Figi można spożywać zarówno świeże, jak i suszone, a każda z tych postaci ma unikalne cechy i zastosowanie. Świeże figi doceniamy za soczystość i słodycz, z kolei suszone mają bardziej skoncentrowany smak i są dostępne o każdej porze roku. Figi są bogate w składniki odżywcze, takie jak błonnik, potas i witamina B6, które wspierają pracę serca i układu pokarmowego.
Te jesienne owoce doskonale nadają się do pieczenia i smażenia, będą świetnie smakować w sałatkach i na kanapkach, sprawdzą się też w deserach. Jak obierać figi? A może jeść figi ze skórką? My zdecydowanie polecamy tę drugą opcję! Skórka figi jest miękka i nadaje daniom przyjemną teksturę.
Jak wybrać dobre świeże i suszone figi?
Przy zakupie fig warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych aspektów. Świeże figi powinny być jędrne, ale nie twarde, z delikatnie błyszczącą skórką. Unikajmy owoców z widocznymi uszkodzeniami czy pleśnią. Zapach powinien być przyjemny i lekko słodki – intensywna woń może świadczyć o tym, że owoce są przejrzałe.
Jeśli zaś kupujemy suszone figi, powinniśmy wybierać te, które są miękkie i elastyczne. Zwróćmy uwagę, by miały jednolity kolor i były wolne od kryształków cukru na powierzchni, co może wskazywać na to, że są już dość stare. Jakość suszonych fig wpływa na ich smak i wartości odżywcze, dlatego warto kupować produkty wysokiej jakości.
