Placuszki gryczane z kremem dyniowym i figami

Name: Placuszki gryczane z kremem dyniowym i figami
Ingredients: Placki gryczane:; 100 g kasza gryczana niepalona; 500 ml zimna woda; 2 łyżki cukier kokosowy; 100 ml mleko roślinne; 2 łyżki mąka ziemniaczana; 2 łyżki + do smażenia olej; ¾ łyżeczki soda oczyszczona; 1 łyżeczka ocet jabłkowy; Krem dyniowy:; ½ szklanki purée z dyni; 6 łyżek masło orzechowe; 2 łyżki cukier kokosowy; 1 laska wanilia; szczypta cynamon; szczypta kardamon; kilka sztuk goździki; według uznania ekstrakt z wanilii; szczypta sól; Do podania:; 3 sztuki figi

czas przygotowania: 12 godzin moczenia + 30 minut

typ diety: wegańska

typ posiłku: śniadanie

Placki gryczane:
kasza gryczana niepalona: 100 g
zimna woda: 500 ml
cukier kokosowy: 2 łyżki
mleko roślinne: 100 ml
mąka ziemniaczana: 2 łyżki
olej: 2 łyżki + do smażenia
soda oczyszczona: ¾ łyżeczki
ocet jabłkowy: 1 łyżeczka
Krem dyniowy:
purée z dyni: ½ szklanki
masło orzechowe: 6 łyżek
cukier kokosowy: 2 łyżki
wanilia: 1 laska
cynamon: szczypta
kardamon: szczypta
goździki: kilka sztuk
ekstrakt z wanilii: według uznania
sól: szczypta
Do podania:
figi: 3 sztuki

Przepis i przygotowanie potrawy: Sara Faruque

Stylizacja: Joanna Sidor

Zdjęcie: Maciek Niemojewski

Placuszki gryczane z kremem dyniowym i figami

Więcej przepisów z dynią:

Risotto z dynia i wędzoną scamorza

Terrina z warzyw korzeniowych z majonezem borowikowym

Krokiety z ciasta filo faszerowane ciecierzycą i pieczoną dynią z sosem miętowym

Koszyk