie ma dużego wyboru świeżych warzyw, odpowiedzią na brak witamin może być kimchi – koreańska kiszona kapusta. Kimchi jest pyszne i nie tak trudne do zrobienia jak może się wydawać. Oto nasz przepis na kimchi!
- Ludzie i inspiracje
Potrawy na upały - 12 przepisów na dania bez gotowania
Co jeść, kiedy doskwiera upał? Wypróbujcie przepisy na dania, które przyniosą ukojenie w gorące dni! Znajdziecie tu proste i sprawdzone pomysły, które sprawią, że nie będziecie musieli spędzać w kuchni długich godzin.
- Ludzie i inspiracje
Włoskie dania na lato – 10 niezawodnych pomysłów
Latem kuchnia włoska smakuje jeszcze lepiej – jest lekka, świeża, pełna warzyw, ziół i prostych składników, które nie wymagają długiego gotowania. To kuchnia celebrująca sezonowość i radość wspólnego jedzenia – przy stole w ogrodzie, na tarasie czy po prostu przy otwartym oknie w miejskim mieszkaniu. Wybraliśmy 10 włoskich klasyków idealnych na wakacje!
- Ludzie i inspiracje
Pierogi z jagodami – przepis na letni klasyk
Pierogi z jagodami należą do najbardziej lubianych dań sezonowych w Polsce. Słodkie, owocowe, delikatne – przypominają smak wakacji u babci i letnich wycieczek do lasu. Sprawdzamy, jak zrobić pierogi z jagodami, by były naprawdę pyszne!
- Na mapie
Najlepsze jagodzianki we Wrocławiu
Jagodzianka wyjęta jest z czasów beztroskich, dziecięcych wakacji. Dziś trafia na podatny grunt kulinarnych nostalgicznych gustów i pogoni za comfort foodem. Sprawdziliśmy, gdzie zjeść najlepsze jagodzianki we Wrocławiu!
- Na mapie
Najlepsze jagodzianki w Krakowie
Kiedy na targach pojawiają się pierwsze jagody, wiadomo, że sezon na jagodzianki właśnie się rozpoczął. Te niepozorne drożdżowe bułeczki z owocowym środkiem i kruszonką jak z dzieciństwa wracają do łask co lato – i bardzo dobrze. Wybraliśmy najlepsze jagodzianki w Krakowie!
- Na mapie
Najpiękniejsze bary na świecie
Przy kaflowym kominku, pod żyrandolem ze szklanych kul, wśród tysięcy winyli, otuleni pluszem foteli lub oparci o skórzane hokery, będziemy powoli sączyć koktajle. Rozpoczynamy podróż po barach świata szlakiem dobrego dizajnu i jeszcze lepszych drinków. Wybraliśmy najpiękniejsze bary na świecie!
- Na mapie
Najlepsze jagodzianki w Warszawie
Zaczęło się! Sezon na fioletowe języki, maślaną kruszonkę i sok cieknący po palcach uznajemy za otwarty. Jagodzianki, te niepozorne drożdżowe bułeczki, na początku wakacji królują w cukierniach. My wybraliśmy te, którym po prostu nie można się oprzeć. Oto najlepsze jagodzianki w Warszawie!
- Ludzie i inspiracje
Nie tylko espresso tonic. Tych kaw spróbuj latem!
Uff, jak gorąco! Latem kochamy sięgać po chłodne napoje na bazie kawy. Są orzeźwiające i zaskakują smakiem - możemy dodawać do nich owoce, lody, a nawet… herbatę. Oto kawy na lato, które was zachwycą!
- Ludzie i inspiracje
Kalafior - przepisy na najlepsze dania
Kalafior - przepisy z jego wykorzystaniem są proste i pyszne. To wdzięczne warzywo chyba nigdy nam się nie znudzi – można je przyrządzić na dziesiątki różnych sposobów. Rewelacyjnie smakuje zarówno z masłem i bułką tartą, jak i z mniej oczywistymi dodatkami. Sprawdźcie, co zrobić z kalafiora!
- Ludzie i inspiracje
Ciasto z malinami – przepisy na 15 pysznych wypieków
Maliny to starsze siostry truskawek – pojawiają się nieco później, smakują dojrzałym latem. I choć wiemy, że nie ma nic lepszego od owoców jedzonych prosto z krzaka, proponujemy wam przepisy na nasze ulubione ciasta z malinami. Wszystkie są wspaniałe!
- Ludzie i inspiracje
Ciasta z truskawkami – 7 przepisów na deser
Ciasto z truskawkami – symbol początku lata. Najpierw je wąchamy, aromat masła i owoców przyciąga jak magnes. A potem kroimy solidny kawałek i zatapiamy zęby w cieście. Smakuje słońcem i beztroską, dokładnie tak, jak powinno.
- Ludzie i inspiracje
Deser z truskawkami – 13 pomysłów na letnią słodycz
Deser z truskawkami to kwintesencja lata. Te soczyste i bardzo słodkie owoce w sezonie goszczą na naszych stołach codziennie – czy to dodane do chłodnika, czy wrzucone do koktajlu, czy właśnie jako składnik ulubionych deserów i ciast. Sprawdźcie nasze propozycje deserów z truskawkami!
- Ludzie i inspiracje
Jagodzianki i nie tylko – najlepsze przepisy na drożdżówki
Drożdżówki to jeden z najbardziej lubianych i klasycznych wypieków w polskiej kuchni. Kojarzą się z dzieciństwem, ze szkolnymi sklepikami i kuchnią babci. Drożdżówka z serem czy z jabłkami? Mamy dla was sprawdzone przepisy na słodkie bułeczki!
- Na mapie
Najładniejsza restauracja z ogrodem? Warszawa zaprasza do pięknych ogródków
Restauracja z ogrodem? Warszawa zaprasza do miejsc z pięknymi ogródkami. Marzycie o tym, żeby na chwilę uciec od miejskiego zgiełku? Podpowiadamy, w których stołecznych ogródkach restauracyjnych znajdziecie wytchnienie.
- Ludzie i inspiracje
E-book KUKBUK „Piknik pod chmurką”
Przygotowujemy ulubione przysmaki i pakujemy talerze do wiklinowego kosza. Na trawie pod drzewem rozkładamy koc – czas na piknik! Możemy bez wyrzutów sumienia patrzeć w niebo, pogryzając coś pysznego, słuchać ptaków i wystawiać się na słońce.
- Ludzie i inspiracje
Fakty i mity na temat odżywiania- jak jeść rozsądnie i z przyjemnością?
Współcześnie wokół odżywiania narosło tak wiele mitów i półprawd, że czasem trudno odróżnić, co rzeczywiście ma sens, a co jest jedynie dietetyczną legendą z Instagrama. Dlatego bierzemy pod lupę 8 popularnych twierdzeń na temat diety i odżywiania, by sprawdzić, ile jest w nich prawdy.
- Na mapie
Lato w mieście - 10 smacznych rzeczy, które warto zrobić w Warszawie
Lato w Warszawie potrafi smakować naprawdę dobrze – trzeba tylko wiedzieć, gdzie pójść i czego spróbować. Zamiast uciekać z miasta, można zanurzyć się w jego letnim rytmie: zjeść lody z rzemieślniczej lodziarni, wypić kawę w cieniu drzew, zajrzeć na targ śniadaniowy albo odkryć sezonowe menu w ulubionej knajpie. Oto 10 rzeczy, które musicie zrobić tego lata w stolicy!
- Na mapie
Najlepsze śniadania na mieście w Warszawie
To najważniejszy posiłek dnia. Jeśli potrzebujecie odczarować poranną nudę na talerzu albo akurat nie macie ochoty spędzać kolejnego poranka na przygotowywaniu śniadania w domu, lepiej wybierzcie się na miasto. Gdzie w stolicy najsmaczniej rozpocząć dzień? Zapraszamy na śniadanie w Warszawie!
- Ludzie i inspiracje
Fasolka szparagowa - przepisy na 19 smakołyków
Fasolka szparagowa - przepisy z tym warzywem zaskakują różnorodnością. Jest błyskawiczna i łatwa w przygotowaniu. Choć uwielbiamy ją w najprostszej postaci – polaną bułką tartą przesmażoną na maśle – równie dobrze smakuje z innymi składnikami. Jak przyrządzić fasolkę szparagową?
- Ludzie i inspiracje
Bób - przepisy na 19 sezonowych dań
Czas na bób - przepisy z tym warzywem dają ogrom możliwości! Zaopatrzcie się zatem w paczkę lub dwie i nie zwlekajcie dłużej – sposobów na jego przyrządzenie jest naprawdę wiele.
- Na mapie
Najlepsze nowe restauracje w Warszawie 2025
Japońskie kanapki, włoski aperitif i skandynawskie wypieki – w Warszawie otwierają się kolejne świetne lokale! A ponieważ połowa 2025 roku już za nami, postanowiliśmy sprawdzić, co nowego pojawiło się w tym czasie w stolicy. Oto najlepsze nowe restauracje w Warszawie.
- Na mapie
Gwiazdki Michelin 2025 - nowa restauracja wyróżniona!
Czerwony Przewodnik po raz kolejny nagrodził najlepsze restauracje w Polsce. W tym roku do tego zacnego grona dołączyły także lokale z Wrocławia. Największą sensacją jest jednak nagrodzenie gwiazdką kolejnej restauracji w Warszawie.
- Na mapie
Najpiękniejsze ogródki restauracyjne w Krakowie - tu czas zwalnia!
Kraków zachwyca o każdej porze roku. Jednak gastronomicznie rozkwita szczególnie w sezonie letnim. Wybraliśmy najpiękniejsze ogródki w restauracjach i kawiarniach - zaaranżowane w zgodzie z naturą, z poszanowaniem architektury i historii tego wyjątkowego miasta.
- Ludzie i inspiracje
Kraj o zapachu oregano – Alicja Rokicka o kuchni greckiej
Wyjątkowa gościnność, niewyobrażalna ilość oliwy i warzywa odmieniane przez wszystkie przypadki – kuchnia grecka ma do zaoferowania o wiele więcej niż tylko dobrze wszystkim znaną sałatkę. O tym, jak smakuje Grecja, rozmawiamy z Alicją Rokicką, znaną w sieci jako Wegan Nerd.
- Na mapie
MDWA – nowy fine dining w Gdańsku. Dlaczego warto tu zjeść?
Są restauracje, w których chcemy po prostu dobrze zjeść. I są takie, do których idziemy, aby doświadczać – kunsztu szefa kuchni, niezwykłej atmosfery czy wspaniałego wnętrza. MDWA to właśnie ten drugi przypadek. Nie chodzi tylko o smak – choć i ten jest tu absolutnie wyjątkowy – ale o coś więcej. Dlaczego warto odwiedzić nową restaurację w Gdańsku? Sprawdzamy!
- Ludzie i inspiracje
Szakszuka - przepisy (nie tylko) na śniadanie
Szakszuka to danie, które spełnia wszystkie poranne marzenia: rozgrzewa, syci, wygląda pięknie i daje duże pole do interpretacji. Wystarczy jeden kęs i na naszych twarzach pojawia się uśmiech. Jak zrobić szakszukę? Mamy dla was kilka propozycji!
- Ludzie i inspiracje
Ciasto z rabarbarem – przepisy na wiosenny deser
Smakuje jak wspomnienie dzieciństwa i wiosennych poranków u babci. Ciasto z rabarbarem zapowiada lato! Kwaskowaty, różowy rabarbar daje mnóstwo możliwości - jest po prostu idealny do deserów. Wybraliśmy najlepsze przepisy na ciasto z rabarbarem, sprawdźcie sami!
- Ludzie i inspiracje
Jak zrobić ravioli? Mateo Zielonka zdradza przepis!
Włoską pastę kochają wszyscy – nie tylko za smak, ale też za styl życia, który symbolizuje. Dlatego nie dziwi nas, że to właśnie makaron stał się tematem współpracy marki Martini z królem pasty, Mateo Zielonką. Jak zrobić ravioli? Sprawdźcie przepis stworzony przez Pasta Mana!
- Na mapie
Summer Club Royal: Lato na talerzu w Port Royal!
Rusza Summer Club Royal, cykl wydarzeń kulinarnych w restauracji Port Royal, w ramach którego będą się pojawiać specjalne interpretacje karty menu. Pierwsza odsłona cyklu – Natural Rascal × Minta × Port Royal – rozpocznie się 23 maja o godzinie 16.
- Ludzie i inspiracje
Crookie – czy croissant z ciastkami będzie nowym hitem?
Wydawać by się mogło, że z croissantami robiono już wszystko. Bez pardonu zmieniano ich kształt, wielkość, nadzienie. To jednak nie koniec. Ostatnio hitem, który podbija cukiernie w Paryżu, jest crookie – mariaż francuskiego rogalika z amerykańskimi ciasteczkami.
- Na mapie
Co jeść na Nocnym Markecie 2025? Podpowiadamy!
Wszechobecne neony, tłumy roześmianych (i głodnych!) ludzi i całe mnóstwo smakołyków – Nocny Market rozpoczął kolejny sezon. Co zjeść tym razem? Które stoiska odwiedzić? Mamy dla was listę miejsc, których nie można przegapić!
- Ludzie i inspiracje
Rabarbar - przepisy na 21 smakołyków
Maczanie kwaśnych łodyg w cukrze to wersja minimum, a maximum? Sprawdźcie nasze propozycje na rabarbarową rozpustę. Rabarbar - przepisy z wykorzystaniem tych smakowitych łodyg nie raz was zaskoczą!
- Na mapie
Gratka dla smakoszy, czyli Centrum Praskie Koneser od kuchni
Jeśli jesteście głodni – nie tylko kulinarnych doznań – to Centrum Praskie Koneser w Warszawie jest miejscem, które warto odwiedzić. Oto restauracyjne i kulturalne zagłębie, którego oferta z sezonu na sezon robi się coraz ciekawsza. Co i gdzie zjeść w Koneserze? Sprawdźcie nasz przewodnik!
- Na mapie
Najlepsze śniadania na mieście w Poznaniu
Poznań jest zaliczany do najciekawszych kulinarnie miast w Polsce. Z tej strony najlepiej zacząć go poznawać od podstaw, czyli od śniadania. W stolicy Wielkopolski znajdziemy mnóstwo fantastycznych miejsc, w których można zjeść śniadanie – zarówno klasyczne, jak i nieco bardziej oryginalne. Gdzie na śniadanie w Poznaniu?
- Ludzie i inspiracje
Ciastka i ciasteczka – przepisy na słodką przekąskę
Małe, słodkie i zawsze mile widziane – domowe ciasteczka mają w sobie coś, co sprawia, że świat staje się trochę bardziej przyjazny. Wystarczy jeden kęs kruchego maślanego ciastka, by przypomnieć sobie czasy dzieciństwa. Wybraliśmy dla was nasze ulubione przepisy na ciastka i ciasteczka!
- Ludzie i inspiracje
Gigantyczny Obiad KUKBUK-a - świętujemy premierę nowego numeru!
Takie wydarzenia lubimy najbardziej - z okazji premiery wiosennego numeru magazynu spotkaliśmy się z przyjaciółmi KUKBUK-a, by celebrować przy smacznym jedzeniu. Temat przewodni? Kuchnia polska!
- Ludzie i inspiracje
Szparagi - przepisy na 18 wiosennych dań
Zgrabne i eleganckie, świetnie odnajdują się w każdej sytuacji. Na gofrze, w azjatyckiej sałatce czy sauté – szparagi możemy jeść na okrągło. Rozpocznijcie z nami szparagową rozpustę, wybraliśmy nasze ulubione przepisy na szparagi!
- Ludzie i inspiracje
Ser halloumi - przepisy na pyszne dania
Nie topi się na patelni, „skrzypi” pod zębami i błyskawicznie przenosi nas smakiem na rozgrzany Cypr. Ser halloumi jest pyszny! Doskonale sprawdza się w sałatkach, burgerach czy jako przekąska. Oto najlepszy przepisy z serem halloumi!
- Kultura i wiedza
Jak zrobić drożdżową babę?
Mamy dla was prosty przepis na pyszną babę muślinową, uważaną za jedno z najtrudniejszych wyzwań związanych z wielkanocnym stołem.
- Kultura i wiedza
Co to jest pascha i dlaczego jest lepsza od sernika?
Jeśli lubicie sernik, to paschę pokochacie. Aksamitna, kaloryczna i najeżona bakaliami, poleca się na Wielkanoc. Sprawdzamy, skąd się wzięła pascha i jak ją zrobić.
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze przepisy na wielkanocne babki
Jest niekwestionowaną królową Wielkanocy. Puszysta, kolorowa i słodka – dodaje charakteru świątecznemu stołowi. Sprawdźcie, jak upiec tradycyjną babkę, poznajcie też przepisy w sam raz dla amatorów kulinarnych eksperymentów.
- Na mapie
Najlepsze restauracje w Łodzi – 15 pysznych miejsc
Łódź – miasto zmienne i nieprzewidywalne. Kiedyś królowały tu pizzerie i kebaby, dziś prym wiedzie kuchnia azjatycka. Wybraliśmy najlepsze restauracje w Łodzi – to aż 15 różnorodnych, wspaniałych miejsc na spotkanie ze znajomymi, randkę czy po prostu szybki obiad. Sprawdźcie sami!
- Ludzie i inspiracje
Jak zrobić risotto idealne?
Doskonale kremowe, aromatyczne, a przede wszystkim pełne smaku – risotto to włoski klasyk, który kochamy bez pamięci. Jest to też jedno z tych dań, które wydają się proste, jednak diabeł tkwi w szczegółach. Jak zrobić risotto, by smakowało idealnie? Oto nasze triki.
- Ludzie i inspiracje
Matcha – przepisy na pyszną zieloną herbatę
Matcha, czyli sproszkowana zielona herbata, podbija świat – coraz więcej kawiarni ma ją w ofercie, z łatwością można też zrobić ten napój w domu. Sprawdzamy, jak przygotować matchę, by smakowała absolutnie wyjątkowo!
- Ludzie i inspiracje
10 trików na Wielkanoc – radzi Michał Gniadek z Yes Butcher!
Jak przygotować zakwas na żurek? Co zrobić z wielkanocnymi resztkami? Jak urozmaicić sałatkę jarzynową? Swoje przepisy i triki zdradza Michał Gniadek, szef kuchni Yes Butcher!
- Ludzie i inspiracje
Wegańska Wielkanoc: jakie roślinne dania zrobić na święta?
Wielkanoc bez jajek? Z tymi przepisami wyprawienie wegańskich świąt będzie i bezproblemowe, i przyjemne. Sprawdźcie, czym zastąpić popularne produkty i co wegańskiego podać w święta.
- Ludzie i inspiracje
Co zrobić na Wielkanoc? 30 nowoczesnych przepisów
Choć kochamy tradycyjne przepisy, czasem mamy ochotę zinterpretować je po swojemu – dodać coś od siebie, odwrócić proporcje. Na styku tradycji i innowacji rodzą się najciekawsze smaki. W Wielkanoc zatem żurek, pasztet i sernik przygotujcie w nowoczesnej odsłonie. Co przygotować na Wielkanoc? Oto przepisy na niebanalne potrawy wielkanocne!
- Ludzie i inspiracje
Frytki – przepisy na chrupiącą przekąskę (nie tylko z ziemniaków!)
Chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku – frytki to jedno z najlepszych dań na świecie. Są doskonałym dodatkiem do wielu potraw, ale równie dobrze sprawdzają się solo, podawane z różnymi sosami. Wybraliśmy najlepsze przepisy na frytki – niekoniecznie z ziemniaków!
- Ludzie i inspiracje
Janice Wong: W deserach szukam emocji
Czy deser może być sztuką? Janice Wong, światowej sławy mistrzyni cukiernictwa i artystka, udowadnia, że tak. Nam opowiada, które trendy cukiernicze ją inspirują i co jest istotą udanego deseru.
- Ludzie i inspiracje
Wielkanocny mazurek - 7 pomysłów
Można go zrobić z każdego rodzaju ciasta i z dowolnymi dodatkami – wielkanocny mazurek to jedno z najprostszych świątecznych ciast. Zobaczcie, jak najpiękniej go udekorować i jak przygotować zarówno tradycyjne, jak i wegańskie oraz bezglutenowe wersje. Oto nasze przepisy na wielkanocne mazurki!
- Ludzie i inspiracje
5 powodów, dla których warto mieć nowego KUKBUK-a!
Nowe wydanie KUKBUK-a już jest dostępne! Ten numer pachnie wiosenną świeżością i nadzieją na wspaniałe długie i ciepłe popołudnia spędzone przy lekturze. Oto pięć powodów, dla których po prostu musicie mieć to wydanie!
- Ludzie i inspiracje
Jajka faszerowane na Wielkanoc na 8 sposobów
Z chrzanem, z papryką, a może ze szczypiorkiem? Oto przepisy na najsmaczniejsze faszerowane jajka – w sam raz na Wielkanoc. Sprawdźcie, jak je zrobić i z czym najlepiej podać.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić żurek?
Sycący, kwaśny żurek jest królem polskich zup. Jak zrobić żurek? Sprawdzamy, co będzie potrzebne i w jaki sposób przygotować składniki, by zupa była jak najlepsza. Ugotowanie żurku staropolskiego to w końcu poważna sprawa!
- Ludzie i inspiracje
Sałatki na Wielkanoc – przepisy na świąteczne dania
Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć jajek, białej kiełbasy, mazurków, a przede wszystkim sałatek, które się doskonale komponują ze świątecznym menu. Sałatki na Wielkanoc powinny być lekkie, wiosenne i pełne świeżych składników (za to nie zawsze majonezu!). Jakie sałatki przygotować na święta? Które składniki sprawdzą się najlepiej? Wybraliśmy przepisy na pyszne i efektowne sałatki wielkanocne.
- Ludzie i inspiracje
Magdalena Lamparska: Rzeźbię w cukrze
O miłości do pieczenia i jedzeniu, które koi zmysły, rozmawiamy z Magdaleną Lamparską, aktorką i autorką książki z przepisami „Babka w formie”. Opowiada nam o smakach, które przynoszą ukojenie, zdradza swoje popisowe dania i dzieli się przepisem na babkę cytrynowo-migdałową.
- Na mapie
Najlepsze restauracyjne debiuty - wiosenna edycja RestaurantWeek® 2025
Kulinarna rewolucja trwa! Wiosenna edycja RestaurantWeek® to ponad 100 nowych restauracji w całej Polsce, które czekają, by zaskoczyć i zachwycić autorskimi menu. To niepowtarzalna okazja, by przed wszystkimi odkryć miejsca, o których wkrótce będzie głośno.
- Na mapie
Sylvia Crystal Cafe – harmonia w środku miasta
Wśród zgiełku współczesnego świata istnieje miejsce wyjątkowe. Sylvia Crystal Cafe na warszawskim Wilanowie nie jest zwykłą kawiarnią – to przestrzeń, w której duchowość splata się z codziennością, a ciało i dusza mogą ponownie złączyć się w harmonijną całość.
- Ludzie i inspiracje
Ciasto czekoladowe – przepisy na niebanalny deser
Idealnie wilgotne, intensywne w smaku, po prostu pyszne! Ciasto czekoladowe to jeden z naszych ulubionych deserów. Trudno mu się oprzeć, zwłaszcza że może występować w wielu różnych wersjach. Sprawdźcie nasze przepisy na ciasto czekoladowe!
- Ludzie i inspiracje
6 pomysłów na placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane to jedno z klasycznych dań kuchni polskiej, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, z delikatnym aromatem cebuli – idealne jako danie główne, przekąska albo dodatek do innych potraw. Oto nasze ulubione przepisy na placki ziemniaczane!
- Ludzie i inspiracje
Azjatyckie makarony – przepisy na szybki i smaczny obiad
Ostre, kwaśne, słodkie, umamiczne – kochamy azjatyckie kluchy! W większości przypadków wystarczy zaledwie kilka składników i szybki obiad gotowy. Nasze pomysły z łatwością zastosujecie w domowych warunkach. Wybraliśmy najlepsze przepisy na azjatyckie makarony!
- Na mapie
Kulinarna mapa Warszawy: co i gdzie jeść na Mokotowie?
Mokotów to obok Śródmieścia chyba najciekawsza pod względem kulinarnym dzielnica Warszawy. W ofercie tutejszych restauracji, barów i kawiarni każdy bez trudu znajdzie coś dla siebie.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić onigiri?
Onigiri to jedna z najpopularniejszych japońskich potraw. Sprawdzi się zarówno jako śniadanie, jak i w roli lunchu do pracy lub szkoły. Podpowiadamy krok po kroku, jak je przygotować.
- Kultura i wiedza
7 zasad włoskich restauracji. Dzięki nim będziesz jeść jak Włoch!
Wybieracie się do Włoch? Te zasady musicie znać! Nie tylko pomogą wam zrozumieć włoski styl życia, ale też dzięki nim nie popełnicie gafy w restauracji. Włosi kwestie związane z jedzeniem traktują bardzo serio – warto więc poznać reguły, których zawsze przestrzegają.
- Ludzie i inspiracje
Jak urządzić kuchnię? Pytamy ekspertkę
Co jest najważniejsze w kuchni? Wiele osób odpowie, że sprzęty AGD. Rzeczywiście, lodówka, piekarnik czy zmywarka mogą w znaczący sposób wpłynąć na komfort związany z codziennym przygotowywaniem posiłków. Wspólnie z marką Electrolux sprawdzamy, jak najlepiej urządzić kuchnię – pomoże nam w tym specjalistka Joanna Gałuszka-Szarzyńska.
- Kultura i wiedza
Zupa rumfordzka na słynnym obrazie. DESA Unicum zaprasza na wystawę
Niezwykle rzadki obraz Hipolita Lipińskiego, tajemnicza "Baletnica" Bolesława Biegasa i portret Olgi Boznańskiej to tylko kilka z ponad 60 obiektów prezentowanych na wystawie sztuki dawnej w DESA Unicum. Do 20 marca odwiedzający mają okazję zobaczenia prac największych polskich artystów polskiego modernizmu.
- Na mapie
Skandynawia w Warszawie – 5 miejsc, w których poczujesz północny klimat
Duńskie śniadania, szwedzkie wypieki i wiele innych smakołyków – zachwycamy się Północą nie bez powodu. Tym bardziej cieszy nas, że powstają kolejne lokale, które inspirują się kuchnią Skandynawii. Wybraliśmy pięć miejsc, które uwielbiamy i w których czuć skandynawski klimat.
- Ludzie i inspiracje
Przepisy na kluski – 18 pomysłów na polski comfort food
Jeśli jest coś, co łączy pokolenia i smakuje każdemu, to właśnie kluski. Miękkie, sycące, domowe – niezależnie od regionu to prawdziwy polski klasyk. Od kopytek, przez kluski śląskie, po kartacze – oto nasze ulubione przepisy na kluski.
- Na mapie
Najlepsze restauracje w Poznaniu – 12 wspaniałych miejsc
Nie samymi pyrami Poznań stoi, choć te smakują tam wyjątkowo dobrze. W stolicy Wielkopolski je się różnorodnie – i modnie, i tradycyjnie. Oto najlepsze restauracje w Poznaniu, w których zjecie zarówno śniadanie, lunch, jak i elegancką kolację.
- Ludzie i inspiracje
7 kobiet, które zmieniły gastronomię
Trudno przecenić wpływ kobiet na gastronomię. W końcu za każdym uznanym szefem kuchni stoją kobiety – matki, babcie, żony. Doceniamy ich rolę. Jednak w KUKBUK-u wiemy też, że kobiety równie często jak mężczyźni stoją na pierwszej linii gastronomicznego frontu i nie są jedynie postaciami drugoplanowymi. Oto siedem wyjątkowych kobiet, które zmieniły oblicze współczesnej gastronomii.
- Na mapie
Gdzie warto zjeść w Lublinie? Polecamy 6 wyjątkowych miejsc
Lublin kojarzy się głównie z cebularzami, ma jednak do zaoferowania o wiele więcej. Lubimy wpadać do tutejszych restauracji – są bezpretensjonalne i można w nich naprawdę pysznie zjeść! Wybraliśmy sześć miejsc w Lublinie, które warto odwiedzić.
- Ludzie i inspiracje
Bakłażan - przepisy na 16 smakołyków
Bakłażan - przepisy z wykorzystaniem tego warzywa zawsze smakują świetnie. Warzywo to możemy smażyć, dusić, piec i faszerować – nie boimy się niczego i sprawdzamy wszystkie sposoby na przyrządzenie oberżyny. Oto przepisy na słodkie i słone dania z bakłażanem.
- Ludzie i inspiracje
Trendy kulinarne 2025 – przewidują influencerzy
Małgorzata Minta, Michał Korkosz vel Rozkoszny, Gaweł Czajka i Orson Hejnowicz – naszych ulubionych influencerów kulinarnych zapytaliśmy o trendy kulinarne, które powinny już odejść w niepamięć, i te, które właśnie teraz będą miały swoje pięć minut. Sprawdźcie, co odpowiedzieli!
- Ludzie i inspiracje
Mati Pichci w Epicurien – razem z marką Martini
O trendzie polegającym na świadomych wyborach i sztuce umiaru słyszymy od dłuższego czasu. W tę tendencję doskonale wpisują się koktajle NoLo (no alcohol, low alcohol). Jakość i pełnia smaku bezalkoholowych wermutów Martini stały się inspiracją dla Mateusza Sarnowskiego (Mati Pichci) do stworzenia wkładki do menu w restauracji Epicurien.
- Na mapie
Najlepsze pączki we Wrocławiu! 9 sprawdzonych miejsc
Na myśl o pączkach u niejednej osoby przyspiesza tętno, a oddech staje się płytszy. Słowem, ślinka cieknie. Karnawałowa tradycja zjadania nieprzyzwoitych ilości smażonych drożdżowych kulek nie słabnie, a wręcz z roku na rok nabiera na sile. Najlepsze pączki we Wrocławiu? Znamy sprawdzone adresy!
- Ludzie i inspiracje
Tiramisu – przepisy na włoski klasyk
Tiramisu to deser, który udowadnia, że z prostych składników można stworzyć coś absolutnie wyjątkowego. Delikatne biszkopty nasączone aromatycznym espresso, kremowa warstwa mascarpone i szczypta kakao – trio, które smakuje doskonale. Wybraliśmy nasze ulubione przepisy na tiramisu.
- Ludzie i inspiracje
Jak smakuje Paryż? Opowiada Zofia Cudny
„Pierwsze, co jem po przyjeździe do Paryża, to… tatar”, mówi Zofia Cudny, twórczyni bloga Make Cooking Easier. Francuska kuchnia inspiruje ją od dawna. Rozmawiamy więc o tym, czego uczy kurs w słynnej Le Cordon Bleu i które paryskie trendy warto obserwować.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić butter chicken?
Miękki kurczak w kremowym maślano-pomidorowym sosie. Butter chicken to klasyka kuchni indyjskiej, którą uwielbiamy. Danie jest aromatyczne i sycące, idealne na chłodniejsze dni. Jak zrobić butter chicken? Podpowiadamy!
- Na mapie
Gdzie na walentynki w Warszawie? Te restauracje warto odwiedzić!
Walentynki. Można je lubić lub nie, ale każdy pretekst do zjedzenia wyśmienitej kolacji jest dobry. A ponieważ wiemy, że wybór idealnego miejsca na romantyczny posiłek może być wyzwaniem, podpowiadamy, gdzie zjeść wybrać się w walentynki w Warszawie, by wieczór był wyjątkowy.
- Na mapie
Gdzie na randkę w Warszawie? 21 lokali na romantyczną kolację
Gdzie wybrać się na randkę w stolicy? Dobrze wiemy, że najlepsze spotkania zawsze odbywają się przy dobrym jedzeniu. Wybraliśmy 21 miejsc, w których spędzicie z drugą połówką romantyczne chwile nad talerzami z pysznościami.
- Ludzie i inspiracje
Pizza – przepisy na pyszne placki
Pizza to jedno z tych dań, które nigdy się nie nudzą. Chrupiące ciasto, aromatyczny sos pomidorowy, ciągnący się ser i ulubione dodatki – niby proste, a efekt zawsze zachwyca. Klasyczna margherita, bogata capricciosa, a może domowa wersja pizzy bianki? Oto nasze najlepsze przepisy na pizzę.
- Ludzie i inspiracje
Faworki – przepisy na chrust
Faworki, zwane również chrustem, to jeden z najbardziej rozpoznawalnych polskich słodkich przysmaków. Delikatne, kruche i posypane cukrem pudrem – idealnie wpisują się w karnawałowe tradycje, ale równie dobrze smakują przez cały rok. Wybraliśmy najlepsze przepisy na faworki!
- Na mapie
Najlepsze pizzerie w Gdańsku – 10 pysznych miejsc
Gdańsk, z jego malowniczymi ulicami i bogatą historią, to doskonałe miejsce dla miłośników pizzy. W mieście znajdziemy wiele pizzerii, które oferują różnorodne smaki i style wypieku. Wybraliśmy najlepsze pizzerie w Gdańsku!
- Ludzie i inspiracje
Pączki – przepisy (nie tylko) na tłusty czwartek
Pączki, miękkie, puszyste, z rozpływającym się w ustach nadzieniem, to klasyk, którego nie trzeba przedstawiać. Najlepsze są te domowe, jeszcze ciepłe, jedzone chwilę po upieczeniu. Wybraliśmy nasze ulubione przepisy na pączki na tłusty czwartek i nie tylko!
- Ludzie i inspiracje
Cultural Ties – projekt Zalando w sercu europejskiego streetwearu
Zalando znów zaskakuje i zachwyca – tym razem prezentując projekt Cultural Ties. To wyjątkowe przedsięwzięcie zabiera nas w podróż po europejskich miastach, które są centrami kreatywności, stylu i kultury streetwearu. Warszawa, Amsterdam, Antwerpia, Berlin, Paryż czy Sztokholm? Ruszamy w podróż!
- Ludzie i inspiracje
Kluski na sztandary! Paulina Nawrocka-Olejniczak o komfortowym jedzeniu
Polski comfort food – te trzy słowa najlepiej oddają, czym są dla nas kluski. Z jednej strony uwielbiamy je, bo kojarzą się z nostalgiczną kuchnią, z drugiej – nieco o nich zapominamy, stawiając na prostsze i szybsze dania. Paulinę Nawrocką-Olejniczak, autorkę książki „Kluski. Teoria i praktyka”, pytamy o kluski z bułki tartej, sekrety śląskich i fenomen kopytek.
- Ludzie i inspiracje
10 przepisów na Dzień Babci i Dziadka
Naleśniki, kluski, ciasta i ciasteczka – ulubione smakołyki wszystkich wnucząt. Dziś to wy zróbcie je dla swoich dziadków!
- Ludzie i inspiracje
Miłość do jedzenia. Agata Napiórska o nowym KUKBUK-u
KUKBUK wrócił! – takie głosy od jakiegoś czasu słyszy się na mieście. To prawda, magazyn powraca w wersji drukowanej, z nową redaktorką naczelną. Agatę Napiórską zapytaliśmy o to, co znajdziemy w środku i czym ten KUKBUK różni się od poprzednich.
- Na mapie
Najlepsze nowe restauracje w Warszawie 2024
Nowe restauracje muszą czymś nas ująć już podczas pierwszej wizyty. W przeciwnym razie nie będziemy chcieli do nich wracać. Tym z poniższej listy to nie grozi – spędziliśmy w tych miejscach fantastyczne chwile w 2024 roku i z pewnością wrócimy tam w 2025. Oto najlepsze lokale, które otworzyły się w stolicy w zeszłym roku!
- Ludzie i inspiracje
Podsumowanie roku 2024 - co działo się w kulinariach?
Ach, co to był za rok! Powrót magazynu KUKBUK, kolejne restauracje z gwiazdkami Michelin, mnóstwo inspirujących trendów i przepisów. Sprawdźmy, co się działo w 2024 w kulinariach.
- Kultura i wiedza
Galette des Rois – ciasto na święto Trzech Króli
Jak zostać królem? Wystarczy odrobina szczęścia oraz... kawałek ciasta
- Ludzie i inspiracje
Chipsy w roli głównej – 3 pomysły na dania
Kojarzą się z szybką przekąską wyjadaną prosto z paczki. My jednak postanowiliśmy pokazać wam inne oblicze chipsów. Mogą bowiem świetnie uzupełnić dania, nadać im chrupkość i ciekawy smak. Sprawdźcie nasze propozycje!
- Ludzie i inspiracje
6 sposobów na nietypowe podanie chipsów – zaskoczą gości!
Wsypane do miski i postawione na środku stołu? Tak, ale nie tylko! Chipsy lubimy w różnej formie – jako dodatek do kanapki, w posypce do ciasta czy z gęstym serowym dipem. Na imprezach podajemy je tak, by zaskoczyć gości, w końcu chipsy dzięki wielości smaków dają nieograniczone możliwości! Z czym najczęściej je łączymy?
- Ludzie i inspiracje
Premiera nowego KUKBUK-a – ależ było smacznie!
Nowy KUKBUK już jest! Oficjalną premierę świętowaliśmy w gronie KUKBUK-owych przyjaciół, wspólnie ciesząc się z powrotu papierowego magazynu. Emocjom nie było końca, zwłaszcza że zaserwowaliśmy gościom oryginalne przekąski.
- Ludzie i inspiracje
Jak spędzić sylwestra?
Sylwester za pasem, a wy wciąż nie macie pomysłu, jak świętować koniec roku w domu? Zobaczcie, jak dobrze się bawić, wypocząć i wytrwać w pełni sił nie tylko do północy.
- Ludzie i inspiracje
Łosoś na wigilię - 5 najlepszych pomysłów
W święta nie może zabraknąć ryby. Tym razem jednak zamiast śledzi stawiamy na łososia – i wbrew pozorom wcale nie oznacza to zerwania z tradycją. Do jakich dań łosoś nadaje się najlepiej? I czy łosoś na wigilię to dobry pomysł?
- Kultura i wiedza
Jak długo gotować grzyby?
Zbieranie prawdziwków, borowików, kurek czy maślaków to jedna z naszych ulubionych jesiennych aktywności. Zrobione z nich dania kuszą smakiem i imponują pomysłowością. Jak przygotować grzyby przed przyrządzeniem z nich aromatycznych potraw? Podpowiadamy, jak gotować grzyby.
- Ludzie i inspiracje
Co zamiast karpia na wigilię? Mamy 5 propozycji!
Nie lubię karpia! – czy to zdanie padło kiedyś podczas waszej wigilii? My słyszeliśmy je wielokrotnie. Uznaliśmy więc, że nie ma sensu się męczyć i zamiast tradycyjnego karpia lepiej przygotować na kolację wigilijną coś innego.
- Ludzie i inspiracje
Przy wspólnym stole
Święta Bożego Narodzenia to czas, kiedy pozwalamy sobie na więcej rozpieszczenia. Cieszymy się nieśpiesznym klimatem i niekończącym się ucztowaniem – wszyscy czekaliśmy na tę chwilę wytchnienia i coroczne rytuały.
- Ludzie i inspiracje
Otulenie na talerzu
Być może pogoda nie nastraja nas optymistycznie, ale perspektywa dobrego jedzenia już tak. Na samą myśl o aromatycznych pierożkach czy gęstych smarowidłach na świeżym pieczywie robi się milej i cieplej na sercu. Poznajcie nasze sposoby na zimowe otulenie.
- Ludzie i inspiracje
Jak smacznie przygotować indyka? 5 porad od Orsona Hejnowicza
O tym, że mięso indyka jest smaczne, nie trzeba nas przekonywać. Często używamy go do kanapek, dodajemy do sałatek albo wrzucamy na grill. Jak jednak przygotować indyka, by był soczysty i smakował jeszcze lepiej? Szef kuchni Orson Hejnowicz zdradził nam swoje triki!
- Na mapie
Świąteczny Paryż - co zobaczyć i zjeść?
Sezon turystyczny w Paryżu trwa cały rok, ale w okresie przedświątecznym miasto wygląda wyjątkowo magicznie! Wszyscy z niecierpliwością czekają na zawieszenie największej choinki w Galeries Lafayette i prezentację ruchomych witryn w historycznych galeriach handlowych. Co zobaczyć i zjeść w świątecznym Paryżu?
- Na mapie
Święta na wynos – cateringi świąteczne w Krakowie
Święta to magia spotkań z bliskimi, zapach pierników i melodia kolęd w tle. Jednak przygotowania do Wigilii mogą być wyzwaniem – wielogodzinne gotowanie, planowanie i nerwy związane z dopięciem wszystkiego na ostatni guzik. Sprawdźcie, jakie są najlepsze cateringi świąteczne w Krakowie, które ułatwią przygotowania!
- Ludzie i inspiracje
Wegetariańska wigilia - jak przygotować wege święta?
Jak przygotować świąteczne dania, by mogli się nimi rozkoszować również wegetarianie oraz weganie? Wegetariańska wigilia to nie lada wyzwanie! My jednak przychodzimy z odsieczą i pomysłami na pyszne wege dania. Oto najlepsze wegetariańskie potrawy na wigilię!
- Ludzie i inspiracje
Pierogi wigilijne – przepisy na 10 wspaniałych dań
Pierogi wigilijne to coś, na co czekamy cały rok. Nigdy nie smakują tak dobrze jak 24 grudnia! Faszerujemy je ulubionymi dodatkami i zajadamy – od razu po ugotowaniu lub podsmażone.
- Na mapie
Rekomendacje Michelin 2024 – te restauracje trzeba znać
Wiele osób kojarzy przewodnik Michelin tylko z gwiazdkami i nagrodami Bib Gourmand. Tymczasem inspektorzy przyznają także rekomendacje – wyróżnienia, które oznaczają, że w danym miejscu świetnie zjemy i zostaniemy bardzo dobrze obsłużeni.
- Ludzie i inspiracje
Prezentownik KUKBUK-a 2024
Czas na prezenty! Do naszego tegorocznego zestawienia zaprosiliśmy twórców internetowych, których lubimy i cenimy, żeby przygotowali swoje prezentowe typy w trzech kategoriach: podróże, jedzenie i design. Od redakcji KUKBUK-a też coś się znajdzie! Oto Prezentownik 2024!
- Ludzie i inspiracje
Ikony dizajnu XX wieku na wystawie – to warto zobaczyć!
Wyjątkowa lampa, zabytkowy regał czy szezlong zaprojektowany przez Le Corbusiera? Te i wiele innych obiektów można podziwiać na grudniowej wystawie w DESA Unicum. Sprawdziliśmy, co czeka na zwiedzających.
- Na mapie
Święta na wynos – cateringi świąteczne we Wrocławiu
Szczególna waga, jaką w święta Bożego Narodzenia przywiązujemy do jedzenia, to ważny element ich celebrowania. Przygotowywanie z namaszczeniem potraw według receptur z rodzinnych przepiśników, które otwiera się tylko raz w roku, to niemalże rytuał. Nie zawsze jednak mamy ochotę gotować. Oto najlepsze cateringi świąteczne we Wrocławiu!
- Na mapie
Nietuzinkowa kulinarna podróż? Wypływamy w rejs!
Brzmi ekscytująco, prawda? Rejs luksusowym statkiem to świetny pomysł na niestandardową wyprawę. Także kulinarną, ponieważ o jedzenie dbają najlepsi szefowie kuchni, a trasa rejsu pozwala odkrywać lokalne smaki co najmniej w kilku miastach.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić pierogi?
Który przepis na ciasto jest najlepszy? Jakim farszem je wypełniać? Pierogi to klasyk polskiej kuchni, który każdy powinien zrobić przynajmniej raz w życiu. Zwłaszcza, że nie są wcale tak skomplikowane jak mogłoby się wydawać. Jak zrobić pierogi? Podpowiadamy!
- Ludzie i inspiracje
Śledzie na wigilię - przepisy na świąteczny stół
Na wigilijnym stole nie może zabraknąć śledzia. Z pewnością znajdą się tacy, którzy zastąpiliby nim inne świąteczne dania. I właśnie dla entuzjastów tego bożonarodzeniowego klasyka proponujemy zarówno tradycyjne przepisy, jak i te bardziej nietypowe. Niektóre z nich mogą przekonać nawet sceptyków - oto nasze pomysły na śledzie na wigilię!
- Kultura i wiedza
Jak powstaje oliwa? Pojechaliśmy do Włoch to sprawdzić!
Jak z małej zielonej kuleczki powstaje złota, aksamitna oliwa? Mimo nowych rozwiązań technologicznych istota procesu jest nadal taka sama, a tłoczenie oliwy przypomina alchemię. Wśród oliwnych gajów trwają właśnie zbiory. Postanowiliśmy prześledzić drogę oliwek – z drzewa na stół.
- Kultura i wiedza
Moja kawa jest niedobra! Dlaczego?
„Od wielu miesięcy usiłuję przygotować dobre espresso w domu. Próbowałem już wszystkiego: wymieniłem ekspres, użyłem innej kawy, zmieniłem wodę. I nic! Moja kawa nie ma nic wspólnego z małą czarną, którą podają mi w coffee shop...” Też cię to frustruje? Złego espresso można uniknąć. Oto jak analizować przyczyny, a przede wszystkim – jak im zapobiec.
- Na mapie
Świąteczny Wiedeń – co zobaczyć i zjeść? Przewodnik po jarmarkach
Dwumilionowy Wiedeń lubi świąteczny klimat, a tradycje bożonarodzeniowych kiermaszów w stolicy Austrii sięgają XVIII wieku. Swoje jarmarki organizuje dziś każda dzielnica i większa instytucja, taka jak uniwersytet, pałac czy muzeum. Które warto odwiedzić w świątecznym Wiedniu?
- Na mapie
Restauracje Bib Gourmand 2024 – komfort i przyjemność jedzenia
Gwiazdki Michelin znane są na całym świecie, ale często zapominamy, że to niejedyne wyróżnienia czerwonego przewodnika. Restauracjom z pysznym jedzeniem i dobrymi cenami inspektorzy przyznają oznaczenie Bib Gourmand.
- Na mapie
Święta na wynos – cateringi świąteczne w Warszawie
Święta nie muszą oznaczać spędzania wielu godzin w kuchni i przeglądania kolejnych przepisów na tradycyjne dania. Coraz więcej warszawskich restauracji oferuje świąteczny catering i zaprasza do odkrywania wigilijnych potraw, które łączą ducha tradycji z nowoczesnością. Sprawdźcie, jak mogą smakować święta na wynos! Gdzie są najlepsze cateringi świąteczne w Warszawie?
- Ludzie i inspiracje
Zefferino Monini: W moich żyłach płynie oliwa
W kuchni każdego Włocha oliwa jest czymś oczywistym. Wbrew pozorom jednak produkt ten potrafi zaskoczyć, przede wszystkim różnorodnością smaków. Zefferina Moniniego, właściciela marki Monini, pytamy o ulubione przepisy z oliwą w roli głównej, rodzaje oliwy, a także jej znaczenie we włoskiej kulturze.
- Na mapie
Co oznacza zielona gwiazdka Michelin? Sprawdzamy w gdańskim Eliksirze
Eliksir jest pierwszą w Polsce restauracją, która otrzymała niezwykłe wyróżnienie – zieloną gwiazdkę Michelin. Czerwony przewodnik nagradza nią lokale, które przywiązują szczególną wagę do troski o środowisko i zrównoważony rozwój. Jak to wygląda w Eliksirze?
- Ludzie i inspiracje
Baba, pudding i polano – 7 świątecznych deserów, które warto znać!
W tym roku obok makowca stanie włoskie panettone, a sernik będzie miał towarzystwo puddingu. Świąteczne desery z różnych stron świata zachwycają pomysłowością i smakiem. To ciekawa alternatywa dla dobrze znanych nam ciast. Wybraliśmy siedem propozycji, które nam smakują najbardziej!
- Ludzie i inspiracje
E-book KUKBUK „Comfort food. Jedzenie, które przytula”
Zapraszamy pod kocyk! Jesienno-zimowy czas to najlepszy moment na zatopienie się w ulubionym fotelu z czymś pysznym pod ręką. Comfort food nigdy nie był tak potrzebny.
- Kultura i wiedza
Dlaczego warto jeść indyka? Radzi dietetyczka Dominika Hatala
Indycze mięso jest uznawane nie tylko za bardzo zdrowe, ale i uniwersalne – nadaje się do wielu różnych dań. Jakie wartościowe składniki zawiera? I jak komponować posiłki z indykiem w roli głównej? O to, dlaczego warto wprowadzić go do swojej diety, pytamy Dominikę Hatalę, dietetyczkę kliniczną.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić ciasteczka z wróżbą?
W słodkich, kruchych ciasteczkach ukryte są ludowe mądrości, starożytne aforyzmy i tajemnicze wróżby. Jeśli nie chcecie zostawiać swojego losu przypadkowi, przygotujcie je sami! Skorzystajcie z naszego przepisu - jest naprawdę prosty. Jak zrobić ciasteczka z wróżbą? Podpowiadamy!
- Na mapie
Kulinarna podróż po smakach regionów - trwa Tydzień Kuchni Polskiej!
Sieć hurtowni MAKRO Polska po raz szósty organizuje festiwal, podczas którego goście w blisko 400 restauracjach mogą spróbować klasycznych dań kuchni polskiej w nowoczesnej odsłonie. Akcja trwa do 24 listopada w całej Polsce. Jakie potrawy w tym roku przygotowali restauratorzy?
- Na mapie
Polskie restauracje z gwiazdkami Michelin 2024 – dlaczego warto się do nich wybrać?
Polska może się pochwalić sześcioma restauracjami nagrodzonymi gwiazdkami Michelin. To niemałe wyróżnienie. Dla smakoszy z całego świata czerwony przewodnik jest wyznacznikiem najwyższej jakości w gastronomii.
- Na mapie
Najlepsze kawiarnie w Krakowie – 13 miejsc na pyszną kawę i nie tylko!
Jedno jest pewne: krakowianie (i turyści) uwielbiają spędzać czas w kawiarniach. Kultura picia kawy w tym mieście ma długą historię, a liczba lokali specjalizujących się w kawie specialty cały czas rośnie. Gdzie są najlepsze kawiarnie w Krakowie? Sprawdzamy!
- Kultura i wiedza
Jak ugotować jajko idealne?
Gotowanie jajek to temat rzeka. Tomek na tropie idealnych jajek na miękko i na twardo.
- Ludzie i inspiracje
Ramen - przepisy na idealną zupę
Z grzybami i pastą sezamową albo z cytryną i ziołami na kostkach lodu – ramen sprawdzi się w każdym wydaniu i na każdą pogodę. Wypróbujcie najlepsze przepisy na japoński przysmak.
- Ludzie i inspiracje
Na jesienną rozgrzewkę
Za oknem zimno i pada? Świetnie się składa, bo najbliższe wieczory mamy już zarezerwowane na próbowanie nowych przepisów i wypełnianie domu smakowitymi zapachami.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić pumpkin spice latte? Najlepszy przepis na dyniową kawę
Pumpkin spice latte – najgorętsza kawa sezonu jesiennego z toną prawdziwej dyni! Ulubiony napój jesieniar i kocykowców, wypromowany przez międzynarodową sieć kawiarni, stał się symbolem początku schyłku roku.
- Ludzie i inspiracje
To już szósta edycja Tygodnia Kuchni Polskiej – co czeka na gości?
„Spróbuj! A nóż, widelec zasmakujesz!” – to hasło najnowszej edycji festiwalu. W Tygodniu Kuchni Polskiej udział bierze blisko 400 restauracji z całej Polski. Wydarzenie potrwa do 24 listopada.
- Na mapie
10 wspaniałych miejsc, w których zamierzamy przetrwać jesień
Jak przetrwać chłody i pluchę? Mamy na to niezawodny sposób – odwiedzić ulubioną restaurację! Wybraliśmy miejsca, w których czujemy się dobrze, które otulają nas nie tylko wspaniałym jedzeniem, ale także cudowną atmosferą gościnności.
- Na mapie
Tydzień Kuchni Polskiej 2024 – wybraliśmy 7 restauracji, w których zjecie pyszne dania!
Oto prawdziwe święto polskich smaków! W ramach Tygodnia Kuchni Polskiej spróbujecie wielu różnych dań i zapewniamy, że niejedno was zaskoczy. Wybraliśmy siedem restauracji, które tradycyjne potrawy odmieniają przez wszystkie przypadki i do których lubimy wracać. Zjecie w nich naprawdę pysznie!
- Ludzie i inspiracje
10 przepisów na koniec sezonu na pomidory
Są pachnące, apetyczne i można je dodawać do wszystkiego – podajemy sprawdzone przepisy na końcówkę sezonu pomidorowego.
- Ludzie i inspiracje
Zastawa z XIX wieku czy rękopis dawnej książki kucharskiej? Gratka dla kolekcjonerów smakoszy!
Uwielbiamy gotować i jeść, ale kulinaria interesują nas nie tylko od strony praktycznej. Kiedy więc nadarza się okazja, by zobaczyć rękopis książki kucharskiej z XVIII wieku lub obejrzeć sztućce używane 100 lat temu, bez wahania z niej korzystamy.
- Na mapie
5 dań kuchni polskiej, które zapadną ci w pamięć podczas tej edycji Restaurant Week!
Panuje stereotyp, że polska kuchnia jest sycąca i tłusta. Coś w tym jest, ale klasyki znad Wisły to nie tylko rosół z makaronem, schabowy z mizerią i ziemniakami czy golonka w piwie. Gołąbki na opak, kartacze z chrustem z kiszonej kapusty, a może staropolskie prażuchy? Jeśli chcecie spróbować klasycznych propozycji kuchni polskiej w nowym wydaniu, koniecznie wybierzcie się na Restaurant Week!
- Ludzie i inspiracje
Autentyczność i nostalgia. Anya von Bremzen o kuchniach narodowych
Czy istnieje coś takiego jak kuchnia włoska, japońska albo meksykańska? Co to znaczy: autentyczne? Odpowiedzi na te pytania szuka w swojej książce „Kuchnia narodowa” Anya von Bremzen. Nam opowiada o jedzeniu nostalgicznym, gastrodyplomacji i o tym, dlaczego gdy podróżuje, zawsze zagląda do McDonald’s.
- Na mapie
Najlepsze śniadania na mieście w Katowicach
Śniadanie to najważniejszy posiłek – i niech nikt wam nie wmawia, że jest inaczej. To ono wpływa na nastrój i decyduje, jak będzie wyglądała reszta dnia. Gdzie w takim razie zjeść najlepsze śniadania w Katowicach i okolicy?
- Kultura i wiedza
Co oglądać i czytać jesienią? Oto 10 smacznych propozycji, które nie pozwolą wam się nudzić!
Jesieniary i jesieniarze! Dobrze wiemy, że tak jak my z utęsknieniem czekaliście na chłodniejsze dni i długie wieczory. A kiedy już ubrani w ulubiony sweter, z kubkiem pumpkin spice latte zasiądziecie na kanapie, pozostaje tylko wybrać, co czytać lub oglądać. Mamy dla was kilka propozycji nie do odrzucenia!
- Ludzie i inspiracje
Piotr Wójcik: Gotowanie na żywym ogniu to kontrolowany freestyle
Otwarte palenisko, aromat dymu i rozżarzone węgle – dla Piotra Wójcika to środowisko naturalne, w którym potrafi tworzyć prawdziwe kulinarne cuda. Z szefem kuchni Koneser Grill rozmawiamy o grillowych eksperymentach, specyfice gotowania na żywym ogniu i deserach z grilla.
- Ludzie i inspiracje
Klub Kolacyjny KUKBUK-a – sztuka i jedzenie w najlepszym wydaniu
O tym, że jedzenie może być sztuką, przekonywaliśmy się wielokrotnie. Dobrze wiemy też, że wspaniała kolacja smakuje jeszcze lepiej w wyjątkowym otoczeniu. Przyjaciół KUKBUK-a postanowiliśmy więc zaprosić do galerii sztuki na nie byle jakie doświadczenie kulinarne.
- Ludzie i inspiracje
Zdrowy jadłospis bez gotowania? Te produkty ułatwią wam życie
Nie zawsze mamy czas i ochotę spędzać w kuchni długie godziny na przygotowywaniu posiłków. Jednocześnie nie chcemy rezygnować ze zdrowych, dobrze zbilansowanych dań. Wtedy z pomocą przychodzą nam gotowe potrawy.
- Ludzie i inspiracje
Co zrobić z indyka? 11 przepisów na zdrowe i smaczne dania
Indyk, niegdyś zarezerwowany tylko dla najbogatszych, dziś szturmem zdobywa nasze stoły. To mięso nie tylko smaczne, ale i pełne wartości odżywczych. Jego atrakcyjność jednak tkwi przede wszystkim w prostocie i szybkości przygotowania – w kilka minut można osiągnąć restauracyjny efekt. Sprawdźcie nasze ulubione przepisy na indyka!
- Ludzie i inspiracje
Sos grzybowy – przepisy na 6 pysznych dań
Kremowy w konsystencji i zdecydowany w smaku, urozmaici niejedno danie. Sprawdźcie, jak przygotować idealny sos z grzybów świeżych, suszonych i gotowanych!
- Ludzie i inspiracje
Do pizzy, sosu czy zupy? Oto wszystkie oblicza pomidora!
Uwielbiamy świeże pomidory, ale mają one jedną zasadniczą wadę – te naprawdę dobre są dostępne tylko przez krótki czas. Dlatego zimą czy wiosną ratujemy się pomidorami w puszkach, butelkach i słoikach. Są tak samo dobre i występują w tylu różnych formach, że bez problemu dopasujemy je do każdego dania!
- Na mapie
Najlepsze pizzerie we Wrocławiu - 10 miejsc na świetne placki
Attenzione! Niezależnie od tego, czy w pizzy najbardziej kochacie aromatyczny sos, cienkie ciasto, kremową mozzarellę, czy autentyczne włoskie dodatki – tu znajdziecie tę jedyną. Oto najlepsze pizzerie we Wrocławiu, które nigdy nie zawodzą.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić tiramisu?
Najlepszy sposób na kawowy deser we włoskim stylu. Przepis na tiramisu nie jest wcale tak skomplikowany jak mogłoby się wydawać.
- Ludzie i inspiracje
Jak zrobić surówkę z pora? Podpowiadamy 8 pysznych przepisów!
Surówka z pora, klasyczny dodatek do obiadu, śmiało może rywalizować z coleslaw czy ze startą marchewką z jabłkiem. Sprawdźcie, jak przygotować ją na osiem różnych sposobów!
- Ludzie i inspiracje
Gdzie na matchę w Warszawie? 7 niezawodnych miejsc
Jest intensywnie zielona i można ją pić na setki sposobów - matcha, czyli japońska zielona herbata podbiła nasze serca! Powoli staje się tak popularna, że znajdziemy ją w menu niemal każdej kawiarni. Wybraliśmy 7 miejsc, w których według nas matcha smakuje najlepiej!
- Ludzie i inspiracje
Oliwa w roli głównej - pomysły na proste i szybkie dania
Szybko, ale efektownie - taki cel zwykle przyświeca nam podczas gotowania. I wtedy z pomocą przychodzi nam oliwa, którą możemy wykorzystać zarówno w daniach wytrawnych, jak i słodkich. W końcu gości najlepiej zaskoczyć nieoczywistymi smakami!
- Ludzie i inspiracje
Jak jeść figi? Mamy dla was 8 świetnych przepisów!
Figi – niewielkie, eksplodujące sokiem symbole jesieni. Pod fioletową skórką skrywa się słodki miąższ, który doskonale uzupełnia desery, kanapki czy owsianki. Jak jeść świeże figi, by w pełni skorzystać z ich kulinarnego potencjału?
- Kultura i wiedza
Jak zrobić pad thai?
Niezawodny sposób na popularne tajskie danie, które ma szansę zachwycić wszystkich. Pad thai jest słony, słodki, lekko kwaśny - to danie pełne umami! Dodajcie do niego krewetki, tofu lub kurczaka, w każdej wersji będzie pyszne.
- Na mapie
7 rzeczy, które warto zrobić na Maderze
Wyspa nieskończonych możliwości – tak lubimy o niej myśleć. Odwiedzicie tu plantacje bananów, wyruszycie w podróż jeepem po górach, a nawet będziecie podglądać codzienne życie wielorybów. Madera oferuje wiele wspaniałych możliwości spędzania czasu.
- Na mapie
Luksus w wielkim mieście
Prywatny park, prace Helmuta Newtona i symulator Lamborghini – tego mogą się na co dzień spodziewać mieszkańcy Apartamentów M7, nowej luksusowej inwestycji w Warszawie. Tu sztuka spotyka naturę, a nowoczesny dizajn łączy się z wyjątkową historią.
- Ludzie i inspiracje
Jak zrobić racuchy z jabłkami?
Racuchy to rodzaj drożdżowych placuszków, często występujących w wersji z jabłkiem. Są słodkie i bogate, przez co idealnie nadają się na jesienno-zimową porę.
- Na mapie
Restauracje dla dzieci i rodziców - 11 wspaniałych miejsc w Warszawie i okolicy
Nie wiecie, gdzie zjeść obiad z dzieckiem? W tych restauracjach wasze maluchy nie tylko smacznie zjedzą, ale także spędzą miło czas, oddając się beztroskiej zabawie.
- Ludzie i inspiracje
5 rzeczy, których nie wiesz o kozim serze
Rozsmarowany na kanapce lub dodany do sałatki - ser kozi każdemu, nawet najzwyklejszemu daniu, dodaje charakteru. Możecie przyrządzać z nim zarówno wytrawne przystawki, jak i słodkie desery. W naszej kuchni jest niezastąpiony!
- Ludzie i inspiracje
Nowe schabowe, czyli świeża odsłona klasyki
Jeśli panierka, to z bułki albo płatków kukurydzianych? Niekoniecznie. Tym razem sięgamy po zmielone pestki dyni i słonecznik. A to dopiero początek naszych pomysłów, które krążą wokół tego popularnego kawałka mięsa.
- Ludzie i inspiracje
5 oryginalnych pomysłów na croissanty - musicie je poznać!
Croissant to król internetu – propozycji, jak go serwować, jest w ostatnim czasie tyle, że trudno za nimi nadążyć. Niektórzy powiedzą, że to najmodniejsze ciastko sezonu, inni poprawią tamtych, mówiąc, że nigdy nie wyszło z mody. W tym tkwi sekret croissanta: jest uniwersalnie pyszny. Co można z nim zrobić w kuchni?
- Ludzie i inspiracje
Torty urodzinowe – przepisy, które się udają!
Tort urodzinowy to poważna sprawa. Chodzi bowiem o sprawienie przyjemności i solenizantowi, i gościom. Tort powinien być odpowiednio wyważony, nie za słodki i mieć różne tekstury. Jak zrobić taki, który podbije serca wszystkich? Oto nasze sposoby na torty urodzinowe i nie tylko!
- Ludzie i inspiracje
Jak smakuje kolacja na farmie Wojciecha Modesta Amaro? Pojechałam to sprawdzić!
O tym, że pod Warszawą jest farma prowadzona przez gwiazdkowego szefa kuchni, wciąż wiedzą nieliczni. A przecież to foodiesowa gratka jakich mało! Kiedy więc marka Defender zaprosiła mnie na wyprawę zakończoną kolacją w Forgotten Fields Farm, nie wahałam się ani chwili. Terenowe samochody i fine dining? Jedziemy!
- Ludzie i inspiracje
Soczyste smaki lata
Sezon letni to prawdziwe bogactwo różnorodnych, soczystych smaków. Jak pomieścić wszystkie na jednym talerzu? Do idealnej kompozycji potrzeba trochę kontrastu, równowagi i kompleksowych rozwiązań.
- Na mapie
Najlepsze restauracje w Gdyni – 11 świetnych miejsc
Gdynia to intrygujące miasto. Słynie głównie z architektury modernistycznej, ale znajdziemy tu też sporo miejsc, które zadowolą smakoszy. My wybraliśmy 11 lokali, w których nigdy się nie zawiedliśmy. Oto najlepsze restauracje w Gdyni!
- Ludzie i inspiracje
Beza Pavlova – przepisy na kultowy deser i nie tylko
Królowa każdego przyjęcia. Kiedy rozkłada swoje kruche suknie na środku stołu, większość biesiadników wstrzymuje oddech. Robi wrażenie przepychem, ilością kremu i owoców. To deser, który powstał na cześć sławnej baletnicy i – podobnie jak ona – przyciąga uwagę tłumów. Wybraliśmy najlepsze przepisy na Pavlovą.
- Ludzie i inspiracje
Pomidory - przepisy na najlepsze dania
Nabrzmiałe od soków, dojrzałe pełnią lata – pomidory mają teraz najwięcej smaku i wartości odżywczych. Sprawdzamy przepisy, w których smakują najlepiej! Wy również je przetestujcie, a gwarantujemy, że się w nich zakochacie.
- Na mapie
Najlepsze restauracje we Wrocławiu: 10 wyjątkowych miejsc
Gdzie dobrze zjeść we Wrocławiu? Nasza ciekawość jest równie wielka jak apetyt! Wybraliśmy się więc na poszukiwanie najlepszych restauracji w stolicy Dolnego Śląska. Od polskiej klasyki, przez kuchnię tajską, bliskowschodnią i japońską, po ciekawe autorskie projekty – jest co odkrywać!
- Ludzie i inspiracje
Musztarda – jak kreatywnie używać jej w kuchni?
Nie ma chyba lodówki, w której na jednej z półek nie stałaby ona. To królowa dressingów, marynat i sosów: musztarda. Często traktujemy ją jako coś oczywistego i nie zastanawiamy się zbytnio nad tym, że przecież oprócz kanapek czy hot dogów odnajdzie się w wielu innych daniach. Podpowiadamy, jak używać jej w kuchni z pomysłem, tak by zaskoczyć domowników i gości!
- Ludzie i inspiracje
Sałatka z arbuzem – 5 smakowitych pomysłów
Letnia sałatka? Z arbuzem! Ten wdzięczny owoc idealnie nadaje się do sałatek, bo jest soczysty i pełen smaku. Do tego ma ciekawą, lekko chrupką teksturę. Jak zrobić smaczne sałatki z arbuzem w roli głównej? Mamy dla was pięć sprawdzonych przepisów!
- Ludzie i inspiracje
Fantastyczne desery lodowe i jak je zrobić
Lody królują wśród letnich deserów. Jeśli jednak znudzą się wam klasyczne kulki w wafelkach czy lody na patyku, możecie pójść o krok dalej i przygotować jeden z deserów lodowych. Są absolutnie przepyszne!
- Ludzie i inspiracje
Co zrobić z tofu? Radzi Konrad Budzyk, autor "Totalnie tofu"
Tofu – przepisy z wykorzystaniem tego składnika wcale nie są adresowane tylko do wegetarian i wegan. Wręcz przeciwnie! Tofu może być traktowane jak jeden z wielu wysokojakościowych produktów, a nie tylko zamiennik mięsa czy nabiału. Konrad Budzyk, autor książki „Totalnie tofu”, zdradza, jak przyrządzać je tak, by smakowało wyśmienicie!
- Na mapie
Najlepsze cukiernie w Warszawie
Najlepsze cukiernie - Warszawa zaprasza! Zjeść ciastko i mieć ciastko, oto jest wyzwanie. Radzimy sobie z nim najlepiej jak umiemy i w ulubionych cukierniach zazwyczaj wybieramy więcej niż jedną pozycję. Wśród pączków, rogalików i ptysiów wypatrujemy tych najpyszniejszych, a potem z przyjemnością oblizujemy palce ze słodkiego kremu. Wybraliśmy dla was najlepsze cukiernie w Warszawie!
- Na mapie
Gdzie jeść w Londynie? 6 miejsc, które musicie odwiedzić
Londyn to raj dla foodies. Znajdziemy tu zarówno restauracje serwujące klasyczne dania kuchni brytyjskiej, jak i lokale z kuchniami całego świata. Wybierzcie się z nami w podróż po najciekawszych miejscach w Londynie!
- Na mapie
Najlepsze śniadania na mieście w Krakowie
Coraz więcej osób zamiast wieczornych wyjść wybiera poranne spotkania przy śniadaniu lub brunchu. W przestrzeniach wypełnionych aromatem świeżo parzonej kawy i zapachem pieczywa kwitnie życie towarzyskie. Gdzie zjeść śniadanie w Krakowie?
- Na mapie
Kulinarna mapa Warszawy: co i gdzie jeść w Śródmieściu?
W Śródmieściu smacznie zjeść można niemal na każdym rogu i naprawdę niełatwo zdecydować, które z tutejszych restauracji są najbardziej godne polecenia. Oto miejsca, do których wracamy regularnie i które jeszcze nigdy nas nie zawiodły!
- Ludzie i inspiracje
Maliny - przepisy na 19 dań
Letnie przepisy na malinowy zawrót głowy o poranku – dzięki tym propozycjom żadne śniadanie nie będzie nudne. Pełne smaku owoce urozmaicą owsianki, placki, babeczki. Sami wypróbujcie nasze przepisy na dania z malinami!
- Na mapie
Fine Dining Week 2024 - 15 restauracji, które warto odwiedzić
Trwający do 11 sierpnia Fine Dining Week to jedyna okazja w roku, by odkryć wyjątkowe menu w restauracjach premium w okazyjnej cenie. Spośród prawie 100 lokali biorących udział w festiwalu, wybraliśmy 15 adresów, których nie możecie ominąć tego lata.
- Ludzie i inspiracje
Jak gotować bób? Te triki zawsze się sprawdzają!
Bób – lipcowy król warzyw. Kupujemy go w hurtowych ilościach, a potem jemy w wersji z solą i masłem lub jako dodatek, na przykład do omletu. Warto wiedzieć, jak gotować bób – jest kilka prostych trików, które sprawią, że będzie jeszcze lepszy!
- Ludzie i inspiracje
Poczuj, że z kawą możesz wszystko
Kawa może spełniać różne funkcje – ta poranna pomaga się obudzić, a popołudniowa miło spędzić czas ze znajomymi.
- Ludzie i inspiracje
Łukasz Modelski: W jedzeniu chodzi o opowieść
Dziecko w kuchni to kontrowersyjny temat. Łukasz Modelski jednak twierdzi, że edukacja kulinarna jest równie istotna jak ta tradycyjna. Z autorem „Pysznych przypadków” rozmawiamy o potrawach, które robiła mu babcia, gotowaniu w szkole i… marchewce z groszkiem.
- Ludzie i inspiracje
Rusza Fine Dining Week. Na gości festiwalu czekają niespodzianki
Tegoroczny Festiwal sztuki restauracyjnej Fine Dining Week odbywa się pod hasłem #wHarmonii! Niemal 100 restauracji przygotowało mistrzowskie menu w wyjątkowej, festiwalowej cenie. To niezwykła okazja do poznania polskiej sceny kulinarnej klasy premium.
- Ludzie i inspiracje
Jagodzianki inaczej - 5 sposobów na oryginalne bułeczki
Jagodzianki - któż ich nie kocha? Zachwycają cudownym balansem między kwaskowymi kuleczkami jagód, a słodyczą chrupiącej kruszonki. Oprócz tych tradycyjnych, warto jednak spróbować zrobić te mniej typowe.
- Ludzie i inspiracje
W czym tkwi sekret diety śródziemnomorskiej?
Siódmy rok z rzędu dieta śródziemnomorska zostaje uznana za najzdrowszą na świecie. 43 ekspertów do spraw żywienia, lekarzy i psychodietetyków, przygotowujących co roku raport „Best Diets” dla U.S. News, twierdzi, że nie ma ona sobie równych.
- Ludzie i inspiracje
Sernik na zimno – przepisy na deser bez pieczenia
Znacie ten stan, w którym chętnie zjedlibyście coś słodkiego, ale na myśl o włączeniu piekarnika rezygnujecie? Właśnie w takich momentach na ratunek przychodzi sernik na zimno. Przepisy na ten deser są szybkie i łatwe. A co najważniejsze – nie wymagają pieczenia!
- Ludzie i inspiracje
Przemysław Klima: Mam obsesję na punkcie gotowania
Jako pierwszy w historii polskiej gastronomii zdobył dwie gwiazdki Michelin. W krakowskiej Bottiglierii 1881 udowadnia, że polska kuchnia jest niebanalna, modna i szalenie ekscytująca. Przemysława Klimę pytamy, czy fine dining to nadal fun, na czym polega fenomen karpatki i czy odtwarzanie w domu finediningowych klasyków ma sens.
- Ludzie i inspiracje
A jeśli kiełbaska, to jaka?
Sezon grillowy w pełni, a pomysły już na wyczerpaniu? Spieszymy z pomocą i świeżą dawką inspiracji! Czym się kierować przy wyborze produktów i jak podkręcić kolejne smakowite kąski wrzucone na ruszt?
- Na mapie
Przewodnik Michelin 2024 - do tych lokali musicie się wybrać!
Restauracje fine diningowe i bistra - wszystkie rekomendowane przez Przewodnik Michelin 2024. My wybraliśmy naszych ulubieńców, miejsca wyjątkowe, których po prostu nie wypada nie znać.
- Ludzie i inspiracje
Dobre wino? Takie, które nam smakuje!
O winie wiedzą wszystko i jeszcze więcej. Tomasz Prange-Barczyński i Wojciech Bońkowski pasjonują się nim od lat. Teraz w ramach Szkoły Wina przekazują swoją wiedzę innym. Nam opowiedzieli o tym, jak zacząć przygodę z winem i dlaczego warto wybierać to, które po prostu nam smakuje.
- Ludzie i inspiracje
Przepisy na lody domowe – 15 zimnych deserów
Przepisy na lody domowe często wydają się skomplikowane, ale wcale nie muszą takie być. W naszym zestawieniu znajdziecie podpowiedzi, jak zrobić pyszne lody bez użycia specjalnej maszynki. Wkładamy kolorowe, mleczne i owocowe gałki do waflowych rożków – i liżemy! Jak zrobić lody? Podsuwamy wam 15 wspaniałych przepisów na chłodzące desery.
- Na mapie
Najlepsze azjatyckie restauracje w Warszawie
Najlepsze warszawskie restauracje z kuchnią azjatycką mają jedną wspólną cechę – potrafią sprawić, że na chwilę zapominamy, gdzie jesteśmy. Bierzemy w palce pałeczki i delektujemy się umamicznymi zupami, makaronami i sushi. Kuchnia azjatycka oferuje przecież tak wiele do odkrycia!
- Ludzie i inspiracje
E-book KUKBUK „Garden party. Gra świateł i smaków”
Już po raz drugi zapraszamy was do ogrodu, na taras lub na werandę. By usiąść przy wspólnym stole, poczuć powiew ciepłego wiatru i rozkoszować się smakami lata, które zawsze przemijają zbyt szybko.
- Ludzie i inspiracje
Jedzenie dla przyjemności i świadomości – czyli czym się kierujemy, zanim czegoś skosztujemy?
Na wstępie skusić nas może wygląd, smak albo zapach. Coraz częściej jednak, zanim damy się ponieść wszystkim zmysłom, jeszcze bardziej wytężamy wzrok i płynnie przechodzimy do lektury etykiety. Na tym nie kończą się wnikliwe analizy, nurtuje nas bowiem kilka dodatkowych kwestii. Jakie trendy żywieniowe wpływają na nasze wybory zakupowe?
- Ludzie i inspiracje
Tosty – 11 przepisów na chrupiące kanapki
Najpierw jest głośne chrupnięcie. To właśnie najbardziej lubimy w tostach. I jeszcze to, że można dodać do nich niemal wszystko. Robimy więc wersje klasyczne, z awokado i jajkiem, ale też takie z jagodami i serem. Sprawdźcie nasze pomysły na tosty!
- Ludzie i inspiracje
Proste dania do porannej kawy
Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, nie mamy co do tego wątpliwości! Uwielbiamy rozpoczynać dzień od czegoś pysznego. I od kawy.
- Ludzie i inspiracje
Jak nie marnować jedzenia? 6 niezawodnych sposobów
Marnowanie jedzenia to wciąż duży problem. Możemy jednak skutecznie mu przeciwdziałać – małe kroki i indywidualne działania mają znaczenie! Podpowiadamy, co robić, by marnować mniej: oto nasze sprawdzone sposoby na kuchnię w stylu less waste.
- Ludzie i inspiracje
Bartek Kieżun: Kocham Neapol, ale rozumiem, że można go nienawidzić
Neapol to miasto kontrastów. Tu święci chodzą pod ręką z mafiosami, a magia łączy siły z pragmatyzmem. Bartek Kieżun w swojej nowej książce „Neapol łakomym okiem” opowiada jednak o mieście z czułością i ze zrozumieniem. Pytamy go o pizzę ze smalcem, chroniące przed wulkanem jajko i… grób Draculi.
- Ludzie i inspiracje
Jak AI pomaga w gotowaniu? Pora na inteligentne urządzenia!
Sztuczna inteligencja pojawia się w różnych dziedzinach życia, od niedawna wchodzi też do naszych kuchni. Czy to powód do zmartwienia? Przeciwnie! AI może skutecznie ułatwić nam życie.
- Ludzie i inspiracje
Chłodnik - 9 pomysłów na zupy na ochłodę
Najlepszy sposób na upał? Chłodnik! Wypróbujcie nasze przepisy na niebanalną zupę, która orzeźwi i zregeneruje ciało.
- Ludzie i inspiracje
Hiszpańska uczta wśród znajomych
W dobrym towarzystwie nasze kubki smakowe wariują! Nie od dziś wiadomo, że odpowiednia atmosfera to jest to. Spotkanie w gronie bliskich lub znajomych z miejsca zyskuje, gdy między uczestnikami jest odpowiednia energia. Rozmowy są ożywione, a tematy wciągające – takie chwile długo się potem wspomina.
- Ludzie i inspiracje
Słodkie prezenty na Dzień Matki
W Dzień Matki nie żałujemy cukru i nie liczymy kalorii! Nie żałujemy też czasu na własnoręczne przygotowanie słodkich prezentów. Maminy uśmiech na pewno nam to wynagrodzi.
- Na mapie
Co zjeść na Nocnym Markecie? Oto nasze typy!
Nocny Market oficjalnie rozpoczął kolejny sezon. My też tam byliśmy i swoje zjedliśmy. Po redakcyjnych obradach wybraliśmy stoiska, w których zjecie najlepszy street food tego lata!
- Ludzie i inspiracje
Grill na każdą pogodę
Słonecznych dni możemy wypatrywać, by się na przykład poopalać. Do grilla piękna pogoda już nie jest niezbędna. Przyda się za to kilka smacznych wiosennych przepisów.
- Ludzie i inspiracje
Obiady dla dzieci w 30 minut
Braknie wam czasu na gotowanie? Z tymi przepisami przygotujecie szybkie i smaczne dania dla swoich pociech.
- Ludzie i inspiracje
Kylie Minogue śpiewa prosecco
Kylie Minogue, znana australijska piosenkarka, od 4 lat zajmuje się też produkcją wina. Ostatnio w ofercie Winnicy Lidla pojawiło się prosecco z jej portfolio.
- Ludzie i inspiracje
Dania z pistacjami – 13 nieoczywistych pomysłów
Pistacje zdominowały ostatnio cukierniczo-kawiarniany świat. Słodkości z aksamitnym zielonym kremem cieszą się ogromną popularnością. My jednak na te charakterne orzeszki patrzymy inaczej i proponujemy wam aż 13 przepisów na nieszablonowe dania z pistacjami.
- Ludzie i inspiracje
20 pomysłów na rzodkiewkę
Choć można ją kupić przez cały rok, rzodkiewka najlepiej smakuje na wiosnę. Idealna na kanapki i do sałatek, sprawdzi się też jako przekąska w czasie pracy czy składnik dania głównego.
- Ludzie i inspiracje
12 przepisów z botwiną
Czy w chłodniku, czy na sezonowej tarcie – botwina sprawdza się doskonale w każdym wydaniu. Jej delikatny smak koi nerwy, a zawarte w niej witaminy korzystnie wpływają na urodę. Jak najsmaczniej przyrządzić botwinę?
- ABC wina
5 rzeczy o vinho verde
„Verde” to po portugalsku zielony. Ale w przypadku vinho verde ta zieleń nie oznacza koloru. Jest symbolem młodości i świeżości.
- ABC wina
4 rzeczy o aperitivo
We Włoszech aperitivo jest rytuałem kulturowym. Jego tradycja sięga XVIII wieku.
- Ludzie i inspiracje
Gdzie są najlepsze bagietki w Paryżu?
Skojarzenia z Paryżem zwykle są oczywiste. Nie wyobrażamy sobie tego miasta bez bagietek. Podłużne bułki, chrupiące na zewnątrz i puchate w środku, mają nawet własny konkurs kulinarny. Sprawdzamy, gdzie zjeść najlepsze bagietki w Paryżu!
- Polskie wino
Lojalnie Lokalnie: pomoc dla polskich winiarzy
Kilkanaście dni temu przez polskie winnice przeszedł front mrozowy, wywołując katastrofalne straty. Producenci liczą oczywiście na pomoc ze strony państwa, ale można ich też wesprzeć w ramach oddolnej akcji Lojalnie Lokalnie.
- Ludzie i inspiracje
Co robić w majówkę?
Maj nie bez powodu jest jednym z najbardziej wyczekiwanych miesięcy – w końcu zaczyna się od długiego weekendu. Sprawdźcie, jak zorganizować wymarzoną majówkę!
- Ludzie i inspiracje
W tej restauracji gotują tylko… babcie. Dlaczego?
Nowojorska Enoteca Maria stawia na nostalgię. W kuchni zatrudnia tylko starsze kobiety. Gotują swoje ulubione klasyki, a nowojorczycy są zachwyceni. Czy taki koncept sprawdziłby się w Polsce?
- Ludzie i inspiracje
Grillujemy, co się da! 7 pomysłów na dania z grilla
Na naszym grillowaniu każdy jest mile widziany! Najedzą się miłośnicy mięsa i weganie, ci, którzy lubią zjeść ostro, i zwolennicy łagodniejszych smaków. A dla kochających słodkości – deser prosto z rusztu. Oto dania z grilla warte grzechu!
- Kultura i wiedza
Zalewajka, żelazne kluski i żulik. „Łódź od kuchni” oczami ilustratorów
O tym, że kuchnia stanowi niewyczerpane źródło inspiracji, przekonaliśmy się już nie raz. Zwłaszcza regionalne specjały są wciąż nie do końca odkrytym obszarem. Łódzkie przysmaki postanowili wziąć na warsztat znani ilustratorzy. Wystawa „Łódź od kuchni” to pyszna podróż przez krainę zalewajki i żulika.
- ABC wina
Gotowanie na winie
Wino to nie tylko towarzysz jedzenia. Jest także składnikiem wielu przepisów, zwłaszcza w kuchni francuskiej i włoskiej.
- Ludzie i inspiracje
5 minut w kuchni: Mattia Centini
Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.
- Na mapie
Kawiarnie specialty w Polsce – 7 konceptów, które uwielbiamy!
Prawie 300 – tyle kawiarni specialty działa obecnie w naszym kraju. Wszystkie znajdziecie w nowej edycji „Coffee Spots Polska”, przewodnika po dobrej kawie. My wybraliśmy siedem lokali, które udowadniają, że kawiarnia to coś więcej niż tylko miejsce, gdzie serwuje się kawę.
- ABC wina
Wino i grill
Malbec do steka, różowe bąbelki do łososia, chardonnay do halloumi. Sprawdźcie, jakie wino będzie najlepsze do waszych ulubionych dań z grilla.
- ABC wina
5 win do szparagów
Sezon szparagowy zaczął się w tym roku wyjątkowo wcześnie. Kto dotąd nie zdążył się do niego winiarsko przygotować, wciąż ma jeszcze szansę.
- Ludzie i inspiracje
15 rozgrzewających wegańskich zup
Za oknem zimno i nieprzyjemnie, a na stole miska parującej zupy – ten widok zawsze podnosi nas na duchu. Podpowiadamy 15 przepisów na wegańskie zupy, które rozgrzeją was w chłodne dni!
- Kultura i wiedza
„Jedzenie w sztuce” – nowa wystawa w krakowskim MOCAK-u
Zastawiony stół z resztkami posiłku, rzeźby dań, współczesne martwe natury rodem z fast foodów – tego i wiele więcej możemy się spodziewać po wystawie przygotowanej przez MOCAK. „Jedzenie w sztuce” to opowieść o kulinariach z wielu artystycznych perspektyw.
- Ludzie i inspiracje
Sezon na grilla: klasyki w nowym wydaniu
Warto było czekać. Sezon na ucztowanie na świeżym powietrzu i proste rozwiązania na talerzu uważamy za otwarty! Jak świętować z pomysłem, wynosząc grillowane klasyki na wyższy poziom? Streetfoodowe rozwiązania mogą tu być dobrą inspiracją.
- Na mapie
Florencja: gdzie jeść i pić w stolicy Toskanii
Najciekawsze miejscówki Florencji - od wybitnych restauracji po rewelacyjny street food.
- Kultura i wiedza
Algi i wino
Morskie połączenia – jakie wina podawać do dań z dodatkiem wodorostów?
- Kultura i wiedza
Wielkanoc i wino
Wytrawny furmint lubi towarzystwo białej kiełbasy, a riesling pasuje sernika. Łączenie tradycyjnych wielkanocnych dań z winami wcale nie jest trudne.
- Kultura i wiedza
Jaja i wino. Trudna para?
Sommelierzy-ortodoksi twierdzą, że istnieją potrawy, których nie da się połączyć z winem. Wśród nich wymieniają często jajka. Zupełnie się z nimi nie zgadzam.
- Ludzie i inspiracje
Raz na pokolenie
„Zszedłem do piwnic, w których przechowywana jest METAXA, i poczułem, że to moje miejsce. Są magiczne, pełne historii i tradycji”, wspomina Konstantinos Kalpaxidis, nowy mistrz METAXY. Wraz z Dorothée Hériard Dubreuil, dyrektor zarządzającą, opowiada o zmianie pokoleniowej i wyzwaniach, jakie stoją przed rolnikami i producentami METAXY.
- ABC wina
Wszystko o chianti. „Classico” robi różnicę!
Chianti classico to dziś czołowe wino Toskanii i całych Włoch. Łatwo rozpoznać je po symbolu czarnego koguta na szyjce butelki.
- ABC wina
Bukiet wina
Czym pachnie wino? Skąd się w nim biorą aromaty kwiatów, przypraw, lasu, skóry czy czekolady? Spróbujemy odpowiedzieć na to pytanie.
- ABC wina
Wino wegańskie. Co to takiego?
Wino odpowiednie dla wegan to takie, przy produkcji którego nie wykorzystywano żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego.
- ABC wina
Różowe wina: co warto o nich wiedzieć?
Wina różowe, choć najczęściej kojarzone z latem i wakacjami, można pić przez cały rok. Kiedy na dworze jest gorąco, doskonale zastępują wina czerwone, z kolei zimą białe.
- Polskie wino
Wszystko, co warto wiedzieć o polskim winie
Jeszcze dekadę temu polskie wino można było zakupić u ledwie kilkunastu producentów. Dziś ich liczba zbliża się do pół tysiąca!
- Kultura i wiedza
Wino i konwersacja
Tematy, które można bezpiecznie poruszać przy winie i te, których lepiej unikać.
- Kultura i wiedza
Wino dla normalsów
Łączenie wina i jedzenia staje się wyzwaniem w kontekście prostych, codziennych potraw.
- ABC wina
5 rzeczy o sauvignon blanc
Aromat win z tej odmiany opisano kiedyś słowami: wszechobecna zieleń. Sauvignon blanc to kwintesencja świeżości w świecie wina.
- ABC wina
Sommelier prawdę ci powie
Stereotypy i półprawdy w świecie wina. O tym, z czym się dziś mierzą polscy sommelierzy opowiada Adam Tomczak, Mistrz Polski Sommelierów 2021.
- ABC wina
Wino i jedzenie. Fakty i mity
Wokół połączeń winno-kulinarnych narosło mnóstwo mitów. W dodatku niektóre wydają się nie do ruszenia.
- Na mapie
Weekend w Wiedniu
Wiedeń od lat króluje w rankingu najlepszych „miast do życia”. Jest tradycyjny i ultranowoczesny zarazem – zarówno jeśli chodzi o architekturę i sztukę, jak i o gastronomię oraz wino.
- Na mapie
Wiedeń: polecane wine bary
Najciekawsze wine bary i mniej formalne miejsca na wino w stolicy Austrii polecają Inka Wrońska i Tomasz Prange Barczyński.
- Kultura i wiedza
Para do jabłka
Nasz narodowy owoc jest gastronomicznie uniwersalny. Doceńmy to i w poszukiwaniu inspiracji rozglądajmy się z ciekawością po świecie.
- Ludzie i inspiracje
Klasyki w nowej odsłonie, czyli wielkanocne inspiracje
Jajka w różnym wydaniu, biała kiełbasa, najlepsze wędliny, żurek, rzeżucha – bez nich trudno sobie wyobrazić Święta Wielkanocne. Ale są też bohaterowie drugiego planu. Jak podejść do klasycznych składników na nowo, by nie tracić ich unikatowości?
- Kultura i wiedza
Chleb, wino i oliwa
Te trzy banalne z pozoru produkty to podstawa europejskiej cywilizacji.
- Na mapie
5 polecanych wine barów w Warszawie
Na jakie winne miejscówki warto zwrócić uwagę w stolicy? Poniżej pięć sprawdzonych warszawskich adresów na wieczór przy winie [Wybór subiektywny]
- ABC wina
5 rzeczy o malbecu
Ze swoją głębią owocu i mocnymi garbnikami malbec jest wymarzonym kompanem do wołowiny, jagnięciny i dziczyzny.
- ABC wina
5 rzeczy o monastrellu
Najwspanialszych win z odmiany monastrell można spróbować podczas wakacji na południu Hiszpanii.
- Na mapie
Ranking najlepszych pączków w Polsce!
Wyniki wielkiego testu pączków redakcji KUKBUK-a i jej zdalnych korespondentów.
- Ludzie i inspiracje
Sezon na mielone, czyli coś do przytulenia
Zimą szukamy rozpieszczenia. Kiedy pogoda znów przekonuje do zostania w domu, pod ręką nie może zabraknąć zestawu ratunkowego – miękkiego koca, kubka gorącej herbaty i otulających smaków. Rozgrzewających, soczystych, konkretnych. Z jednej strony budzących skojarzenia z niedzielnym obiadem u mamy, z drugiej – z czymś słonecznym i niebanalnym. Po prostu ekstra.
- Ludzie i inspiracje
Dania z makaronem, do zakochania
Jedzenie potrafi rozpalić emocje. Nie bez powodu mawia się przecież: przez żołądek do serca.
- Ludzie i inspiracje
Three Cents – od barmanów dla barmanów
W świat kulinarnych doznań, w którym gusta i wymagania smakowe są zróżnicowane, wkracza marka Three Cents, oferując rewolucję w kategorii mikserów. Najpierw podbiła koktajlową scenę w Grecji – teraz pojawia się w Polsce, by zdobyć serca bywalców modnych barów i restauracji mikserami ultrapremium.
- Zdrowie i rozsądek
Od pola do stołu, czyli Dolina Dobra
Po pierwsze lokalność, świeżość, prawdziwy smak. Do tego zrównoważony rozwój, działanie z myślą o środowisku naturalnym i kontrola jakości na każdym etapie procesu produkcji. Za tymi wartościami stoją realne korzyści. To one wpływają na nasze wybory w trakcie zakupów, podczas których coraz częściej zadajemy sobie pytanie: jak – i z czego – to jest zrobione?
- Ludzie i inspiracje
Jak oliwy smakowe potrafią odmienić codzienne menu
Wystarczy parę kropel oliwy smakowej, by zmienić charakter dania. Talerz zaczyna pachnieć bazylią, truflami lub cytrusami. Wraz z kolejnymi kęsami przenosimy się do słonecznej Italii. Każde danie z inną oliwą jest jak dzień włoskich wakacji – zaskakujący, pełen kolorów i nowych doznań. Poznajcie najlepsze oliwy smakowe i przepisy na proste, aromatyczne dania, w których niezastąpionym składnikiem jest właśnie oliwa.
- Ludzie i inspiracje
Daj się zaprosić na grecką ucztę!
O greckiej kuchni mówi się, że jest jedną z najsmaczniejszych i najzdrowszych na świecie. Płynie oliwą, pachnie ziołami, kusi całą gamą warzyw, ryb prosto z morza i pieczoną jagnięciną.
- Ludzie i inspiracje
Świąteczne dania w dobrym kadrze
Znacie to uczucie, kiedy już na początku grudnia czujecie lekki przesyt? A w głowie kłębi się niepokojąca myśl, że to dopiero początek świątecznej gorączki. Atmosfera stopniowo się zagęszcza, a ty starasz się nie być Grinchem tych świąt. Jak żyć? Kiedy wiadomo, że kulminacyjny punkt dopiero nadchodzi?
- Na mapie
Poznań: odkryj miejsca rekomendowane przez przewodnik Michelin!
Poznań wyrasta na polską stolicę nowoczesnej kuchni. Miejsc z energią, w których szefowie kuchni wyczarowują z lokalnych składników zachwycające autorskie propozycje, jest tu sporo. Te najlepsze poleca przewodnik Michelin.
- Ludzie i inspiracje
Spokojne święta w stylu lagom z IKEA
Umiar, równowaga, dyskretna elegancja – te cechy charakteryzują tak podziwianą szwedzką wrażliwość estetyczną.
- Ludzie i inspiracje
5 polsko-włoskich dań na Wigilię
Co nas łączy z mieszkańcami słonecznej Italii? To, że szczycimy się tradycją, szczególnie kulinarną. A co, jeśli trochę przemieszamy polskie i włoskie tradycje?
- Ludzie i inspiracje
Warszawa: dajmy się zaskoczyć stolicy i restauracjom rekomendowanym przez Michelin
Warszawa zmienia się nieustannie. Na jej kulinarnej mapie wciąż przybywa nowych miejsc i nie starcza dni, by wypróbować je wszystkie. Wśród nich są takie, które potrafią zaskoczyć nawet stałych bywalców warszawskich lokali; które zawsze serwują dania na najwyższym poziomie; i do których po prostu chce się wracać. To restauracje rekomendowane przez przewodnik Michelin.
- Ludzie i inspiracje
Święta deluxe
W święta dogadzamy sobie i swoim bliskim wyjątkowym, pysznym jedzeniem. Ale na rozpieszczanie podniebienia nie ma jednego słusznego przepisu – każdy może to zrobić po swojemu.
- Ludzie i inspiracje
Kraków: dokąd prowadzi nas przewodnik Michelin
Bottiglieria 1881 w Krakowie to pierwsza polska restauracja wyróżniona dwiema gwiazdkami Michelin. Jednak na krakowskiej scenie kulinarnej jest znacznie więcej niezwykłych restauracji, w tym aż 16 rekomendowanych w przewodniku Michelin.
- Zdrowie i rozsądek
Jesienne śniadania z oliwą
Gdy poranki są coraz chłodniejsze i ciemniejsze, pełnowartościowe i pożywne posiłki pomagają z energią rozpocząć dzień. Nasze pomysły na śniadania łączy jeszcze jeden podstawowy składnik: oliwa extra vergine.
- Ludzie i inspiracje
Dania z oliwą do zadań specjalnych
Na kulinarnej scenie oliwa często gra drugoplanowe role. Jest wspaniałym, ale tylko dodatkiem do mięs, sałatek i deserów. Są jednak dania, w których oliwa nie stoi w drugim rzędzie. Stanowi niezastąpiony składnik i zdecydowanie wpływa na smak potrawy. Taka jest oliwa Monini GranFruttato.
- Ludzie i inspiracje
Wigilia firmowa inaczej
Dobrze zgrany zespół zazwyczaj sam znajduje powody do świętowania i długo nie szuka pretekstu do wspólnego spędzania czasu. Jednak nie zawsze sprawy układają się kolorowo. A szkoda, bo w pracy spędzamy tak dużo czasu, że warto zawalczyć o miłą atmosferę. Bliżej Świąt nadarza się idealna ku temu okazja. Jak zorganizować firmową Wigilię tak, by przeżyć miły, aktywny i niezapomniany czas, lepiej się poznać i finalnie zintegrować grupę? Poznaj nasze smakowite propozycje!
- Ludzie i inspiracje
Makaronowa królowa
Bez tego dania włoska kuchnia byłaby dużo uboższa – o struktury, smaki i zapachy. I o doznania, bo lasagne w każdej wersji gwarantuje kulinarne uniesienia.
- Kultura i wiedza
Restauracje Bib Gourmand, czyli gwiazdki to nie wszystko!
Wyróżnienia Michelin przyznane. Oto siedem nowych restauracji, w których można doskonale zjeść w przystępnej cenie.
- Zdrowie i rozsądek
Pomóżmy odporności
Nazywany jest płynnym złotem, nektarem bogów albo eliksirem młodości, jego właściwości były znane już starożytnym. Miód, bo o nim mowa, wzbudzał i wciąż wzbudza emocje, na szczęście wyłącznie pozytywne.
- Ludzie i inspiracje
Przepisy na leniwe jesienne śniadania
W jesienne poranki nie ma nic lepszego niż rozgrzewające śniadanie. Jeszcze lepiej, jeśli połączymy je z aromatyczną i pobudzającą kawą w klasycznej lub sezonowej wersji.
- Kultura i wiedza
Czy w branży food jesteśmy gotowi na sztuczną inteligencję? Sprawdźmy!
Mogłoby się wydawać, że życie foodiesów nie jest w dużym stopniu bodźcowane innowacyjnymi rozwiązaniami, a sztuczna inteligencja nie wpłynie na ich codzienność. Wchodząc jednak głębiej w świat spożywczy i gastronomiczny, okazuje się, że wpływ nowoczesnych technologii na te obszary jest dziś absolutnie niekwestionowany. Jeśli płynie w Tobie foodiesowa krew, a jednocześnie chcesz dowiedzieć się, jak sztuczna inteligencja oddziałuje na nasz kulinarny świat, koniecznie weź udział w najbliższym spotkaniu Food Working!
- Ludzie i inspiracje
Oliwy monocultivar – na czym polega ich wyjątkowość?
Skąd wiadomo, który moment na zbiór oliwek jest najlepszy? Pomaga w tym analiza DNA owoców. A to tylko jeden z kroków na drodze do wybornego smaku oliw monocultivar.
- Na mapie
Gwiazdorska obsada
„Kulinarne Oscary”, czyli słynne gwiazdki Michelin, trafiły w tym roku do trzech polskich restauracji. Co takiego mają w sobie krakowska Bottiglieria 1881, poznańska Muga i warszawska Nuta, że otrzymały te najważniejsze w branży kulinarnej wyróżnienia?
-
Magiczne przepisy
Oczarują smakiem, zniewolą zapachem, uwiodą kształtem, ale co najważniejsze – sprawią, że czas spędzony z bliskimi będzie wyjątkowy.
- Zdrowie i rozsądek
Czy każda oliwa smakuje tak samo?
Włosi wiedzą najlepiej, że oliwa oliwie nierówna. Może być intensywna, o zdecydowanym aromacie, albo delikatniejsza, o harmonijnym, uniwersalnym smaku. We Włoszech oliwy używa się jak przyprawy i odpowiednio dobiera ją do dania.
- Zdrowie i rozsądek
Rozgrzewające makarony na jesień
Myślicie, że kuchnia włoska najlepiej sprawdza się latem? Nic bardziej mylnego. Jesień to doskonała pora roku, aby eksperymentować z przyjemnie rozgrzewającymi sosami i sezonowymi warzywami.
- Ludzie i inspiracje
Co nieco przyjemności, czyli work-life balance kreatywnie
Coraz więcej mówi się o tym, że szybko zmieniająca się rzeczywistość, przebodźcowanie i nadmiar codziennych obowiązków mają negatywny wpływ na nasze życie. Jak znaleźć w tym wszystkim równowagę, wygospodarować czas dla siebie, a co najważniejsze – dać odpocząć głowie?
-
Przepisy śniadaniowe z serkiem śmietankowym
Nikt nas nie przekona, że śniadanie jest niepotrzebnym posiłkiem, który można zastąpić kawą albo – w najlepszym wypadku – drobną słodkością.
- Ludzie i inspiracje
Święta od kuchni. Jak powstają najsmaczniejsze foodowe kampanie?
Zanim na szklanym ekranie pojawi się kultowa, czerwona ciężarówka w towarzystwie nieśmiertelnego ,,Coraz bliżej święta”, minie jeszcze trochę czasu. Niemal pewne jest jednak to, że tegoroczne bożonarodzeniowe reklamy są już w dużej mierze gotowe.
-
Mateusz Szuchnik: w podróży po barach świata
Uwielbiam odwiedzać najlepsze koktajlbary i restauracje. Podczas każdej podróży przyglądam się pracy barmanów, rozmawiam z nimi o regionalnych produktach i miejscowej scenie barowej – opowiada Mateusz Szuchnik. Jako ambasador marki Roku Gin najchętniej podróżuje do Kraju Kwitnącej Wiśni. Nam zdradza sekrety japońskich koktajli i przepisy na jesienne koktajle.
-
Nieoczywiste przepisy z maślanką
Kucharze mawiają, że nie ma dwóch takich produktów, których nie dałoby się połączyć. To jedynie kwestia wyobraźni i umiejętności.
-
Makarony z sosem na letnie dni
Lato to dojrzałe w słońcu pomidory. A skoro pomidory, to sosy – ze wszystkim, co możemy sobie wymarzyć, bo przecież wakacje to też najlepszy czas na przepyszne warzywa.
-
Kremowe przepisy na lato
Śmietana bywa niedocenianym składnikiem w kuchni. Niesłusznie – ten powstający z górnej warstwy mleka produkt kryje w sobie mnóstwo kulinarnych możliwości.
-
Wygląd jedzenia – jak wpływa na nasze decyzje zakupowe?
Nie ma złudzeń, że robiąc zakupy, chętniej sięgniemy po dorodnego, mocno czerwonego pomidora, niż po obtłuczone czy niedojrzałe warzywo. Zakładamy, że za tymi ładniejszymi stoi jakość. Co jednak z produktami zamkniętymi w opakowaniach lub przedstawionymi wyłącznie na zdjęciu? Jak się okazuje, wygląd etykiety czy zdjęcie dania mają ogromne znaczenie i potrafią skutecznie skusić nas do zakupu! Sprawdźmy, co o estetyce jedzenia mówią badania.
-
Makarony z pesto na lato
Gdy żar leje się z nieba, nie myślimy o długim gotowaniu. Szukamy prostych przepisów, dzięki którym smaczne letnie dania powstają w kilka chwil.
- Ludzie i inspiracje
5 letnich przepisów z maślanką
Latem jemy mniej i lżej. Szukamy produktów, które nas nie obciążą, ale dodadzą energii do przetrwania gorących dni. I najlepiej, gdyby jednocześnie dobrze nas nawadniały.
- Ludzie i inspiracje
Kręcisz TikToki i IG Reels? Sprawdź, co zrobić, by Twój odbiorca stał się głodny!
Trendująca muzyka i doskonale pasujące do niej apetyczne ujęcia to coś, nad czym pracują dziś nie tylko marketerzy i social media ninja, ale też foodiesi stawiający na smaczny content. Co warto wiedzieć o TikToku i Instagram Reels, by podbić serca swoich kulinarnych fanów? Agencja Od kuchni zdradza 5 tipów, dzięki którym Twoje wideo będzie rozpływające w ustach jak belgijska czekolada i chrupiące jak francuski croissant!
- Ludzie i inspiracje
Cytrusowy raj
Pod względem kulinarnym lato to najlepsza pora roku. Przecież nie od dziś wiadomo, że najsmaczniejsze produkty to te, które niespiesznie dojrzewają w pełnym słońcu.
-
4 najpopularniejsze włoskie drinki w Polsce
Od paru lat zamiast piwa w restauracyjnych i kawiarnianych ogródkach sączy się Aperol Spritz czy Negroni. Dlaczego?
- Kultura i wiedza
Co zrobić, by Twój posiłek wyglądał apetycznie na talerzu?
Lato to czas pysznych sezonowych warzyw i owoców, które chętnie goszczą w ciepłe, słoneczne dni na naszych talerzach! Są nie tylko smaczne, zdrowe czy soczyste, ale również atrakcyjne dla oka i obiektywu. Ślinka cieknie na samą myśl o słodkich, skropionych wodą czereśniach, misce sałatki wypełnionej po brzegi świeżymi warzywami czy jagodziance, grubo obsypanej kruszonką. Jak ułożyć te pyszności na talerzu, by kusiły nie tylko zmysł smaku, ale i wzrok? Jaką zastawę wybrać, by wydobyć charakter dania?
- Kultura i wiedza
Czy Polska ma szansę stać się europejskim hubem w kategorii mięsa przyszłości?
Pierwsze w Unii Europejskiej i szóste na świecie – takie miejsca zajmuje Polska w produkcji mięsa białego. Eksperci są jednak zgodni, że w obliczu zmian technologicznych, klimatycznych czy żywieniowych czeka nas prawdziwa transformacja w zakresie nowych alternatyw białka. Czy Polacy są gotowi na mięso komórkowe i kiedy możemy się go spodziewać na półkach sklepowych? Między innymi te pytania twórcy projektu Food and Design zadali ekspertom podczas minionej debaty.
- Ludzie i inspiracje
Francuskie wypieki – jak wydobyć ich smak na zdjęciu?
Wypieki, których niepowtarzalnego maślanego zapachu, delikatnych i kruchych warstw nie sposób pomylić z jakąkolwiek inną słodkością.
- Ludzie i inspiracje
Pierwszy w Polsce projekt poświęcony food designowi!
KUKBUK dołączył do grona partnerów
- Ludzie i inspiracje
4 wiosenne przepisy na makarony z sosami
W tym roku wiosna nie mogła sobie znaleźć u nas miejsca – długo kazała na siebie czekać. Na szczęście w końcu pokazała się w pełnej krasie. A to znak, że zaczyna się najlepszy czas w kuchni.
- Ludzie i inspiracje
Restauracja od kuchni: Bianca
Dali się już poznać jako wytwórcy świeżych, włoskich serów. Dziś w sercu Warszawy prowadzą też miejsce, gdzie oprócz wspaniałej burraty czy mozzarelli można spróbować chrupiącej focaccii i innych włoskich przysmaków. Nam Kaja i Francesco zdradzają swoje ulubione włoskie przepisy.
- Ludzie i inspiracje
Goście, goście
Kukbuk połączył siły z hotelem Raffles Europejski Warsaw, by na łamach magazynu i w podcaście „W gości” podyskutować o gościnności. Przeczytajcie, kogo i czym podjęliśmy podczas tego spotkania!
- Ludzie i inspiracje
Pyszne następnego dnia
„W niepewnych czasach w jedzeniu szukamy pocieszenia”, czytamy w najnowszym Raporcie Food Trendów 2022, przygotowanym przez serwis Pyszne.pl. W podejściu do jedzenia widać też zmianę naszych nawyków.
- Ludzie i inspiracje
Wielkanoc bez wysiłku
Przedświąteczny czas wcale nie musi być zmorą dla tych, którzy przygotowują wielkanocne potrawy. Wystarczy odpowiednio zaplanować pracę i ją sobie ułatwić – o to zadbają wielofunkcyjne sprzęty.
- Ludzie i inspiracje
5 prostych przepisów na makaron z pesto
Włoskie pesto to dobry sposób na proste, aromatyczne dania. Połączone z makaronem, stanowi udany przepis na szybki i pożywny lunch czy pachnący świeżymi ziołami obiad.
- Ludzie i inspiracje
5 przepisów z pesto, które was zaskoczą
Makaron z pesto doskonale sprawdza się jako samodzielne danie, ale ten włoski sos jest także wdzięcznym materiałem do kulinarnych eksperymentów. Przed wami przepisy, które otwierają głowę na nowe połączenia.
- Na mapie
Miejsca, w których się zakochasz
Walentynki, czas miłosnych uniesień. Święto zakochanych rozbudza uczucia i sprzyja marzeniom, by przeżyć coś wyjątkowego. Podpowiadamy, gdzie szukać wrażeń z ukochaną osobą.
- Na mapie
Oda do młodości
Jeden brzeg Apulii opływa Morze Adriatyckie, drugi Morze Jońskie. Przez jej środek płynie zaś morze primitivo.
- Ludzie i inspiracje
Jak zostać domowym baristą?
Nieumiejętnie zaparzona kawa jest pełna goryczy. Oto, nomen omen, gorzka prawda o kawie. Tymczasem, by poranne espresso było równie smaczne, jak pobudzające, wystarczy zastosować się do kilku prostych wskazówek.
- Kultura i wiedza
Dzikie Historie
W tej książce znajdziecie przepisy na dania, które do tej pory z dumą zaserwowałam naszym Gościom. Zapraszam Was do mojej Dzikiej Kuchni – najpierw na papierze. Czujecie się zachęceni? To przyjedźcie do Młynika – numer 1, tuż za zakrętem, przy wielkiej sośnie. Tu zaczyna się przygoda...
- Kultura i wiedza
Jak opisywać aromaty w winie?
Umiejętność opisywania wina rzadko wynosimy z domu, a w wieku młodej dorosłości nie skupiamy się zbytnio na analizie trunków, tylko na ich konsumpcji. Opanowanie sztuki opowiadania o winie można więc porównać do nauki języka obcego przez dorosłych.
- Ludzie i inspiracje
Jak pije się kawę na świecie?
Australijski flat white? A może portugalskie garoto? Odkryjcie kawy z różnych zakątków świata i sprawdźcie, jak łatwo przygotować je we własnej kuchni!
- Ludzie i inspiracje
6 książek, które podpowiadają, jak nie marnować jedzenia
O niemarnowaniu jedzenia napisano już prawie wszystko. Czas przejść do konkretów i wprowadzić w życie zaproponowane rozwiązania. Po które pozycje warto sięgnąć?
- Ludzie i inspiracje
Sztuka serwowania – poznaj najnowsze trendy w food platingu
Serwowanie dań jest sztuką. I choć to smak gra główne skrzypce, efektowne i piękne podanie dania jest równie istotne. Doświadczeniem w przygotowywaniu apetycznych kompozycji na talerzu dzielą się z nami najlepsi szefowie kuchni biorący udział w trwającej właśnie edycji Restaurant Week. Popisowo podane najpiękniejsze menu w Polsce można rezerwować na restaurantweek.pl.
- Zdrowie i rozsądek
Jak zrobić ciasto dyniowe?
Sposób na aromatyczne ciasto z gładkim kremem, idealne na jesienne popołudnie.
- Ludzie i inspiracje
Kasza na talerzu każdego dnia?
Monika Stromkie-Złomaniec, dietetyczka i ekspertka siódmej edycji kampanii „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień”, opowiada, jakie kasze są idealne na różne pory dnia.
- Ludzie i inspiracje
Rośliny zamiast mięsa: Najlepsze wegeparówki
Hot dog w wersji wege to nie bułka z masłem. Choć na półkach sklepowych wypatrzymy mnóstwo wegetariańskich i wegańskich zastępników tradycyjnej parówki, znalezienie takiej, którą można zjeść ze smakiem, tak by nie popsuć kultowej przekąski, to nie lada wyzwanie. Sprawdzamy, po które wegeparówki warto sięgnąć.
- Na mapie
Kastylia i León. Wina z przeszłości
Stuletnie krzewy i rzadkie odmiany winorośli, mikroklimat i historie o powrotach na ziemie przodków – sprawdzamy, co sprawia, że wina z Kastylii i León smakują tak wyjątkowo.
- Ludzie i inspiracje
Jak wybrać wino na imprezę: 10 zasad dla gości i gospodarzy
Jak wybrać wino, gdzie je kupić i ile powinno kosztować – to pytania, które przy okazji każdej imprezy pojawiają się w głowach zarówno zapraszających, jak i zaproszonych. Podpowiadamy, jak wygląda winny savoir-vivre dla gospodarzy i gości.
- Ludzie i inspiracje
Śniadanie bez kompromisów
Od dzieciństwa słyszymy, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Przedstawiamy wam pomocnika, dzięki któremu przygotujecie je szybko, zdrowo i smacznie.
- Ludzie i inspiracje
Jajka na śniadanie: 20 pomysłowych przepisów
Jajka to nie tylko omlet i jajecznica! Sprawdźcie, jakie śniadaniowe klasyki z różnych zakątków świata możecie zrobić przy odrobinie cierpliwości.
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze przepisy na śliwki
Idealnie nadają się do obiadu na słodko i do apetycznych deserów, lubią się z cynamonem i orzechami, a po upieczeniu kuszą wyjątkowym aromatem. Sprawdźcie nasze przepisy na obłędne dania ze śliwkami.
- Ludzie i inspiracje
9 przepisów z arbuzem
Oto propozycje, które nie tylko pokrzepią, ale też dodadzą wakacjom smaku i koloru. Podpowiadamy, jak wykorzystać arbuza w przepisach na dania słodkie i słone.
- Ludzie i inspiracje
Restauracja od kuchni: Farma Bii
Farma Bii to nie tylko piękny, butikowy pensjonat, ale również szkoła gotowania i restauracja, w której królują kolory, sezonowe składniki i nieoczywiste połączenia. Poznajcie ją od kuchni i dowiedzcie się, jak przyrządzić serwowane tam letnie dania.
- Ludzie i inspiracje
Martini płynnie wchodzi w trendy
Idea włoskiego aperitivo jest coraz popularniejsza, także w Polsce. Dzięki nowym, bezalkoholowym wersjom Martini może się nim cieszyć każdy, kto ceni letnie i wibrujące smaki.
- Ludzie i inspiracje
Jak bezstresowo zamawiać wino w restauracji?
Dobrze wybrana butelka wina cieszy i smakuje bardziej niż ta wytypowana losowo. Warto się więc nauczyć umiejętnego komunikowania swoich preferencji. Im jaśniej opiszemy swoje potrzeby sommelierowi, tym lepiej się napijemy.
- Ludzie i inspiracje
Bez blendera ani rusz
Blender kielichowy to nieocenione wsparcie w kuchni. Wysokiej klasy sprzęt zrobi smoothie, przygotuje pesto, pokruszy lód. Oszczędza czas i pomaga we wdrażaniu metody meal prep.
- Na mapie
Smaki Galicii
Ośmiornica po galisyjsku to typowe danie w leżącym na północnym zachodzie Hiszpanii regionie. Ale kuchnia Galicii ma wiele do zaoferowania nie tylko wielbicielom owoców morza.
- Ludzie i inspiracje
The Makers. Kolektyw stworzony z potrzeby serca
Pięciu utalentowanych i cenionych polskich artystów, pięć wartości rzemieślniczych The Balvenie. Pod mecenatem cenionej marki whisky powstał niezwykły projekt – The Makers.
- Ludzie i inspiracje
Na czym polega meal prep?
Meal prep to trend polegający na przygotowywaniu na zapas całych posiłków i poszczególnych składników. Dzięki temu późniejsze gotowanie trwa krócej i jest dużo wygodniejsze.
- Ludzie i inspiracje
Próżnia pełna smaku
Jedzenie można przechowywać na wiele sposobów. Sprawdzamy jeden z nich – pakowanie próżniowe, które pozwala zachować świeżość i wartości odżywcze produktów.
- Ludzie i inspiracje
Ranking 2022: najlepsze jagodzianki w Warszawie
Jagody doskonale smakują prosto z krzaczka, ale kiedy zatopi się je w perfekcyjnym cieście z dodatkiem maślanej kruszonki i słodkiego lukru, nie mają sobie równych! Oto miejsca, do których warto wstąpić, aby skosztować najlepszych jagodzianek w stolicy.
- Ludzie i inspiracje
Mam czas
W mieście czas płynie szybciej – większość z nas przytaknie, usłyszawszy to stwierdzenie. Jednak im dłużej nad tym myślę, tym bardziej czuję, że miejski czas płynie dokładnie tak, jak chcemy, by płynął. Przyspiesza i spowalnia, zależnie od tego, czego sobie życzymy.
- Ludzie i inspiracje
Koncept zdrowego żywienia
Gotowe diety na zamówienie cieszą się rosnącą popularnością. Wśród nich wyróżniają się te, które stawiają na dobrej jakości składniki, będące podstawą szybkich, zdrowych i zbilansowanych posiłków. Takie jak I Love Juice.
- Ludzie i inspiracje
Wyjdź poza ramy latem
Już nieraz udowadnialiśmy, że gin lubi się i z oczywistymi, i z nieco bardziej zaskakującymi składnikami. Niezmiennie też zachęcamy do wyjścia poza ramy i kreatywnego eksperymentowania. Czas odkryć najlepsze letnie połączenia z ginem w roli głównej.
- Ludzie i inspiracje
Gotujmy razem
Wspólne gotowanie może być wspaniałą zabawą i edukacyjnym sposobem na spędzenie wolnego czasu. Z takiej formy rozrywki skorzystają dzieci, młodzież i dorośli w każdym wieku.
- Ludzie i inspiracje
Kawa zawsze pod ręką
Jeśli spędzamy dużo czasu w domu, od przyrządzanej we własnej kuchni kawy oczekujemy więcej. Ma być odpowiednio aromatyczna, ale też zrobiona szybciej niż dotychczas.
- Ludzie i inspiracje
Pokój na lato
Po dwóch latach przerwy spowodowanej pandemią wraca Pokój na Lato – letni pawilon Muzeum Powstania Warszawskiego.
- Ludzie i inspiracje
Smaczne gotowanie na zapas
Zaplanowane gotowanie jest wygodne, lecz czasem brakuje pomysłu na dania w duchu meal prep. By was zainspirować, przygotowaliśmy przepisy na pyszne, pożywne i zdrowe posiłki.
- Kultura i wiedza
Top restauratorzy i top influencerzy, czyli kto rządzi na rynku gastro?
Nowa generacja zmienia stare postrzeganie gastronomii. I nie chodzi wcale o wiek, a o mentalność i otwartość. Kulinarnych rewolucjonistów poznaliśmy podczas konferencji MADE FOR Restaurant – New Generation. KUKBUK.pl patronował wydarzeniu!
- Ludzie i inspiracje
Kulinarne bogactwo warszawskiego Konesera
Centrum Praskie Koneser niezmiennie kusi imponującą ofertą wydarzeń kulturalnych i targów. Działa tu również sporo lokali, które zabiorą was w pyszną podróż dookoła świata.
- Ludzie i inspiracje
Blender w roli głównej
Jeśli szczególną sympatią darzycie te dania i desery, które robi się szybko, a efekt jest pyszny – poznajcie pięć letnich propozycji. Wystarczy trochę chęci i dobry blender.
- Ludzie i inspiracje
AGD uruchamiane na odległość
Inteligentne domy wyposażone w inteligentne urządzenia jeszcze do niedawna wydawały się bardzo odległą wizją. Tymczasem przyszłość dzieje się już dziś.
- Ludzie i inspiracje
Lipcowy Dining Week
Między 6 a 31 lipca mieszkańców i gości największych polskich miast czeka kulinarna uczta. W wyjątkowym festiwalu weźmie udział ponad 100 najlepszych restauracji.
- Na mapie
Odetchnąć od miasta w górach
Z okazji premiery piątej części bestsellerowego cyklu „Odetchnij od miasta” rozmawiamy z jej autorami – Pawłem Gaikiem i Moniką Stolarską – którzy szukających wytchnienia zaprosili w polskie góry.
- Ludzie i inspiracje
Ekologiczna kolekcja śniadaniowa
Wybierając urządzenia kuchenne, zwracamy uwagę na ich funkcjonalność, wygląd, a coraz częściej także na aspekt ekologiczny. Poznajcie nowoczesną kolekcję sprzętów z… oleju roślinnego.
- Na mapie
Wieczór w Galerii Mokotów
Galeria Mokotów udowadnia, że centrum handlowe to idealne miejsce nie tylko na zakupy, ale również na przyjemny wieczór pod znakiem rozrywki, dobrego jedzenia i miłych spotkań.
- Ludzie i inspiracje
19 sposobów na wiśnie
Głęboka, ciemna czerwień wiśni uwodzi i hipnotyzuje – od tych pysznych owoców naprawdę trudno się oderwać. Wyjątkowy, cierpki smak czyni z nich idealny dodatek do deserów i dań wytrawnych.
- Ludzie i inspiracje
16 sposobów na brokuły
Choć z wyglądu przypomina kalafior, zielonych różyczek nie sposób z niczym pomylić. Jak wykorzystać kulinarny potencjał brokułu, z czym najlepiej go łączyć?
- Ludzie i inspiracje
Szybkie brunche z Philipsem
Lubicie brunche i urządzenia, które pomagają w ich szybkim przygotowywaniu? Poznajcie Ovi i sprzęty z linii eko i wypróbujcie przepisy na pyszne, kolorowe dania.
- Ludzie i inspiracje
Pożywne śniadania w kwadrans
Jesteśmy przekonani, że jednym z kluczowych elementów dobrego startu w nowy dzień jest pyszne śniadanie. Poznajcie pięć przepisów na posiłek, który przygotujecie w kilkanaście minut.
- Ludzie i inspiracje
Pizza, która zaskakuje
Mistrzowie Tutti Santi kolejny raz udowadniają, że w sprawie pizzy nie powiedziano jeszcze ostatniego słowa. Zapraszają na nową pizzę gourmet i wyjątkowe doznania kulinarne.
- Ludzie i inspiracje
Gin inspirowany promieniami słońca
Latem nasza ciekawość i otwartość na nowe smaki sięga zenitu. Intrygują nas i dania, i koktajle. A jeśli koktajle, to te na bazie idealnie zbalansowanego ginu, inspirujące do kreatywności. Poznajcie nową, słoneczną odsłonę Bombay Sapphire.
- Ludzie i inspiracje
Whisky do pary
Whisky, zwłaszcza szkocka single malt, która jest synonimem najwyższej jakości, rzemiosła i wielowymiarowego smaku, wymaga uwagi i zrozumienia. Kiedy jednak zagłębimy się w jej smak i aromat, okaże się, że stanowi ona również doskonałe towarzystwo dla różnorodnych potraw.
- Ludzie i inspiracje
14 szybkich przepisów na długi weekend
Chyba każdemu zdarzyło się gotować obiad w plenerze lub w skąpo wyposażonej kuchni podczas urlopu. Oto czternaście dań na bazie gotowych półproduktów – do przygotowania w kilka chwil, niezależnie od warunków.
- Ludzie i inspiracje
Wiosna na talerzu
Wiosna to najweselszy czas w kuchni. Wymęczeni przednówkową monotonią smaków, z poczuciem ulgi porzucamy zimowe zapasy i przyciężkie potrawy. Teraz liczą się zieleń, lekkość i chrupkość!
- Ludzie i inspiracje
Wyjdź poza ramy. Stir Creativity
Gin & Tonic to klasyka gatunku, ale ten tradycyjny koktajl kryje w sobie ogromny kreatywny potencjał – może być idealną bazą wiosennych eksperymentów. Zachęcamy więc, by wyjść poza ramy i odkryć zupełnie nowy wymiar smaku.
- Ludzie i inspiracje
Wiosenne porządki: zmywarka
Wiosenne porządki nie ograniczają się do zadbania o zimowe ubrania i sezonowego mycia okien. Równie ważne jest wydajne i energooszczędne zmywanie.
- Ludzie i inspiracje
Wiosenne porządki: suszarka
Większość zimowych ubrań z powodzeniem możemy wyprać i wysuszyć w domowych warunkach, a przy tym oszczędzić czas i zasoby. Jak to zrobić, by jak najlepiej zadbać w tym procesie o tkaniny, z których wykonane są nasze ubrania?
- Ludzie i inspiracje
Wiosenne porządki: pralka
Po długiej zimie przychodzi czas na wiosenny przegląd garderoby. Pozimowe porządki w szafie zaczynamy od zadbania o ciepłe ubrania i przetestowania przydatnego w tym zakresie sprzętu AGD.
- Ludzie i inspiracje
Wielkanoc dawniej i dziś
Choć na przestrzeni lat zmieniały się potrawy na świątecznym stole, to pewne elementy kojarzące się z Wielkanocą pozostały stałe – jajka, radość i apetyt na łakocie.
- Ludzie i inspiracje
Święta o smaku czekolady, toffi i malin
W święta chętnie oddajemy się przyjemnościom, celebrujemy czas spędzany z bliskimi, delektujemy się pysznościami. A wśród nich nie może przecież zabraknąć słodkości.
- Ludzie i inspiracje
Restaurant Week przedłużony do 15 kwietnia
Największy festiwal kulinarny na prośbę gości został wydłużony o kilka dni. Sprawdźcie, gdzie spróbować wyjątkowych dań i jak zarezerwować stolik.
- Ludzie i inspiracje
Jej wysokość czekolada
Trudno znaleźć kogoś, kto nie darzy jej sympatią. Króluje jako solistka, jest chętnie używana do wypieków, także świątecznych. Zobaczcie przepisy na desery z gorzką czekoladą.
- Ludzie i inspiracje
Wielkanoc na diecie. Wegańskie, bezglutenowe i bezcukrowe dania na święta
Przygotowanie menu wielkanocnego, gdy ogranicza nas dieta, może być nie tylko bezproblemowe, ale i bardzo przyjemne. Sprawdźcie, jakie wegańskie potrawy, bezglutenowe przystawki czy bezcukrowe desery zaserwować w święta.
- Ludzie i inspiracje
Jak udekorować świąteczny stół? Trendy 2022
Dekorowanie świątecznego stołu to wydarzenie – niezależnie od tego, czy przygotowujemy elegancki obiad, czy mniej formalny podwieczorek. Jak odświętnym nakryciem zrobić wrażenie na gościach?
- Ludzie i inspiracje
Sportowe auto rodzinne
Kupno samochodu to zawsze duże wyzwanie, szczególnie jeśli z jednego auta korzystają osoby o różnych potrzebach. Podpowiadamy, które modele łączą wygodę, bezpieczeństwo i – tak istotną w pojeździe użytkowanym przez całą rodzinę – wytrzymałość.
- Na mapie
Poznań: 10 miejsc, w których napijecie się dobrego wina
Kieliszek albo cała butelka, klasyczne białe lub intrygujące pomarańczowe, do posiłku albo solo. Wino ma różne oblicza, a pite w przyjaznych wnętrzach, smakuje jeszcze lepiej. Oto, gdzie w Poznaniu napijecie się rieslinga i „naturalsów”.
- Ludzie i inspiracje
Comfort food, czyli jedzenie poprawiające nastrój!
Jedni wybiorą pizzę z podwójnym serem i lody na deser, dla innych będzie to rosół i babcine pierogi, a dla pozostałych intensywny i aromatyczny barszcz. Czym jest comfort food?
- Ludzie i inspiracje
Pyszne pomysły na emocjonującą noc oscarową
Uczta równie efektowna jak rozdanie Nagród Akademii Filmowej wymaga odpowiedniej oprawy. A co zapewni ją lepiej niż wyśmienite przekąski, obłędne dania, kuszące desery i doskonałe koktajle?
-
Branża gastro wspiera Ukrainę. Gdzie zjeść i pomóc?
Wiele środowisk – w tym branża gastronomiczna – zaangażowało się w pomoc naszym wschodnim sąsiadom. Oto lista lokali z Warszawy, Krakowa, Poznania i Trójmiasta, które starają się wesprzeć uchodźców z Ukrainy.
- Ludzie i inspiracje
Wielkanoc 2023: co przygotować do jedzenia i jakie dekoracje zrobić?
W tym roku Wielkanoc wypada w samym środku kwietnia. By pomóc wam zdążyć ze wszystkim i uniknąć nerwów, podajemy sposoby, dzięki którym przygotowanie świątecznego stołu będzie i prostsze, i przyjemniejsze.
- Na mapie
Top 11: Najpiękniejsze cukiernie w Polsce
Smak to jedno, ale pięknym wnętrzem także można nakarmić zmysły. Odwiedzamy magiczne, niepowtarzalne cukiernie, w których można skosztować wyjątkowych słodkości.
- Ludzie i inspiracje
10 sposobów na pora
Wiosną por z jego charakterystycznym smakiem nie ma sobie równych. Czy w zupie, czy w wytrawnych ciasteczkach – solidna porcja tego warzywa gwarantuje niebanalne doznania smakowe. Wypróbujcie nasze przepisy na sezonowe dania z porów!
- Ludzie i inspiracje
21 sposobów na przyrządzenie szpinaku
Dla sceptyków, nieprzekonanych i tych, którym niestraszne kulinarne wyzwania – sprawdźcie najlepsze sposoby na przyrządzenie szpinaku.
- Ludzie i inspiracje
Wyśmienite przepisy ze szpinakiem
Szpinak daje siłę, zwiększa odporność i pozytywnie wpływa na samopoczucie. A dzięki odpowiednim przepisom i fantazyjnym połączeniom gwarantuje także niezwykłe doznania kulinarne.
-
Sposoby na popołudniową herbatę
Każdy ma własny przepis na chwilę relaksu w towarzystwie aromatycznej i pięknie podanej herbaty. Swoimi sprawdzonymi sposobami dzielą się twórczynie magazynu kulturalno-kulinarnego KUKBUK.
- Ludzie i inspiracje
Jak płacić tylko za to, co rzeczywiście chcemy zatrzymać?
Zakupy przez internet, choć bardzo wygodne, wiążą się z pewnymi problemami. Nie możemy dotknąć materiału, przymierzyć ubrania, poczuć zapachu perfum. Powstała jednak nowoczesna metoda płatności, dzięki której najpierw we własnym domu przymierzamy, dotykamy, oglądamy na żywo – a dopiero potem płacimy za to, co wybraliśmy.
- Ludzie i inspiracje
Postaw na czarny!
Wytworna i wyrafinowana – czerń jest ponadczasowa i uniwersalna. Wiedzą o tym projektanci wnętrz i kucharze, dlatego tak często sięgają po ten kolor. Idealnie sprawdza się on zarówno we wnętrzach, jak i na talerzu.
- Ludzie i inspiracje
#FoodFeelsGood – wiosenna odsłona Restaurant Week
Wielkimi krokami zbliża się wiosna, a wraz z nią najpopularniejsza i zrzeszająca topowe restauracje impreza kulinarna w Polsce – Restaurant Week.
- Ludzie i inspiracje
Rozgrzewające przepisy na zimę
Zimowa aura nie rozpieszcza, więc sami szukamy sposobów na to, jak sobie dogodzić, gdy za oknem szaruga i chłód. Pierwsze kroki kierujemy do kuchni, by przygotować potrawy, które rozgrzeją i ciało, i ducha.
- Ludzie i inspiracje
Poradnik oszczędzania: sprzęt AGD
Jak korzystać z lodówki, piekarnika i ze zmywarki, aby zadbać o środowisko i więcej oszczędzić? Oto krótki poradnik, w którym wyjaśniamy, jak rozważniej używać sprzętów AGD.
- Ludzie i inspiracje
Jak smakuje Dania
Go local, go zero waste, go greener – zachęca Ambasada Danii w kampanii „Dania na gorąco, czyli 3 kroki do zrównoważonego gotowania”. Ambasador Ole Toft podpowiada także, czego spróbować podczas wizyty w jego ojczyźnie, wspomina smaki dzieciństwa i zdradza, jak duńska kuchnia zmieniała się przez ostatnie lata.
- Na mapie
Kawowe podróże: Włochy
Jeśli marzymy o podróży z kawą w tle, jednym z pierwszych krajów, o których pomyślimy, z pewnością będą Włochy. Czym się charakteryzuje włoska kultura picia kawy?
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze przepisy na marynowane gruszki
Gruszki – niezwykle wdzięczne owoce o apetycznym kształcie i słodkim smaku – doskonale sprawdzają się nie tylko w obłędnych deserach, ale także w rozmaitych przetworach. Oto najlepsze przepisy na marynowane gruszki – w occie lub w kuszącej słodkiej zalewie.
- Ludzie i inspiracje
Nadszedł chiński Nowy Rok!
Nowy Rok w Chinach, nazywany również Świętem Wiosny, obchodzony jest z wielką pompą w pierwszym dniu roku księżycowego. Tym razem patronem kolejnych 12 miesięcy jest tygrys. Co nam przyniesie rok Tygrysa? Wznieśmy toast za wspaniałą przyszłość!
- Ludzie i inspiracje
Kawowy pairing na zimę
Kawa i deser nawet w najmroźniejszą zimę potrafią przynieść pocieszenie. Sprawdźcie pomysły na to, jak w chłodny dzień dobrać domowe słodkości do ulubionego rodzaju aromatycznego naparu.
- Ludzie i inspiracje
Zimowa kawa w pięciu odsłonach
Zimą oczekujemy od kawy więcej. Ma nie tylko pobudzać, ale także porządnie rozgrzać, a nawet poprawić samopoczucie. Poniżej znajdziecie pięć przepisów, które podołają każdemu z tych zadań.
- Ludzie i inspiracje
32 przepisy na marchewkę
Chrupiemy ją na surowo, gotujemy w bulionie, dodajemy do śniadań, obiadów i deserów – marchewka nie ma przed nami tajemnic. Podpowiadamy, jakie dania z niej przygotować!
- Ludzie i inspiracje
Aleksandra Koperda: „Dobry dizajn jest na wyciągnięcie ręki”
Aleksandra Koperda w swojej najnowszej książce odwiedza miłośników projektowania przestrzeni, przybliża historie architektów i ikon dizajnu, zdradza adresy niezwykłych sklepów ze starociami, showroomów i pracowni.
- Ludzie i inspiracje
37 pomysłów na ziemniaki
Smakują nie tylko dobrze w parze ze schabowym. Oto przepisy na ziemniaki z różnych stron świata.
- Kultura i wiedza
Wegańska Warszawa z Youmiko Vegan Sushi
Z okazji premiery filmu „Wegańska Warszawa” rozmawiamy o roślinnej kuchni z jednym z bohaterów obrazu, Pawłem Gnatowskim, właścicielem brandu Youmiko i szefem kuchni Youmiko Vegan Sushi.
- Ludzie i inspiracje
mesh – marka, która przekonuje, że dobrze być znowu sobą
Marka mesh mogłaby się skupić na produkowaniu olejków z CBD (w końcu świetnie jej to wychodzi), jednak zdecydowanie woli szerszy kontekst: zmianę nawyków na lepsze. Jaki związek ma kannabidiol z samopoczuciem i ze stylem życia? Przekonajcie się sami.
- Ludzie i inspiracje
Kołobrzeg pełen przyjemności
Latem gwarny i kolorowy, po sezonie cichnie i pozwala na relaks. Pełen różnorodnych atrakcji i świetnych restauracji – nad polskim morzem można dobrze spędzić czas o każdej porze roku.
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze przepisy 2021 roku
Domowe wypieki i makarony po prostu musiały się tu znaleźć. Sprawdźcie, po które inne KUKBUK-owe przepisy sięgaliście najczęściej w 2021 roku!
- Ludzie i inspiracje
Święta z Lenovo Yoga
Kto nie chciałby mieć u boku uniwersalnego pomocnika, który wesprze w przedświątecznych przygotowaniach? Najlepiej takiego, dzięki któremu nie trzeba się za bardzo gimnastykować – jak nowy tablet Lenovo Yoga Tab 13.
- Ludzie i inspiracje
Francuskie przepisy z bistro Charlotte
Fascynacja francuską kulturą, inspiracja kawiarnianym życiem Paryża i hołd dla niespiesznego celebrowania pysznego jedzenia – tak w skrócie można opisać pomysł na Charlotte, który przed dekadą zrodził się w głowach Justyny Kosmali i Ewy Dobak. Dziesięciolecie świętują wydaniem książki z ulubionymi przepisami na dania z tego popularnego warszawskiego bistro i otwarciem sklepu online.
- Ludzie i inspiracje
Alfajores – andaluzyjskie ciasteczka korzenne
Pachnące korzennymi przyprawami alfajores znalazłem w małym andaluzyjskim miasteczku. Zamówiłem je rano do kawy – i od razu pokochałem, bo smakowały jak pierniczki. Jednak zanim doszło do tego spotkania, przeżyłem nocny koszmar!
- Ludzie i inspiracje
8 pomysłów na wegańskie świąteczne słodkości
Makowiec, keks, piernik – bez nich nie wyobrażamy sobie świąt Bożego Narodzenia. Poznajcie wegańskie przepisy na te świąteczne klasyki. Są proste w wykonaniu, a smak wypieków w niczym nie ustępuje klasycznym wersjom.
- Ludzie i inspiracje
Prezenty z charakterem
Najlepsze prezenty to te przemyślane i osobiste – takie, które oddają charakter obdarowywanej osoby i odnoszą się do jej doświadczeń. W.KRUK stworzył kolekcję, w której każdy znajdzie coś wyjątkowego.
- Ludzie i inspiracje
Skąd pochodzi gorgonzola?
Gorgonzola to ser o ciekawej proweniencji i mocnych więzach rodzinnych. Gdzie powstała, skąd wzięła nazwę i jak do dziś zaznacza swoją obecność w ojczystych stronach?
- Ludzie i inspiracje
Krótka historia gorgonzoli
Kieliszek wina i kanapka z gorgonzolą – to jeden z posiłków, które zjadł Leopold Bloom podczas spaceru po Dublinie. Jak się okazuje, nie tylko bohater „Ulissesa” Jamesa Joyce’a uwielbiał ten ser.
- Ludzie i inspiracje
Sałatka z pora – przepis
Wyrazisty smak pora sprawia, że przygotowane na jego bazie sałatki nadają charakter każdemu daniu. Sprawdźcie, jak z tego prostego warzywa przyrządzić coś naprawdę wyjątkowego!
- Na mapie
Włoska szkoła gotowania: świąteczne dania
Jeśli kuchnia włoska może jeszcze bardziej zaskakiwać i oszałamiać bogactwem smaku, to właśnie w magicznym okresie świąt. Sprawdźcie, jak zrobić najlepsze wigilijne dania rodem ze słonecznej Italii!
- Ludzie i inspiracje
Święta w stylu less waste
Dwanaście potraw wigilijnych to nieodłączny element świątecznej tradycji, bywa jednak, że część jedzenia trafia do kosza. Podpowiadamy, jak urządzić święta w duchu less waste, tak by wszystko zostało zjedzone!
- Ludzie i inspiracje
Najpiękniejsze kalendarze na 2022 rok
Wyjątkowe plany, noworoczne postanowienia i szczególne daty – nadzwyczajne pomysły i projekty wymagają odpowiedniej oprawy. Najlepiej zapisać je w pięknych i oryginalnych kalendarzach. Jakie wybrać i gdzie ich szukać?
- Ludzie i inspiracje
Przepis na zupę porową
Wyrazisty smak pora sprawia, że to warzywo znakomicie nadaje się do wielu rozmaitych dań, przede wszystkim – aromatycznych, rozgrzewających zup. Oto najlepsze przepisy na zupę porową!
- Ludzie i inspiracje
Rozpieszczamy i odprężamy: 8 pomysłów na prezenty
Personalizowane perfumy, naturalne kosmetyki polskich marek, pomocnik dla amatorów jogi czy świece sprzyjające wieczornemu wyciszeniu – oto prezenty dla najbliższych, o których chcemy zadbać najczulej.
- Ludzie i inspiracje
Przygotuj się na słodkie święta
Zapach miodu i przypraw korzennych unosi się po domu, na stole czekają już słodkości. Ich wspólne dekorowanie to czas dla całej rodziny, pełen radości i kreatywności. Poznajcie przepisy na niebanalne wypieki i sposoby na ich ozdabianie!
- Ludzie i inspiracje
Jak pić wódkę w dobrym stylu?
Szkoci mają whisky, Belgia piwo, Włosi wino, Francuzi szampana, a Polska – wódkę. Ten wysokoprocentowy trunek stanowi istotny element kultury naszego kraju. Ma też swoją kulturę picia. Aby wydobyć z niego to, co najlepsze, warto się stosować do kilku zasad.
- Ludzie i inspiracje
Top 10 – najpiękniejsza biżuteria na prezent
Są stylowe, niepowtarzalne i wykonane z wysokiej jakości materiałów. Podpowiadamy, gdzie szukać prezentów dla miłośników wyjątkowej i pięknej biżuterii.
- Ludzie i inspiracje
Już jest nowy numer KUKBUK Zima!
Podpowiadamy w nim, jak świętować w spokoju i harmonii, a także, jak świadomie i mądrze wejść w nowy rok. Jak zwykle przyjemności szukamy w kuchni, do czego i was gorąco zachęcamy. Odkryjcie z nami uroki zimy!
- Ludzie i inspiracje
Samodzielność zaczyna się od kuchni
Samodzielność od Kuchni to fundacja, która pomaga wychowankom domów dziecka wkroczyć w dorosłe życie. Poznajcie misję, która przyświeca jej członkom!
- Na mapie
Włoska szkoła gotowania: ciastka
Kuchnia włoska oszałamia smakiem i zaskakuje prostotą, również w przypadku słodkości. Sprawdźcie, jak zrobić najlepsze ciastka z Półwyspu Apenińskiego!
- Ludzie i inspiracje
Top 20: polska ceramika
Oryginalna, wyjątkowa, autorska – ceramika artystyczna coraz częściej gości na naszych stołach. Oto polskie firmy, których wyroby wyróżniają się jakością, dbałością o detal i ponadczasową estetyką.
- Ludzie i inspiracje
Wywiad: Niezwykła kuchnia Wenecji
Kuchnia Wenecji należy do najbardziej różnorodnych kuchni regionalnych we Włoszech. O tym, jak się rozwijała i których jej dań warto spróbować, rozmawiamy z Matteo Brunettim!
- Kultura i wiedza
Barokowa Hiszpania i jej kuchnia
Czym się charakteryzuje kuchnia Hiszpanii i których jej dań trzeba spróbować? O historii, kulturze i kulinariach Półwyspu Iberyjskiego rozmawiamy z Bartkiem Kieżunem, autorem książki „Hiszpania do zjedzenia”.
- Ludzie i inspiracje
55 przepisów na najlepsze dania azjatyckie
Z woka, z makaronem ryżowym albo mleczkiem kokosowym – azjatycka kuchnia pachnie egzotycznymi przyprawami i błyskawicznie przenosi w odległe zakątki świata. Oto przepisy prosto z Dalekiego Wschodu.
- Ludzie i inspiracje
5 dań z włoskim serem gorgonzola DOP w roli głównej
Nie każdy przepada za jej smakiem, ale podobno trzeba po prostu do niego dojrzeć. Wtedy gorgonzolę możemy dodawać niemal do każdej potrawy, pod warunkiem że zrobimy to umiejętnie!
- Ludzie i inspiracje
Menu zawsze pod ręką
Pieczona dynia lub papryka, karmelizowana marchew i drożdżowe bułeczki z czekoladą – dzięki sprytnemu patentowi przygotowanie sezonowych dań na każdy dzień tygodnia nie będzie oznaczało siedmiu dni spędzonych w kuchni.
- Ludzie i inspiracje
Przystawki na sylwestra
Od czego zacząć wieczór, który kończy cały rok? Najlepiej od wyjątkowych sylwestrowych przystawek. Sprawdźcie, co przygotować dla swoich gości na początek noworocznej zabawy!
- Ludzie i inspiracje
Gorgonzola – włoski ser od kuchni
Ten ser to gwiazda włoskiej kuchni – można go kochać albo podchodzić do niego z rezerwą, ale na pewno nie da się obok niego przejść obojętnie. Co charakteryzuje gorgonzolę i w jakich połączeniach najlepiej się odnajduje?
- Ludzie i inspiracje
Gorgonzola – włoski ser na zdrowie
Wiele mówi się o jej walorach smakowych, ale mało kto wie, że gorgonzola to jeden ze zdrowszych i bardziej lekkostrawnych serów. Jakie bogactwo kryje w sobie ten kremowy przysmak?
- Kultura i wiedza
Makaron – zrób go sam
„Uwierz, że kiedy po raz pierwszy przygotujesz swój makaron, uzależnisz się” – uprzedza Mateo Zielonka zwany Pastamanem.
- Ludzie i inspiracje
Od kultowych mebli do eleganckiej biżuterii
Krzesła Thonet należą do najbardziej znanych mebli na świecie. Ich elegancja, funkcjonalność i precyzja wykonania nieustannie inspirują – również jubilerów. Zobaczcie, jak założenia kultowego projektu są interpretowane w biżuterii YES.
- Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: dynia
Dynia to kulinarny symbol jesieni. Dodajemy ją do zup i dań głównych, wykrawamy w niej wzory na Halloween, a jej ozdobnymi odmianami dekorujemy kuchenny blat. Sprawdźcie, jak przyrządzić dynię we włoskim stylu!
- Kultura i wiedza
Jakie wartości odżywcze i zdrowotne mają grzyby?
Choć przez lata uważano, że grzyby to jedynie smaczny dodatek do diety, dziś wiemy, że odżywcze wartości grzybów są nie do przecenienia. Zobaczcie, co kryją w sobie koźlak, borowik czy kurka.
- Kultura i wiedza
Proste przepisy na niezapomniane chwile. „Razem” Jamiego Olivera
Najnowsza książka Jamiego Olivera – znanego na całym świecie charyzmatycznego kucharza, a dla wielu kulinarnego guru – to opowieść o wspólnym świętowaniu, dzieleniu się wyśmienitymi potrawami przy jednym stole i tworzeniu wspomnień – nie tylko kulinarnych.
- Na mapie
Gdzie warto pojechać zimą w Polsce?
Na turystycznej mapie Polski wciąż jest mnóstwo miejsc, które warto odkryć zimą. Podpowiadamy, gdzie warto pojechać w zimie, co zabrać ze sobą na zimowy wyjazd w góry, i zdradzamy, gdzie uwielbiamy wypocząć zimą w Polsce.
- Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: cykoria
Delikatna gorycz liści cykorii sprawia, że wiele osób stroni od niej w kuchni. Roślinę tę jednak można przyrządzić w taki sposób, że zasmakuje każdemu. Wraz z Cristiną Catese podpowiadamy, jak to zrobić!
- Ludzie i inspiracje
Kompot ze śliwek na zimę
Najchłodniejsze dni w roku trudno sobie wyobrazić bez rozgrzewających, słodkich napojów. Zimą, oprócz gorącej czekolady i grzańców, najchętniej sięgamy po owocowe kompoty. Podpowiadamy, jak ugotować idealny ze śliwek!
- Kultura i wiedza
Poznaj najlepsze odmiany gruszek
Mogą być słodkie i maślane albo bardziej ziarniste, o winnym posmaku. Niektóre najlepiej schrupać na surowo lub dodać do ciasta, z innych – przygotować smakowite przetwory.
- Ludzie i inspiracje
Szynka i wędlina wege – opcje dla wegan i wegetarian
Nie ma takiego mięsa, którego wegetarianie i weganie nie potrafiliby odtworzyć. Wegewędliny nie są w tym wypadku żadnym wyjątkiem. Roślinna krakowska? Bezmięsne salami? Zobaczcie, z czego powstają alternatywne wersje wędlin.
- Ludzie i inspiracje
Kompot z suszonych śliwek
Ma charakterystyczny aromat, intensywny smak i jest doskonałą propozycją na mroźne dni. Podpowiadamy, jak zrobić kompot ze śliwek suszonych, i wyjaśniamy, jakie ma właściwości.
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze przepisy na tartę z porem
Por idealnie sprawdza się w roli nadzienia do tarty, a jego lekko ostry smak doskonale współgra z wieloma kuszącymi dodatkami. Przedstawiamy przepisy na najlepsze tarty z porem.
- Kultura i wiedza
Idealny ramen krok po kroku
Jest wyrazisty i pełen umami, a z solidną porcją makaronu zawróci w głowie każdemu. Wraz z autorką książki „Ramen krok po kroku. Przepisy tradycyjne i współczesne” podpowiadamy, jak zrobić tę rozgrzewającą zupę.
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze restauracje festiwalu Restaurant Week
Plebiscyt Gości jesiennej edycji Restaurant Week zakończony! Już wiemy, które lokale podbiły serca głosujących i czym się wyróżniały. Oto restauracje, które warto odwiedzić zdaniem amatorów kulinariów z całej Polski.
- Ludzie i inspiracje
La dolce vita we Włoskiej Akademii Kulinarnej
Znana z porywających warsztatów Akademia Kulinarna Whirlpool właśnie zmieniła się we Włoską Akademię Kulinarną. Amatorzy spaghetti, pizzy i mozzarelli – łączcie się!
- Ludzie i inspiracje
Krótki przewodnik po nożach kuchennych
W kuchni dobry nóż to podstawa – powie wam to każdy, kto profesjonalnie zajmuje się gotowaniem. Jak stworzyć własną kolekcję noży, idealnie dopasowaną do codziennych potrzeb?
- Kultura i wiedza
Pho – kultowa zupa z Wietnamu
Ta pełna aromatu i smaku zupa z makaronem to jedno z najsłynniejszych dań świata. Razem z Simim i Stefanem Leistnerami zgłębiamy historię pho i szukamy najlepszych przepisów na przygotowanie jej w domu.
- Ludzie i inspiracje
Wegańskie mięso mielone — przepisy
Wegańskie mięso podbija rynek. Wystarczy zajrzeć do najbliższego marketu, by się przekonać, jak wiele zamienników mięsa mamy do wyboru. A jak samemu zrobić wegemięso i po które składniki sięgnąć, by uzyskać mięsny smak? O tym przeczytacie poniżej.
- Ludzie i inspiracje
Doświadczenie kulinarne na najwyższym poziomie
W samym sercu Warszawy od niedawna funkcjonuje wyjątkowe miejsce – Miele Experience Center. Jedyne takie w stolicy i największe w Polsce. My już sprawdziliśmy, dlaczego jest tak niezwykłe. Wy też możecie!
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze przepisy na smażone boczniaki
Boczniaki – szczególnie te smażone na patelni – kuszą smakiem i przyciągają zapachem, a przygotowane z odpowiednią troską, oczarują nawet największych grzybowych sceptyków. Podpowiadamy, jak i ile je smażyć oraz przedstawiamy najlepsze przepisy na smażone boczniaki.
- Ludzie i inspiracje
Przepisy na smaczną jesień
Jak gotować, to z lokalnych, sezonowych składników! Jesienią koniecznie sięgnijcie po uniwersalną dynię, delikatny kalafior i inne popularne o tej porze roku warzywa i owoce.
- Ludzie i inspiracje
Kuchnia w stylu less waste
Jak stworzyć kuchnię, w której mniej się marnuje? Podstawą są przemyślane zakupy i odpowiednia organizacja, zarówno w kontekście sprzętu, jak i dobrze zaplanowanych posiłków.
- Kultura i wiedza
Gruszka – właściwości, witaminy i wartości odżywcze
Przyrządzone z dodatkiem gruszek apetyczne śniadania i kuszące desery to niejedyny powód, dla którego uwielbiamy te pyszne owoce. Podpowiadamy, dlaczego warto jeść gruszki.
- Kultura i wiedza
Filmy kulinarne: jesień 2021
Nowa kuchnia nordycka, historie z farszem i poszukiwania trufli w górach Piemontu – tej jesieni na ekranach kin zagości sporo filmów o jedzeniu i kulinariach. Poznajcie najlepsze z nich!
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze przepisy na wegańskie ciasta z kremem
Kuszącym deserom, uginającym się pod ciężarem słodkich smarowideł, nikt się nie oprze. Tymi przepisami na wegańskie ciasta z kremem podbijecie podniebienia nie tylko tych, którzy wybrali dietę wegańską.
- Ludzie i inspiracje
Sezonowy targ: owoce jesieni
Jabłka, gruszki, śliwki – mamy do nich dostęp niemal przez cały rok, ale właśnie teraz, jesienią, smakują najlepiej. Sprawdźcie, jakie desery z dodatkiem tych owoców warto przygotować!
- Kultura i wiedza
Jak obrać dynię i pestki dyni?
Pękata dynia to kulinarny symbol jesieni i jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw – przygotujecie z niej zarówno wytrawne dania, jak i słodkie desery. Ale jak ją obrać i pokroić?
- Na mapie
Koktajl w Browarach Warszawskich
Zrewitalizowany fragment Woli wniósł powiew świeżości na warszawską scenę kulinarną, również jeśli chodzi o wieczorne wyjście na miasto. Sprawdźcie, dokąd warto zajrzeć, aby skosztować najlepszych koktajli!
- Na mapie
Browary Warszawskie na każdą okazję
W imponującej przestrzeni dawnego Browaru Haberbuscha i Schielego życie toczy się przez całą dobę. Podpowiadamy, gdzie umówić się tu na randkę lub na rodzinne spotkanie albo zrobić sobotnie zakupy.
- Kultura i wiedza
Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o ziemniaku
Arystokracja zdobiła szaty jego białymi kwiatami, a król Jan III Sobieski wysłał Marysieńce z odsieczy wiedeńskiej cały worek tych bulw. Poznajcie niezwykłą historię ziemniaka i ponad 100 sprawdzonych sposobów na jego przyrządzenie!
- Na mapie
Tokaj – dwa dni w krainie wyjątkowego wina
W tokajskim regionie winiarskim powstają jedne z najsmaczniejszych alkoholi w Europie. Ale północny wschód Węgier warto odwiedzić nie tylko dla jego słynnych win. Sprawdźcie, co robić w Tokaju i okolicach!
- Na mapie
Pora na burčak
Burčak, lekko sfermentowany moszcz winny, jest kwintesencją ulotności – codziennie smakuje inaczej, a skosztować go można tylko na przełomie lata i jesieni na Morawach.
- Ludzie i inspiracje
50 najlepszych restauracji 2021 roku
Od blisko 20 lat kulinarni eksperci z całego świata pracują nad prestiżowym rankingiem restauracji – The World’s 50 Best. Sprawdźcie, które restauracje zostały uznane za najlepsze w tym roku!
- Ludzie i inspiracje
Gwiazdki z Północy – nordycka rewolucja kulinarna
Jest takie miejsce na końcu świata, dokąd pielgrzymują wielbiciele pysznego i nieoczywistego jedzenia. To Koks na Wyspach Owczych, któremu szefuje zaledwie 30-letni maestro lokalnej kuchni – Poul Andrias Ziska.
- Ludzie i inspiracje
Czy pralka może mieć intuicję?
Kiedy rozważamy zakup nowego sprzętu domowego, myślimy nie tylko o tym, jak nam się przysłuży, ale także o tym, jak jego codzienna praca wpłynie na środowisko.
- Ludzie i inspiracje
Przepisy na szybką owsiankę
W jesienne poranki nic nie smakuje tak, jak delikatnie słodka, rozgrzewająca owsianka. Jak najlepiej ją przyrządzić, gdy na przygotowanie śniadania mamy zaledwie 15 minut?
- Ludzie i inspiracje
Już jest jesienny numer KUKBUK-a!
Rozsmakuj się w jesieni z nowym wydaniem KUKBUK-a! Podpowiadamy w nim, co i z czego gotować, jak przetrwać jesienną słotę i wycisnąć z tej pory roku to, co najlepsze.
- Kultura i wiedza
Najlepsze przepisy na zdrowe słodkości
Kuszącym łakociom nie sposób się oprzeć. Na szczęście nie wszystko, co słodkie, musi być też szkodliwe – podpowiadamy, jak przygotować nieprzyzwoicie zdrowe słodkości!
- Ludzie i inspiracje
Restauracja od kuchni: Peaches Gastro Girls
Gotowanie dań wegańskich wymaga szczególnej kreatywności. Monice i Klaudii jej nie brakuje, czego dowodzi menu Peaches Gastro Girls. Poznajcie flagowe dania tej restauracji i dowiedzcie się, jak zrobić je we własnej kuchni!
- Ludzie i inspiracje
Wyjdź poza ramy: jesienne koktajle z ginem
Z ginu można wyczarować niezwykle oryginalne koktajle. Zwłaszcza jeśli ulubione sezonowe dodatki połączymy z kultowym London Dry Gin w szafirowej butelce. A później… zwizualizujemy te smaki!
- Ludzie i inspiracje
Z koła garncarskiego
Jeszcze jakiś czas temu uznawano ją za przeżytek. Ulepione z niej kubki stały najwyżej w rustykalnej kuchni ciotki artystki, a gliniane chaty rozpadały się na krańcach wsi. Dziś zajmują się nią naukowcy, budowlańcy, artyści.
- Ludzie i inspiracje
Psychodeliki na zdrowie
To nie będzie tekst o fantastycznych odlotach czy piekielnych wizjach. Psychodeliki owiane aurą kultowych używek dzieci kwiatów, ale też fatalną sławą niszczycielskich narkotyków znów znalazły się pod lupą naukowców, którzy badają, jak wiele dobrego mogą one zrobić dla psyche.
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze przepisy na zimowe zupy
Gdy za oknem ziąb, nic skuteczniej nie poprawia nastroju niż gorące, aromatyczne dania. Podpowiadamy, jakie zupy przygotować w chłodne dni.
- Ludzie i inspiracje
Co zjeść w Browarach Warszawskich?
Ten fragment Woli przyciąga nie tylko pięknie zrewitalizowaną architekturą, ale także bogatą ofertą gastronomiczną. Browary mają kilka doskonałych pomysłów, jak się wyróżnić na kulinarnej mapie stolicy.
- Na mapie
Kulinarna mapa Warszawy: Wola
Przedstawiamy dzielnicę, która z coraz większą odwagą wkracza na warszawską scenę kulinarną. Mieszkańców stolicy i turystów przyciąga eklektyczną zabudową, a wielbicieli smacznego jedzenia – lokalami, w których można naprawdę dobrze zjeść. Sprawdzamy, jak dziś smakuje Wola.
- Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: grzyby
Grzyby to jeden z fundamentalnych składników w kuchni Italii. W polskich lasach nie brakuje na szczęście ani borowików, ani kurek – podpowiadamy więc, jak przyrządzić je we włoskim stylu!
- Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: bakłażan
Dojrzewające w sycylijskim słońcu bakłażany są podstawą wielu dań kuchni włoskiej. Wraz z Cristiną Catese podpowiadamy najlepsze sposoby na ich przyrządzenie!
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze przepisy na sosy do tortilli
Mogą być słodkie lub wytrawne, gęste albo nieco rzadsze. Jedno jest pewne – potrafią zdziałać cuda i dodać polotu nawet najprostszym potrawom. Oto przepisy na sosy do tortilli, które sprawią, że na waszych talerzach nie zostaną nawet okruszki.
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze przepisy na placki do tortilli
Złote, chrupiące tortille są niesamowicie uniwersalne – sprawdzają się zarówno jako szybkie przekąski, jak i większe dania. Podpowiadamy, jak zrobić najlepsze ciasto na placki do tortilli, potrawy rodem z Meksyku.
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze przepisy na tortillę z kurczakiem
Złote i chrupiące placki, soczysty kurczak i kuszące dodatki – czego chcieć więcej? Tortilla jest dobra na wszystko! Podpowiadamy, jak odpowiednio ją potraktować, aby odwdzięczyła się wyśmienitym smakiem.
- Ludzie i inspiracje
Sezonowy targ: wczesna jesień
Wczesną jesienią polskie targi przypominają te w Prowansji. Te same kolory, ten sam wybór warzyw i pięknie opaleni, wypoczęci kupujący. Gdy wracamy z wakacji, przychodzi najlepszy czas na gotowanie po śródziemnomorsku.
- Na mapie
Historyczny spacer po Woli
Browary Warszawskie to miejsce na mapie miasta, które ostatnio wzbudza najwięcej zainteresowania. Nic dziwnego – przywrócono świetność ważnego fragmentu stolicy, w którego historię chętnie wsłuchują się jej mieszkańcy.
- Ludzie i inspiracje
Czas na przerwę
Przerwa na lunch to najlepsze, co możemy zrobić w ciągu dnia dla siebie – i dla jakości swojej pracy. Najedzeni i zregenerowani, wrócimy do biurka z lepszym samopoczuciem i większą koncentracją.
- Na mapie
Mazowsze – najlepsze miejsca na wypoczynek
Piękne, ciekawe i zaskakujące – Mazowsze zachwyca! Choć największa z nizin środkowopolskich dla wielu wciąż pozostaje krainą nieodkrytą, warto dać jej szansę. Wraz z Olą Kwiatkowską ze Slow Living Poland sprawdzamy, gdzie warto się zatrzymać, by wypocząć i w pełni docenić mazowieckie krajobrazy.
- Ludzie i inspiracje
Jak wygląda dzień z Lenovo Yoga?
Na swojego towarzysza wybrała go Natalia Szroeder – nie bez powodu. Lenovo Yoga to ultramobilny laptop, który doskonale się sprawdza i w pracy, i podczas odpoczynku.
- Na mapie
Beskid Wyspowy na weekend
Niektórzy nazywają go najpiękniejszym rejonem Polski, ale większość osób nawet nie wie, czym jest i gdzie leży Beskid Wyspowy. Rzecz to zaskakująca, bo przecież od Krakowa dzieli go zaledwie 30 kilometrów.
- Ludzie i inspiracje
Kulki mocy: najlepsze przekąski do szkolnej śniadaniówki
Dzieci je uwielbiają! Kulki mocy to prosta przekąska, która nie tylko świetnie smakuje i daje energię na cały dzień w szkole, ale także idealnie mieści się w pudełku na drugie śniadanie.
- Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: groszek cukrowy
Kiedy myślimy o daniach kuchni włoskiej, często zapominamy, jak różnorodnych składników używa się do ich przygotowania. Tymczasem strączki, takie jak groszek cukrowy, stanowią podstawę wielu potraw pochodzących z tego śródziemnomorskiego kraju.
- Ludzie i inspiracje
Piknik w stylu slow
Jaki jest przepis na udany piknik? Przyjemna podróż, odludne miejsce, domowe jedzenie przygotowane z sezonowych składników i miłe towarzystwo – oto sposób na najlepsze zakończenie lata!
- Na mapie
Najlepsze wegetariańskie i wegańskie lokale w Warszawie
W stolicy nie brakuje lokali gastronomicznych przyjaznych wielbicielom kuchni roślinnej. Przedstawiamy te, które – naszym zdaniem – zasługują na szczególną uwagę.
- Ludzie i inspiracje
M(i)odowy koniec lata
Czasem każdy potrzebuje symbolu, który będzie przypominał, co w otaczającej nas rzeczywistości jest naprawdę istotne. Znaleźliśmy 10 przedmiotów inspirowanych światem pszczół, by na co dzień przypominały nam o ważnej roli tych owadów w naszym życiu.
- Ludzie i inspiracje
Królewski toast
Królowie, jakich znamy z podręczników do historii, częściej toczą wojny, niż zasiadają do stołu. A gdyby tak poznać dwór królewski od kuchni? Sprawdźcie, co jedzono i pito na weselu Zygmunta Augusta!
- Na mapie
Jednodniowy wyjazd pod Wrocław
Dolny Śląsk dla wielu wciąż pozostaje regionem o statusie terra incognita. Najwyższy czas, by docenić jego walory historyczne, krajoznawcze i kulturalne. Oto pięć miejsc, do których warto pojechać z Wrocławia!
- Ludzie i inspiracje
Momenty warte celebracji
Najwyższa jakość i brak kompromisów – tak w kilku słowach można opisać pracę Wojciecha Modesta Amaro, najsłynniejszego polskiego szefa kuchni. Te zasady dotyczą także doskonałej kawy, którą serwuje swoim gościom i którą sam pije.
- Ludzie i inspiracje
Historia włoskich serów
Kuchnia włoska ujmuje prostotą i wyjątkowymi składnikami, które oczarowują nie tylko smakiem i wysoką jakością, ale też swoją historią. Odkryjcie włoskie sery, których dzieje zaskakują.
- Ludzie i inspiracje
Sezonowy targ: owoce lata
Sezon na wiele polskich owoców powoli dobiega końca. Odwiedzamy więc targ, by zaopatrzyć się w maliny, morele czy ostatnie jagody i przygotować z nich pyszne ciasta, idealne na lato.
- Ludzie i inspiracje
Menu na noc spadających gwiazd
W noc Perseidów kierujemy wzrok ku niebu, ale nasze dłonie meandrują między talerzami w poszukiwaniu idealnej przekąski – prostej i szybkiej jak przecinające niebo meteory.
- Ludzie i inspiracje
Restauracja od kuchni: The Cool Cat
Od początku działalności w menu tej restauracji królują potrawy pełne kolorów i nieoczywistych, kreatywnych połączeń smakowych. Poznajcie The Cool Cat od kuchni i sprawdźcie, jak przyrządzić dania ze specjalnej letniej karty!
- Ludzie i inspiracje
Najsmaczniejsze dania filmowe
Kochamy wyśmienite jedzenie, ale równie istotne jest dla nas delektowanie się dobrym kinem. A gdyby to połączyć? Oto sceny filmowe, które sprawią, że zgłodniejecie – i przepisy, dzięki którym zaspokoicie apetyt po smakowitym seansie.
- Ludzie i inspiracje
Jak rozpoznać i gdzie kupić oryginalne włoskie sery?
Polacy uwielbiają włoską kuchnię. W tym wyjątkowe produkty, jakimi są oryginalne włoskie sery, kuszące jakością i smakiem. Podpowiadamy, jak i gdzie je znaleźć.
- Ludzie i inspiracje
Włoskie przysmaki w Twojej kuchni
Kuchnia włoska to połączenie wyjątkowego stylu i prostoty. Włosi stawiają na intensywne aromaty i wyrazisty smak, ale przede wszystkim tworzą nieskomplikowane posiłki z zaledwie kilku składników.
- Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: ciasta z owocami
Po klasycznej carbonarze czy kremowym risotcie przychodzi pora na deser, a w gorące letnie dni nic nie smakuje lepiej niż lekkie ciasta z owocami. Wraz z Cristiną Catese podpowiadamy, jak przygotować desery z figami, wiśniami i gruszkami.
- Ludzie i inspiracje
Przekąski na piknik
Latem wszystko smakuje lepiej na świeżym powietrzu! Przygotujcie więc wiklinowy kosz, spakujcie do niego koc i kilka przysmaków i wybierzcie się na wycieczkę, aby cieszyć się pysznymi przekąskami w plenerze.
- Ludzie i inspiracje
Sezonowy targ: pomidory
Ich słodycz, kwasowość, aromat, smak pełen niuansów i pożądanego umami zniewalają. Pomidory to niewątpliwie najbardziej kochany owoc lata.
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze przepisy z cukinią
Można ją jeść na surowo, smażyć albo grillować – cukinia otwiera pole do wielu kulinarnych eksperymentów!
- Ludzie i inspiracje
Niwa – wzorowa restauracja
Dwieście kilometrów od Warszawy, na ekologicznej farmie połączonej z rzemieślniczą cydrownią powstała bezkompromisowa restauracja, funkcjonująca zgodnie z ideą „from farm to table”. Magda Klimczak aka Dare to Cook oprowadza nas po tej pełnej niezwykłych smaków przestrzeni.
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze przepisy z brukselką
Mimo że dzieci za nią nie przepadają, przygotowana z odpowiednią troską, ma subtelny, orzechowy smak i świetnie prezentuje się na talerzu. Podpowiadamy, w jakich daniach brukselka smakuje najlepiej.
- Na mapie
Krótki odpoczynek pod Krakowem
Jak Małopolska długa i szeroka, zachwyca bogactwem urokliwych zakątków, zielonych krajobrazów i kulinarnych przyjemności. Podpowiadamy, dokąd wyjechać na weekend i gdzie odpocząć pod Krakowem!
- Ludzie i inspiracje
Kulki mocy – proste przepisy na energetyczne przekąski
Są proste i szybkie w przygotowaniu, a do tego pyszne i zdrowe. Jak zrobić kulki mocy, które dodadzą energii i z powodzeniem zastąpią klasyczne słodkości?
- Kultura i wiedza
Tradycyjna kuchnia Ukrainy, czyli sielskie smaki Olii Hercules
Pełne smaków wspomnienia, intymne kulinarne rozmowy i różnorodność kuchni ukraińskiej – tym zachwyci was najnowsza książka Olii Hercules. „Sielskie smaki” przeniosą was w sam środek upalnego lata na wsi, pachnącej sianem i dojrzewającymi owocami.
- Kultura i wiedza
Czym jest dieta fleksitariańska?
Całkowita rezygnacja z mięsa może być dużym wyzwaniem, ale istnieją sposoby na stopniowe ograniczanie jego spożycia. Co powiecie na jeden fleksitariański dzień w tygodniu? Z książką „Mniej mięsa” będzie to czysta przyjemność!
- Na mapie
Spacer po Warszawie
Mamy jedną z najbardziej zielonych stolic w Europie. Czy wiecie, komu to zawdzięczamy? Poznajcie genialną architektkę krajobrazu, Alinę Scholtz.
- Ludzie i inspiracje
Sezonowy targ: lato
Po miesiącach oczekiwania wreszcie nadeszło lato! A wraz z nim ogromny wybór sezonowych warzyw i owoców, które kuszą zapachami i cieszą oczy kolorami. Podpowiadamy, jakie dania z nich przygotować.
- Ludzie i inspiracje
Kuchenne ewolucje: urządzenia z intuicją
Nowoczesne kuchnie sprawiają, że życie jest łatwiejsze i pozbawione uciążliwych czynności. Mają też cechy najlepszych pomocników – poza mądrością, sprytem i siłą te najlepsze odznaczają się także doskonałą intuicją.
- Ludzie i inspiracje
Biżuteria inspirowana naturą
Trudno o lepszą inspirację dla letniej biżuterii niż przyroda. W najnowszych kolekcjach W.KRUK królują więc kwiaty i egzotyczne ptaki.
- Kultura i wiedza
Batch cooking – zalety gotowania na później
Dbanie o zdrową i zbilansowaną dietę wcale nie jest łatwym zadaniem. Z pomocą przychodzi „Raz na tydzień” Chloé Sucrée – książka, dzięki której odkryjecie nieocenione zalety metody zwanej batch cooking!
- Ludzie i inspiracje
Ranking: Najlepsze jagodzianki w Warszawie
Na straganach pojawiły się jagody, a to oznacza jedno – czas na doroczny ranking jagodzianek! Brudząc palce, farbując języki i przyjmując solidną dozę kruszonki, sprawdziliśmy dla was, gdzie w Warszawie zjecie w tym roku najsmaczniejsze jagodzianki.
- Kultura i wiedza
Jak gotować w duchu less waste?
Jeśli chcecie walczyć z marnotrawstwem, ale nie wiecie, jak wprowadzić w życie zasady less waste, proponujemy zacząć od kuchni! Pomoże wam w tym książka „Ekocentryczka w kuchni. Sezonowo, roślinnie, less waste”.
- Na mapie
Kulinarna mapa Warszawy: Żoliborz
Żoliborz to jedna z najpiękniejszych dzielnic Warszawy. Spacerowiczów przyciąga wszechobecną zielenią, zabytkową zabudową i ciekawą historią, a amatorów dobrego jedzenia – jednymi z najlepszych stołecznych restauracji!
- Ludzie i inspiracje
Laureaci 4. edycji konkursu KUKBUK Poleca w kategorii „w płynie bez procentów”
Zbierają owoce i warzywa z sadów i grządek, suszą je i upłynniają, tworząc wyjątkowe produkty. Poznajcie bliżej laureatów 4. edycji konkursu KUKBUK Poleca w kategorii „w płynie bez procentów”.
- Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: Kwiaty cukinii
Ich żółte płatki wyglądają tak, jakby zebrały w sobie całe słońce lata. Kwiaty cukinii są jednym z najpiękniejszych i najsmaczniejszych składników, jakie mogą zawitać w waszej kuchni. Wraz z Cristiną Catese podpowiadamy, co nich zrobić!
- Ludzie i inspiracje
Pocztówki z przyszłości
Choć tak dużo mówi się dziś o odpowiedzialności jednostki, w ratowaniu planety to nie indywidualne działania mają znaczenie. Zmiana kursu leży w rękach rządów i koncernów, a napędzać ją mogą projekty empatycznych wizjonerów. Zwłaszcza tych, którzy w poszukiwaniu rozwiązań zwracają się ku mądrzejszej instancji – naturze.
- Na mapie
Truskawkowy tour po restauracjach
Czerwiec i lipiec to najpyszniejszy czas w kuchni. Bogactwo sezonowych warzyw i owoców wprost oszałamia. Jednak prawdziwą królową letnich owoców jest słodka, soczysta truskawka.
- Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: regionalna kuchnia Bergamo
Kuchnia Bergamo i Lombardii zaskakuje bogactwem wyjątkowych produktów i dań. Zapraszamy w kulinarną podróż po regionie u podnóża Alp – waszymi przewodnikami będą Giorgio Chisci i Cristina Catese.
- Na mapie
Slow life, czyli jak dobrze odpocząć
Większość z nas spędza w pracy kilkadziesiąt godzin tygodniowo. W wolne popołudnia i weekendy powinniśmy więc zadbać o regenerację ciała i umysłu, bez której trudno jest utrzymać życiową równowagę. Jak to zrobić?
- Ludzie i inspiracje
Jak skomponować idealny bowl?
Proste, zdrowe i pyszne – takie są miski, do których przygotowywania zachęcają autorki „The Bowl Book”. Ich album to skarbnica wiedzy i niekończących się inspiracji z różnych części świata. Kopalnia pomysłów zarówno dla początkujących kucharzy, jak i tych zaprawionych w kulinarnych bojach.
- Na mapie
Kulinarna mapa Warszawy: Powiśle
Powiśle to prawdopodobnie najbardziej eklektyczna dzielnica Warszawy – i architektonicznie, i kulinarnie. Podczas pełnego zaskoczeń spaceru wybieramy miejsca, w których można się zrelaksować i dobrze zjeść.
- Na mapie
Co zjeść w Galerii Mokotów?
Okazuje się, że są takie galerie handlowe, w których można i smacznie zjeść, i nacieszyć się przestrzenią nieustępującą klasycznym restauracjom. Sprawdzamy ofertę kulinarną warszawskiej Galerii Mokotów.
- Kultura i wiedza
Stanley Tucci na tropie smaków słonecznej Italii
Powiedzenie „wszystkie drogi prowadzą do Rzymu” nabiera nowego znaczenia po obejrzeniu znakomitego programu kulinarnego CNN – „Stanley Tucci: Searching for Italy”. Charyzmatyczny aktor zabiera nas w kulinarną podróż po Włoszech – kraju, z którego pochodzą jego rodzice.
- Na mapie
Kołobrzeg – esencja nadbałtyckiego kurortu
Kojarzony jako największe polskie uzdrowisko, zaskakuje bogactwem atrakcji kulturalnych i krajoznawczych, a także bogatą ofertą kulinarną. Sprawdźcie, co można robić w Kołobrzegu, jednym z najchętniej odwiedzanych nadmorskich miast!
- Na mapie
Kulinarna mapa Warszawy: Praga
W stolicy piękne jest to, że każda dzielnica potrafi żyć własnym życiem, kulturalnym, towarzyskim i kulinarnym. Jak smakuje życie na warszawskiej Pradze? Wybieramy najlepsze miejsca do jedzenia.
- Ludzie i inspiracje
Sztuka przyrządzania koktajli
Tworzenie oryginalnych koktajli to nie lada sztuka, zwłaszcza jeśli robimy je na bazie alkoholu zamkniętego w butelce zaprojektowanej przez gwiazdę popartu. Poznajcie najbardziej instagramowy trunek lata.
- Na mapie
Co zjeść w praskim Koneserze?
Praga coraz śmielej zaznacza swoją obecność na kulturalno-kulinarnej mapie stolicy. To zasługa między innymi rewitalizacji Konesera, gdzie i zobaczycie ciekawą wystawę, i bardzo smacznie zjecie.
- Ludzie i inspiracje
Euro 2020: Mistrzowskie przepisy
Święto futbolu zbliża się wielkimi krokami. Jednak Euro to dla nas coś więcej niż starcie drużyn narodowych – w nadchodzących tygodniach sprawdzimy, które państwa najlepiej karmią swoich sportowców!
- Ludzie i inspiracje
Elektrycznie w miejskiej dżungli
Droga do pracy może się zamienić w wycieczkę – i to wyjątkowo stylową. Na krakowskich ulicach odkrywamy możliwości, jakie daje elektryczne auto w miejskiej dżungli.
- Ludzie i inspiracje
Czas na letnie drinki!
Ciepłe popołudnia i długie wieczory sprzyjają organizowaniu przyjęć w ogrodzie i wielogodzinnemu piknikowaniu. Miłe chwile z naturą i z przyjaciółmi przedłużamy, dodając botaniczne składniki do letnich drinków.
- Na mapie
Jak odkryć nowe lądy w jedno popołudnie?
Któż z nas nie ma czasem ochoty rzucić wszystkiego i ruszyć w podróż dookoła świata? Kuszą promocje na bilety, na Instagramie migają zdjęcia z egzotycznych krain. A lato coraz bliżej…
- Ludzie i inspiracje
Sezonowy targ: wczesne lato
Szparagi, kalarepa, młoda cebula, zioła, pak choi, ogórki – przełom wiosny i lata to czas, kiedy na targu pojawiają się kolejne nasze ulubione składniki. Sprawdźcie, czego szukać na bazarze i jakie sezonowe dania warto przygotować w czerwcu!
- Na mapie
Kulinarny przewodnik po Katowicach
Katowice przeżywają kulinarny rozkwit. Na gastronomicznej mapie miasta przybywa interesujących miejsc – zebraliśmy adresy, pod które naprawdę warto zajrzeć.
- Na mapie
Workation: miejsca, w których połączycie pracę z odpoczynkiem
Czy można zabrać pracę w podróż? Jeszcze dwa lata temu pewnie nie byłoby takiej możliwości, ale w te wakacje praca zdalna w miejscu, które jest dla nas atrakcyjne, raczej nie będzie stanowić problemu.
- Na mapie
Tiny house, czyli minimalistyczny wyjazd
Mieszkańcy dużych miast nieczęsto mają okazję zaznać ciszy i spokoju. W poszukiwaniu warunków idealnych do weekendowego relaksu sprawdzamy, jak odpoczywa się w tiny house.
- Na mapie
Wakacje 2021 w wersji slow
Ograniczona liczba kierunków i miliony spragnionych podróży turystów to wizja nadchodzących wakacji. Wolne miejsca hotelowe i bilety samolotowe znikają w mgnieniu oka. Dokąd zatem wyjechać, by porządnie wypocząć?
- Kultura i wiedza
Najpiękniejsze książki kulinarne dla dzieci – top 15
Nietuzinkowe przepisy, przepiękne ilustracje i smakowite opowieści – te wyjątkowe książki kulinarne świetnie sprawdzą się jako prezent dla najmłodszych! Zainspirują wasze pociechy do eksperymentowania i zachęcą do zgłębiania kuchni świata.
- Na mapie
Miejsca, w których spróbujecie regionalnych przysmaków
Wycieczki z kluczem kulinarnym to nasz ulubiony sposób na odpoczynek. A jeśli smaczne, lokalne jedzenie idzie w parze z pięknymi widokami, niczego więcej nam nie trzeba!
- Kultura i wiedza
Czym jest novel food?
Ciastka z larw, cukier z bakterii i oleje z grzybów. Oto pięć produktów, które dzięki zmianie regulacji prawnych w Unii Europejskiej możemy wkrótce znaleźć na sklepowych półkach.
- Ludzie i inspiracje
Rozsmakuj się we włoskim stylu
Włoski styl życia to stan, na który składa się wiele elementów. To umiejętność doceniania małych przyjemności, naturalny talent do tworzenia pięknych przestrzeni i nieustanna radość z jedzenia.
- Ludzie i inspiracje
Nie ma jak u gastro-mamy
Marchewka z tymiankiem, boczkiem i cebulą, kaczka faszerowana kaszą gryczaną, chałka z masłem i z szynką – każdej z nich dzieciństwo kojarzy się z innym daniem. Teraz gotują same – dbając o wspomnienia kulinarne nie tylko swoich dzieci. Z okazji Dnia Matki rozmawiamy z trzema twórczymi i inspirującymi mamami, które kształtują świat polskich kulinariów.
- Ludzie i inspiracje
10 sposobów na makaron
Śmietana i jajko, szparagi z pistacjami, a do tego solidna porcja parmezanu. Zdradzamy idealne połączenia z makaronem.
- Na mapie
Portugalskie korzenie kuchni japońskiej
Lekka, chrupiąca tempura i uwielbiana w Nagasaki kasutera wbrew pozorom nie są tradycyjnie japońskimi potrawami. Oto historia portugalskich mnichów, którzy zmienili kuchnię Dalekiego Wschodu.
- Ludzie i inspiracje
Nocny Market po raz szósty!
Sześć lat temu, zainspirowani azjatyckimi targami z jedzeniem, postanowili przenieść tę atmosferę na perony warszawskiego Dworca Głównego. W tym sezonie założyciele Nocnego Marketu po raz kolejny zaskoczą różnorodnością wystawców i wesprą przy tym lokale, które ucierpiały przez pandemię.
- Na mapie
15 nowych restauracji, które otworzyły się w 2021
Mimo trudnej pandemicznej sytuacji zakasali rękawy, gotują i karmią mieszkańców stolicy – oto 15 nowych adresów na kulinarnej mapie Warszawy, które warto odwiedzić.
- Ludzie i inspiracje
Wietnamskie smaki dla początkujących
Dla tych, którzy kochają podróżować, a przy tym poznawać nowe kultury i smaki, Wietnam jest kierunkiem idealnym. Przedstawiamy cztery proste przepisy, od których warto rozpocząć przygodę z niezwykle aromatyczną kuchnią wietnamską.
- Ludzie i inspiracje
Moda na rękodzieło
Mimo że żyjemy w dobie konsumpcjonizmu i nadprodukcji, rękodzieło przeżywa swój renesans. Otoczeni zewsząd owocami masowej produkcji, coraz częściej sięgamy po rzeczy, które są wytwarzane kameralnie i na małą skalę.
- Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: szparagi
Domowy makaron, kremowy ser i szparagi to niezawodne połączenie, które ożywi wiosenne menu. Podpowiadamy, jak przygotować klasyczne włoskie pasty z dodatkiem szparagów.
- Ludzie i inspiracje
La dolce vita we wnętrzach
Do wnętrz ze smakiem zapraszają twórczynie magazynu kulturalno-kulinarnego KUKBUK.
- Na mapie
Jednodniowe wypady za Warszawę
Przygotowaliśmy dla was listę jednodniowych wycieczek, które możecie zorganizować bez żadnego przygotowania, zupełnie spontanicznie. Podajemy sprawdzone miejsca na pyszne jagodzianki, plażowanie i piknik.
- Ludzie i inspiracje
Whisky dla początkujących
Kto powiedział, że barmańskie klasyki można serwować tylko w klubie? Wystarczy dobrej jakości whisky, lód, kilka dodatków, które zazwyczaj znajdziemy w lodówce, a świetną zabawę zorganizujemy w domu i ogrodzie.
- Ludzie i inspiracje
Jak zjadłem najlepszy rosół w życiu
Całe życie byłem przekonany, że domowy rosół, który gotowała moja mama, a przed nią babcia, jest ideałem. Prawdziwym kulinarnym odkryciem był więc dla mnie rosół, który zjadłem podczas wyjazdu w Sudety.
- Ludzie i inspiracje
Włoska szkoła gotowania: karczochy
Pod twardymi zewnętrznymi liśćmi kryje się delikatne serce karczocha – jeden z najsmaczniejszych składników kuchni śródziemnomorskiej. Razem z Cristiną Catese podpowiadamy, jak ocenić świeżość karczochów, jak je umyć i co z nich przygotować
- Ludzie i inspiracje
Sezonowy targ: wiosna
Kiedy w kwietniu przeplatają się słoneczne i chłodne dni, na targu pojawiają się rzodkiewka, rabarbar i świeże zioła. Korzystają z ocieplenia, ale dobrze znoszą też niskie temperatury. Podpowiadamy, jakie potrawy można przygotować z tych produktów.
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze przepisy na obiady z kawą
Jeśli kawa kojarzy się z porą obiadową, to raczej w formie espresso wypitego po posiłku. A przecież świeżo zaparzony napar można z powodzeniem dodać do samego dania!
- Ludzie i inspiracje
5 minut w kuchni: Paweł Stawicki / Scoria
Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.
- Na mapie
30 sklepów vintage z meblami i dodatkami w stylu retro
Eleganckie meble, ceramika autorstwa najlepszych polskich projektantów i unikatowe dodatki do wnętrz – pod tymi adresami znajdziecie prawdziwe perełki do swoich domów. Gdzie szukać sklepów vintage z meblami i dodatkami?
- Kultura i wiedza
Pod wodą
„To nie jest akwarium, to dzika przyroda Morza Północnego, a ty jesteś w samym jej środku”, miał powiedzieć jeden z architektów pracujących przy budowie restauracji Under na półwyspie Lindesnes.
- Ludzie i inspiracje
Paryż: jeszcze wszystko może się zdarzyć
„Jestem szczęśliwa, że to miasto istnieje i ma dla mnie tyle opowieści” – pisze Agnieszka Drotkiewicz o Paryżu. Jak wygląda stolica Francji widziana jej oczami?
- Kultura i wiedza
Azjatycka spiżarka – 45 produktów bez których się nie obejdziesz
Rozumienie sezonowości w różnych kulturach kulinarnych może się różnić, jednak to, co jest wspólne pod każdą szerokością geograficzną, to świadomość dostępności produktów. Te, które są na wyciągnięcie ręki o danej porze roku, powinny być podstawą lokalnej kuchni. Podejście Japończyków do sezonowości było punktem wyjścia do przepisów przygotowanych przez podróżniczkę i smakoszkę azjatyckiej kuchni Wiktorię Górecką.
- Kultura i wiedza
Marzec: Co nowego?
Śledzimy wiadomości kulinarne, ekologiczne i kulturalne, by informować was o najważniejszych wydarzeniach i trendach z Polski i ze świata. Sprawdźcie, co się działo w marcu!
- Kultura i wiedza
Jak zrobić bezę?
Włoska, francuska i szwajcarska. Oto patenty na różne stany skupienia bezy i wykorzystanie jej możliwości.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić jajka faszerowane?
Prosty przepis na klasyczną wielkanocną przystawkę w skorupce.
- Kultura i wiedza
Dlaczego oglądanie telewizji ma swoje dobre strony
Naukowcy potrafią zaskoczyć! Z ich badań wynika, że oglądanie telewizji, szczególnie w czasie pandemii, może mieć pozytywny wpływ na zdrowie. Zaskoczeni? Sprawdźcie, co i jak oglądać, by dzień przed telewizorem nie był dniem straconym.
- Ludzie i inspiracje
Jak zrobić mazurek? Najlepsze przepisy na Wielkanoc
Jest kruchy, słodki i kolorowy – oto kilkanaście propozycji mazurków dla amatorów klasyki i tych, którzy nawet w święta nie boją się eksperymentować.
- Ludzie i inspiracje
12 wiosennych przepisów z dymką
Początek wiosny to dobry moment, by poeksperymentować z dymką w kuchni. Słodka i delikatna w smaku, doskonale nadaje się zarówno do wytrawnych ciasteczek, jak i na kanapki z boczniakami.
- Ludzie i inspiracje
5 wegepasztetów na święta
Są świetną alternatywą dla mięsnych klasyków – równie dobrze smakują i prezentują się na świątecznym stole. Jak zrobić wegański lub wegetariański pasztet na święta?
- Ludzie i inspiracje
W 80 przepisów dookoła świata
Do miłośników podróży, niemogących usiedzieć na miejscu i tych, którzy nie boją się eksperymentować – rozgrzejcie palniki i ruszajcie na podbój egzotycznych krain dzięki przepisom inspirowanym kuchniami świata.
- Ludzie i inspiracje
11 sposobów na wielkanocne jajka
Jajka na twardo z majonezem to już klasyk. A gdyby w tym roku na Wielkanoc puścić wodze fantazji? Zobaczcie, jakie przepisy z jajkami warto wypróbować w te święta.
- Ludzie i inspiracje
Bianca Mozzarella, czyli włoskie sery w polskim wydaniu
Czy prawdziwą mozzarellę można produkować w Polsce? Kaja Przygońska i Francesco Micaletti, założyciele marki Bianca Mozzarella, dowodzą, że polska mozzarella może konkurować z najlepszymi włoskimi serami.
- Ludzie i inspiracje
Media społecznościowe w świecie kulinariów
Jeszcze kilka lat temu osoby fotografujące posiłek przed jego zjedzeniem padały ofiarami żartów. Dziś, w erze mediów społecznościowych, chyba nikogo już taki widok nie dziwi. Jak TikTok i Instagram wpływają na kulinarny świat?
- Na mapie
Kebab, shawarma i falafel: bliskowschodnie kanapki w Warszawie
Kebab kojarzy się powszechnie z otwartymi do późna fastfoodowymi budkami. Jednak w Warszawie coraz częściej można zjeść go także w restauracjach. Poznajcie miejsca, które starają się zmienić sposób myślenia o kebabie i innych, podobnych mu daniach!
- Kultura i wiedza
Sabich – historia bliskowschodniej kanapki
Bliski Wschód jest ojczyzną nie tylko falafela, ale również słynnej kanapki sabich. Poznajcie jej historię.
- Ludzie i inspiracje
8 najlepszych szefowych kuchni
Jeszcze do niedawna stały w cieniu szefów kuchni. Na szczęście w kulinarnym świecie zaszły zmiany i działające w tej branży kobiety coraz częściej zdobywają należne im uznanie. Oto szefowe kuchni, które zmieniają myślenie o gotowaniu.
- Ludzie i inspiracje
Do czego użyć fety?
Lekko pikantna, słona i niezwykle krucha – feta jest jednym z symboli greckiej kuchni. Choć zwykle podaje się ją na zimno, równie wybornie smakuje zapiekana. I to nie tylko z pomidorami. Do czego dodać fetę?
- Ludzie i inspiracje
Kombucza: z czego ją przygotować?
Kombucza to nie tylko fermentowana herbata. Do jej przygotowania możecie użyć wielu innych ziół, które otworzą drzwi na nowe kompozycje smakowe!
- Ludzie i inspiracje
12 pytań o dietę sirtfood
Kto może przejść na dietę sirtfood i czym różni się ona od innych diet odchudzających? Dietetyczka Małgorzata Wrzak przybliża zasady słynnej diety i zdradza wszystko, co chcielibyście wiedzieć o sirtuinach.
- Ludzie i inspiracje
Konopie: nieznany superfood
Zawierają kwasy omega, pełnowartościowe białka i bogactwo witamin – o gotowaniu z konopi rozmawiamy z Małgorzatą Szakułą, autorką książki „Konopie w kuchni” i bloga Smiling Spoon.
- Ludzie i inspiracje
5 pomysłów na obiady z piekarnika
Są szybkie i nie wymagają stosu garnków. Sprawdzą się zarówno na lunch we dwoje, jak i w większym gronie głodomorów. Oto sposoby na smaczne i proste obiady z piekarnika.
- Na mapie
Gdzie w Warszawie kupić zdrową żywność?
Bio, eko i lokalnie – oto 15 stołecznych sklepów ze zdrową żywnością, które trzeba znać.
- Ludzie i inspiracje
Laureaci 4. edycji konkursu KUKBUK Poleca w kategorii „z warsztatu”
Ich produkty łączą sztukę i rzemiosło, są równie piękne jak funkcjonalne, a na dodatek powstają bez szkody dla planety. Poznajcie laureatów 4. edycji konkursu KUKBUK Poleca w kategorii „z warsztatu”.
- Kultura i wiedza
DIY: Jak zrobić domową cytrynówkę?
Rozgrzewa w chłodne zimowe wieczory, urozmaica momenty warte celebracji i doskonale nadaje się na prezent dla bliskiej osoby. Podpowiadamy, jak przygotować domową cytrynówkę!
- Na mapie
Ranking pączków w Warszawie 2021
Jeśli w tłusty czwartek macie stać w kolejce, stańcie w tej właściwej! Sprawdzamy, gdzie w Warszawie zjecie w tym roku najlepsze pączki i ile za nie zapłacicie.
- Ludzie i inspiracje
Walentynki na wynos: Top menu warszawskich restauracji
Dla pobudzenia zmysłów i rozkoszy podniebienia – zaplanujcie romantyczną kolację we dwoje bez konieczności gotowania. Podpowiadamy, gdzie zamówić najsmaczniejsze walentynkowe przyjemności.
- Ludzie i inspiracje
Randka ze sztuką
W te walentynki być może nie zjemy kolacji przy świecach w ulubionej restauracji, za to na randkę możemy się wybrać w wiele innych miejsc. Nasza propozycja? Galerie i muzea!
- Ludzie i inspiracje
Trendy na 2021 rok według szefów kuchni
W tym roku postawimy na jakość – produktów, smaków i doznań. Co prognozują na 2021 rok szefowie kuchni i jakie zmiany w gastronomii już dostrzegają?
- Ludzie i inspiracje
6 przepisów na zimowe sałatki
Niedostatek owoców i warzyw rekompensujemy orzechami, a do sosu dodajemy odrobinę miodu. Jakie sałatki smakują najlepiej w zimowe wieczory?
- Ludzie i inspiracje
Wegeśniadania na słodko: top 7
Bez chleba, za to z owocami i mnóstwem syropu klonowego – te wegańskie śniadania są ciepłe, chrupiące i prostsze w wykonaniu, niż myślicie.
- Kultura i wiedza
Croissant DIY
Delikatny, lekki rogalik z ciasta francuskiego to nieodłączny element śniadaniowego menu. Podpowiadamy, jak we własnej kuchni przygotować idealne croissanty!
- Kultura i wiedza
Jak zrobić donuty?
Amerykańskie pączki z dziurką oblane słodką glazurą. Jak zrobić je w domu?
- Na mapie
Najlepsze wegańskie cukiernie w Warszawie
Nie tylko wegeburgerami i wegepizzą stolica stoi! Sprawdźcie, gdzie szukać najlepszych wegedeserów.
- Ludzie i inspiracje
Konopie i marihuana w kuchni: jak je wykorzystać?
Nie dość, że mogą służyć do produkcji tkanin, lin czy materiałów budowlanych, to jeszcze sprawdzają się w kuchni. Dlaczego warto sięgnąć po konopie?
- Kultura i wiedza
Jak zrobić gofry idealne?
Z drożdżami, ubitym białkiem czy proszkiem do pieczenia? Jaki jest najlepszy sposób na złociste, chrupiące i lekkie gofry?
- Ludzie i inspiracje
8 pomysłów na wegańskie śniadanie
Jak przygotować szybkie i proste wegańskie śniadanie? Sprawdźcie nasze wege pomysły na słodkie i słone poranki.
- Ludzie i inspiracje
Co będziemy jeść w 2021 roku?
Czy wegańskie zamienniki produktów odzwierzęcych zdominują naszą dietę? A może całkowicie zrezygnujemy z cukru i alkoholu? Sprawdźcie, jakie trendy kulinarne przewidujemy na 2021 rok!
- Ludzie i inspiracje
Jak pandemia wpłynęła na nasze gotowanie?
Domowy makaron, zakupy w restauracji i zdecydowanie mniej mięsa – oto jak pandemia koronawirusa zmieniła nasze nawyki kulinarne w 2020 roku.
- Ludzie i inspiracje
Rok 2021 pod znakiem koktajlu
Nowy Rok oznacza świeże podejście i wymaga odpowiedniej celebracji. My życzymy sobie, żeby było słodko, światowo i z rozmachem. Takie też są nasze ulubione noworoczne koktajle.
- Ludzie i inspiracje
Foodpairing, czyli z czym łączyć whisky?
Czerwone wino najlepiej smakuje z dziczyzną i różnego rodzaju pieczeniami. Z kolei białe najchętniej łączymy z serami. A co podać w przypadku mocniejszych alkoholi? Sprawdzamy, z czym i jak łączyć whisky.
- Ludzie i inspiracje
5 minut w kuchni: Shota Nakayama i Marcin Cieśluk / Happa to Mame
Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.
- Ludzie i inspiracje
Miód: jakie zimowe wypieki z nim zrobić?
Zimą nic nie smakuje wyborniej niż domowe ciasta i pierniczki. By podkreślić korzenny aromat i sezonową aurę, najlepiej dodać do nich miód. Jaki wybrać do wypieków i co z nim przyrządzić?
- Kultura i wiedza
10 premierowych książek na zimę
Nowa książka Ali Smith, reportaż o ostatnim traperze na Spitsbergenie i fascynujące eseje Rebekki Solnit, czyli zimowe premiery literackie. Sprawdźcie, po które tytuły warto sięgnąć w najbliższych miesiącach!
- Ludzie i inspiracje
Z koktajlem w nowy rok
Pora pożegnać stary rok i wznieść toast za pomyślność w tym, który nadchodzi. Najlepiej czymś zaskakującym, nieoczekiwanym i prostym w przygotowaniu. Na zdrowie!
- Ludzie i inspiracje
Przepisy na świąteczne koktajle
W trakcie pospiesznych przygotowań czy po pełnym emocji wieczorze – w te święta warto znaleźć czas dla siebie i bliskich, zatrzymać się na moment i delektować chwilą.
- Ludzie i inspiracje
Wielkie zimowe pranie
Kiedyś sprzymierzeńcami prania były ostre słońce lub siarczysty mróz. Dziś na szczęście wystarczy dobra pralka. Podpowiadamy, jak czyścić obrusy, swetry z wełny i kurtki puchowe.
- Ludzie i inspiracje
Pomysł na prezent: limitowana edycja whisky
Przed świętami wszyscy szukamy oryginalnych pomysłów na prezenty. Doskonałą propozycją dla prawdziwych smakoszy jest wyjątkowa limitowana edycja whisky Johnnie Walker.
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze przepisy na świąteczne ciasta
Przekazywane od pokoleń receptury i pielęgnowane przez lata tradycje – bez nich nie ma świątecznych ciast. Tym, którzy rozpoczynają przygodę z wypiekami bożonarodzeniowymi, podpowiadamy, jakie ciasta upiec, by stały się bohaterami najpiękniejszych świątecznych wspomnień.
- Ludzie i inspiracje
Dania z łososiem na wigilię
Jeśli trudno wam wyobrazić sobie święta bez karpia, nie musicie tego robić. Jeżeli jednak przychodzi wam to z łatwością, łosoś może być nowym królem waszego wigilijnego stołu. Jak zrobić łososia na wigilię? Podpowiadamy!
- Kultura i wiedza
Kim był Johnnie Walker?
To prawda, że najlepsze historie znajdujemy w prawdziwym życiu. Podobnie jest z najbardziej znanymi markami świata – takimi jak obchodzący właśnie dwusetne urodziny Johnnie Walker.
- Ludzie i inspiracje
Świąteczne dekoracje DIY
Kto nie lubi zamienić się czasem w pomocnika Świętego Mikołaja, niech pierwszy rzuci pierniczkiem. Podpowiadamy, jak zadbać o magiczną atmosferę i niezapomniane świąteczne doznania.
- Kultura i wiedza
(Nie)koreańskie kimchi?
Odpowiedź na pytanie, czym jest kimchi i jak należy je przygotowywać, może być zasadnicze. Zwłaszcza gdy kiszona kapusta staje się przyczyną kulturowego konfliktu między Koreą Południową a Chinami.
- Ludzie i inspiracje
Z pola na stół
Kurczak od pani Halinki, marchew uprawiana w otulinie Nadmorskiego Parku Krajobrazowego, twaróg z mazurskiej mleczarni pana Jana, miód z pasieki na Roztoczu. Wiecie, że po takie produkty teraz chodzi się do Carrefoura? Sieć popularnych sklepów zmienia się razem z nami.
- Ludzie i inspiracje
Kilka ważnych rad przed świątecznym pieczeniem
Bezcenne podpowiedzi babci, inspirujące wskazówki mamy, kuchenne triki znane z magazynów kulinarnych. Przedstawiamy subiektywne zestawienie najlepszych rad dotyczących świątecznych wypieków.
- Ludzie i inspiracje
Piernikowy poradnik od A do Z
Jeśli tak jak my przez całe życie szukaliście poradnika „Wszystko, co powinniście wiedzieć o świątecznych pierniczkach, ale nikt jeszcze tego nie napisał”, właśnie go znaleźliście.
- Ludzie i inspiracje
Kalendarz świątecznych przygotowań – co i kiedy zacząć gotować?
Bigos, piernik, pierogi i jeszcze karp – czy to możliwe, by udało się zdążyć z 12 potrawami przed Wigilią? Tak! Niektóre z nich bowiem możecie przygotować wcześniej. Zobaczcie, co i kiedy możecie zrobić przed Bożym Narodzeniem.
- Ludzie i inspiracje
14 pomysłów na prezenty dla miłośników czworonogów
Namalowane, wyszyte, ulepione z gliny – oto, co mogłoby się spodobać wielbicielom zwierząt i tym, którzy chętnie otaczają się przedmiotami z motywami animalistycznymi. Zobaczcie, co najlepiej podarować miłośnikom czworonogów oraz którym prezentem możecie jednocześnie ucieszyć bliskich i wesprzeć bezpańskie zwierzaki.
- Ludzie i inspiracje
Elektrownia Powiśle: wszystkie prezenty w jednym miejscu
W tym roku świąteczna gorączka, z wiadomych względów, nie sięgnie takiej temperatury jak zwykle, ale szaleństwo zakupowe wisi w powietrzu. By nie tracić czasu i nerwów na polowanie na prezenty, wybierzcie się w miejsce, w którym znajdziecie podarki dla wszystkich bliskich wam osób.
- Ludzie i inspiracje
11 przepisów na seler
Zima to najlepszy czas, by zaprzyjaźnić się z selerem. Odpowiednio przygotowany, doskonale sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na śniadanie.
- Ludzie i inspiracje
Klasyczne dania kuchni francuskiej
Od bœuf bourguignon i rillettes z łososia po magdalenki i czekoladowy fondant – prezentujemy najlepsze śniadania, obiady i desery rodem z kuchni francuskiej.
- Na mapie
Bretania nie tylko na talerzu
Mało który region Europy tak bardzo działa na zmysły. Poszarpana linia brzegowa, malownicze plaże, klify i estuaria rzek roznoszące zapach oceanu – Bretania urzeknie każdego.
- Ludzie i inspiracje
Smak pokoleń: Delicje
Okrągły, miękki biszkopt i pomarańczowa galaretka, polane kruchą warstwą pysznej czekolady. Jednym słowem – Delicje. Zastanawialiście się kiedyś, skąd wziął się pomysł na słynne ciastka, których smak pokochały pokolenia?
- Ludzie i inspiracje
10 gadżetów do kuchni na prezent i nie tylko poleca Pani Gadżet
Gadżetów kuchennych jest na rynku mnóstwo. Które z nich naprawdę warto kupić? Przedstawiamy sprawdzone akcesoria, na których na pewno nie zawiedziecie się ani wy, ani obdarowani przez was bliscy. Wszystkie wytropiła dla nas Anna Nowak-Ibisz, prowadząca program „Pani Gadżet” w TVN Style.
- Ludzie i inspiracje
9 dań z kimchi
Kto raz zasmakuje w kimchi, ten jest stracony – odtąd będzie chciał je jeść ciągle i dodawać do wszystkiego. Bo kimchi prawie do wszystkiego pasuje.
- Ludzie i inspiracje
Sztuczne mięso dostępne już w restauracjach?
Singapur podpisał niedawno umowę ze słynnym amerykańskim start-upem. To pierwsze na świecie państwo, które wprowadza na większą skalę sztuczne mięso. Z czego ma być ono produkowane i gdzie będzie można go spróbować?
- Ludzie i inspiracje
Domowy fast food
Burger, pizza, skrzydełka to klasyczne fastfoodowe dania. Choć najczęściej zamawiamy je w restauracji, z łatwością możemy przygotować je samodzielnie, korzystając z lepszych i zdrowszych składników.
- Ludzie i inspiracje
Sauna: Kosmetyki DIY, które odżywią i zregenerują skórę
Gorące powietrze oraz woda doskonale rozluźniają umysł i ciało. Rozgrzaną i obudzoną skórę warto wtedy wspomóc pachnącymi miodem i jabłkami domowymi kosmetykami, które ją odżywią i zregenerują. Jak je przygotować?
- Ludzie i inspiracje
8 sposobów na kimchi
Nie od dziś wiadomo, że kiszonki to bomby probiotyczne – trudno znaleźć prostszy sposób na podniesienie odporności niż ich regularne spożywanie. Kisić można w zasadzie wszystko, o czym możemy się przekonać na przykładzie kimchi.
- Ludzie i inspiracje
Zimowe rozgrzewające drinki
Grzaniec, gorąca czekolada z bourbonem, a może aksamitny eggnog na ciepło? W chłodne wieczory wyciągamy z szuflady korzenne przyprawy i otwieramy butelkę wina – sezon na rozgrzewające alkohole trwa!
- Ludzie i inspiracje
Laureaci 4. edycji konkursu KUKBUK Poleca w kategorii „dla urody”
Z natury biorą to, co najcenniejsze i nieustannie szukają najlepszych sposobów na codzienną pielęgnację. Zobaczcie, jakie kosmetyki doceniliśmy w tym roku i za co. We współpracy z TVN Style przyznaliśmy również nagrodę specjalną dla "marki przyjaznej kobietom".
- Ludzie i inspiracje
Sklepy z orientalną żywnością w Warszawie
Arkusze nori, kolorowe pasty curry, grzyby shitake – dania Dalekiego Wschodu wymagają oryginalnych azjatyckich składników. Podpowiadamy, gdzie w Warszawie znajdziecie delikatesy z orientalną żywnością.
- Ludzie i inspiracje
Top 9 książek o kuchni azjatyckiej
Jak przygotować mapo tofu albo bibimbap? Z tymi publikacjami poradzicie sobie z każdą azjatycką potrawą. Karolina Bednarz, założycielka wydawnictwa i księgarni Tajfuny, poleca najciekawsze azjatyckie książki kulinarne.
- Ludzie i inspiracje
30 przepisów na buraki
Sprawdzi się na ciepło i na zimno, jako przystawka, danie główne, a nawet na śniadanie. To zdrowe i wdzięczne warzywo wręcz zachęca do kuchennych eksperymentów.
- Ludzie i inspiracje
22 pomysły na warzywa dla dzieci
Przede wszystkim musi być smacznie i kolorowo! Oto przepisy, dzięki którym przemycicie warzywa w obiadach dla dzieci.
- Ludzie i inspiracje
Lara Gilmore i Massimo Bottura: Musimy przetrwać dla dobra nas wszystkich
Przymusowe zamknięcie restauracji dotyka każdego szefa kuchni, bez wyjątku. Jak sobie radzą najlepsi?
- Ludzie i inspiracje
Talerz od nieznajomego
Jedzenie otwiera serca. Wie o tym Massimo Bottura. W rozsianych po świecie refettoriach, powołanych do życia przez fundację Food for Soul, przywraca ludziom wiarę w sens życia. Bezdomni, imigranci i wszyscy ci, którzy znaleźli się na życiowym zakręcie, mogą tam liczyć nie tylko na posiłek, ale też na uwagę, szacunek i przypomnienie, że miejsce przy stole, tak jak i w społeczeństwie, należy się każdemu.
- Ludzie i inspiracje
Desery, które zrobicie w trakcie zmywania
Zmywanie i przygotowywanie słodkości – wykonanie tych dwóch czynności jednocześnie mogłoby być trudne, gdyby nie zmywarka. Po obiedzie ustawcie odpowiedni program i zobaczcie, jakie desery zrobicie w czasie jego trwania.
- Ludzie i inspiracje
Gorące smaki, wakacyjne marzenia
Gdy wiatr chłosta twarze zimnym deszczem, a temperatura nieustannie przypomina, że nadchodzi zima, czas na zdecydowane kroki. Oto jak dzięki tematycznej domówce poczuć się jak na wakacjach w tropikach.
- Ludzie i inspiracje
Menu na weekend: TOP miejsc z daniami na wynos
Na śniadanie racuchy z jabłkami, obiad w stylu tajskim, a na deser koniecznie kremowa i krucha tarta – zaplanujcie weekendowe menu bez konieczności gotowania.
- Ludzie i inspiracje
Jak pomóc ulubionym restauracjom?
W trakcie kolejnego lockdownu restauracje, by dotrzeć do klientów, poszerzyły swoje oferty o produkty, których nie znajdziemy w regularnym menu. Co i skąd warto zamówić do domu?
- Ludzie i inspiracje
7 wyjątkowych prezentów dla wielbicieli kawy
Lubicie poranne rytuały kawowe? To może spróbujecie czegoś nowego? Co powiecie na najwyższej jakości ziarna specialty parzone alternatywnymi metodami? Zbliżające się święta to dobra okazja, żeby poeksperymentować, ale też podzielić się z bliskimi nowymi doświadczeniami.
- Ludzie i inspiracje
Laureaci 4. edycji konkursu KUKBUK Poleca w kategorii „ze spiżarni”
W ramach konkursu KUKBUK Poleca szukamy najlepszych producentów naturalnego jedzenia, kosmetyków i przedmiotów użytkowych oraz właścicieli wyjątkowych miejsc. Już po raz czwarty dzielimy się z wami efektami tych poszukiwań.
- Ludzie i inspiracje
22 przepisy z cebulą
Czerwona, biała, a może dymka? Bez cebuli trudno wyobrazić sobie gotowanie! Duszona, smażona czy karmelizowana – jest nieodzownym składnikiem niemal każdej narodowej kuchni.
- Kultura i wiedza
Najlepsze zagraniczne książki kulinarne 2020
Dalekowschodnie smaki, przepisy na dania wegańskie i wegetariańskie oraz naukowe podstawy idealnego gotowania – zobaczcie, które zagraniczne książki zachwyciły nas w tym roku.
- Kultura i wiedza
Co jedzą przywódcy?
Królowie i prezydenci też lubią jeść. Bo dlaczego mieliby nie lubić? Przecież jedzenie to potrzeba i przyjemność taka sama dla wszystkich. Oto książki, dzięki którym poznacie kulinarne upodobania władców.
- Ludzie i inspiracje
Pomorska gęsina na św. Marcina – gdzie zamówić pyszną kolację?
Hodowla gęsi rozpoczyna się wiosną, a kończy jesienią. Nie bez powodu mówi się, że najlepsza gęsina jest na św. Marcina. Pomorskie restauracje celebrują ten czas, serwując swoim gościom gęsinę w najlepszym możliwym wydaniu aż do końca listopada. Z powodu obostrzeń związanych z koronawirusem gęsinę wyjątkowo możemy zamówić na wynos.
- Ludzie i inspiracje
Stambuł dzisiaj – orient czy ekspres?
Do tej książki nie można siąść na głodniaka. Po kilku smakowitych historiach będziecie szukać w kuchni czegoś do jedzenia. Zaraz potem sprawdzicie loty do Stambułu. A że czas nie sprzyja podróżom, w „Stambule do zjedzenia” Bartka Kieżuna znajdziecie pocieszenie. Poczujecie smak i klimat Turcji, jakbyście tam byli.
- Ludzie i inspiracje
10 pokrzepiających wegetariańskich lunchy
Aromatyczne, kolorowe wegetariańskie dania nasycą i poprawią humor, nie tylko w chłodniejsze dni – bo nic nie podnosi na duchu tak jak uczciwa porcja warzyw!
- Ludzie i inspiracje
11 przepisów na omlet
Proste i satysfakcjonujące śniadanie, czyli pomysły na omlety z różnych stron świata. Sprawdźcie, co zrobić, żeby się nie rwały i wyszły idealnie puszyste.
- Ludzie i inspiracje
Po co nam Halloween?
W święto duchów liczą się psikusy, lampiony z dyni i przerażające kostiumy – ale czy tylko? Gdy rzeczywistość napawa lękiem, Halloween może okazać się niezwykle pomocny.
- Ludzie i inspiracje
Co gotujemy w czasie pandemii?
W czasie pandemii króluje domowa kuchnia. Co i dlaczego gotujemy sami?
- Ludzie i inspiracje
Laureaci 4. edycji konkursu KUKBUK Poleca
Już wiemy, które marki podbiły serca jury w tym roku i dlaczego. Poznajcie zwycięzców 4. edycji KUKBUK Poleca – producentów wyjątkowego jedzenia i kosmetyków naturalnych, rzemieślników oraz gospodarzy pięknych miejsc.
- Ludzie i inspiracje
5 minut w kuchni: Trisno Hamid / MOD
Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.
- Ludzie i inspiracje
Zrób to sam! Kulinarne podstawy
Są zdrowsze, tańsze i smaczniejsze, a ich przygotowanie przynosi ogromną satysfakcję – podpowiadamy, jak samodzielnie zrobić podstawowe produkty spożywcze.
- Ludzie i inspiracje
Ku naturze
Natura ma wiele twarzy: budzi podziw i zachwyt, bywa piękna, a niekiedy przerażająca. Jej urok i potęga stanowiły inspirację dla wielu artystów – swoim najnowszym filmem do ich grona dołączyła Agnieszka Holland.
- Kultura i wiedza
Azjatycki Festiwal Filmowy Pięć Smaków: Kino ze smakiem
Dla kochających egzotyczne smaki i spragnionych dalekowschodniego kina – Festiwal Pięć Smaków powraca! Co tym razem organizatorzy przygotowali dla widzów?
- Ludzie i inspiracje
Drugie życie rzeczy
Na specjalne okazje, do biura i na co dzień – ubrania z drugiej ręki to świetny sposób na skompletowanie unikatowej garderoby. Co więcej, jeśli zrobimy zakupy na tej stronie, wesprzemy akcję na rzecz uchodźców w Polsce.
- Kultura i wiedza
Dlaczego wegeparówka jest zła?
W najbliższych dniach Europarlament zadecyduje o wprowadzeniu zakazu używania takich słów jak „burger” czy „kiełbasa” w odniesieniu do produktów wegańskich. Co stoi za nadawaniem tego typu nazw roślinnym zamiennikom?
- Ludzie i inspiracje
Podróże z whisky
Whisky doskonale łączy się nie tylko z lodem! Szczypta wanilii czy odpowiednio dobrane tropikalne owoce potrafią wzbogacić jej smak. Oto koktajle, które zabiorą was w wakacyjną podróż od Brazylii po Karaiby.
- Kultura i wiedza
Chlebomania
Pszenny, żytni, na zakwasie – chleb, choć towarzyszy nam codziennie, nigdy się nie nudzi.
- Na mapie
Poznań w dostawie
Poznaniacy słyną z oszczędności. W związku z tym nie lubią też trwonić czasu, szczególnie kiedy w grę wchodzi głód. Dobrze się składa, bo w gastronomicznym centrum Wielkopolski wystartowała właśnie aplikacja Wolt, zapewniająca błyskawiczne dostarczanie jedzenia pod drzwi.
- Kultura i wiedza
Restauracje w Polsce 2020: rok nieoczywistych sukcesów
Jak restauracje w Polsce poradziły sobie z „problemem roku 2020”? Pytanie o sukcesy polskiej gastronomii w tym roku brzmi po prostu dziwnie. O jakich sukcesach można mówić w tak nieprzewidywalnych i skomplikowanych czasach? A jednak, może dzięki temu, że pierwsza połowa roku przygotowała nas na najgorsze, poradziliśmy sobie dobrze.
- Na mapie
Nieodkryte miejsca w Polsce: Węgrów i okolice
W Polsce wciąż jest jeszcze dużo do odkrycia! Urokliwe zakątki nęcą niespotykanymi krajobrazami, dziką naturą i fascynującymi historiami.
- Kultura i wiedza
Top 3: Najlepsze książki kulinarne
Bez których lektur nie wyobrażają sobie swojej kuchni? Podpytujemy Bartka Kieżuna, znanego także jako Krakowski Makaroniarz, i Michała Korkosza, twórcy bloga Rozkoszny, o ich ulubione książki kulinarne.
- Ludzie i inspiracje
Whisky z orzechami
Co łączy czekoladę i whisky? W podróż po paletach smaku zaprasza Patryk Le Nart.
- Ludzie i inspiracje
Technologia na dobre samopoczucie
Przy wyborze urządzeń przydatnych w codziennym życiu stawiamy przede wszystkim na wielofunkcyjność. Gdy wciąż brakuje nam czasu, potrzebujemy sprzętu, który nie tylko zadba o ciało, ale także odciąży umysł. Jak zegarki mogą nam pomóc pozbyć się stresu, zapanować nad rzeczywistością i ułatwić planowanie codziennych spraw?
- Na mapie
Kraków w dostawie
Razem z Wolt odkrywamy najlepsze restauracje z jedzeniem w dostawie. Zobaczcie, gdzie w Krakowie zamówicie śniadanie, lunch lub kolację z dostawą pod same drzwi. I koniecznie sprawdźcie, jaką niespodziankę przygotowaliśmy na końcu!
- Ludzie i inspiracje
Powidła jak od babci
Żeby wydobyć z węgierek cały smak, trzeba je smażyć przez trzy dni. Pierwszego odparowuje woda, drugiego miąższ oddziela się od pestki, trzeciego masa gęstnieje. Ale powidła to przecież nie tylko śliwki. Mogą być z jabłek, gruszek, agrestu, głogu, a nawet buraków czy czerwonej cebuli.
- Ludzie i inspiracje
17 pomysłów na kanapkę
Bagietka z piklami czy słynne „piętrusy” z chleba przełożonego cheddarem? W tych kanapkach zmieści się wszystko – i chrupkie warzywa, i ulubione sery.
- Na mapie
Beskid Niski – dla miłośników przyrody i drewnianej architektury
Dzika natura, drewniane cerkwie, lokalne miody, wina i kozie sery – Beskid Niski to wyjątkowe, wciąż nieodkryte miejsce na mapie Polski. Sprawdzamy, co warto zobaczyć w tym regionie!
- Na mapie
Nowe restauracje 2020: Warszawa
W 2020 roku w Warszawie otworzyło się sporo wyjątkowych restauracji, które warto mieć na oku. Odwiedźcie je i przekonajcie się sami, jak atrakcyjna jest oferta kulinarna stolicy!
- Na mapie
Najpiękniejsze kameralne ośrodki wypoczynkowe w Polsce
Zespół Slow Polska odwiedza najpiękniejsze ośrodki wypoczynkowe w Polsce. W nowoczesnym namiocie czy w koronach drzew – sprawdźcie, gdzie najlepiej odpocząć!
- Ludzie i inspiracje
Świętujemy Międzynarodowy Dzień Kawy!
Każda okazja do celebrowania jest dobra! Zwłaszcza kiedy mówimy o kawie. Trzy dni temu obchodziliśmy Narodowy Dzień Kawy – dziś przypada jej międzynarodowe święto.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić curry w tajskim stylu?
Jak samodzielnie przygotować pasty curry i przekształcić je w pyszne, aromatyczne dania?
- Na mapie
Klimatyczne wakacje: 15 przepięknych gospodarstw agroturystycznych
Przestrzeń, cisza i idylliczna atmosfera – na turystycznej mapie Polski wciąż jest mnóstwo miejsc do odkrycia. Które z nich wybrać na wakacyjny azyl?
- Ludzie i inspiracje
Marka TABASCO® rusza w ogólnopolską trasę kulinarną!
Tej jesieni w wielu miejscach w Polsce będzie można poznać historię i smak kultowych sosów TABASCO®.
- Ludzie i inspiracje
Pyszne sposoby na paprykę
Czerwona, żółta, a może zielona? Uniwersalna, używana w niemal każdej kuchni świata papryka urozmaici niejeden posiłek, nada mu słodycz lub ostrość. Podpowiadamy, w których daniach smakuje najlepiej!
- Ludzie i inspiracje
Czym jest ogród społeczny?
Mogą być ciekawym sposobem na spędzanie wolnego czasu, sąsiedzką integrację czy rewitalizację przestrzeni miejskiej. Gdzie szukać ogrodów społecznych?
- Ludzie i inspiracje
Cała Polska na grzyby
Jesienią o poranku niełatwo wstać z łóżka. Chyba że mówimy o grzybiarzach – ci zrywają się o świcie, koszyk w dłoń, nożyk w kieszeń i pędzą do lasu. Podzielili się z nami swoimi sekretnymi miejscami. Sprawdźcie, dokąd warto wybrać się na grzyby!
- Ludzie i inspiracje
5 minut w kuchni z Agatą Ziębą / Bibenda
Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.
- Na mapie
Katowice w dostawie
Razem z Wolt odkrywamy najlepsze restauracje z jedzeniem w dostawie. Zobaczcie, gdzie w Katowicach zamówicie śniadanie, lunch lub kolację z dostawą pod same drzwi. I koniecznie sprawdźcie, jaką niespodziankę przygotowaliśmy na końcu!
- Na mapie
Gdańsk i Gdynia w dostawie
Razem z Wolt odkrywamy najlepsze restauracje z jedzeniem w dostawie. Zobaczcie, gdzie w Gdańsku i Gdyni zamówicie śniadanie, lunch lub kolację z dostawą pod same drzwi. I koniecznie sprawdźcie, jaką niespodziankę przygotowaliśmy na końcu!
- Na mapie
Wrocław w dostawie
Razem z Wolt odkrywamy najlepsze restauracje z jedzeniem w dostawie. Zobaczcie, gdzie we Wrocławiu zamówicie śniadanie, lunch lub kolację z dostawą pod same drzwi. I koniecznie sprawdźcie, jaką niespodziankę przygotowaliśmy na końcu!
- Ludzie i inspiracje
Zapomniane odmiany jabłek
Zachwycają smakiem, nęcą jędrną skórką – do łask wracają stare odmiany jabłek. Antonówki, kosztele, szare renety czy sztetyny są niezrównane w polskiej kuchni. Do czego można je wykorzystać?
- Ludzie i inspiracje
Jedzenie w terenie
Pierwszą kolację na zewnątrz przygotowali, gdy na dworze było minus 12 stopni. Jednak Nina i Grzesiek Bojdowie wiedzą, jak sprawić, by każdy posiłek, nawet w warunkach polowych, był doskonały. Co gotują dla siebie i jak łączą pracę z pasją do jedzenia?
- Na mapie
Szlachetny sandacz w pomorskich restauracjach
Gdzie w województwie pomorskim zjemy rybę słodkowodną z dobrego źródła i w najlepszym możliwym wydaniu? Oto trzy propozycje miejsc, w których gwiazdą na talerzu jest szlachetny sandacz.
- Na mapie
Rowerem przez Podlasie
Żurawie, bociany, drewniane meczety i austriacki ogród pałacowy – to tylko namiastka tego, co oferuje przepiękne Podlasie. By odkryć wszystkie skarby tego regionu, najlepiej podróżować po nim rowerem.
- Ludzie i inspiracje
15 pomysłów na kluski dla dzieci
Leniwe, kopytka i makaron – nie oprze im się żadne dziecko. Nie dość, że możemy je łączyć z dowolnymi składnikami, to jeszcze równie dobrze komponują się ze słodkim serem, jak z warzywami.
- Ludzie i inspiracje
Co na kanapkę?
Z czym zrobić tosty, a czym posmarować kromkę żytniego chleba lub puszystej bułki? Kanapka wcale nie musi być nudna!
- Ludzie i inspiracje
Owsianka na 6 sposobów
Szybka, sycąca i prosta w przygotowaniu – owsianka to idealny posiłek na początek dnia. Sprawdźcie, co zrobić, by była jeszcze smaczniejsza!
- Ludzie i inspiracje
8 śniadaniowych bowli
O poranku do misek wrzucamy wszystko – owoce, ziarna, a nawet lody. Jak skomponować najlepszą mieszankę?
- Ludzie i inspiracje
Co podać do drinków? 3 idealne przekąski
Nie ma nic lepszego niż ciepły letni wieczór w miłym towarzystwie. Zwłaszcza spędzany przy orzeźwiającym drinku i doskonałych przekąskach. Co podać w wakacyjne wieczory?
- Ludzie i inspiracje
5 minut w kuchni: Rafał Hreczaniuk / Dyletanci
Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.
- Ludzie i inspiracje
Dziewiąta edycja Fine Dining Week
Ulubiony festiwal miłośników dobrej kuchni powraca! Fine Dining Week to wyjątkowa podróż przez pięć dań, na którą zapraszają dziesiątki najlepszych polskich restauracji.
- Kultura i wiedza
W prostocie siła, czyli najlepsze koktajle premium na lato
Latem, gdy pogoda nas rozpieszcza, a długie wieczory pozwalają cieszyć się wakacyjną aurą, od pełni szczęścia dzieli nas kilka prostych kroków. Wystarczą szklanka, lód i odpowiednia mieszanka doskonałych smaków.
- Ludzie i inspiracje
Szybkie dania na letnią domówkę
Gdy gościcie w swoich progach przyjaciół, zamiast spędzać czas w kuchni, zrelaksujcie się i oddajcie miłej rozmowie. Jedzenie możecie przecież przygotować z wyprzedzeniem!
- Ludzie i inspiracje
5 minut w kuchni: Przemek Klima / Bottiglieria 1881
Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.
- Ludzie i inspiracje
Elena Kostioukovitch: Sekrety włoskiej kuchni
Z Eleną Kostioukovitch, autorką nagradzanych „Sekretów włoskiej kuchni”, rozmawiamy o przepisie na carbonarę, o tym, gdzie i dlaczego nie wolno zamawiać masła do karczochów, oraz o daniu, za którego zjedzenie można pójść do więzienia.
- Ludzie i inspiracje
6 pomysłów na hot doga
Hot dog wcale nie musi kojarzyć się z szybką przekąską na stacji benzynowej. Istnieje wiele sposobów na urozmaicenie tego prostego dania. Może przygotujecie je z salsą verde albo z majonezem miso?
- Kultura i wiedza
Rodzaje miodu – przewodnik
Rzepakowy, gryczany czy wielokwiatowy? Czym różnią się od siebie gatunki miodu i które, do czego najlepiej używać?
- Na mapie
Dlaczego uwielbiamy włoską kuchnię?
Kuchnia włoska nie bez powodu jest najpopularniejszą na świecie. Pizza i makaron to comfort food, który poprawia nastrój i w mgnieniu oka przenosi na wyczekiwane wakacje.
- Na mapie
Szlak zwycięzców, część 3
Przemierzamy Polskę, by odwiedzić wyjątkowych rzemieślników, wytwórców i producentów – laureatów konkursu KUKBUK Poleca.
- Ludzie i inspiracje
Ogórki małosolne: DIY
Lato to dobry moment na przygotowanie kiszonek. Sprawdźcie, jak samemu zrobić ogórki małosolne.
- Ludzie i inspiracje
Kiszone owoce: DIY
Kisić można nie tylko warzywa czy grzyby! Jak zrobić kiszonki z sezonowych owoców?
- Ludzie i inspiracje
5 minut w kuchni: Michał Gniadek / Zoni
Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.
- Ludzie i inspiracje
Śledziowa rewolucja
Śledź wciąż kojarzy się głównie z Wigilią albo zakąską do wódki. A gdyby go podać z prosecco albo przyrządzić na śniadanie? Poznajcie zaskakujące sposoby na śledzia.
- Na mapie
Madryt Almodóvara
Chyba nie ma w Madrycie dzielnic, które flirtowałyby z popkulturą bardziej niż Malasaña i Chueca. Tutejsze bary, ulice i sklepy pojawiają się w piosenkach, filmach i na portalach plotkarskich.
- Na mapie
Wakacje w Monako: co warto zjeść?
Monako to nie tylko jachty, luksusowe hotele i kasyna. Na przybyszów czeka znacznie więcej atrakcji. Odkryjcie kulinarne Monako i dowiedzcie się, czego koniecznie trzeba spróbować.
- Ludzie i inspiracje
Sekrety hiszpańskiej kuchni
Zachwyca prostotą, smakiem i nieoczywistymi połączeniami – hiszpańska kuchnia potrafi zaskoczyć, a do tego ma mnóstwo do zaoferowania.
- Ludzie i inspiracje
Jak wybrać dobry nóż?
Świadomy dizajn wyszedł poza sypialnię, salon czy jadalnię i rozgościł się także w kuchni. Na co zwracać uwagę przy wyborze kuchennych przedmiotów codziennego użytku?
- Zdrowie i rozsądek
Jak pomóc naturze podczas podróży?
Turystyka rzuca długi cień na środowisko naturalne, a nieodpowiedzialne podróżowanie szkodzi całym ekosystemom. Co możemy zrobić, by temu zapobiec i wspomóc przyrodę?
- Ludzie i inspiracje
Czego nie robić podczas posiłków z dziećmi?
Najprościej uczyć dzieci zdrowych nawyków, dając im dobry przykład. Co jednak, jeśli sami nie przestrzegamy właściwej diety? Oto zachowania, których szczególnie powinniśmy się wystrzegać podczas wspólnych obiadów z dziećmi.
- Ludzie i inspiracje
Z czym najlepiej smakuje whisky?
Myślicie, że whisky najlepiej smakuje sama lub podawana na lodzie? Te i inne mity obalamy w rozmowie z Anną Filipiak, brand ambasadorką marki Ballantine’s.
- Ludzie i inspiracje
Projektowanie zmiany
Czym jest eating design? Z Marije Vogelzang, projektantką rytuałów, doświadczeń i relacji, rozmawiamy o przyszłości jedzenia i mocy płynącej z ograniczeń.
- Ludzie i inspiracje
Tak smakuje idealne śniadanie
Mówi się, że to najważniejszy posiłek, który, dobrze skomponowany, daje energię na cały dzień. Warto zadbać, aby był zróżnicowany, ale przede wszystkim bardzo smaczny.
- Ludzie i inspiracje
Jak przygotować idealną wakacyjną domówkę?
Urządzenie idealnej letniej domówki jest prostsze, niż myślicie. Podpowiadamy, jak ją przygotować, jaki alkohol dobrać i jakie tropikalne drinki skomponować na jego bazie!
- Ludzie i inspiracje
Jak gotować w greckim stylu?
Bazuje na świeżych warzywach, owocach i oliwie – kuchnia grecka jest prosta, a do tego zdrowa. Poznajcie tamtejsze specjały i dowiedzcie się, jak je przygotowywać.
- Ludzie i inspiracje
Spotkanie KUKBUK & przyjaciele
Ach, co to był za wieczór! Premiera nowego wydania specjalnego KUKBUK Rodzina, w którym przyglądamy się przyjaźni w różnych kontekstach, była idealnym pretekstem do spotkania z naszymi przyjaciółmi.
- Ludzie i inspiracje
5 sposobów na klopsy
Mielone mięso, bułka tarta i mleko – z tych składników wyczarujecie nie tylko tradycyjne mielone. Zobaczcie, jak przygotować klopsy z różnych stron świata.
- Ludzie i inspiracje
7 najbardziej socjalizujących dań wegetariańskich
Tapas, mezze, a może sushi? Podpowiadamy, które dania i przekąski z różnych stron świata smakują najlepiej, gdy dzieli się nimi z przyjaciółmi, rodziną i ze znajomymi.
- Ludzie i inspiracje
DIY: Budka dla ptaków
Makolągwa uwodzi melodyjnym trelem, szpak miksuje dźwięki jak didżej, a słowik co wieczór śpiewa nam na dobranoc. Chcecie to usłyszeć? Zobaczcie, jak samemu zrobić budkę dla ptaków.
- Ludzie i inspiracje
16 obiadów bez gotowania
Na gorące i parne dni – podajemy przepisy na dania, które przyrządzicie bez konieczności pieczenia, smażenia i gotowania.
- Ludzie i inspiracje
Napoje na lato: 7 przepisów na lemoniadę
Owocowa, lekko kwaskowa lemoniada z lodem to idealna propozycja na letnie dni. Poznajcie przepisy na domowe napoje, które orzeźwią i dodadzą energii.
- Kultura i wiedza
14 najsłynniejszych klopsików świata
Szwedzi mają köttbullar, Włosi le polpette, a Libańczycy koftę. Mimo że wszystkie są robione z mielonego mięsa, ich smak znacząco się różni. Poznajcie najsłynniejsze klopsiki świata.
- Ludzie i inspiracje
Restaurant Week: dokąd udaliśmy się tym razem?
Rezerwujcie stoliki! Trwa jeden z największych festiwali kulinarnych w kraju. Nie zwlekajcie dłużej i sprawdźcie, jakie menu przygotowały najlepsze restauracje z całej Polski.
- Na mapie
Lato w Południowym Tyrolu
Od najbardziej wysuniętego na północ rejonu Włoch dzieli nas zaledwie kilkanaście godzin jazdy samochodem. Słoneczny Południowy Tyrol to pełne kontrastów miejsce na piękne i bezpieczne wakacje.
- Kultura i wiedza
Czas w podróży, podróż w czasie
Gdy podróżujemy wolniej, jesteśmy w stanie lepiej poznać świat, który przemierzamy. Czym jest slow tourism, jakie są jego korzenie i jak wpływa on na poczucie czasu podróży?
- Ludzie i inspiracje
Śladami polskich podróżników
Trudno znaleźć na mapie świata miejsce, którego żadne z nich nie odwiedziło. O swoich fascynujących podróżach opowiadają nam Ula Fiedorowicz, Robert Rient i Filip Skrońc.
- Ludzie i inspiracje
Co zabrać na piknik?
Łąka, koc i wiklinowy kosz – tak niewiele trzeba, aby w słoneczny dzień zaznać pełnego relaksu. Podpowiadamy, co zabrać na piknik z prawdziwego zdarzenia.
- Ludzie i inspiracje
Musztarda: DIY
Musztarda to doskonały dodatek nie tylko do mięsa. Można ją podawać z serami, przygotować z jej użyciem rewelacyjne sosy albo zaostrzyć smak niejednej sałatki. Zobaczcie, jak samemu ukręcić musztardę.
- Ludzie i inspiracje
Gwiazdki Michelin znowu rozdane!
W tym roku nagrodzonych zostało ponad 1850 restauracji w 23 krajach w Europie. Kto zdobył tę najważniejszą nagrodę w kulinarnym świecie?
- Ludzie i inspiracje
Marta Dymek: polska tradycja w wersji wege
Jak mówić o kuchni roślinnej i czy da się gotować po polsku bez mięsa? O swojej najnowszej książce opowiada nam Marta Dymek, autorka Jadłonomii.
- Kultura i wiedza
Tradycja w wersji wege: Roślinna kuchnia polska
Kotlety schabowe z soi, leniwe z tofu i flaki z boczniaków – jak przygotować tradycyjne dania kuchni polskiej w wegańskim wydaniu?
- Ludzie i inspiracje
Zaskakujące przepisy z karmelem
Zna go każdy, ale nie wszyscy wiedzą, jak wielkie ma możliwości. Karmel to doskonały i pyszny przykład na to, że jeden składnik potrafi zdziałać w kuchni prawdziwe cuda.
- Ludzie i inspiracje
Słodkie przepisy last minute
Ten, kto pozna przepis na uratowanie każdej, nawet najbardziej niespodziewanej sytuacji, będzie szczęśliwym (i najedzonym) człowiekiem. A co, jeśli pozna trzy takie przepisy?
- Ludzie i inspiracje
Rozkoszne przepisy dla początkujących
Nie trzeba być mistrzem cukiernictwa, żeby robić pyszne słodkości. Są takie przepisy, które właściwie wykonują się same – i nie jest do tego potrzebna żadna magia.
- Ludzie i inspiracje
16 przepisów na zmienną pogodę
Co gotować, gdy pogoda niespodziewanie zmienia się z letniej w jesienną – i odwrotnie? Oto przepisy na sezonowe dania, które smakują świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno.
- Kultura i wiedza
Domowy twaróg bez tajemnic: pytania i odpowiedzi
Nie wiecie, jakie mleko wybrać do twarogu? Albo zastanawiacie się, co zrobić, gdy ser wychodzi zbyt kruchy? Oto praktyczne wskazówki, które rozwieją wszelkie wątpliwości.
- Ludzie i inspiracje
Nowoczesność w duchu slow
W ostatnich miesiącach świat zwolnił, a my wraz z nim. Pozostaliśmy w domach i zaczęliśmy doceniać czas spędzany w rodzinnym gronie oraz wspólne gotowanie. Powróciliśmy do tradycji: sami pieczemy chleb i bułki czy lepimy pierogi.
- Kultura i wiedza
W jakiej temperaturze podawać wino?
Naczelna zasada wydaje się prosta – białe wino chłodzimy, a czerwone serwujemy w temperaturze pokojowej. To jednak zbyt duże uproszczenie, bo od odpowiedniej temperatury wiele zależy.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić twaróg doskonały?
Dla amatorów i dla smakoszy, którzy nie chcą długo czekać na ulubione dania, oraz dla tych, którzy lubią eksperymenty kulinarne. Oto przepisy na domowe sery, których przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i z którymi każdy z łatwością sobie poradzi.
- Ludzie i inspiracje
Najlepsza tahina na świecie
W założonej przez Hayę Molcho restauracji NENI życie tętni niezależnie od pory roku. Jak do sukcesu restauratorki przyczyniło się znalezienie dostawcy idealnej tahiny?
- Kultura i wiedza
Domowy twarożek: DIY
Nic tak nie dodaje smaku śniadaniom, jak twarożek z sezonowymi dodatkami. A może być jeszcze smaczniej, jeśli serek przygotujemy sami. Jak zrobić domowy twarożek z niepasteryzowanego mleka?
- Ludzie i inspiracje
Niezbędnik mamy
Co kryją torebki naszych mam? Czasy, w których żartobliwie odpowiadaliśmy „wszystko”, minęły. Zawartość torebek współczesnych kobiet to odzwierciedlenie stylu życia, pasji i codziennych zadań do wykonania.
- Ludzie i inspiracje
Pizza: DIY
Pizza sprawdzi się na każdą okazję – jako apetyczny obiad dla dzieci, solidna przekąska na wieczór ze znajomymi czy główny składnik kolacji we włoskim stylu. Zobaczcie, jak ją samodzielnie przygotować.
- Ludzie i inspiracje
Jak urządzić mały i duży balkon?
Jest miejscem relaksu, oknem na otaczający nas świat, jadalnią na świeżym powietrzu albo prywatnym miniogrodem. Mały czy duży, każdy balkon zasługuje na odpowiednią aranżację.
- Ludzie i inspiracje
Restauracje, za którymi tęskniliśmy
Czekaliśmy na ten moment ponad dwa miesiące. Od dziś wreszcie możemy odwiedzać nasze ukochane restauracje, kawiarnie i bary. Zobaczcie, za którymi lokalami ekipa KUKBUKa tęskniła najbardziej!
- Kultura i wiedza
Polski cydr
Cydr nie zawsze cieszył się w Polsce popularnością. Jednak w ostatniej dekadzie wiele się zmieniło i dziś w naszym kraju powstają jabłkowe alkohole cenione także poza jego granicami.
- Kultura i wiedza
5 wskazówek, jak pomóc pszczołom
Zapylają kwiaty i odgrywają znaczącą rolę w produkcji żywności. Gdyby nie pszczoły, nasza dieta byłaby uboga i monotonna. Co zrobić, by je chronić i właściwie o nie zadbać?
- Ludzie i inspiracje
Gennaro Contaldo: Ojciec chrzestny włoskiej kuchni
Z Gennarem Contaldem, szefem kuchni i przyjacielem Jamiego Olivera, rozmawiamy o prostocie włoskiej kuchni i o składniku, bez którego znakomita potrawa nigdy nie powstanie.
- Ludzie i inspiracje
Szlachetne gesty
Biżuteria ze szlachetnych materiałów to doskonały prezent dla bliskich i samego siebie. Oprócz ładunku emocjonalnego, jaki niesie, jest też doskonałą inwestycją na przyszłość.
- Ludzie i inspiracje
Gastronomia wobec kryzysu
W czasie pandemii restauratorzy muszą stawić czoła wielu wyzwaniom i przemyśleć dotychczasowe modele gastronomiczne. W jaki sposób zmieni się polska branża gastronomiczna?
- Kultura i wiedza
Siejmy dzikie kwiaty
Wszyscy mają do nich słabość – kwiaty zdobią otoczenie, pomagają wyrażać emocje. W naturze są między innymi źródłem pożywienia dla owadów. Zastanawialiście się, co wy możecie zrobić dla kwiatów?
- Ludzie i inspiracje
20 szybkich wypieków
Oto desery do szybkiego przygotowania, gdy tylko najdzie was ochota na coś słodkiego. Sprawdźcie, jakie ciasta przygotujecie w 30, 45 i 60 minut.
- Ludzie i inspiracje
#ramięWramię – razem możemy więcej!
Z dnia na dzień lokalny biznes znalazł się w wyjątkowo trudnej sytuacji. Wierzymy, że wspólne działanie i wzajemne wsparcie mogą przynieść pozytywne efekty. Dlatego inicjujemy akcję #ramięWramię i zachęcamy do świadomych zakupów.
- Ludzie i inspiracje
Jak zrobić masło w domu?
Jeszcze niedawno domowe masło gościło w każdym domu. Przygotowanie go to nic trudnego, więc czemu nie przywrócić tej pięknej tradycji?
- Ludzie i inspiracje
Jak przygotować masło smakowe?
Masło z dodatkami to idealny pomysł na przełamanie kulinarnej monotonii. Zobaczcie, na ile słodkich i wytrawnych sposobów możecie je urozmaicić!
- Na mapie
Nad Biebrzą
Do doliny Biebrzy wracaliśmy wielokrotnie i za każdym razem poznawaliśmy nowe oblicze dzikiej, nieskażonej ludzką działalnością natury. Dziś, kiedy tę unikalną i pełną życia krainę dotyka tragedia, wracamy do wspomnień z naszych wypraw i z jeszcze większą troską przyglądamy się cudowi nadbiebrzańskiej przyrody.
- Ludzie i inspiracje
Przesadzamy kwiaty z Kwiaty & Miut
Wiosna to czas metamorfoz. Po kilku ponurych miesiącach nie tylko my pragniemy nowego otoczenia. Naszym roślinom też przydadzą się świeża ziemia i większe doniczki – aby mogły rozwijać się swobodnie.
- Ludzie i inspiracje
Paluszki rybne: DIY
Chrupkie i sycące paluszki rybne to doskonały pomysł na obiad dla dzieci lub solidną przekąskę do przegryzania z gęstym jogurtem. Sprawdźcie, jak zrobić je samemu.
- Ludzie i inspiracje
Kostka bulionowa: DIY
Podstawa szybkich zup i sosów – kostka bulionowa nadaje potrawom aromat oraz pozwala zaoszczędzić czas w trakcie gotowania. Warto pokusić się o zrobienie jej samemu.
- Kultura i wiedza
Humus: pasta ponad podziałami
Historia tego prostego dania jest burzliwa i skomplikowana niczym brazylijska telenowela – i również ciągnąca się w nieskończoność. Skąd wywodzi się jedna z najpopularniejszych past świata?
- Kultura i wiedza
Ciastopedia – ciasta, które trzeba znać
Pieczenie to jeden z najlepszych sposobów na podróżowanie bez wychodzenia z domu. Dlatego teraz, bardziej niż kiedykolwiek, warto przypomnieć sobie słodkie klasyki z całego świata.
- Ludzie i inspiracje
Wielkanoc w czasach izolacji
Tegoroczna Wielkanoc to święta bez precedensu. Z psychoterapeutką Anną Mochnaczewską rozmawiamy o tym, jak w święta w czasach pandemii możemy zadbać o najbliższych i samych siebie.
- Ludzie i inspiracje
Świąteczne zamieszanie
Święta w czasach izolacji rządzą się swoimi prawami. To moment, w którym tradycja ustępuje kreatywności, a znane nam potrawy przygotowujemy w zaskakujących odsłonach.
- Ludzie i inspiracje
Ajerkoniak: DIY
Bezy nabierają chrupkości w piekarniku, a ty zastanawiasz się, co począć z pozostałymi po wypieku żółtkami? Ajerkoniak to doskonała propozycja na ich wykorzystanie.
- Ludzie i inspiracje
Kolorowe pisanki? Naturalnie!
Trudno wyobrazić sobie wielkanocny stół bez koszyka pełnego kolorowych pisanek. Z pewnością najbardziej ucieszą nas te, które zrobimy sami. Jak wykonać je naturalnymi sposobami?
- Ludzie i inspiracje
Pomóż Bankom Żywności!
Nieprzerwanie od 27 lat pomagają tym, którzy potrzebują tego najbardziej – samotnym, chorym, starszym, bezdomnym, bezrobotnym. Teraz same potrzebują naszego wsparcia.
- Kultura i wiedza
Shoku-iku: japoński sposób na zdrowe odżywianie
W Japonii shoku-iku traktowane jest jak klucz do zrównoważonego i zdrowego trybu życia. Sprawdźcie, czym jest japońska filozofia odżywiania.
- Ludzie i inspiracje
Domowa szkoła gotowania dla dzieci
Brakuje wam pomysłu na zabawę z dzieckiem? A może szukacie dla niego zajmującego zajęcia? Zaangażujcie całą rodzinę do wspólnego gotowania i urządźcie sobie domowe warsztaty kulinarne!
- Ludzie i inspiracje
For Rest: na ratunek gastronomii
Wyjątkowo trudna sytuacja, w jakiej nagle znaleźli się restauratorzy wymaga konkretnych rozwiązań. Skąd czerpać pomoc? Jak utrzymać zespół i wesprzeć pracowników? Realne wsparcie znajdziecie na For Rest Projekt.
- Ludzie i inspiracje
Leporello: harmonijka na pamiątkę
Magnesy, bilety do muzeum czy metra i niezmiennie zdjęcia. Co jeszcze przywozimy z podróży? W przechowywaniu wspomnień może pomóc leporello, czyli osobisty album z wyprawy.
- Ludzie i inspiracje
15 przekąsek do podjadania w domu
W przerwach między odrabianiem lekcjami lub do popołudniowej kawy – słodkie i słone co nieco, które uprzyjemni czas spędzany w domu.
- Ludzie i inspiracje
5 zasad udanej wyprawy
Podróż to ostatnia rzecz, o której teraz myślimy. Albo pierwsza – w czasach, w których nie możemy sobie na nią pozwolić, zatapiamy się w marzeniach i planujemy wyczekaną po długiej przerwie wyprawę.
- Ludzie i inspiracje
DIY: Zrób to sam ze sznurka
Najlepszy jest sznurek bawełniany, skręcany albo grubszy, jutowy. Jednak do samodzielnego wykonania wymarzonej makramy, kwietnika lub dywanu nada się także zwykła lina żeglarska.
- Ludzie i inspiracje
#gotujwdomu
Kolejny dzień dobrowolnej izolacji to już nie dylemat „co dziś na obiad?”, to problem, co przygotować na śniadanie, obiad i kolację. Kto może nam przyjść z pomocą?
- Kultura i wiedza
Fermentowane tofu: rarytas dla fanów mocnych wrażeń
Tak intensywnego zapachu nie da się z niczym pomylić, a w dłuższej perspektywie po prostu nie można go znieść. Nie bez powodu fermentowane tofu nazywane jest śmierdzącym.
- Ludzie i inspiracje
DIY: Zrób to sam z papieru
Poruszana delikatnym ruchem powietrza papierowa karuzela, kosz lub doniczka z makulatury, a może lampa jak origami? To ledwie kilka pomysłów na domowe dekoracje, które można wykonać własnoręcznie z papieru.
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze artykuły na KUKBUK.pl
Świętujemy pierwsze urodziny KUKBUK.pl! Oto 10 artykułów, które najchętniej czytaliście w ostatnich miesiącach.
- Ludzie i inspiracje
Jak wprowadzić nowe smaki do diety dziecka?
Oswajanie dzieci z nowymi smakami wcale nie musi być trudne. Wystarczą pomysł i odrobina czasu.
- Ludzie i inspiracje
Dom pełen ziół
Rośliny we wnętrzach nie tylko pełnią funkcję dekoracyjną, ale także mają właściwości praktyczne. Wyjątkiem nie jest tu domowa uprawa ziół, która i zdobi, i znajduje zastosowanie w kuchni.
- Ludzie i inspiracje
Jak prawidłowo myć owoce i warzywa?
Mycie warzyw i owoców wydaje się rzeczą bardzo łatwą. To jednak zajęcie, do którego warto dobrze się przygotować – dobrać technikę odpowiednią i do gatunku, i do zanieczyszczenia.
- Kultura i wiedza
Tajemnica sosu sojowego
Sos sojowy to jedna z najważniejszych przypraw w kuchni azjatyckiej. Również na polskich stołach ma coraz szersze zastosowanie. Pełen umami, sprawia, że jedzenie jest największą przyjemnością.
- Kultura i wiedza
Historia Falafela
Falafel to jedno z najpopularniejszych dań kuchni Lewantu i Egiptu, jednak do dziś nie da się jednoznacznie ustalić, gdzie zrobiono go po raz pierwszy. Poznajcie krótką historię tego smacznego kotlecika.
- Kultura i wiedza
Kultura online: co zobaczyć i zwiedzić przez internet?
Ograniczenia w funkcjonowaniu placówek kulturalnych, nie muszą oznaczać rezygnacji z uczestnictwa w ciekawych wydarzeniach. Oto galerie i muzea, które można zwiedzić online.
- Ludzie i inspiracje
Less waste dla każdego
Każdego roku marnujemy na świecie 1,3 miliarda ton jedzenia. To jedna trzecia globalnej produkcji żywności. O tym, jak marnować mniej zasobów, rozmawiamy z autorami przewodnika „Less Waste Polska”.
- Na mapie
Włoski dla początkujących
Kluczem do rozsmakowania się w prawdziwej włoskiej kuchni jest dobra znajomość nie tylko potraw, ale przede wszystkim składników – ich tradycji, pochodzenia, smaków i zapachów.
- Kultura i wiedza
Jak dbać o zmywarkę?
Posiadanie dobrego sprzętu domowego to dopiero początek drogi. Aby służył nam długo, powinniśmy o niego odpowiednio zadbać. Na co zwrócić uwagę w przypadku zmywarki?
- Ludzie i inspiracje
Jak lodówka może pomóc w realizacji idei zero waste?
Życie w zgodzie z ideą zero waste nie zawsze jest proste. Jak ułatwić sobie realizację tego szczytnego założenia? Na przykład wybierając odpowiednią lodówkę.
- Ludzie i inspiracje
Jak epidemia koronawirusa wpływa na gastronomię?
Rosnąca liczba przypadków zakażeń koronawirusem wpływa nie tylko na turystykę oraz instytucje kulturalne. Branża gastronomiczna już odnotowuje znaczący spadek liczby gości.
- Ludzie i inspiracje
Jak zrobić wegańskie wiosenne pierożki?
Delikatne, warzywne pierożki w ziołowym sosie to idealna propozycja na wiosenny obiad. Nie tylko są pyszne, ale także pięknie prezentują się na talerzu.
- Ludzie i inspiracje
Jak przygotować mrożone latte z wodą z kwiatów pomarańczy?
Sposób na mrożoną, orzeźwiającą, kwiecistą kawę mleczną, idealną na powitanie wiosny.
- Kultura i wiedza
Temperatura w kuchni
W kuchni temperatura ma znaczenie. Nieodpowiednio dobrany do potrawy poziom podgrzewania może sprawić, że z naszych kulinarnych planów nic nie wyjdzie. Kiedy powinniśmy uważać?
- Kultura i wiedza
Nawyki żywieniowe – co je kształtuje?
W dzisiejszych czasach trudno uciec od jedzenia. Sklepy spożywcze są na każdym rogu, a dzięki aplikacjom możemy zamówić ulubione dania na wynos, nie ruszając się z kanapy. Jak styl życia i marketing wpływają na nasze nawyki żywieniowe?
- Ludzie i inspiracje
Diana Kennedy – terapia gotowaniem
Choć nie cieszy się na świecie taką sławą jak Julia Child, często jest z nią porównywana. Diana Kennedy także ma ogromną pasję do gotowania, niespożytą energię i kąśliwy język.
- Na mapie
Kawowa rewolucja w Kolumbii
Kolumbijska kawa od lat jest ceniona na całym świecie, ale Kolumbijczycy dopiero teraz zaczynają się nią cieszyć. Od Andów po Amazonię – przez kraj przelewa się dobra lokalna kawa.
- Ludzie i inspiracje
Czym jest ogród deszczowy?
W centrum Gdyni powstało kilka ogrodów wykorzystujących deszczówkę. Tak mogą w przyszłości wyglądać ekologiczne miasta w Polsce.
- Ludzie i inspiracje
Słodkie i słone prezenty na Dzień Kobiet
Zastanawiacie się jeszcze nad pomysłem na prezent dla mamy, siostry czy przyjaciółki? By ułatwić wam wybór, przygotowaliśmy listę dań, które ucieszą nawet najbardziej wymagające podniebienia.
- Ludzie i inspiracje
Filmy na Dzień Kobiet
W Dzień Kobiet celebrujemy kobiecą siłę, niezależność i odwagę. Nadchodzi girl power!
- Kultura i wiedza
Fenomen sosów TABASCO
Od ponad 150 lat nie zmieniła się jego receptura, przed zabutelkowaniem dojrzewa w dębowej beczce przez trzy lata, a w kuchni podkreśla smak każdego dania. Poznaj historię sosu TABASCO®.
- Kultura i wiedza
Najlepsze książki kucharskie 2019
Klasyczne przepisy, sezonowe produkty i sposoby na wegańskie obiady – przeglądamy zeszłoroczne publikacje w poszukiwaniu książek kulinarnych, które warto mieć na półce.
- Ludzie i inspiracje
25 przepisów z pomarańczami
Zdrowe, przepyszne i na każdą okazję – podajemy sprawdzone przepisy na dania słodkie i wytrawne z pomarańczami, bez których zima oraz święta nie miałyby smaku.
- Kultura i wiedza
Pączkująca historia
Dziś są słodkie i po brzegi wypełnione marmoladą. Dawniej były słoną zagryzką do mocnych alkoholi. Poznajcie historię pączków!
- Ludzie i inspiracje
Ile pączków zjemy w tłusty czwartek?
Z końcem karnawału trudno jest się oprzeć pokusie skosztowania pulchnych słodkości. Ponieważ zbliża się dzień bicia rekordów w zjadaniu pączków, sprawdzamy, jak dużo ich zjada przeciętny Polak.
- Na mapie
Ranking 2020: najlepsze pączki w Warszawie
W tłusty czwartek kolejki w cukierniach potrafią ciągnąć się bez końca. W których z nich rzeczywiście warto się ustawić, by zjeść najlepsze pączki?
- Ludzie i inspiracje
Na lunch: przepisy z batatem
Bataty polewamy oliwą, posypujemy solą i pieczemy – oto nasza baza. Podpowiadamy jak przygotować z nich prosty i szybki lunch do pracy.
- Kultura i wiedza
Fettisdag, czyli szwedzki tłusty wtorek
Odliczacie dni do święta pączków? Skorzystajcie z okazji, by uczcić też tłusty wtorek. W końcu jest karnawał i kalorie się nie liczą!
- Ludzie i inspiracje
Z miłości do siebie
Walentynki w pojedynkę? Dla niektórych brzmi to jak oksymoron. Niesłusznie – to idealny dzień na poznawanie siebie, eksplozję uczuć i wyśmienitą zabawę we własnym towarzystwie.
- Ludzie i inspiracje
Gotowanie po francusku – wywiad z Michelem Moranem
O kuchni francuskiej i propozycjach na romantyczną kolację walentynkową rozmawiamy z szefem kuchni Michelem Moranem, ambasadorem marki Kenwood.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić wołowinę po burgundzku?
Najlepszy sposób na boeuf bourguignon, czyli wołowinę duszoną w winnym sosie.
- Kultura i wiedza
Ekologia, pizza i wielkie pieniądze, czyli Oscary od kuchni
Przed 92. ceremonią wręczenia Oscarów sprawdzamy jak wygląda kolacja oscarowa z udziałem najwybitniejszych współczesnych filmowców. Czy Akademia Filmowa zdoła odmówić sobie splendoru i widowiskowości, próbując dostosować się do ekologicznych trendów?
- Ludzie i inspiracje
Afrodyzjaki – nauka czy magia?
Gdy mowa o afrodyzjakach, łatwo wysunąć tezę, że apetyt na seks rośnie w miarę jedzenia. Pytanie brzmi – czego? Które rzeczywiście działają, a których magiczne właściwości są mitem?
- Ludzie i inspiracje
Jak wykorzystać afrodyzjaki w kuchni?
Afrodyzjaki znane są od czasów starożytności. Oto propozycje przepisów, do których możecie je wykorzystać.
- Ludzie i inspiracje
6 menu na romantyczną kolację
Chcecie zaskoczyć swoją drugą połówkę i przygotować dla niej romantyczną kolację? Mamy dla was propozycje sześciu menu inspirowanych kuchniami świata!
- Ludzie i inspiracje
8 pomysłów na grejpfruta
Najwyższa pora dodać grejpfruta do porannej owsianki, przyrządzić z niego ceviche lub podać go z delikatnym mascarpone.
- Kultura i wiedza
Jedzenie na wynos: co najczęściej zamawiają Polacy?
Po raz kolejny analitycy zaglądają w talerze Polaków. Oto, co wybieramy, kiedy zgłodniejemy.
- Kultura i wiedza
Język w służbie smaku
Co znaczy scarpetta? Oto pochodzące z różnych języków słowa i zwroty, w których zamykają się piękne kulinarne historie i mnóstwo przyjemności. Alert: zawiera sceny łamania zasad savoir-vivre’u.
- Ludzie i inspiracje
Nowe techniki przyjemności
Technologiczne nowinki to prawdziwa gratka nie tylko dla fanów gadżetów. Najnowsze wynalazki potrafią ułatwić codzienność, a nawet zadbać o nasze zdrowie.
- Ludzie i inspiracje
Kulebiak z koreańskim twistem
Karnawał – czas zabaw, imprez, prywatek i spotkań ze znajomymi – trwa w najlepsze. Zapraszając gości lub idąc do kogoś z wizytą często zastanawiamy się co zaserwować, aby dobrze wypaść i aby wszystkim smakowało.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić popękane chocolate crinkles?
Sposób na kruche amerykańskie ciasteczka, które obłędnie pachną czekoladą.
- Ludzie i inspiracje
KUKBUK ponownie gra z Wielką Orkiestrą Świątecznej Pomocy!
Chcecie zrobić coś dobrego, a przy okazji sprawić sobie wyjątkowy prezent? Weźcie udział w charytatywnej aukcji KUKBUK-a w ramach Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy! Zobaczcie, jakie perełki przygotowaliśmy dla was w tym roku.
- Ludzie i inspiracje
5 minut w kuchni: Damian Surowiec / Euskadi
Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.
- Ludzie i inspiracje
Bezcenne wino na licytacji WOŚP w Krakowie!
Jak smakuje wino z najstarszego krzewu winorośli na świecie? Przekona się o tym zwycięzca licytacji w ramach tegorocznego finału WOŚP.
- Na mapie
Warszawa: najciekawsze kulinarne otwarcia 2019 roku
W stolicy co roku otwierają się setki restauracji. Które z nich zasłużyły w mijającym roku na szczególną uwagę?
- Ludzie i inspiracje
25 przekąsek na domówkę
Zastanawiacie się, co przygotować na domowe przyjęcie? Z naszymi propozycjami wybór będzie prostszy.
- Ludzie i inspiracje
Filmowe maratony
Mamy dobre wieści dla zdeklarowanych domatorów. W 2019 roku spędzanie Sylwestra na kanapie to nie wstyd. Zwłaszcza jeśli towarzyszą temu dobre zakąski i filmy. Bez społecznej presji, fajerwerków i obowiązującego dress codu. Piloty w dłoń i zaczynamy!
- Na mapie
13 warszawskich restauracji i barów na (bardzo) późną kolację
Mule z szampanem czy frytki z majonezem? Podpowiadamy, co i gdzie zjeść, gdy złapie nas głód w środku nocy.
- Na mapie
Restauracje czynne w święta i w sylwestra
Kto powiedział, że święta musimy wyprawiać sami? To przecież dobra okazja, by odpocząć i dać się ugościć innym.
- Ludzie i inspiracje
13 przepisów na ostatnią chwilę
To, że przed świętami jest mnóstwo do zrobienia i brakuje czasu, wie każdy. Na szczęście są przepisy, dzięki którym przygotowanie wigilijnej kolacji zajmuje go naprawdę niewiele. Co ugotować w ostatniej chwili przed Bożym Narodzeniem?
- Na mapie
Korea na talerzu
Kimchi i bulgogi – brzmi znajomo? Z pewnością, bo kuchnia azjatycka na dobre opanowała światowe kulinaria. Choć nie wszyscy wiedzą, że to znaki rozpoznawcze kuchni koreańskiej.
- Ludzie i inspiracje
3 sposoby na pierniczki na ostatnią chwilę
Chrupiące lub miękkie, małe lub duże. Nieważne, w jakiej formie, pierniki i pierniczki to obowiązkowy punkt programu!
- Ludzie i inspiracje
17 sposobów na przełamanie świątecznego menu
Oto propozycja menu, które nieco odmieni tradycyjny świąteczny stół. Nie bójcie się eksperymentować!
- Ludzie i inspiracje
Ile wydamy na święta? Na pewno więcej!
W tym roku planujemy na święta wydać średnio o 5% więcej niż w zeszłym roku. Jedną z przyczyn są wyższe ceny żywności.
- Ludzie i inspiracje
10 pomysłów na pierogi
Pierogami możemy zajadać się przez cały rok! Latem faszerujemy je jagodami, a zimą – kapustą i grzybami. Podpowiadamy, jak możecie przygotować pierogi, używając sezonowych składników!
- Kultura i wiedza
Znane i nieznane fantasy
Polecamy tytuły, który każdy miłośnik fantasy powinien znać.
- Kultura i wiedza
Kawy z czterech stron świata
Kawa jest popularna od XVI wieku – to wtedy w Stambule powstała pierwsza na świecie kawiarnia. Obecnie kawę pije się niemal wszędzie, ale każdy kraj ma swój sposób na jej przygotowanie.
- Ludzie i inspiracje
Na miarę swoich czasów
Zegarki już dawno przestały służyć wyłącznie do wskazywania czasu. Mimo to ich funkcje wciąż potrafią zadziwiać, a co najważniejsze – w nieoczekiwany sposób zadbać o jakość naszego życia.
- Ludzie i inspiracje
Porady baristy: jak zrobić kawę z kapsułki w domu?
Na jaką kawę macie dziś ochotę? Espresso, americano, a może kawę mleczną? Każda z nich ma swoich amatorów i każdą możecie przygotować za pomocą kapsułki.
- Ludzie i inspiracje
Jedzenie na poprawę humoru
Nie tylko czekolada przegania smutki. Co jeść, by poprawić sobie nastrój?
- Ludzie i inspiracje
Prezenty z Tchibo nie tylko dla kulinarnych entuzjastów
Zanim w przedświątecznym zabieganiu wyczerpią się pomysły, czym obdarować najbliższych, warto poszukać inspiracji tam, gdzie znajdziemy bogatą ofertę nietuzinkowych prezentów, które zadowolą każdego.
- Ludzie i inspiracje
Merry series, czyli święta w serialach
Świąteczny nastrój podkręcają nie tylko Wham!, Mariah Carey czy „Kevin sam w domu”, ale i grudniowe odcinki specjalne ukochanych seriali.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić bułeczki cynamonowe?
Najlepszy sposób na słodkie i puszyste bułeczki o korzennym aromacie.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić rybę bez ryby?
By przygotować pyszną wegańską rybę, wystarczy sięgnąć po odpowiednie roślinne zamienniki. Podpowiadamy, jak to zrobić!
- Kultura i wiedza
Wzniosłe momenty
Jest znana na całym świecie, przez niektórych uznawana za oczywisty element naszej kultury, a nawet polskie dziedzictwo narodowe. Co sprawia, że wódka to polski towar luksusowy?
- Ludzie i inspiracje
Bombki DIY
Jak zrobić oryginalne bombki z papieru?
- Ludzie i inspiracje
Filmy na święta
Te filmy nigdy nam się nie znudzą. Gdy śniegu za oknem brak, a święta tuż-tuż, bożonarodzeniowego klimatu szukamy w magicznych produkcjach. Co najchętniej oglądamy, by poczuć klimat świąt?
- Kultura i wiedza
10 błędów, które popełniamy w kuchni
Dlaczego ciasto na naleśniki powinno odstać trochę czasu? Jak dekorować pierniczki? Oto kilka porad, dzięki którym unikniecie kulinarnych niepowodzeń.
- Ludzie i inspiracje
Ziarna prawdy
O kawie i jej zaletach napisano już chyba wszystko. Choć dla niektórych jedno wciąż pozostaje tajemnicą – jak to możliwe, aby w małej kapsułce zamknąć jakość kawy z kawiarni?
- Ludzie i inspiracje
3 kawy na jesień i zimę
Zima zbliża się wielkimi krokami, a poranki i wieczory są coraz chłodniejsze. Zobaczcie trzy kawowe przepisy, które przygotowaliśmy specjalnie dla was na te krótkie dni.
- Ludzie i inspiracje
Obiad nie tylko od święta
Polędwicę nacieramy rozmarynem a rostbef podajemy z puddingiem – oto przepisy na obiady, które zachwycą gości i domowników.
- Ludzie i inspiracje
Dlaczego chipsy chrupią?
Charles Spence, twórca psychofizyki gastronomii, opowiada o tym, jak manipulowanie kolorem, zapachem, teksturą, a nawet dźwiękiem spożywanego przez nas jedzenia wpływa na jego smak.
- Ludzie i inspiracje
Najlepsze polskie restauracje 2019
Listy najlepszych restauracji według Gault & Millau i Michelin co roku budzą wiele emocji. Polskie restauracje i bary zostały w tym roku wyróżnione w jeszcze jednym prestiżowym przewodniku.
- Ludzie i inspiracje
Jak zrobić piernikowe miasteczko?
Sprawdźcie nasz sposób na lukrowane domki z piernika.
- Ludzie i inspiracje
Seriale: co oglądać w nadchodzących miesiącach?
Długo wyczekiwane kolejne sezony, premiery, na które warto czekać – sprawdzamy, czego nie można przeoczyć w nadchodzących miesiącach.
- Ludzie i inspiracje
Święta w skali makro
W poszukiwaniu idealnych prezentów świątecznych chodzi o to, żeby pamiętać, komu będziemy je wręczać. Bo czy może być coś lepszego niż dobrze dobrany upominek? Tak! Cała ich masa.
- Kultura i wiedza
Dlaczego piernik musi leżakować?
By delektować się smakiem tego tradycyjnego wypieku, trzeba najpierw uzbroić się w cierpliwość. O to, ile czasu dojrzewa ciasto na piernik i dlaczego się nie psuje, zapytaliśmy Rafała Boińskiego, Mistrza Piernikarskiego z Żywego Muzeum Piernika w Toruniu.
- Ludzie i inspiracje
Na wyjątkowe okazje
Każde przyjęcie rządzi się swoimi prawami, ale jedno jest pewne – zawsze stanowi pewne wyzwanie kulinarne. Wtedy, poza umiejętnościami, przyda się niezawodny sprzęt.
- Ludzie i inspiracje
Świąteczne menu – inspiracje
Na świątecznym stole nie może zabraknąć barszczu ani śledzia. Co jeszcze przygotować na wspólne biesiadowanie?
- Ludzie i inspiracje
(Nie)tradycyjna wigilia na stole
Świąteczne potrawy nie zawsze muszą smakować tak samo. Tradycyjne potrawy zachęcają do kulinarnych eksperymentów, a my mamy sposoby na to, jak przygotować coś niebanalnego, a jednocześnie prostego.
- Kultura i wiedza
Składniki, których nie lubią szefowie kuchni
Traumy z dzieciństwa, niezrozumiałe mody kulinarne, przedziwne przykłady rodem z kuchni regionalnych. Jakie składniki mogłyby nie istnieć dla tych, którzy potrafią ugotować wszystko?
- Ludzie i inspiracje
Technika i tradycja
O prestiżowym konkursie kulinarnym Bocuse d’Or rozmawiamy z Adamem Chrząstowskim, utytułowanym szefem kuchni i prezydentem Akademii Bocuse d’Or Polska.
- Ludzie i inspiracje
Amaro otwiera kolejną restaurację
Modest Amaro, zdobywca pierwszej gwiazdki Michelin w Polsce, już tej zimy otworzy nową restaurację w Zakopanem.
- Ludzie i inspiracje
Orzechowe desery na zimę
Karmel oblepia palce, orzechy miło chrzęszczą w zębach, a mózg się cieszy. Oto desery, które dodadzą energii w pochmurne i deszczowe dni.
- Kultura i wiedza
Brzuchomówcy, czyli artyści od kuchni
Kuchnia to serce domu, a zaproszenie do niej może być wyrazem zaufania i przyjaźni. Co w kuchniach swoich rozmówców odkrył Vienio?
- Kultura i wiedza
Jak zrobić placki ziemniaczane?
Jakie procesy odpowiadają za cudowną konsystencję, smak i aromat domowych placków ziemniaczanych?
- Ludzie i inspiracje
Pyszna kawa to podstawa!
Trudno wyobrazić sobie poranek bez zapachu świeżo zaparzonej kawy. Jej aromat jest tym, co stawia nas na nogi i pozwala pozytywnie zacząć nowy dzień.
- Kultura i wiedza
Zrozumieć polskie wina
Czym wyróżniają się polskie wina i czy są rozpoznawalne na świecie? Rozmawiamy z Wojciechem Bońkowskim, autorem rozdziału o rodzimych winach zamieszczonym w podstawowym „Kursie wiedzy o winie” Zraly’ego.
- Na mapie
Trójmiasto kulinarnie i kulturalnie
Gdańsk ma zabytków bez liku, Sopot uwodzi czarem kurortu, a Gdynia zachwyca bielą modernistycznej architektury. A jak prezentuje się trójmiejska scena gastronomiczna?
- Kultura i wiedza
Jak zrobić rogale świętomarcińskie?
Przepis na dzień Świętego Marcina, czyli Tomek na tropie rogali z białym makiem.
- Ludzie i inspiracje
5 minut w kuchni: Przemek Błaszczyk / sezo’novo
Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.
- Kultura i wiedza
Poznajcie laureatów 3. edycji konkursu KUKBUK Poleca w kategorii „w płynie z procentami”
Marki, które w tym roku zostały wyróżnione w kategorii „w płynie z procentami”, zajmują się wytwarzaniem mało popularnych alkoholi. Można jednak mieć nadzieję, że niebawem zdobędą rozgłos, na jaki zasługują. Poznajcie naszych laureatów w ostatniej kategorii KUKBUK Poleca.
- Zdrowie i rozsądek
Trendy kulinarne na 2020 rok
Świadomość ekologiczna, troska o własne zdrowie, wygoda konsumencka, szacunek do sezonowych i lokalnych produktów. Sprawdźcie, jakie trendy żywieniowe przewidujemy na nadchodzący rok!
- Ludzie i inspiracje
Język Gaga, czyli dialog między ciałem a umysłem
O tym, jak poprzez taniec nawiązać kontakt z własnym ciałem i pozbyć się bólu, rozmawiamy z Adi Weinberg-Prejną, tancerką specjalizującą się w tańcu współczesnym, choreografką i instruktorką gaga dance.
- Ludzie i inspiracje
3 apetyczne dania z Portugalii
Pomidory posypujemy papryką, zupę zalewamy porto, a pączki obtaczamy w cukrze. Podpowiadamy, jak wyczarować Portugalię na talerzu.
- Kultura i wiedza
Historyczny Stół Kulinarny: smaki Pomorza
Jeżeli Pomorze kojarzy wam się tylko ze smażoną rybą z jednej z nadmorskich budek, to czas najwyższy, by dowiedzieć się więcej o bogactwie kulinarnym i kulturowym, jakie kryje ten niezwykły region.
- Ludzie i inspiracje
10 przepisów z wykorzystaniem wody różanej
Choć z wodą różaną trzeba obchodzić się ostrożnie, w kuchni potrafi czynić cuda. Użyta z umiarem polubi się nie tylko z deserami. Sprawdzi się też w daniach mięsnych, sałatkach, a nawet chlebie.
- Ludzie i inspiracje
To już 30 lat!
Dzisiejsze 30-latki znają te ubrania z szaf swoich mam… i własnych – bo ta modowa opowieść zatacza koło. Poznajcie historię marki, która łączy pokolenia
- Kultura i wiedza
Uczta z duchami
Butelka wina dla świętej pamięci wujka i pizza na grobie – zobaczcie jak na świecie obchodzi się Święto Zmarłych.
- Kultura i wiedza
Halloween, czyli celtycki Sylwester
Kiedyś w Halloween zamiast dyni drążono rzepę, wróżono z jabłek, orzechów i chleba, a raczono się przy tym ciastkami dla duszy i… „wełną owcy”. Zobacz, jak "noc duchów" obchodzono 2 tysiące lat temu.
- Ludzie i inspiracje
10 kolorowych potraw na jesień
Żółty, czerwony, pomarańczowy – kolory jesieni rządzą nie tylko na ulicy, ale także w kuchni. Zobaczcie, jakie barwne i pyszne potrawy możecie przygotować z jesiennych składników!
- Ludzie i inspiracje
Przekąski do podjadania podczas seriali
Chłodne, deszczowe wieczory to idealny czas na nadrobienie serialowych zaległości. Zobaczcie, jakie smakowite kąski proponujemy do zagryzania filmowych emocji.
- Na mapie
Wegańska i wegetariańska Praga
Praga jeszcze 15 lat temu była czarną plamą na kulinarnej mapie Europy, jeśli chodzi o wegetariańskie i wegańskie restauracje. Wiele się zmieniło, a stolica Czech w ciągu kilku lat dogoniła zachodnie miasta.
- Na mapie
Poznajcie bliżej laureatów 3. edycji konkursu KUKBUK Poleca w kategorii „w płynie bez procentów”
Zbierają owoce i zioła z sadów, pól i łąk. Suszą je lub wręcz przeciwnie – upłynniają. Wiedzą, z czym je połączyć i w jakiej formie podać, by wydobyć z nich to, co najlepsze.
- Ludzie i inspiracje
Kawa na przywitanie jesieni
Ile zaspanych par oczu, tyle sposobów na parzenie porannej kawy. Jednym pod ciężarem kawowych sprzętów uginają się kuchenne blaty, innym do szczęścia wystarczy mały ekspres.
- Na mapie
Sewilla – instrukcja obsługi
Czym różni się café manchado od cortado? Czy wypada zamówić nasiona łubinu do wermutu? I jak duże powinny być tapas? Podpowiadamy, jak nie zgubić się w gąszczu kulinarnych terminów i obyczajów w stolicy Andaluzji.
-
Zero waste: Wykorzystuję, nie marnuję
Odkładanie każdej pięciozłotówki do słoika, jedzenie mięsa raz w tygodniu, sprytne wykorzystanie resztek – te czynności wesprą domowy budżet. Poznajcie proste patenty na oszczędzanie w duchu zero waste.
- Na mapie
Miejsce inspiracji
Lublin już po raz piąty wyróżnił dziesięć lokalnych miejsc, które przez dwa lata będą mogły chwalić się tytułem „Miejsca Inspiracji”. To kilka wyjątkowych miejsc gwarantujących menu inspirowane kuchnią regionu, ale również promujących historię i kulturę Lublina.
- Ludzie i inspiracje
TISZ: Festiwal żydowskiego jedzenia
W kuchni żydowskiej łączą się tradycja, przeszłość i przyszłość. Podczas festiwalu kulinarnego TISZ w Muzeum Historii Żydów Polskich Polin spróbujecie orientalnych dań oraz poznacie historie i znaczenia, które się za nimi kryją.
- Ludzie i inspiracje
15 słodkich przekąsek na długą przerwę
Raz na jakiś czas, w przerwie od nauki, można zjeść coś słodkiego. Te domowe przekąski sprawdzą się zarówno podczas zdalnych zajęć, jak i w szkolnym plecaku. Jak zrobić zdrowsze domowe słodycze?
- Kultura i wiedza
Ekologiczne zmywanie
Dla jednych to prawdziwa udręka, dla innych relaks, a czasem nawet forma medytacji. Zarówno mycie ręczne, jak i zmywarka mają swoich zagorzałych przeciwników i zwolenników. Naczynia trzeba umyć, co więc wybrać?
- Na mapie
Poznajcie bliżej laureatów 3. edycji konkursu KUKBUK Poleca w kategorii „za miastem dla relaksu”
Laureaci kategorii „za miastem dla relaksu” wiedzą, jak przyjmować gości po królewsku. Przedstawiamy prawdziwe oazy spokoju dla zmęczonych miastem dusz i ciał.
- Ludzie i inspiracje
15 rozkosznych czekoladowych przepisów
Czekolada sprawdza się doskonale w każdym wydaniu. Z owocami, karmelem lub obficie obsypana orzechami. Poznajcie nasze przepisy na pachnące czekoladą popołudnia.
- Ludzie i inspiracje
15 miejsc na wspólne gotowanie
Wspólne gotowanie to doskonały pomysł na spędzenie czasu w gronie przyjaciół lub firmową imprezę integracyjną. Dokąd się wybrać, by w przyjaznej atmosferze przygotować dania, potem je zjeść, a jednocześnie uczyć się sztuki kulinarnej?
- Na mapie
Białystok: gdzie wypijecie najlepszą kawę?
W ścisłym centrum miasta nie brakuje autorskich miejsc z klimatem, w których oprócz wypicia wybornej kawy można zjeść niebanalne śniadanie.
- Na mapie
Stambuł: 8 obowiązkowych adresów kulinarnych
Słynny bulwar İstiklal Caddesi rozciąga się między placem Taksim a wieżą Galata. Podobno po tym tętniącym życiem sercu Stambułu dziennie przechodzi ponad milion ludzi, a wśród niezliczonych kramów i restauracji można zagubić się na parę tygodni.
- Na mapie
Wachau – szlakiem winnic i morelowych sadów
Mknąc latem wygodnymi autostradami, zwykle traktujemy Austrię jako państwo tranzytowe w drodze do krajów śródziemnomorskich czy adriatyckich. Wystarczy jednak zjechać z głównych dróg, by odkryć miejsca, które urodą mogą konkurować z Toskanią czy Burgundią.
- Ludzie i inspiracje
5 sosów, dzięki którym każde danie zachwyci mocą aromatu
Potrafią zdziałać cuda i dodać blasku najprostszym potrawom. Idealne do dań mięsnych, a także warzyw w każdej postaci – poznajcie proste przepisy na sosy, które sprawdzą się w niejednej sytuacji.
- Na mapie
Toskania – przydrożne smaki
Najbardziej lubię Toskanię latem. Ma wówczas najpiękniejszy złoty kolor, a cykady brzmią jak najlepsza muzyka. Kiedy samochód połyka kilometry w drodze pomiędzy kolejnymi arcydziełami sztuki, ja zastanawiam się, gdzie zjeść, bo o żołądek trzeba dbać równie mocno, jak o ucztę dla oczu!
- Ludzie i inspiracje
Forma Obfitości
W piekarniku można przygotować niemal wszystko – od zapiekanek, przez tarty, po eleganckie omlety – czas i wysiłek ograniczając do minimum. Wypróbujcie przepisy na pieczone dania z najnowszej książki Laury Osęki.
- Kultura i wiedza
Bytom: Wystawa z prądem
Pierwszy zelektryfikowany dom zaprezentowano na wystawie „Idealne mieszkanie” w Londynie w 1920 roku. Prawie 100 lat później urządzenia zasilane prądem to oczywisty i nieodzowny element codzienności. A gdyby tak wcisnąć wyłącznik?
- Kultura i wiedza
Musztarda grzechu warta
Jej smak jest nie do podrobienia, a właściwości nieocenione. Bez niej ciężko wyobrazić sobie nie tylko zwieńczenie mięsnej kanapki, sezonowego grilla czy marynatę do mięs, ale także kultowy sos winegret. Musztarda ma jednak do zaoferowania dużo więcej – od wieków dostarcza powodów do wspólnego odkrywania kulinarnych przyjemności.
- Ludzie i inspiracje
5 przepisów dla miłośników mięsa
Najlepiej czuje się w towarzystwie grzybów, ziół i warzyw, a jego smak wzbogaca niezawodna musztarda. Jakie dania pokochają fani mięsa na talerzu?
- Ludzie i inspiracje
Mecyje – kulinarne wyprawy w przeszłość
Chałka szarlotkowa, sznycle z marchewki czy imitacje kiszki – te i 397 innych przepisów zawarła w swojej książce Fania Lewando, Polka, która w latach 30. w Wilnie otworzyła pierwszą wegetariańską restaurację koszerną. Stołował się w niej ponoć sam Marc Chagall.
- Kultura i wiedza
Jak obchodzić się z grzybami?
Grzyby leśne należą do niezbyt licznej grupy produktów, które nie zostały przekształcone przez działalność człowieka. Można więc z całą stanowczością stwierdzić, że są zupełnie naturalne – w przeciwieństwie do prawie wszystkich owoców, ziaren i warzyw, które ze swoimi pierwotnymi, nietkniętymi przez techniki rolnicze wersjami mają niewiele wspólnego.
- Ludzie i inspiracje
25 przepisów na lato
Jak najlepiej wykorzystać letnie warzywa i owoce? Przetestujcie nasze menu, dzięki któremu poczujecie wakacje w pełni!
- Ludzie i inspiracje
Współczesny ojciec od kuchni
Współczesny tata nie wstydzi się przytulać, okazywać miłość i troskę. Tradycyjny podział ról w rodzinie i przypisanych im obowiązków coraz częściej zastępuje zdroworozsądkowa, partnerska relacja. Z jakimi wyzwaniami i oczekiwaniami zatem wiąże się dzisiejsze ojcostwo?
- Kultura i wiedza
Hygge, sisu, lagom i ikigai. Sposoby na udany dzień
Marzycie o dobrym, szczęśliwym życiu? Nawet jeśli jesteście z niego całkiem zadowoleni, pewnie zdarzają się chwile, gdy zauważacie, że dni są jednakowe, zadań i obowiązków jest wyraźnie więcej niż przyjemności, a czasu dla rodziny, przyjaciół czy dla samych siebie wyraźnie brakuje.
- Ludzie i inspiracje
5 minut w kuchni: Nguyen DieuHong / Wiệtnam
Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.
- Kultura i wiedza
Skarby pomorskich lasów – owoce, grzyby i dziczyzna
Pomorskie lasy pełne są skarbów, które ze smakiem można wykorzystać na naszych talerzach. Zaczynając od soczystych jagód, poprzez aromatyczne grzyby, aż po dziczyznę, którą pomorscy szefowie kuchni serwują w różnych wariacjach. O czym jeszcze szumi pomorski las?
- Ludzie i inspiracje
Kuchenne klątwy odczarowane
Ucztowanie i smakowanie zawsze sprawia przyjemność, jednak samo gotowanie to dla wielu wciąż stresogenne i pełne mniej lub bardziej przewidywalnych przeszkód zajęcie. Jak odczarować te wszystkie kuchenne niepowodzenia?
- Ludzie i inspiracje
Gotujemy, nie marnujemy
Często nawet nie zwracamy na to uwagi, ale na co dzień wyrzucamy mnóstwo jedzenia.
- Na mapie
Winobranie po polsku
Z początkiem września w winnicach zaczyna się magiczny czas. Dojrzewające w letnim słońcu owoce delikatnie odcina się od krzewów, a następnie zmienia w wino. Zapomnij o Francji czy Morawach i wybierz się na krótką wycieczkę na polską prowincję.
- Ludzie i inspiracje
Co mówi pies? Jak prawidłowo interpretować psi język
Bywają niesforne i nieposłuszne. Raz je wychwalamy, raz narzekamy na nie. Jednak czy potrafimy także słuchać naszych psiaków? O tym rozmawiamy z Piotrem i Zofią, behawiorystami, którzy o psach wiedzą (prawie) wszystko.
- Ludzie i inspiracje
Kanapki wracają do łask. „To fajna propozycja na drugie śniadanie do szkoły”
Najważniejsza jest praktyczność. Dzieci zazwyczaj jedzą przy okazji jakiejś innej czynności. Kanapkę bierze się w rękę, biegnie i jest superzabawa. Dlatego kanapka tak dobrze sprawdza się w szkole – mówi Daria Ładocha, dziennikarka, promotorka zdrowego żywienia i prowadząca program „Patenciary”.
- Ludzie i inspiracje
Lunchbox na każdy dzień
Najczęściej produkty o danej barwie odzwierciedlają aktualną porę roku. Zimą w pojemniku króluje biel, wiosną róż, latem czerwień i zieleń, jesienią zaś odcienie czerwieni i złoto. Poznajcie bento– japońską sztukę przygotowywania lunchboxów*.
- Ludzie i inspiracje
Fine Dining Week po raz siódmy – rezerwujemy stoliki!
Oszczędzacie zawartość portfela, ale nie szczędzicie kubków smakowych? W ramach Festiwalu Sztuki Restauracyjnej możecie skosztować dań najlepszych polskich szefów kuchni w wyjątkowo kuszących cenach. W programie pięciodaniowe zestawy serwowane w 11 miastach. Rezerwacje na Fine Dining Week trwają.
- Na mapie
Weekend w Budapeszcie: co zobaczyć i gdzie zjeść
Samolotem to tylko godzina – tyle zajmuje podróż z Warszawy do stolicy Węgier. W ciągu dwóch dni można nie tylko zwiedzić sporą część miasta, ale także spróbować pachnących papryką specjalności kraju.
- Ludzie i inspiracje
Dzikie restauracje
W lesie, w sadzie, na łące. Latem dzikie restauracje tworzone przez miłośników przyrody i dobrej kuchni mają swoje pięć minut. Przedstawiamy najciekawsze z nich.
- Na mapie
Dlaczego weekend warto spędzić w puszczy?
Rozsławiły ją korniki, chybione decyzje polityczne i postać orędowniczki przyrody Simony Kossak. Dziś Puszcza Białowieska, jak nigdy wcześniej, przyciąga turystów z całego świata. Wszyscy poszukują ostatniego przylądka europejskiego pralasu. Sprawdź, gdzie warto zjeść będąc w Białowieży.
- Na mapie
Kijów: Na ostrygi i na kawę
Kijów niemal na każdym kroku przypomina o swojej politycznej, historycznej i kulturalnej przeszłości. Secesja, socrealizm, postmodernizm i prawosławne świątynie mieszają się, tworząc fascynujący obraz miasta. Miasta, które, mimo że stolicą jest od niecałych trzech dekad, okazuje się bardzo atrakcyjne kulinarnie.
- Na mapie
Lublin nie tylko kulinarnie
Gdzie w Lublinie można dobrze zjeść? To pytanie frapowało mnie w drodze na Carnaval Sztukmistrzów. Korzystając ze znajomości, z plotek i intuicji, opracowałem listę, którą na miejscu pieczołowicie sprawdziłem.
- Ludzie i inspiracje
Radio Kapitał
Kiedy zewsząd atakują nas obrazy, wolimy słuchać i mówić – i to mądrze. Komuna Warszawa i Fundacja Bęc Zmiana zainicjowały działalność społecznościowego radia internetowego. Współtworzyć może je każdy. O oddolnej inicjatywie tworzenia stacji kulturalnej Radio Kapitał opowiada jego współtwórczyni Zofia Janina Borysiewicz.
- Ludzie i inspiracje
10 sposobów na łososia
Sushi i roladki zostawmy tradycjonalistom. Poznajcie nasze przepisy na niebanalne potrawy z łososiem w roli głównej.
- Ludzie i inspiracje
Gaga w operze
Z Natalią Iwaniec spotykamy się w Krakowie. Tancerka i nauczycielka gagi, na co dzień mieszkająca w Londynie, od kilku tygodni prowadzi pod Wawelem próby do spektaklu. Sprawdzamy, nad czym tu pracuje i kiedy będzie można zobaczyć efekty.
- Ludzie i inspiracje
Najciekawsze ścieżki rowerowe w Europie
Drogi zawieszone w powietrzu, trasy wykute w skale i emanujące niebieskim światłem trakty. Przedstawiamy najciekawsze urbanistyczne koncepty, które służą rowerzystom i ich bezpieczeństwu.
- Na mapie
Najlepsze targi, markety i hale jedzeniowe w Polsce
Hale targowe ze street foodem i nocne markety na stałe wpisały się w krajobraz i letni kalendarz imprez w całej Polsce. Znaleźliśmy dla was te najlepsze.
- Ludzie i inspiracje
Italia do zjedzenia
Do napisania książki zainspirował go komentarz na Facebooku. Bartek Kieżun opowiada nam o drodze, jaką przebył od pierwszej podróży do Toskanii, przez bloga, aż po książkę o… Portugalii.
- Ludzie i inspiracje
Niki Segnit: Sztuka gotowania
Świat spotyka się w kuchni na poziomie lokalnym, ale globalny aspekt gotowania pozwala wyodrębnić grupy przepisów i gotować z fantazją niczym włoska nonna – przekonuje brytyjska pisarka kulinarna Niki Segnit, autorka rewolucyjnych książek: „Leksykonu smaków” oraz najnowszej „Sztuki gotowania”.
- Ludzie i inspiracje
10 pomysłów na letnie śniadania
Weekendowe wakacyjne śniadanie mogłoby trwać w nieskończoność. Z talerzem i filiżanką porannej kawy łatwo przewędrować z łóżka na balkon czy do ogrodu…i z powrotem.
- Kultura i wiedza
Plastik zamiast plastiku?
W trosce o dobro środowiska w zeszłym roku Starbucks ogłosił wycofanie plastikowych słomek ze wszystkich swoich kawiarni. Do produkcji kubków, które je zastąpią, firma wykorzysta… jeszcze więcej tworzyw sztucznych.
- Ludzie i inspiracje
7 przepisów na posiłki na plaży
Rodzicom małych surferów i małych syrenek podpowiadamy co spakować do piknikowego plażowego koszyka.
- Ludzie i inspiracje
Trend zero waste jest dla uprzywilejowanych
Zbierając materiały do książki „Na marne”, Marta Sapała była pewna, że zobaczy szokujące obrazy w rodzaju tych, które lubią publikować media. Odkryła, że nie mówią one zbyt wiele o polskiej rzeczywistości. Dlaczego wyrzucamy i gdzie leży granica odpowiedzialności za ten problem?
- Na mapie
Rzym – gdzie kupują lokalsi
Nie marnujcie czasu na poszukiwanie słynnych kulinarnych miejscówek, nie guglujcie rankingów i nie sprawdzajcie ocen. Zdajcie się na lokalsów, a nie pożałujecie!
- Zdrowie i rozsądek
Łosoś hodowlany – jeść czy nie?
Tematowi ryb hodowlanych towarzyszy wiele kontrowersji. Większość z nich jednak zasługuje na miano mitu – czyli informacji nieprawdziwych. Jak faktycznie jest z hodowlanym łososiem – kupować go czy nie? Sprawdzamy.
- Kultura i wiedza
Smak w podróży
Smak zabiera nas w podróż, z podróży przywozimy smaki. Choć wysyłamy sobie widokówki, smakami – w przeciwieństwie do obrazów – nie jesteśmy w stanie tak łatwo się podzielić.
- Zdrowie i rozsądek
Jak rozpoznać dobrej jakości łososia?
Łosoś to jedna z najzdrowszych ryb. Bogaty w kwasy omega-3, powinien stać się nieodłącznym elementem naszej diety. Ważne jednak, by był naprawdę świeży i najwyższej jakości. Jak rozpoznać, że ryba, którą wrzucamy do sklepowego koszyka, faktycznie spełnia te standardy?
- Kultura i wiedza
Akademia Kulinarna w Krakowie
Tegoroczna jesień zapowiada się szczególnie gorąco dla tych, którzy chcą przyjrzeć się kulinariom i gastronomii od strony naukowej. W listopadzie w stolicy Małopolski ruszy Akademia Kulinarna.
- Ludzie i inspiracje
5 minut w kuchni: Agata Dembek-Dziwosz / Mezzalians
Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.
- Zdrowie i rozsądek
Łosoś – obywatel świata
Jest podstawą diety skandynawskiej. Gra pierwsze skrzypce w tradycyjnym japońskim sushi. Ceni go kuchnia rosyjska i włoska. Łosoś to prawdziwy kosmopolita! Niewielu bohaterów sztuki kulinarnej tak doskonale odnajduje się na stołach pod niemal każdą szerokością geograficzną.
- Ludzie i inspiracje
15 ciast, których musicie spróbować latem
Kruche, ucierane czy francuskie? Proponujemy wam najlepsze przepisy na ciasta z owocami i lekkimi kremami – idealne na lato.
- Ludzie i inspiracje
BioBazar: zakupy na dobrą formę
Daria Ładocha zdradza, co każdy sportowiec amator powinien wiedzieć o żywieniu i dokąd udać się po najlepszej jakości składniki.
- Ludzie i inspiracje
16 przepisów na sałatki
Dla głodnych i tych na diecie, dla kuchennych leni i tych, którzy lubią wyzwania – wypróbujcie nasze przepisy na letnie sałatki.
- Ludzie i inspiracje
Nie ma wojny, jest Pokój
W wizualnym chaosie i ulicznej kakofonii warszawskiej Woli kryje się miejska oaza, przypominająca domek na drzewie. To otwierany sezonowo – w tym roku po raz piąty z rzędu – Pokój na lato, czyli letni pawilon kulturalno-rekreacyjny Muzeum Powstania Warszawskiego. Portret pokojowiczów, którzy korzystają z zielonego schronu i przyczyniają się do tworzenia stołecznej opowieści, nakreśla jego pomysłodawczyni i najpiękniejsza urzędniczka, jaką przyszło mi poznać, Agnieszka Szulejewska.
- Zdrowie i rozsądek
Łosoś – król jest tylko jeden
Delikatny w smaku, dosłownie rozpływa się w ustach. Jest dla nas dobry. Chroni serce i układ krążenia, wspiera funkcjonowanie mózgu i niemal wszystkich narządów wewnętrznych, pomaga dbać o piękną skórę. Łosoś jest wyjątkowy. A tę wyjątkowość bardzo dokładnie przebadali naukowcy.
- Kultura i wiedza
Ulubione książki kulinarno-podróżnicze KUKBUK-a
Podróż do Azji, a może powrót do lat dziecięcych? Pytamy członków redakcji KUKBUK-a o ich ulubione książki o kuchni i podróżach.
- Ludzie i inspiracje
Do góry brzuchem, czyli piknikowe lenistwo
Patrzeć godzinami w niebo, rysować patykiem na piasku, wsłuchiwać się dłużej niż przez chwilę w szum drzew i śpiew ptaków. Potrafimy się jeszcze tak pięknie nudzić? Nasze naturalne pragnienia, tłumione na co dzień całą masą bodźców, odradzają się szczęśliwie latem. Jak je pielęgnować i spełniać?
- Ludzie i inspiracje
Grill z charakterem
Wakacje to najlepszy czas na pikniki, wycieczki, przyjęcia w ogrodzie i oczywiście wspólne grillowanie. Kiedy jednak temperatury przekraczają 30 stopni, nasze podniebienia domagają się nowych, lżejszych wersji imprezowych klasyków.
- Kultura i wiedza
Zbrodnie na kuchni włoskiej
Śmietana wlana do carbonary i sztywne risotto to przykłady mrożące krew w żyłach. Bartek Kieżun radzi, jak nie zmasakrować dań rodem z Italii.
- Ludzie i inspiracje
OBRYS. Odczarowanie obrusu
Zamiast nudnego kawałka tkaniny twórczyni Obrysu Anna Skupińska rozkłada na stole pretekst do rozmowy.
- Ludzie i inspiracje
Impreza sezonu, czyli magia ogrodu
Kusi słońcem i bujną zielenią. Lato zachęca do nieskrępowanego czerpania przyjemności z życia. Spełniamy więc swoje naturalne pragnienia i szukamy okazji, by dzielić się radością w gronie przyjaciół i znajomych.
- Kultura i wiedza
Pańskie uczty
Jak bawiła się szlachta podczas kilkudniowych uczt i co na pańskich stołach robiły żywe ptaki? Rozmowa z Magdaleną Silwanowicz, kuratorką wystawy „O stołach i bankietach pańskich”.
- Na mapie
Wakacyjna mapa kulinarna
W sezonie wakacyjnym od Bałtyku po Tatry najłatwiej zjeść wątpliwej jakości kebaby, zapiekanki czy hot dogi. Komu zależy na innych doznaniach kulinarnych, niech podczas urlopowych podróży zada sobie trochę trudu, wytęży wzrok i… węch. Jakich regionalnych specjałów warto szukać w turystycznych zakątkach kraju?
- Ludzie i inspiracje
Smaki prosto z gór
Jakie regionalne smaki wytropił David Gaboriaud podczas wędrówki przez Gorce?
- Na mapie
Winnice polskiej Toskanii
Porośnięte winnicami malownicze pagórki, zaskakująco dobre wina i serdeczni gospodarze kojarzą wam się z Toskanią? W poszukiwaniu atmosfery tego włoskiego regionu warto latem wybrać się w okolice Ojcowa.
- Ludzie i inspiracje
Christopher Kostow: Robię swoje, z gwiazdkami czy bez
O polskich korzeniach, niełatwych początkach w gastronomii i Instagramie rozmawiamy z Christopherem Kostowem – jednym z najmłodszych na świecie zdobywców trzech gwiazdek Michelin i członkiem prestiżowego Samsung Club des Chefs
- Ludzie i inspiracje
Wieczór we włoskim stylu
Macie ochotę poczuć włoski klimat, ale urlop nie wchodzi w grę? Jeśli wy nie możecie jechać do Italii, niech Italia zawita w waszym domu! Zaproście przyjaciół, przygotujcie pyszne, proste jedzenie i cieszcie się ucztą we włoskim stylu!
- Ludzie i inspiracje
7 pomysłów na dania z jadalnymi kwiatami
Kwitną, pachną i czarują kolorami. Gdy już się na nie napatrzycie, zerwijcie je i zjedzcie! Oto sposoby na wykorzystanie jadalnych kwiatów.
- Ludzie i inspiracje
Zero waste – bez przesady
Czy zero waste to jedzenie resztek lub radykalne ograniczenie generowanych śmieci? Nie według Jagny Niedzielskiej! Przeczytajcie tekst rozpoczynający nowy cykl na KUKBUK.pl.
- Na mapie
24 godziny w Toruniu
Gotyckie budowle, witraże i sztuka. Zwiedzamy Toruń, obowiązkowo przegryzając toruńskie pierniki.
-
„Deserownik” – o słodkościach i nie tylko
Miodownik, sernik z miso i panna cotta, czyli co znajdziemy w najnowszej książce autorki bloga Kuchniokracja.
- Kultura i wiedza
6 (jadalnych) prezentów dla gości weselnych do zrobienia w domu
Sezon ślubny w pełni. Jeśli macie w planach uroczystość własną lub kogoś bliskiego, sprawdźcie nasze propozycje na drobne upominki dla gości.
- Kultura i wiedza
Stranger Things. Sentyment na talerzu
W oczekiwaniu na 3. sezon serialu zaglądamy do talerzy mieszkańców Hawkins.
- Ludzie i inspiracje
10 pomysłów na wakacyjne przysmaki
Latem nie mamy ochoty na długie gotowanie ani wymyślne potrawy. Za to zwiedzając Polskę chętnie sięgamy po lokalne produkty. Sprawdźcie, jak wykorzystać smaki, z którymi spotkacie się na wakacyjnym szlaku.
- Kultura i wiedza
Prosecco, cava i inne bąbelki
Poznajcie pięć win musujących idealnych na małe celebracje i letnie imprezy.
- Ludzie i inspiracje
Dzikie koktajle
Zachęceni obfitością kwitnących latem ziół i krzewów, z ciekawością spoglądamy na dziko rosnące rośliny jadalne – arcydzięgiel, dziki bez czarny czy czeremchę. A gdyby tak wykorzystać je w koktajlach?
- Ludzie i inspiracje
Tropikalne smaki, kwieciste pragnienia
Smak w równym stopniu dotyczy jedzenia, jak mody. Fantasia i Femi Stories to marki, które wiedzą o tym doskonale. Łącząc kreatywne moce, kuszą egzotycznymi połączeniami owoców z kwiatami, zwiastującymi nadejście lata i nowy sezon zarówno na talerzach, jak i w garderobie.
- Na mapie
Europejskie festiwale, o których nie słyszeliście
Włochy, Portugalia i Mołdawia – jeśli wybraliście któryś z tych krajów na cel wakacyjnej podróży, sprawdźcie, jak przy okazji wypoczynku zaczerpnąć kultury w najlepszym wydaniu.
- Kultura i wiedza
Chefs Table na wyciągnięcie ręki
Wielbiciele kulinariów nie muszą czekać na kolejny sezon znanego serialu, by podejrzeć warsztat niedostępnych na co dzień szefów kuchni. Chefs Table na żywo można doświadczyć w Chorwacji, na wyspie Hvar – w tym roku już po raz 6.
- Ludzie i inspiracje
5 pomysłów na letnie batony
Co najlepiej zapakować na letnią wycieczkę? Oczywiście słodkie, domowe batony!
- Kultura i wiedza
Negroni obchodzi w tym roku 100. urodziny
Negroni, stworzone w 1919 roku we Florencji, wciąż zachwyca niepowtarzalnym i zbalansowanym smakiem. Doskonałą okazją, aby odkryć ten klasyk na nowo, ale również poznać inspirowane nim autorskie kompozycje koktajlowe, jest Negroni Week odbywający się w dniach 24-30 czerwca. Świętujmy razem setne urodziny klasyka gatunku.
- Ludzie i inspiracje
Czym nakarmić tatę?
Gdy byliście dziećmi, zabierali was na lody, smażyli jajecznicę i brawurowo podrzucali naleśniki. Teraz pora się odwdzięczyć.
- Ludzie i inspiracje
7 przepisów na sentymentalne wakacyjne dania z dzieciństwa
Świeże drożdżówki, knedle ze śliwkami czy leniwe? Smak którego wakacyjnego dania wspominacie z łezką w oku?
- Ludzie i inspiracje
5 sposobów na młode ziemniaki
Prostota jest kluczem do sukcesu, ale na szczęście zwykły ziemniak ma wiele twarzy.
- Ludzie i inspiracje
U źródeł smaku
Czasem, by stworzyć coś nowego, trzeba się cofnąć o krok, wrócić do początku, do źródeł. Z okazji premiery wody Żywiec Zdrój zamkniętej w przepięknej szklanej oprawie, marka zaprosiła siedmioro wybitnych szefowych i szefów kuchni z całej Polski do miejsca narodzin produktu – w Beskid Żywiecki, by poznali jego smaki oraz wyjątkową atmosferę i duszę.
- Kultura i wiedza
ABC grillowania
Poznajcie teorię grillowania i podstawowe techniki, dzięki którym unikniecie błędów, a wasze dania będą smakowały jeszcze lepiej.
- Kultura i wiedza
Bosh! – roślinne eldorado na talerzu
Ich przepisy dotarły do ponad miliarda osób na całym świecie. Autorzy „Bosh!”, jednego z najpopularniejszych kanałów na YouTube, wydali książkę, z której można czerpać pomysły na pyszne roślinne dania na każdą okazję.
- Na mapie
Smaczna ryba na Pomorzu
Morze, wakacje i aromatyczna ryba na talerzu. Brzmi jak plan na udany letni urlop. Aby jednak nie zamawiać… ryby w worku, sprawdziliśmy, gdzie w województwie pomorskim serwują dobrą i świeżą rybkę.
- Kultura i wiedza
Na piknik i do pracy – lunche na wynos
Co zapakować do słoika lub pudełka, kiedy czeka nas cały dzień poza domem? Poznajcie przepisy na zdrowe i proste lunche.
- Kultura i wiedza
Smartfon w dłoń – ale z głową i umiarem
Naukowcy alarmują: nowe technologie są zagrożeniem dla rozwoju dzieci. Nie brak i dobrych wieści – mądrze wykorzystane smartfony i komputery mogą też wspierać rozwój maluchów!
- Kultura i wiedza
I ty możesz zostać cukiernikiem!
Od ciastek maślanych po tort kryształowy. Recenzja książki „Dziewczyny z wypiekami”
- Na mapie
Pomorze? Z naturalną przyjemnością!
Istnieją miejsca, gdzie czas płynie wolniej i wszystko smakuje lepiej. Wraz z Davidem Gaboriaud, szefem kuchni i jurorem konkursu KUKBUK Poleca, odkrywamy Polskę zanurzoną w nieśpiesznym, naturalnym klimacie. Tym razem sprawdzamy, co kryje Pomorze.
- Ludzie i inspiracje
Dziewczyny z wypiekami
O cukierniczej pasji, radzeniu sobie z wpadkami i sposobach na słodkie dekoracje rozmawiamy z Agatą Stankiewicz i Małgorzatą Nagat, gospodyniami programu „Dziewczyny z wypiekami”.
- Na mapie
Bracia norbertanie na tropie piwnych receptur
Po 220 latach belgijscy mnisi z opactwa Grimbergen wskrzeszają stare piwne receptury, otrzymali także pozwolenie na budowę nowego minibrowaru. Nigdy nie jest zbyt późno, by dać się zaskoczyć smakom z przeszłości.
- Na mapie
Mini Market nad Wisłą
Zieleń, rzeka i pyszne jedzenie. Już w najbliższy weekend otwarcie młodszego brata Nocnego Marketu.
- Kultura i wiedza
Pomorskie. Truskawka kaszubska na talerzu
Truskawka kaszubska to duma Kaszub i całego województwa pomorskiego. Jest bardzo słodka i soczysta, a najlepiej smakuje prosto z kobiałki. Kiedy jednak szefowie kuchni pomorskich restauracji biorą ją pod nóż, dzieje się magia. Zapytaliśmy tych najlepszych, w jaki sposób serwują truskawki w swoich restauracjach.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić humus?
Zapomnijcie o grudkach i konsystencji żelbetonu – Tomek tropi aksamitną ciecierzycę.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić błyskawiczne pikle?
Najprostszy sposób na pyszne warzywa w zalewie octowej.
- Kultura i wiedza
Jak kupować i przygotowywać steki wołowe?
Co zrobić, by uzyskać optymalną miękkość i soczystość wołowiny?
- Kultura i wiedza
Jak przygotować piersi z kurczaka?
Co zrobić, żeby kurczak był soczysty i miękki, czyli jak świadomie gotować drób? Polacy jedzą coraz więcej drobiu, choć ciągle z mięs najczęściej wybierają wieprzowinę.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić tatar wołowy?
Tomek podaje przepis na tatar wołowy i podpowiada, co zrobić, by surowe mięso było pyszne i bezpieczne.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić spring rolls?
Świeże warzywa zawinięte w cienkie płaty ciasta ryżowego – najlepszy sposób na wiosenną ucztę w azjatyckim stylu.
- Kultura i wiedza
Wszystkie naleśniki świata na Dzień Dziecka
Puszyste, treściwe czy cienkie jak papier? Na słono czy na słodko? Z ryżu czy z pszenicy? Przekonajcie się, jakie naleśniki jada się w krajach bliskich i dalekich. A potem znajdźcie swoje ulubione i zróbcie je razem z dziećmi!
- Ludzie i inspiracje
Gotuj jak millennials
O zwyczajach kulinarnych millennialsów i tym, jak przekładają się one na proces projektowy, rozmawiamy z projektantami Aną Relvão i Gerhardtem Kellermannem przy okazji wystawy Samsung 24hr. Kitchen podczas Milan Design Week i towarzyszącego mu Fuorisalone.
- Kultura i wiedza
Mięso nie jest uniwersalną multiwitaminą
Jak sprawdza się dieta roślinna u kobiet w ciąży? Jak przyszłe mamy-weganki mogą poradzić sobie z presją otoczenia? Rozmowa z Joanną Michnicką, weganką i autorką książki „Mama na roślinach”
- Ludzie i inspiracje
Paweł Rodaszyński: Kultura koktajlbaru
O kulturze koktajlowej rozmawiamy z właścicielem nagradzanego El Koktel i jedynym na świecie zwycięzcą krajowych edycji prestiżowych konkursów barmańskich – Bacardi Legacy Global Cocktail Competition Poland i World Class Cocktail Festival – w jednym roku.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić najlepszy wegański bulion?
Wywar z warzyw jest fundamentem wielu zup i sosów. Warto mieć go w lodówce.
- Ludzie i inspiracje
5 sposobów na domowego burgera
Burger niejedno ma imię. Każdy z nas słysząc „hamburger” wyobraża sobie coś innego. Różne są preferencje dotyczące samego kotleta, jeszcze bardziej wymyślne mogą być dodatki.
- Ludzie i inspiracje
Bukiety - sposoby na wydłużenie świeżości kwiatów
To bardzo prosty i piękny gest – podarować kwiaty. Mimo że nie jest to trwały prezent, dla wielu ma wyjątkowe znaczenie i mówi dużo więcej niż słowa.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić chlebki naan?
Sposób na doskonałe chlebki naan w domowych warunkach i bez pieca tandoor.
- Ludzie i inspiracje
Żonglerka smakiem
Na krakowskim Salwatorze żonglerki są dwie. Jedna obraca w dłoniach kule, kusząc tajemniczym uśmiechem, druga szeroko otwiera drzwi, kusząc zapachem kawy i etykietami najlepszych win naturalnych.
- Kultura i wiedza
Historyczny Stół Kulinarny: Smaki Podhala
Letniskowy i uzdrowiskowy klimat Tatr od zawsze przyciągał miłośników malowniczych krajobrazów, inspirującej natury i kultury ludowej. Pod wpływem mniej lub bardziej znanych przyjezdnych kształtował się nie tylko kulturalny, lecz również kulinarny charakter Tatr.
- Kultura i wiedza
Fermentacja: Z jasności w mrok. Czarny czosnek
Kiszonki to nie tylko ogórki, biała kapusta czy buraki. Coraz częściej na polskich stołach goszczą wywodzące się z Korei kimchi, delikatne fermentowane produkty bliskowschodnie czy napoje takie jak kombucha.
- Ludzie i inspiracje
3… 2… 1… start! Odpalamy rakietę z Bronek Longboards
Słońce poczyna sobie coraz śmielej, więc zamiast z zazdrością patrzeć na kalifornijskich chłopaków sunących na longboardach po spadzistych ulicach San Francisco, pędzę na warszawski Mokotów, by z bliska przyjrzeć się cudom wychodzącym spod rąk Piotra Andrzejewskiego aka Bronek Longboards i sprawdzić, czy do wakacji zdążę opanować jazdę na desce.
- Ludzie i inspiracje
Magnus Nilsson ma dość
Nieudane restauracje znikają po cichu. A jak i dlaczego zamykają się te, które odniosły międzynarodowy sukces? Czy wypalenie zawodowe dopada również najlepszych kucharzy?
- Na mapie
Czechy nieodkryte. Przewodnik po Ołomuńcu
Nasi południowi sąsiedzi brak dostępu do morza wynagradzają sobie piwem, kalorycznymi przekąskami i dystansem do życia, którego możemy im pozazdrościć.
- Kultura i wiedza
Chlebowiec – owoc, a jak mięso
Chlebowiec, inaczej jackfruit (Artocarpus altilis), to owoc drzewa chlebowego z rodziny morwowatych, rosnącego w południowej Azji i Afryce. Owoce chlebowca w naturze to niecodzienny widok: ogromne zielone bulwy zwisają z drobnych gałązek wzdłuż pnia. Są tak duże i ciężkie, że wydaje się, że gałęzie z trudnością je utrzymują.
- Ludzie i inspiracje
Laila Gohar: Formując smak
O wspierającej roli technologii w nadawaniu kształtu pomysłom oraz o tym, jak sztuka może przełamywać bariery między ludźmi, rozmawiamy podczas Milan Design Week i towarzyszącego mu Fuorisalone z food dizajnerką Lailą Gohar.
- Kultura i wiedza
ABC smażenia
Jaką patelnię wybrać, czy teflon naprawdę jest trujący i jak smażyć, by jedzenie było pełne smaku?
- Kultura i wiedza
Aperitivo – więcej niż koktajl
Jaka filozofia kryje się za aperitivo i dlaczego stało się ono nieodłącznym elementem włoskiego stylu życia?
- Na mapie
Azymut na wschód!
Wraz z Davidem Gaboriaud udaliśmy się do Doliny Biebrzy w poszukiwaniu ciszy, spokoju i lokalnych pyszności. Zainspirowani jego wyprawą przywołujemy klimat Podlasia za pomocą… chrupiących placków ziemniaczanych.
- Ludzie i inspiracje
Niezbędnik piknikowo-grillowy
Przygotowania do sezonu czas zacząć! Sprawdźcie, co wziąć na piknik i BBQ
- Kultura i wiedza
Aromaterapia w służbie ludzkości
Na strój, na nastrój, na sen, sens i seks. Holistyczne działanie aromaterapii.
- Ludzie i inspiracje
Ryby i mięsa: 8 przepisów na dania z grilla
Sezon grillowy uważamy za otwarty! Na ruszcie lądują ryby i mięsa, a na talerzach – dla równowagi – lekkie sałatki. Co położyć na grillu?
- Kultura i wiedza
Naturalne dziedzictwo
Natura z całą gamą różnorodności – od ziarna po krajobraz – daje wciąż nieskończone źródło inspiracji. Gdyby przyjrzeć się jej z bliska, pozwolić zanurzyć się na chwilę w historii szczegółu, opowieść nabiera smaku i aromatu. Co kryje pszenica orkisz?
- Na mapie
Przewodnik po Malcie
Jeśli zapytacie, co jeść na Malcie, odpowiedź będzie krótka: chleb! Chrupiąca, mocno spieczona skórka sprawi, że zaszumi wam w głowach jak po najlepszym szampanie. Przy takim śniadaniu można zapomnieć o tym, że na świecie do zjedzenia jest coś więcej.
- Ludzie i inspiracje
Historie z piwem w tle
Piwo dla sportowców? A może piwo wędzone, z kawą lub ze śliwką? Takie rzeczy tylko w Browarze Kormoran!
- Kultura i wiedza
Renowacja mebli to nie czarna magia
Mamy dla was książkę, która sprawi, że papier ścierny, szpachelka i taker nie będą miały przed wami tajemnic!
- Na mapie
Sopot poza sezonem
W cieniu rywalizujących w rankingach o najlepszą jakość życia Gdańska i Gdyni Sopot wiedzie spokojne życie. W sezonie przywdziewa turystyczne barwy, wabiąc przyjezdnych zapachem gofrów i smażonej ryby. Gdy tylko z plaży znikną ostatnie parawany, a temperatura spada, miasto odkrywa swoje prawdziwe oblicze. Jest zielone, przyjazne zabłąkanym artystycznym duszom, ale też rodzinom z dziećmi. Zza nagich drzew wyłaniają się okazałe wille z międzywojnia. Sezonowe bary ustępują miejsca ulubionym lokalom tubylców.
- Kultura i wiedza
Wielkanocne ciasta, gender w kuchni
Spódnice bab, tureckie przysmaki, bakaliowe szaleństwo z Kresów i ulubione ciasto królowej Bony – oto co gości na naszych stołach na zakończenie wielkanocnego obiadu.
- Ludzie i inspiracje
Wielkanoc w drodze
W podróży łatwo zapomnieć o bożym świecie. Jeśli jednak towarzyszem wyprawy jest dziecko, pewne kwestie zostaną zauważone i przypomniane z wyprzedzeniem. Tak jest u nas ze świętami. Za każdym razem staramy się je organizować tak, by mały człowiek był zadowolony, duży zaś – nadal zrelaksowany.
- Kultura i wiedza
Latawiec zamiast pisanki
Jedni pozbywają się starych naczyń, inni urządzają pogrzeb śledzia. Z kolei dla miłośników zagadek rozpoczyna się czas seryjnych morderstw. Poznajcie wielkanocne zwyczaje z różnych zakątków świata.
- Kultura i wiedza
Zylc, kołocz i murzin, czyli Wielkanoc, jakiej nie znacie
Wielkanocne tradycje kulinarne to znacznie więcej niż żurek, jajka z majonezem czy mazurek. Jak kraj długi i szeroki, na regionalnych stołach można znaleźć takie przysmaki jak zylc, kołocz czy murzin. Gdzie ich szukać?
- Kultura i wiedza
Jak zrobić wegański żurek?
Oddanie najważniejszych cech standardowego żurku w wersji wegańskiej wydaje się dość trudnym zadaniem. Całe szczęście przygotowywanie bezmięsnych wariantów klasycznych dań od dawna leży w ścisłym kręgu moich zainteresowań.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić naleśniki?
Tylko właściwe proporcje składników i poprawna technika smażenia dadzą dobre naleśniki.
- Ludzie i inspiracje
Słodka Wielkanoc. Kto ugryzł ucho zająca?
Choć zwyczaj szukania schowanych przez wielkanocnego zająca słodyczy nie jest naszą narodową tradycją, święta i tak kojarzymy z myszkowaniem po szafkach w poszukiwaniu słodkości – zwłaszcza tych czekoladowych.
- Ludzie i inspiracje
Niezwykły żywot Alaina Ducasse’a
Mistrz francuskiej kuchni, zdobywca 21 gwiazdek Michelin, właściciel 23 restauracji i jeden ze stu najbardziej wpływowych ludzi świata. Kim jeszcze jest Alain Ducasse?
- Zdrowie i rozsądek
Paweł Światczyński: Wielkie akcje podnoszą na duchu, ale szanujmy jedzenie wszędzie, gdzie się da
Wiosenna edycja festiwalu Restaurant Week, tym razem ruszyła pod hasłem „Szanuj jedzenie”. W jaki sposób restauracje mogą pomóc ograniczyć marnowanie żywności i jak ocalić tony resztek przed zmarnowaniem? Zapytaliśmy o to współtwórcę festiwalu Pawła Światczyńskiego.
- Ludzie i inspiracje
Wegańskie cukiernictwo bez tajemnic
Roślinne desery to nie tylko sorbety i ciasta z warzyw. Pracownia cukiernicza Zielony Talerz od lat z powodzeniem weganizuje tradycyjne polskie słodkości i kremowe lody.
- Na mapie
Uroki Południowego Tyrolu
Piękne krajobrazy, 300 słonecznych dni w roku i regionalne pyszności. Oto Południowy Tyrol!
- Ludzie i inspiracje
Siadamy do stołu
W Święta Wielkanocne rządzi stół. To on wyznacza porządek dnia, karmi i dostarcza wzruszeń.
- Ludzie i inspiracje
Nowy KUKBUK.pl!
Nareszcie jest! Pełna barw, szybsza i przyjaźniejsza w użytkowaniu wersja KUKBUK.pl. Bardzo długo przygotowywaliśmy się do chwili, w której mogliśmy się nią podzielić. Nowe otwarcie świętowaliśmy pierwszego dnia wiosny – udając się na redakcyjne wagary, by celebrować i świętować nowy rozdział w historii portalu.
- Ludzie i inspiracje
16 kwiaciarni i pracowni florystycznych, które trzeba znać
Urodziny, ślub, a może nieoczywista dekoracja do domu? Podpowiadamy, które kwiaciarnie przygotują niebanalne bukiety oraz zamienią nasze mieszkanie w pachnące atelier.
- Kultura i wiedza
Food trucki. Pasja na kółkach
Wiosna czai się za rogiem, a to oznacza, że lada dzień ruszy sezon na food trucki! Jak miewa się polska mobilna gastronomia?
- Ludzie i inspiracje
Kwiaty są piękne!
Ukwiećmy Warszawę! Okazja, by zaczerpnąć roślinnych inspiracji, nadarzy się w najbliższą sobotę w Centrum Praskim Koneser, gdzie odbędą się targi, warsztaty i spotkania pod hasłem „Kwiaty są piękne!”.
- Ludzie i inspiracje
Karmiąc ludzi, daję im szczęście
O miłości do jedzenia, zapomnianych warzywach i zero waste rozmawiamy z Piotrem Kucharskim – gospodarzem programu „Kucharskiego pomysł na kuchnię” na kanale Kuchnia+
- Ludzie i inspiracje
Laurent de Bremaeker: Dieta zaczyna się w głowie
Wiosna sprzyja podejmowaniu decyzji o zmianach, także tych dotyczących diety. Jednak informacji o tym, co i jak jeść, jest tyle, że trudno połapać się w tym, co sprawi, że nasz organizm zyska na zdrowiu, sile i energii. Którym opiniom ufać i po jakie produkty sięgać? Pytamy Laurenta De Bremaekera, eksperta w dziedzinie zdrowego żywienia i założyciela Żywej Kuchni, o jego sposób na dobre żywienie.
- Ludzie i inspiracje
Horoskop
Wiosna pełna niespodzianek? A może stabilizacja i zapuszczanie korzeni? Pełny rozkwit czy powolny wzrost? Sprawdźcie, co los szykuje dla was na kolejne miesiące.
- Kultura i wiedza
Szafran – instrukcja obsługi
O tym, jak wydobyć pełnię smaku z najdroższej przyprawy świata, opowiada Stefan Lagae, laureat drugiej edycji konkursu KUKBUK Poleca.
- Ludzie i inspiracje
Polska ceramika w służbie dizajnu
Oryginalne formy, wyjątkowe koncepty. Przedstawiamy artystów rzemieślników, którzy kultywują tradycje ceramiczne i upiększają polskie stoły i wnętrza.
- Kultura i wiedza
Kuchnia polska
Kiedyś sprzedawana spod lady, wydawana nieprzerwanie od 65 lat, doczekała się 50 wydań i milionowych nakładów.
-
Zamieszanie w kieliszku – o historii koktajli
Czasy świetności, prohibicja, recepturowe średniowiecze, słodkie napoje i smakowe substytuty. Losy koktajli są tak pomieszane jak ich oryginalne składniki, ustalone w XIX wieku. W słodko-wytrawną podróż ich tropem zabiera nas Hubert Olczak – współtwórca stołecznego koktajlbaru BackRoom i największy wielbiciel tych połączeń, którego mieliśmy okazję poznać, sącząc wspólnie Vesper Martini.
- Kultura i wiedza
Małe kiełki człowieka, wielkie kiełki ludzkości
Choć brzmi to jak czerstwy żart z czasów zimnej wojny, tym razem naprawdę Chińczycy wyhodowali ziemniaki na Marsie. To pierwszy akapit w historii naszego zasiedlania kosmosu.
- Na mapie
Gdzie w stolicy wypijemy najlepszą kawę?
Na flat white, cappuccino albo szybki przelew – oto adresy kawiarni, które powinien znać każdy kawosz.
- Na mapie
Kulinarny Rzym dla wtajemniczonych – DZIEŃ 1
Proponuję dwudniową przygodę. Zmysłowy, odprężający spacer po Rzymie. Razem odwiedzimy miejsca z pysznym jedzeniem oraz urokliwe, zabytkowe zakątki, o których wiedzą tylko nieliczni.
- Ludzie i inspiracje
Jakim ziółkiem jesteś?
Zmysłowym lubczykiem, tajemniczym piołunem czy towarzyskim jałowcem, a może rozgrzewającym imbirem?
- Kultura i wiedza
Jak zrobić frytki doskonałe?
Krok po kroku ku frytkowej nirwanie. Oto szczegółowy instruktaż dla ziemniaczanych obsesjonatów.
- Ludzie i inspiracje
Marcin Sołtys: Co to za zupa, która nie klei się na języku?
O kucharzach jednego talerza i trzech stopniach zasmażki opowiada Marcin Sołtys, szef kuchni restauracji Filipa 18 w Krakowie.
- Ludzie i inspiracje
Małgosia Minta: Kiedyś robiłam bałwanki z twarogu i krokodyla z ogórka
Jej księgozbiór liczy ponad tysiąc książek. Wśród nich jest ta pierwsza, wyjątkowa, z której uczyła się gotować. Z niej też czerpała inspiracje do tworzenia ogórkowych krokodyli. Nam Małgosia Minta zdradza, jak książki kucharskie zmieniły jej życie.
- Zdrowie i rozsądek
Polskie lokale z misją, które zmieniają świat
Marzycie, aby wspólnie z przyjaciółmi prowadzić lokal z misją? Jeśli tak, mamy dla was dobrą wiadomość. Spółdzielcy z całej Polski robią to od dawna – ze świetnymi efektami.
- Na mapie
W poszukiwaniu kuchni łemkowskiej
Beskid Niski jest jedną z niewielu krain w Polsce, które nie poddały się jeszcze masowej turystyce.
- Na mapie
6 miejsc na Lazurowym Wybrzeżu, w których powinniście zjeść
Jeśli Lazurowe Wybrzeże kojarzy wam się głównie z jachtami w Saint-Tropez, botoksem i Pradą, a na hasło „Prowansja” stają wam przed oczami pola lawendy i autokary Niemców w sandałach – koniecznie musicie tu przyjechać.
- Na mapie
Alzacja – kraina wina i… kiszonej kapusty!
Z czym wam się kojarzy Alzacja? Nam z bocianami, wyśmienitym winem i pyszną kuchnią z wieloma wpływami… niemieckimi. Na alzackich talerzach bowiem królują chou de choucroute, czyli kiszona kapusta, i kugelhopf – baba drożdżowa.
- Na mapie
Kulinarny przewodnik po Katanii
Sycylia w pigułce: na wakacje, na weekend i na ucieczkę od zimy.
- Na mapie
Najlepsze targi i markety z jedzeniem w Paryżu
Poznawanie każdego kraju warto zacząć od targów z żywnością – dają one najszybszy wgląd w to, co w danym kraju się jada i co gra w sercu tubylców.
- Ludzie i inspiracje
Marcin Popielarz w Warszawskim Sznycie
Czym zachwycił nas szef Białego Królika i finalista S.Pellegrino Young Chef 2019 podczas kolacji w Warszawie?
- Na mapie
Kulinarne oblicze Helu
Półwysep Helski to nie tylko budki ze smażoną rybą i pola namiotowe. Oto kulinarny drogowskaz pełen westchnień nad urokiem polskiego krajobrazu.
- Na mapie
5 miejsc dla francuskich piesków w Warszawie
Oto sprawdzone warszawskie adresy, pod którymi kuchnia francuska smakuje autentycznie.
- Ludzie i inspiracje
Wasabi na polskim gruncie. Kto uprawia japoński chrzan na Mazowszu?
Historia rodzinnego biznesu, który zaczął się od dobrej zabawy.
- Kultura i wiedza
Certyfikaty gwarantem najwyższej jakości produktów spożywczych
Dwa wyróżnienia specjalne podczas 2. edycji KUKBUK Poleca przyznał KOWR, czyli Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa.
- Kultura i wiedza
Jak przygotować krewetki?
Jak kupować, obrabiać i gotować te niewielkie skorupiaki, by wyciągnąć z nich to, co najlepsze?
- Kultura i wiedza
Jak zrobić falafele z ciecierzycy?
Prosty przepis na wegański, bezglutenowy i popularny street food – do zrobienia w domu.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić wieprzowy ramen?
Poznajcie najintensywniejszą zupę świata. Tomek na tropie bulionu tonkotsu.
-
Poradnik: gotować jak profesjonalista
Nieważne, czy chcecie tłuc kotlety, czy filetować ryby – nasze triki przybliżą was do perfekcji zawodowców.
- Na mapie
Przystanek Holandia. Slow food na Dworcu Śródmieście
Najlepsze sery, świeże warzywa i domowe pieczywo. A w zestawie z kanapką – uśmiech i ciepłe słowo. Tak karmi O! Holender – lokal, który wymyka się schematom.
- Kultura i wiedza
Odkrywaj Polskę z przyjemnością
David Gaboriaud udowadnia, że slow life jest dla wszystkich, a my w duchu powolności rozkoszujemy się jabłkami pod kruszonką.
-
Darmowa dieta od NFZ. Sprawdziliśmy, jak to działa
Państwo postanowiło wspomóc Polaków w zmianie nawyków żywieniowych. Ruszył portal, który opracuje jadłospis dobrany do naszych potrzeb!
- Kultura i wiedza
Nie tylko sushi! Kulinarne zastosowania wasabi
Chrzan japoński to roślina, której każda część jest jadalna. Sprawdźcie, jak wykorzystać jej kłącze, liście i kwiaty.
- Na mapie
4 lokalne przysmaki, których trzeba spróbować w Sorrento
Perła w koronie wybrzeża Amalfi, której Dean Martin zadedykował rozmarzoną balladę „Come Back to Sorrento”. Zachwyca nie tylko szafirowymi wodami, krętymi drogami i monumentalnymi willami, ale również lokalnymi przysmakami, dla których rzeczywiście najmocniej pragnie się do Sorrento powrócić.
- Na mapie
Gęś w Dymie – slow food na peryferiach
W działającej na wsi, liczącej zaledwie kilka stolików restauracji Gęś w Dymie można skosztować dań, które jakością i finezją podania nie ustępują najlepszym krajowym lokalom.
- Na mapie
12 godzin na Procidzie – co zobaczyć i gdzie zjeść?
Rybacka wyspa o powierzchni 4 kilometrów kwadratowych, usiana kolorowymi domkami. Mówi się o niej, że to Włochy sprzed kilkudziesięciu lat. Bez pośpiechu, hord turystów i przeznaczonej dla nich infrastruktury.
- Zdrowie i rozsądek
Zakupy i gotowanie w duchu zero waste
Ekologicznie i oszczędnie. Jagna Niedzielska radzi, jak unikać marnowania żywności
- Ludzie i inspiracje
Massimo Bottura na polskim Fine Dining Week!
Szef kuchni najlepszej restauracji na świecie będzie gotować w Warszawie.
- Ludzie i inspiracje
Chrupkie na zewnątrz, miękkie w środku i niech ocieka tłuszczem
"Smażenie może nie wyjdzie mi na zdrowie, ale trudno o większe szczęście dla mojego podniebienia." Swoimi ulubionymi przepisami dzieli się nasza redakcyjna koleżanka Magdalena od słodkości
- Na mapie
Mazury w rytmie slow. Dokąd wybrać się na piękny i pyszny weekend?
Ekipa KUKBUK-a wyruszyła w trasę, aby sprawdzić, gdzie na Mazurach dobrze zjeść i spędzić czas w rytmie slow, gdy ma się do dyspozycji zaledwie 24 godziny.
- Ludzie i inspiracje
Z jego pracowni wyszły deska dla Jamiego Olivera i pałeczki dla Tajwańczyków
Na początku wszyscy pukali się w głowę, że robię deski kuchenne z wypłukanych w potoku kawałków drewna. Aż w 2010 roku przyszedł do nas z Zachodu boom kulinarny, gotowanie zrobiło się modne – mówi Jarek Berdak, artysta rzemieślnik, twórca marki I Love Nature.
- Kultura i wiedza
Leczy, pielęgnuje i smakuje. Sposoby na miód!
Smak, który wywołuje wzruszenie i przywołuje wspomnienie wakacji na wsi. Jak obchodzić się z miodem, aby wydobyć z niego to, co najlepsze, radzą Małgorzata i Dariusz Pucer - właściciele Pasieki Pucer, nagrodzonej przez jury drugiej edycji KUKBUK Poleca w kategorii „ze spiżarni”
- Na mapie
Paryski sznyt po wrocławsku
Od luksusowego hotelu w centrum miasta, przez relaksującą wizytę w SPA, po krótki wypad do pobliskiej winnicy. A w przerwach w tej podróży – smakowanie francuskiej kuchni. Czy we Wrocławiu można znaleźć Francję? Przekonajcie się sami!
- Na mapie
Warszawa we francuskim rytmie
Któż nie lubi podróży? My lubimy! I zapewniamy, że podróżować może każdy, choć czasem – jeśli nie mamy zbyt wiele wolnego czasu ani dużych oszczędności – potrzebna jest odrobina kreatywności. My wpadliśmy na pomysł, by udać się w jednodniową podróż do Francji – ale bez wyjeżdżania z Polski. Sprawdźcie jak!
- Na mapie
Francja razy trzy, czyli kierunek Trójmiasto
Trójmiasto zostawiliśmy na deser naszej podróży we francuskim rytmie. Trzy miasta, każde wyjątkowe. Wybierzemy się na długi spacer, by poznać piękno architektury modernistycznej, spędzimy wieczór pod wodzą wspaniałych dyrygentów i oczywiście po raz kolejny rozsmakujemy się w wielu pysznych daniach.
- Na mapie
Kraków à la française
Odurzyć historią, nasycić kreatywną kuchnią, oszołomić lawendą – oto krakowskie sposoby na dzień w stylu francuskim.
- Na mapie
Klasyczny croissant czy rogal świętomarciński?
Poznań – kolejne miasto, w którym poszukujemy francuskich akcentów. Nie brakuje tu smacznego jedzenia, eleganckiego dizajnu i wyrafinowanej architektury. Będzie wino, ser i chrupiące bagietki! Zapnijcie pasy, znów zabieramy was w podróż.
- Ludzie i inspiracje
DIY z Tartarugą: minimakatka na ścianę
Wiktoria Podolec i Jadzia Lenart z Tartarugi z myślą o czytelnikach KUKBUK-a przygotowały prostą instrukcję, jak własnoręcznie zrobić tkaninę dekoracyjną na ścianę. Może to być idealny prezent dla kogoś bliskiego, a na jej zrobienie wystarczy jeden wieczór.
- Ludzie i inspiracje
Jak zrobić jadalne prezenty pod choinkę?
Kochamy jadalne prezenty! Szczególnie te, które są nie tylko pyszne, ale też naturalnie piękne i proste w wykonaniu. O pomoc w przygotowaniu upominków poprosiliśmy szefa kuchni restauracji Folwarku Wąsowo Piotra Markowskiego.
- Ludzie i inspiracje
Zupa krem na 5 sposobów
Niestraszny nam chłodny wieczór, gdy przed sobą mamy miskę gorącej zupy. Te, które polecamy, nie tylko rozgrzeją zmarznięte dłonie, ale także dodadzą otuchy, gdy pogoda nie rozpieszcza!
- Ludzie i inspiracje
Jak łączyć tradycję z nowoczesnością? W Lublinie to potrafią
Jakub Piętkowski, szef kuchni 2 PI ER znany jest z czerpania inspiracji z kuchni regionalnej i prezentowania jej w nowatorskiej formie. Nie może więc dziwić, że właśnie ta restauracja zdobyła pierwsze miejsce w konkursie Miejsce Inspiracji.
- Kultura i wiedza
Przy wspólnym stole. Dlaczego warto jadać w towarzystwie?
Stół to podstawowy mebel w każdym domu. Ale nie tylko – stół to, w przeciwieństwie do wielu innych elementów wyposażenia – także rusztowanie tkanki społecznej i podstawa naszego zbiorowego życia.
- Kultura i wiedza
Słodycze narodowe: jak powstały słynne łakocie?
Logo Chupa Chups to dzieło Salvadora Dalego, a ptasie mleczko to polski odpowiednik francuskiej leguminy. Czego jeszcze nie wiecie o słynnych słodyczach?
- Ludzie i inspiracje
„Jedzenie w misce jest bardziej aromatyczne”. Dlaczego warto zrezygnować z talerza?
„Jedzenie z miski to mój najprostszy sposób na szczęście, którym chcę się podzielić”, pisze Laura Osęka w swojej książce „Miska szczęścia. Lokalnie, zdrowo, sezonowo”. I przekonuje, że miskę warto polubić nie tylko ze względów praktycznych, ale i naukowych. Sprawdźcie dlaczego!
- Na mapie
Krakowski Makaroniarz i pomarańcze
Nie znoszę zimy! Nie lubię marznąć. A z zimowych sportów najbardziej podnieca mnie siedzenie przed kominkiem. Z mojej perspektywy zima ma tylko jeden plus. Są nim pomarańcze!
- Kultura i wiedza
Skąd wziął się smak?
Przez całe wieki twierdzono, że smak to zmysł niższy, gorszy. W dualistycznej koncepcji – obojętnie czy religijnej, czy starożytnej, platońskiej – smak zawsze plasuje się po stronie materialności, fizyczności i pokus. W robociarsko-swojskim PRL-u smak też miał złą prasę, kojarzył się z przyjemnościami kapitalistów.
- Kultura i wiedza
Wróżka, gąska i wiejskie rozrywki. Krótka historia gęsi w Polsce
Gęsiom przypisywano kontakty z zaświatami i moc wróżbiarską, wierzono, że ostrzegają przed niebezpieczeństwem. Odegrały też istotną rolę w legendzie o Świętym Marcinie – i to z nim się dziś głównie kojarzą.
- Ludzie i inspiracje
Ranczo spełnionych marzeń. Ich sery pokochał świat
Frontiera to po hiszpańsku granica. Ranczo Frontiera też mieści się na granicy – cywilizacji i dzikiej przyrody. To miejsce okrzyknięte przez Światowe Stowarzyszenie Turystyki Kulinarnej najlepszą farmą na świecie. Prowadzą ją Sylwia Szlandrowicz i Rusłan Kozynko – małżeństwo z Poznania, które ponad 20 lat temu zamieniło miasto na mazurską wieś.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić tom kha gai?
Tajską zupę tom kha gai, pod warunkiem że zatroszczymy się o wcześniejsze przygotowanie bulionu, który jest jej podstawą i składnikiem wymagającym najdłuższej preparacji, przygotujemy w kilkanaście minut. Najczęściej występuje ona jako część kilkudaniowego posiłku, ale nie widzę przeszkód, by podać ją samą, z odrobiną ryżu jaśminowego, w ramach lekkiego obiadu czy kolacji.
- Ludzie i inspiracje
Być jak Gordon Ramsey. Kuba Winkowski wygrał National Chef of the Year
National Chef of the Year należy do najbardziej prestiżowych konkursów dla branży gastronomicznej w Wielkiej Brytanii, w 1992 roku jego laureatem był Gordon Ramsay. W tym roku wygrał go Polak - Kuba Winkowski.
- Na mapie
Co i gdzie zjeść w Atenach?
Kolebka zachodniej cywilizacji, antyczne budowle i filozofowie, których imiona towarzyszą nam niemal od urodzenia. Mało które miasto wywołuje w nas równie intensywne skojarzenia. Kulinarnie jednak o Atenach wiemy niewiele. Podpowiadamy, co i gdzie zjeść w greckiej stolicy.
- Na mapie
Jesienny weekend w czeskiej Pradze
Jesień to całkiem niezła pora na zwiedzanie Pragi. Gdy pogoda dopisuje, miasto prezentuje się pięknie, a w razie pluchy zawsze można przecież schować się w jednym z licznych barów piwnych. Sprawdźcie, co i gdzie zjeść (oraz czym popić) w stolicy knedlików i piwa.
- Kultura i wiedza
Wino. Przewodnik dla początkujących
Czy wino można trzymać w lodówce? Co zrobić, kiedy ukruszy się korek? Czy szampana możemy podać w takim samym kieliszku, w jakim serwujemy wino deserowe? Odpowiedzi na te pytania nie są tak oczywiste, jak mogłoby się wydawać.
- Na mapie
5 najlepszych pizzerii w Krakowie
Gdzie na pizzę w Krakowie? Zdradzamy nasze ulubione adresy.
- Ludzie i inspiracje
Historia pizzy
Pizza to paradoks – szybki posiłek biedoty, który trafił na królewskie stoły. Ten włoski przysmak został wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO, ale gdyby przyjrzeć się dokładnie, okazałoby się, że w jego historię zamieszani są też Amerykanie.
- Kultura i wiedza
Dom dwóch szefów
Nadine Redzepi mówi bez ogródek - na gotowaniu w domu znam się lepiej niż Rene. On prowadzi jedną z najlepszych restauracji na świecie, ona dom pełen ciepłej, kobiecej energii.
- Na mapie
Filmowa majówka w Cieszynie – co zjeść między seansami?
Cieszyn, miasto rozdarte rzeką na polską i czeską stronę, w czasie majówki zaprasza na festiwal Kino na Granicy. Sprawdziliśmy, co warto zjeść w przerwie między seansami.
- Kultura i wiedza
15 pysznych sposobów na wiosenne poranki
Omlet, granola, koktajl, a może grzanki? Wybór nie będzie łatwy!
- Kultura i wiedza
Top wszech czasów – ulubione książki redakcji KUKBUK-a
Z okazji Światowego Dnia Książki przyjrzeliśmy się naszym biblioteczkom i wyłoniliśmy z nich tomy, bez których życie nie byłoby takie samo. Jakie książki kocha redakcja KUKBUK-a?
- Na mapie
Europa kluskami stoi
Gnudi, szpecle, gałuszki, knedliki – których jeszcze nie znacie?
- Kultura i wiedza
Krótki przewodnik po meksykańskich papryczkach chili
Co zrobić z guajillo, a co z chipotle? Jak nie pogubić się w dziesiątkach odmian ostrych papryczek stosowanych w meksykańskiej kuchni?
- Kultura i wiedza
Jak bezboleśnie zostać weganinem?
Chcecie zrezygnować z jedzenia mięsa, ale nie wiecie, jak się do tego zabrać? Prezentujemy krótki poradnik, który pomoże wam zmienić zwyczaje żywieniowe.
- Kultura i wiedza
Wegańska Wielkanoc? Bez jaj!
Święta Wielkanocne wydają się nierozerwalnie związane z jajkami. Sprawdźcie nasz poradnik pełen wegańskich alternatyw dla tego składnika.
- Ludzie i inspiracje
Piotr Ostrowski: Naturalność smaku jest kluczowa
Rzadko który szef kuchni pamięta, że prostota jest kluczem do sukcesu. Piotr Ostrowski zaczynał od kotletów mielonych, a w ubiegłym roku reprezentował Polskę na Olimpiadzie Kulinarnej. Jego dań można spróbować w nowo otwartej restauracji Punkt G.
- Na mapie
24 godziny w Paryżu – co i gdzie zjeść?
Stolicy Francji nie trzeba reklamować: 134 restauracje z gwiazdkami Michelin, najważniejsze pokazy mody, najpiękniejsze zbiory dzieł sztuki. I drogie restauracje! Gdzie i co zjeść, by nie zbankrutować? Skorzystajcie z naszych podpowiedzi i poczujcie się jak prawdziwi paryżanie.
- Na mapie
Weekend w Rzymie – co i gdzie zjeść
Planujecie weekendowy wypad do Wiecznego Miasta? Dwa dni wystarczą, by wygrzać się w słońcu, zjeść mniej lub bardziej znane klasyki kuchni włoskiej i zrobić smaczne zakupy. Podpowiadamy jakie miejsca odwiedzić, by najlepiej poczuć rzymską atmosferę!
- Na mapie
Berlin: weekend z kuchnią etniczną
Koreański, japoński i żydowski fast food – to się teraz jada za naszą zachodnią granicą. Zdradzamy najciekawsze adresy!
- Kultura i wiedza
Ziarnko do ziarnka – kompendium wiedzy o ryżu
Nie zawsze jest biały, nie każdy jego rodzaj przygotowuje się tak samo, a w dodatku woda z jego gotowania to kosmetyczny skarb. Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o ryżu, ale baliście się zapytać.
- Na mapie
Kulinarny przewodnik po Walencji
Wszechobecna zieleń, bliskość morza i portu, tapas na każdym kroku oraz napój bogów – Agua de Valencia – w cenie menu del dia. Walencja to doskonały kompromis między najpopularniejszymi hiszpańskimi kierunkami, Barceloną i Madrytem, do tego kulinarnie ma nie mniej do zaoferowania.
- Kultura i wiedza
Przewodnik – jak dobrać wino do sera?
Ser i wino to połączenie tak naturalne i udane jak chleb z masłem. Podpowiadamy, jakimi zasadami należy się kierować przy dobieraniu wina do serów, które właśnie położyliśmy przed gośćmi na stole.
- Kultura i wiedza
Kwiat, wiśnia i fistaszek, czyli różne oblicza kawy
Warto wybierać i pić kawę single origin, ale jeszcze lepiej na własne oczy zobaczyć, jak wygląda jej produkcja.
- Na mapie
Wrocław: gdzie wypijemy najlepszą gorącą czekoladę?
Czekoladę uwielbiamy za cudowny smak, zapach i moc poprawiania nastroju. Gdy na zewnątrz zimno, filiżanka gęstego, gorącego napoju sprawia największą radość. Poznajcie trzy wrocławskie lokale, do których warto wpaść na ten przysmak.
- Zdrowie i rozsądek
Poziomki z własnego parapetu? Oto tajniki uprawy
Lipiec to dobry czas, by posadzić poziomkę. Zanim na krzaczku pojawią się pachnące owoce, sprawdzi się jako roślina doniczkowa.
- Ludzie i inspiracje
Laurki z cukru
Pamiętacie co zawsze mówiły nasze mamy, kiedy dawaliśmy im ręcznie wykonaną laurkę? Najlepsze prezenty to te, które zrobimy sami.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić spaghetti alla carbonara?
Pasta alla carbonara przygotowana z troską i wyczuciem to jeden z kulinarnych cudów.
- Ludzie i inspiracje
10 pomysłów na jesienne śniadania
Ciepła, pożywna owsianka albo granola z owocami – to podstawa udanego dnia. W jesienny poranek najwięcej energii doda śniadanie na bazie zbóż.
- Ludzie i inspiracje
Pierwsze kroki w świecie wina. Jak zacząć?
Jak zacząć przygodę ze światem winiarskim, rozwinąć swoją wiedzę i zmysł smaku? Tomasz Prange-Barczyński, redaktor naczelny „Magazynu Wino”, ma dla debiutantów kilka pożytecznych wskazówek.
- Ludzie i inspiracje
Rodzicielstwo. Rozwój przez całe życie
- Wierzymy, że kiedy wzmacniamy rodzica, wiarę w jego kompetencje, zaufanie do siebie, to jednocześnie korzysta na tym dziecko, bo wtedy rodzic ma siłę je wspierać – mówi Milena Pacuda, psycholożka i współzałożycielka Bliskiego Miejsca
- Kultura i wiedza
Czy książki kucharskie mają datę ważności?
Co roku w Polsce wydaje się setki książek kulinarnych, na świecie można je liczyć w setkach tysięcy. Jak długi jest cykl życia pojedynczej książki? Czy istnieją pozycje ponadczasowe?
- Na mapie
Najlepsze restauracje koreańskie w Warszawie
Sprawdźcie, gdzie zjecie doskonały bibimbap i dokąd będziecie chcieli wracać po kimchi.
- Kultura i wiedza
Czas na przetwory – 5 książek o fermentacji, które musicie przeczytać
Fermentacja to naprawdę nieprzewidywalny proces. Istnieją jednak sposoby, by móc lepiej ją kontrolować – zobaczcie, z jakich książek dowiecie się o niej najwięcej!
- Kultura i wiedza
Mleko tylko od krowy
Z naszych sklepów zniknie mleko sojowe. Nie będzie można kupić także sera tofu czy śmietanki migdałowej.
- Ludzie i inspiracje
Przemysław Sendzielski: Do supermarketu chodzę w celach poznawczych
Założyciel sklepu Rano Zebrano o tym, dlaczego warto czekać na sezonowe produkty
- Ludzie i inspiracje
Robert Trzópek: Ludzie mają dość jedzenia byle czego
Właściciel i szef kuchni restauracji Bez Gwiazdek zdradza, dlaczego postanowił zostać jurorem w konkursie KUKBUK Poleca 2017.
- Ludzie i inspiracje
Piotr Paradowski: wraca meblościanka, boazeria i lastriko
Czy wnętrze restauracji może zdecydować o jej sukcesie? Rozmowa z twórcą szeroko komentowanych projektów krakowskich restauracji Karakter i Zenit.
- Zdrowie i rozsądek
Agnieszka Mielczarek: Kluczem do sukcesu są jelita
Czym się różni chudnięcie po czterdziestce od zrzucania zbędnych kilogramów w wieku 20 czy 30 lat?
- Ludzie i inspiracje
Sabrina Ghayour: Wiele spraw jest skomplikowanych, jedzenie powinno być proste
W ekskluzywnym wywiadzie dla KUKBUK-a autorka książek o kuchni perskiej radzi, jak niewielkim kosztem uzyskać spektakularne efekty.
- Ludzie i inspiracje
Talerz pełen warzyw dla wiecznie głodnych
Myślicie, że warzywami nie można się najeść? Wypróbujcie nasz przepis na sałatkę z olejem z czarnuszki!
- Na mapie
Bolonia – co i gdzie zjeść?
O stolicy Emilii-Romanii zwykło się mówić, że jest czerwona, uczona i… gruba. Bolonia szczyci się jedną z lepszych kuchni w kraju, a o gastronomicznej sławie świadczą liczne restauracje. Pod średniowiecznymi arkadami znajdziemy lokale serwujące smakowite dania i aromatyczne potrawy.
- Na mapie
4 najlepsze pizzerie w Katowicach
Wysokiej jakości włoskie składniki, sezonowe wariacje, a nawet wegańska wersja sera – w Katowicach można zjeść naprawdę dobrą i różnorodną pizzę.
- Na mapie
Kulinarny przewodnik po Florencji
Grudzień to idealna pora na wyprawę do Florencji. Tłumów nie ma. Kolejek nie ma. Temperatury zaś są całkiem przyjemne!
- Na mapie
Kulinarny przewodnik po Rzymie
Najlepsze, sprawdzone adresy w Rzymie, w mieście, w którym naklejkę TripAdvisora drukuje się samodzielnie i przykleja do drzwi, na bezczelnego, czasem nawet przed otwarciem.
- Na mapie
Weekend w Porto – co i gdzie zjeść
Choć Porto kojarzy się głównie z winem, to portugalskie miasto ma do zaoferowania o wiele więcej.
- Zdrowie i rozsądek
Własna uprawa grzybów Shitake
Podnoszą odporność, koją nerwy, a co najważniejsze, wykazują właściwości antynowotworowe.
- Kultura i wiedza
Sonda: Jak powinien smakować pączek?
O to, czego oczekują po idealnym pączku, spytaliśmy szefów kuchni, cukierników, blogerów i członków redakcji KUKBUK-a.
- Ludzie i inspiracje
Gastronomia po brexicie – kto będzie pracował na wyspach?
Eryk Bautista, szef kreatywny londyńskiej sieci Bao, uważa, że bez emigrantów nie będzie brytyjskiej kuchni.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić kurczaka w cieście kokosowym?
Najczęściej zamawiane danie w polskich "chińczykach". Jak przygotować jego lepszą, smaczniejszą wersję?
- Ludzie i inspiracje
Wegan Nerd poleca: 5 wegańskich deserów dla początkujących
Najszybsze i najprostsze desery – nie tylko dla roślinożerców.
- Ludzie i inspiracje
Kasia Burzyńska: stresuję się tylko w kuchni.
Zawsze musi mieć przepis. Nie tylko w trakcie gotowania, lecz także w życiu.
- Kultura i wiedza
Bitters, dry shake i stirowanie, czyli słownik slangu barmańskiego
Niezbędnik dla chcących wychylić procenty na mieście.
- Kultura i wiedza
Aquafaba, czyli wegański substytut jajka
Nie wylewajcie płynu z puszki po ciecierzycy, zróbcie z niego bezy i musy!
- Kultura i wiedza
Jak zrobić brownie?
Banalnie prosty przepis dla leniwych, czyli Tomek na tropie słynnego amerykańskiego deseru.
- Kultura i wiedza
Z czego robi się wegańskie sery?
Gorgon, Czader Almondo i Twarożyc Pieprzony. Po serach od Serotoniny wydziela się hormon szczęścia.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić nalewkę doskonałą?
Sekrety dotyczące nalewek zdradza nam mistrz nalewkarstwa: Zbigniew Sierszuła.
- Na mapie
Najlepsze śniadania w Gdyni
5 ulubionych adresów trójmiejskich blogerek kulinarnych: Tosi Kolo i Marty Śliwickiej z Burczymiwbrzuchu.pl.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić makaron?
Mąka i jajka mogą zamienić się w coś naprawdę pysznego. Tomek na tropie włoskiego makaronu.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić jogurt?
Kwaśny, zdrowy i niemal wolny od laktozy – Tomek na tropie domowego jogurtu.
- Kultura i wiedza
Jajka odszyfrowane
Dlaczego warto jeść „zerówki”? Czy jajka z inną numeracją rzeczywiście pochodzą od nieszczęśliwych kur?
- Kultura i wiedza
Jak zrobić majonez?
Majonez na zimno, sos holenderski na ciepło – jak zrobić popularne dodatki do jajek?
-
Dolce vita w Bolonii – 4 desery, które trzeba znać
Choć Bolonia słynie przede wszystkim z mięsa i tortellini, to nie znaczy, że brakuje tu słodkich pokus. Poznajcie desery ze stolicy Emilii-Romanii.
- Na mapie
5 deserów, których musisz spróbować w Brukseli
W stolicy Europy jest naprawdę słodko! Podajemy adresy najlepszych cukierni.
- Na mapie
Sztokholm: Gdzie jeść i nie zbankrutować?
Kulinarny przewodnik po stolicy Szwecji, czyli jak się najeść za rozsądne pieniądze.
- Kultura i wiedza
Jak przygotować łososia?
Najpopularniejszy rybny filet. Gotować go, piec czy smażyć?
- Kultura i wiedza
Jak zrobić czekoladowy fondant?
Płynny czekoladowy środek śni się łasuchom po nocach. Jak go uzyskać?
- Na mapie
Kulinarny przewodnik po Lizbonie
Plątałem się po Lizbonie trochę tropem Anthony’ego Bourdaina, trochę według przewodnika, a trochę na czuja.
- Kultura i wiedza
Jak zrobić idealną panierkę?
Złocista, chrupiąca i apetyczna panierka. Jak i z czego ją zrobić?
- Kultura i wiedza
Sekrety chałwy
Nie jest deserem i nie pochodzi z Grecji. Czym właściwie jest chałwa?
- Kultura i wiedza
Jak przechowywać pomidory?
Niedojrzałe na półkę, dojrzałe do lodówki? Podpowiadamy, jak dbać o kuszący miąższ i smak umami w owocach późnego lata.
- Kultura i wiedza
Nie kiśnij, fermentuj!
Kisić można prawie wszystko – owoce, warzywa, ziarna, mięso oraz ryby. Podpowiadamy jak!
- Kultura i wiedza
Słownik kucharskiego slangu
Odbieraj czek, slajsuj karota, bastuj cycki, a potem wal na wydawkę, tylko wytrzyj fingery.
- Na mapie
Co o polskiej kuchni myślą obcokrajowcy?
Kraj pierogów i kiełbasy – z tymi dwoma specjałami najczęściej kojarzona jest nasza kuchnia. Co obcokrajowcy myślą na temat polskiej kuchni, gdy wreszcie jej zasmakują?
- Ludzie i inspiracje
Wywiad z Anną Olson
Zrewolucjonizowała swoje życie po to, aby piec. Długo uczyła sie tajników kruchego ciasta, składania tortów i dekorowania weselnych wypieków. A i tak czasami zdarzy się jej porażka przy tworzeniu lukru. O pasjach, kulinarnych niepowodzeniach i szczególnym znaczeniu muffinków w jej życiu rozmawiamy z Anną Olson, autorką książek i programów kulinarnych. Kuchenne perypetie Kanadyjki można obecnie śledzić na programie Polsat Food Network („Świeże smaki z Anną Olson”).
- Kultura i wiedza
Jak zrobić fondue?
Czy rzeczywiście jego przygotowanie jest tak proste, jak się wydaje? Z jakiego sera je przyrządzać?
- Kultura i wiedza
Jak smakuje prawdziwy humus?
Od wieków toczy się polityczny i kulinarny spór o hummus – kto, kiedy i gdzie po raz pierwszy połączył ciecierzycę z tahiną (pastą sezamową)? I jaki jest oryginalny przepis? Bo coraz modniejszemu w Europie humusowi całkiem daleko do smaku Bliskiego Wschodu.
