Są tacy, którzy na arbuzy czekają cały rok, inni zdecydowanie wolą melona i jego wyrazistszy smak. Tymczasem nęcący żywą czerwienią arbuz nie tylko nadaje się do zapakowania na piknik jako zdrowa przekąska, ale również jest świetnym dodatkiem do bardziej konkretnych dań. Przygotujecie z niego letnie, lekkie obiady, możecie też dodać go do słodkich ciast czy owocowych sorbetów. Czy w salsie, czy na kruchym cieście arbuz namiesza trochę w smaku i doda daniom oryginalności. A jeśli po kolejnych eksperymentach w kuchni zostanie wam nieco arbuzowego musu, wykorzystajcie go do wakacyjnych koktajli albo zróbcie z niego domową lemoniadę.
9 przepisów z arbuzem
Oto propozycje, które nie tylko pokrzepią, ale też dodadzą wakacjom smaku i koloru. Podpowiadamy, jak wykorzystać arbuza w przepisach na dania słodkie i słone.
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 5 minut!
Domowy sorbet arbuzowy z cytryną
Latem nic nie chłodzi tak jak lody i owocowe sorbety. Porządnie zmrożone, orzeźwiające desery to kwintesencja wakacji, którymi warto się cieszyć, póki pogoda dopisuje. Słodki arbuz z dodatkiem limonki, whisky i cukru pudru to doskonała propozycja dla nieco większych łasuchów. Podczas przygotowywania deseru pamiętajcie, by sorbet co jakiś czas wyjąć z lodówki i zmiksować. Dzięki temu nie będzie w nim zamarzniętych kropelek wody.
Kisiel arbuzowy na czerwonym winie
Jeśli do tej pory kojarzyliście kisiel z niezbyt zdecydowanym smakiem i raczej mdłą papką, koniecznie przygotujcie ten deser. Mus z arbuza przyprawcie sokiem z cytryny i połączcie ze słodkim czerwonym winem. Jeszcze odrobina mąki ziemniaczanej i domowy kisiel gotowy. Możecie go zjeść na ciepło albo schłodzić w lodówce i podać później z dodatkiem ulubionych owoców.
Podwójnie arbuzowy sernik na zimno
Gwarantujemy, że tym sernikiem zachwycą się wszystkie dzieci. Jest kolorowy, smaczny i do tego pokryty owocową żelką z grenadyną. Przygotowanie deseru zacznijcie od spodu z ciasteczek czekoladowych. Na niego wyłóżcie puszystą i kremową masę serową z dodatkiem arbuza, cukru pudru i skórki cytrynowej. Gdy sernik się schłodzi, udekorujcie go sezonowymi owocami. Najlepiej borówkami, które na czerwonym cieście będą do złudzenia przypominać arbuzowe pestki.
Galaretka arbuzowa z prosecco
Oto wersja galaretki, która z pewnością przypadnie do gustu dorosłym. Żelatynę zalejcie zimną wodą, później chwilę podgrzewajcie i dodajcie do niej mus arbuzowy z prosecco. Po zmiksowaniu wstawcie galaretkę do lodówki. Najlepiej smakuje następnego dnia. A jeśli wolicie nieco słodsze desery, doprawcie galaretkę miodem.
Spring rollsy z melonem, mango, arbuzem i krewetkami
Egzotyczne spring rollsy w wersji owocowej to gwarancja udanej domówki. Ich przygotowanie wcale nie jest trudne, za to zachwyt gości będzie słychać na drugim końcu ulicy. W papier ryżowy zawińcie mango, arbuza, marchewkę i ogórka. Jeśli wolicie wersję mięsną, dodajcie krewetki, w opcji dla wegetarian zaś możecie użyć makaronu ryżowego. Do spring rollsów koniecznie przygotujcie sosy. My proponujemy ostry domowy sambal albo sos imbirowo-pomarańczowy. Tym, którzy nie boją się pikantnych dań, polecamy sos orzechowy z chili.
Sprawdź jak przygotować spring rollsy z melonem, mango, arbuzem i krewetkami >>
Sałatka z arbuza i fety z orzechami
Szybka sałatka, która w upalny dzień w zupełności wystarczy na obiad. Słodkiego arbuza wymieszajcie z fetą, pistacjami, orzechami włoskimi i dowolnymi sezonowymi owocami. Do tego podajcie sos z limonki i octu jabłkowego. Cały obiad gotowy w zaledwie 20 minut bez konieczności pieczenia, smażenia czy gotowania.
Sałatka z arbuza, bobu i mozzarelli
Kolejny dowód na to, że arbuza z powodzeniem możemy używać do sałatek. Ta wersja jest nieco bardziej treściwa, a swój smak zawdzięcza nie tylko owocom, ale również bobowi. Do tego dodajcie mozzarellę mini, miętę i limonkę. I koniecznie podajcie tę sałatkę z grzankami z chleba, podsmażonymi na patelni z oliwą i czosnkiem.
Zobacz jak przygotować sałatę z arbuzem, bobem i mozzarellą >>
Krewetki w chili na owocowej salsie
Szybkie danie z owocami morza. Krewetki zamarynujcie w limonce, czosnku, oliwie i imbirze. Do nich przygotujcie salsę z arbuza, miodowego melona i ogórka. Doprawcie brązowym cukrem, octem ryżowym i udekorujcie listkami mięty. Taki obiad najlepiej podać z drinkiem albo kieliszkiem schłodzonego wina.
Lemoniada arbuzowa z rozmarynem
Słodki smak arbuza dobrze jest przełamać kwaskową limonką. Wydrążcie z arbuza miąższ i dodajcie do niego rozmaryn. Wstawcie lemoniadę do lodówki. Do schłodzonej bazy wsypcie dużo lodu, dorzućcie kawałki limonki i delikatnie posłodźcie cukrem lub miodem.
Sprawdź również:
- Ludzie i inspiracje
Sezonowy targ: owoce lata
Sezon na wiele polskich owoców powoli dobiega końca. Odwiedzamy więc targ, by zaopatrzyć się w maliny, morele czy ostatnie jagody i przygotować z nich pyszne ciasta, idealne na lato.
- Ludzie i inspiracje
Pomidory - przepisy na najlepsze dania
Nabrzmiałe od soków, dojrzałe pełnią lata – pomidory mają teraz najwięcej smaku i wartości odżywczych. Sprawdzamy przepisy, w których smakują najlepiej! Wy również je przetestujcie, a gwarantujemy, że się w nich zakochacie.
- Ludzie i inspiracje
Napoje na lato: 7 przepisów na lemoniadę
Owocowa, lekko kwaskowa lemoniada z lodem to idealna propozycja na letnie dni. Poznajcie przepisy na domowe napoje, które orzeźwią i dodadzą energii.
