Dania wegańskie dla dzieci

Należy ponadto podkreślić, że weganizm i suplementacja diety w wieku dziecięcym i w dorosłości znacznie się od siebie różnią. Zagrożenia płynące ze źle zaplanowanej diety wegańskiej dla dzieci zostały odnotowane między innymi przez badaczy z Uniwersytetu Helsińskiego, którzy dowiedli, że wczesny weganizm może się przyczyniać do zmian w metabolizowaniu niektórych składników pokarmowych.

Wegeprzepisy dla dzieci

Dieta wegańska wbrew obiegowym opiniom potrafi być wyjątkowo atrakcyjna, smaczna i zróżnicowana, a jednocześnie dostarczać wszystkich ważnych dla zdrowia elementów. Przepisy dla wegan opierają się na składnikach roślinnych, takich jak warzywa, owoce, zboża, orzechy czy ziarna, ale wiele z nich występuje w wegańskich daniach w przetworzonej postaci, na przykład jako tofu, tempeh czy seitan. Dzięki nim dania wege dla dzieci mogą być atrakcyjne i nieoczywiste. Co więcej, na podstawie tych składników możecie zrobić nie tylko wegeobiad dla swojego dziecka, ale także wegańskie śniadania i desery. Na rozpoczęcie dnia przygotujcie dla swoich dzieci chlebek dyniowy z jogurtem kokosowym, na obiad kolorowe ratatouille, a na deser – czekoladowe brownie z batatów. Sprawdźcie nasze najlepsze przepisy wege dla dzieci i urozmaićcie swój wegański jadłospis!

Wegeobiady dla dzieci

Przygotowanie smacznego wegańskiego obiadu dla dzieci wcale nie jest trudne! Obok typowo roślinnych dań jest przecież szereg wegańskich odpowiedników obiadów mięsnych, takich jak kotlet schabowy, sushi czy spaghetti bolognese. Wszystkie te posiłki można przyrządzić z roślinnych substytutów, na przykład z soi, tofu czy seitanu, ale także z warzyw i owoców. O ile jednak domowe wegańskie obiady dla dzieci można gotować w zgodzie z własną fantazją, posiłki do szkoły rządzą się własnymi prawami. Idealny lunch box dla dzieci do szkoły powinien zawierać łatwe do zjedzenia i transportu treściwe dania, które równie dobrze smakują na ciepło, jak na zimno (jeśli brakuje ci inspiracji, sprawdź nasze pomysły na lunch do szkoły!). 

Szykując wegański obiad dla dzieci, pamiętajcie, by sięgać po różnorodne składniki – w ten sposób przygotowane przez was posiłki będą nie tylko pełnowartościowe, ale także atrakcyjne wizualnie. W chłodne dni zróbcie rozgrzewający krem z pomidorów i pieczonej papryki, a w sezonie letnim delikatne kotlety z bobu i ryżu – strączki to w końcu podstawa diety wegańskiej. A jeśli naprawdę chcecie urozmaicić jadłospis swojego dziecka, zapakujcie mu do pudełka lunchowego kilka rolek warzywnego sushi!

Wegańskie przepisy dla niemowląt

Wegańska dieta dla niemowląt to jedna z najbardziej kontrowersyjnych kwestii z zakresu dietetyki dziecięcej – odpowiednie skonstruowanie jadłospisu jest przecież kluczowe dla rozwoju dziecka i należy przywiązywać wagę do tego, by wraz z jedzeniem dostarczać mu wszystkich ważnych elementów. Co najmniej podczas pierwszych sześciu miesięcy od porodu zaleca się karmić dziecko piersią, a w niektórych przypadkach okres ten wydłuża się nawet do drugiego roku życia. Rodzice, którzy po upływie pół roku zdecydują się na odstawienie dziecka od piersi, powinni karmić je formułą wzbogaconą w żelazo, wapń, selen, a także witaminy: A, B12 i D, choć ta zmiana również powinna być najpierw skonsultowana z pediatrą lub dietetykiem, a następnie przez niego monitorowana. Należy też pamiętać, że dieta wegańska dla dziecka powinna zawierać pełny profil aminokwasowy, co wymaga odpowiedniego zaimplementowania wielu produktów białkowych. Następnym krokiem w karmieniu niemowląt może być włączenie do ich jadłospisu odpowiednich płatków dla dzieci, które można rozrzedzić mlekiem matki lub formułą do uzyskania odpowiedniej, rzadkiej konsystencji.

Przepisy wegańskie dla najmłodszych dzieci mogą się ponadto opierać na szerokim wachlarzu roślinnych składników, takich jak warzywa, strączki, tofu, nasiona czy owoce. Przedtem należy się oczywiście upewnić, czy dziecko nie ma alergii na żaden z powyższych składników. Warto zacząć od papek lub purée, by następnie przejść do bardzo miękkich składników. Po upływie 12 miesięcy można włączać do diety produkty w innych postaciach. Do posłodzenia posiłku – choć nie jest ono konieczne – można użyć naturalnie słodkich owoców i warzyw, na przykład jabłek, bananów, marchewek czy batatów. Przygotowując wegańskie dania dla dzieci, nie należy korzystać ze sztucznych słodzików, z cukru ani soli. Warto mieć na uwadze, że gdy dziecko przestaje jeść mleko matki, niezbędne może się okazać wprowadzenie suplementacji – koniecznie skontaktujcie się w tym zakresie z pediatrą lub dietetykiem.