Migdałowe brownie z konfiturą z czarnej porzeczki i kakao

Białka ubijamy z 3 łyżkami cukru. Dodajemy je delikatnie do ciasta. Gotową masę przekładamy do formy (20 × 20 centymetrów) wyłożonej papierem do pieczenia. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy brownie około 20 minut. Po tym czasie sprawdzamy za pomocą patyczka, czy ciasto jest gotowe – idealne brownie powinno być delikatnie mokre w środku.

Wystudzone ciasto kroimy na kawałki, obsypujemy kakao. Podajemy z konfiturą z czarnej porzeczki.