Cukinie nadziewane karkówką, bulgurem i warzywami

Name: Cukinie nadziewane karkówką, bulgurem i warzywami
Ingredients: 6 porcji:; 3 duże sztuki cukinia; 2 sztuki cebula; 2 ząbki czosnek; 2 sztuki marchewka; 1 sztuka czerwona papryka; 2 łyżki olej; 100 g bulgur (ugotowany); 300 g mięso mielone z karkówki Dolina Dobra; 1 sztuka jajko; pół pęczka natka pietruszki; 1 łyżeczka wędzona papryka; 50 g nerkowce; sól; pieprz