Żelatynę zalewamy zimną wodą – odstawiamy do napęcznienia. Po 5 minutach podgrzewamy, po czym mieszamy, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Odstawiamy do ostygnięcia.
krok 2
Arbuza kroimy na małe kawałki, truskawki myjemy i odszypułkowujemy. Owoce wkładamy do blendera i miksujemy na gładką masę, którą następnie przecieramy przez drobne sito.
krok 3
Do musu owocowego dodajemy sok z cytryny, miód i ewentualnie prosecco. Mieszamy. Na koniec dodajemy żelatynę i miksujemy przez mniej więcej 15 sekund. Galaretkę przelewamy do miseczek i wstawiamy do lodówki – chłodzimy do całkowitego stężenia. Podajemy schłodzoną.