Proste przepisy na niezapomniane chwile. „Razem” Jamiego Olivera

Najnowsza książka Jamiego Olivera – znanego na całym świecie charyzmatycznego kucharza, a dla wielu kulinarnego guru – to opowieść o wspólnym świętowaniu, dzieleniu się wyśmienitymi potrawami przy jednym stole i tworzeniu wspomnień – nie tylko kulinarnych.

Tekst: Ada Michalak

Zdjęcia potraw: David Loftus

Zdjęcia książki: Paulina Czyżewska

Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 6 minut!

Jamie Oliver – kucharz, wizjoner (przeczytaj więcej o Jamiem Oliverze >>), osobowość telewizyjna i autor wielu cenionych publikacji (wydał ich już ponad 20!), które nie bez powodu co roku trafiają do naszego zestawienia najlepszych książek kulinarnych. Od lat inspiruje miłośników gotowania z całego świata, ale też polityków, z którymi wspólnie zmieniał oblicze wypełnionych fast foodem brytyjskich szkolnych stołówek. Zmiana nawyków żywieniowych najmłodszych obywateli to jedna z największych trosk Jamiego, który przy promocji każdej kolejnej publikacji podkreśla, że najważniejsze jest dla niego, by od wczesnych lat dzieci uczestniczyły w przygotowywaniu posiłków. To wtedy otrzymują lekcję, która w przyszłości zaowocuje nie tylko zdrowszym stylem życia, lecz też silniejszymi więzami rodzinnymi.

Oliver na każdym kroku podkreśla niezwykłą moc łączenia, jaka drzemie w kulinariach, i pokazuje, że nie ma nic przyjemniejszego, niż zasiąść przy wspólnym stole

Również w najnowszej książce, „Razem”, Jamie zaznacza, że domowe posiłki powinny nie tylko być zdrowe i pyszne, ale przede wszystkim zachęcać do wspólnego spędzania czasu. Oliver na każdym kroku podkreśla niezwykłą moc łączenia, jaka drzemie w kulinariach, i pokazuje, że nie ma nic przyjemniejszego, niż zasiąść przy wspólnym stole, rozkoszować się wyśmienitymi daniami i cieszyć się przy tym dobrym towarzystwem. „Już w swej najprostszej formie jedzenie może stać się pretekstem, by zgromadzić w jednym miejscu tych, których kochasz”, pisze we wstępie autor.

Uczta na każdą okazję

Każdy rozdział książki to inny pomysł na ucztę – bezpretensjonalną i odświętną czy przygotowywaną na ostatnią chwilę – ale jednakowo zachęcającą do cieszenia się z bycia razem. Znajdują się tu propozycje zarówno dla mniejszych, kameralnych grup, jak i dla większego grona gości. Łącznie Jamie przygotował aż 18 propozycji na wszelkiego rodzaju przyjęcia, którymi można się rozkoszować z bliskimi. Na początku każdego rozdziału autor zamieścił menu, przypominające zaproszenia na huczne imprezy, eleganckie bankiety czy swobodne, rodzinne pikniki – w sam raz do tego, by wykorzystać je do informowania bliskich o miłej celebracji.

Najnowsza książka Jamiego Olivera z sukcesem przekonuje, że przyjmowanie gości i przygotowywanie dla nich pysznych dań wcale nie musi być stresujące

Nadrabianie towarzyskich zaległości Olivier zaplanował w każdym calu. W „Razem” znajdziecie nie tylko przepisy, ale też wskazówki, które ułatwią wam proces gotowania – poprzez takie zaplanowanie prac, by jak najwięcej czasu spędzić z gośćmi. Czynności w kuchni są podzielone na poszczególne etapy, dzięki temu wraz z dzwonkiem do drzwi wasza uwaga z przyrządzania potraw będzie się mogła przenieść na tych, których zaprosiliście. Najnowsza książka Jamiego Olivera z sukcesem przekonuje, że przyjmowanie gości i przygotowywanie dla nich pysznych dań wcale nie musi być stresujące. Z „Razem” poczujecie się w kuchni pewniej i spokojniej, a do tego zabłyśniecie jako doskonali domowi szefowie kuchni.

Choć niełatwo było się nam zdecydować, co wybrać spośród ogromu propozycji, najbardziej upodobaliśmy sobie rozdział „Wieczór curry”

Choć niełatwo było się nam zdecydować, co wybrać spośród ogromu propozycji, najbardziej upodobaliśmy sobie rozdział „Wieczór curry”. Jamie przedstawia w nim potrawy pełne żywych kolorów, soczystych składników i zaskakujących tekstur. Uwielbiamy, gdy zapach orientalnych przypraw rozchodzi się po całym domu, a na kuchennym blacie powoli wyrasta ciasto na chlebki naan. Aromatyczne curry z dyni, złocisty panir, fenkułowe chlebki naan, marchewkowa raita i chutney z mango – gwarantujemy, że w tym menu każdy znajdzie coś dla siebie. A zatem czas na ucztę curry!