Tarta z porem i cukinią

Pora myjemy, osuszamy i kroimy w plastry. Cukinię kroimy w kostkę lub w długie paski. Czosnek siekamy. Na patelni rozgrzewamy połowę masła, wrzucamy na nie pora, smażymy go przez 2 minuty. Następnie dodajemy czosnek, mieszamy i podgrzewamy jeszcze 2 minuty. Zdejmujemy na talerz i studzimy. Na tej samej patelni roztapiamy pozostałe masło i smażymy na nim cukinię. W trakcie smażenia oprószamy ją solą. Zdejmujemy na talerz, gdy zacznie się przypiekać.

Schłodzonym ciastem wykładamy formę do pieczenia, spód nakłuwamy widelcem na całej powierzchni. Wstawiamy ciasto do zamrażalnika na 10 minut. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni.

Zimne ciasto przykrywamy papierem do pieczenia, dociążamy kulkami ceramicznymi lub fasolą i wstawiamy do piekarnika na 15 minut. Po tym czasie zdejmujemy obciążenie i podpiekamy spód przez 10 minut. Wyjmujemy i studzimy.