Nuggetsy z tofu

W osobnej miseczce mieszamy napój roślinny z mąką pszenną i przyprawami. Otrzymamy masę o konsystencji ciasta naleśnikowego. Kostki tofu wyjmujemy z marynaty, obtaczamy w cieście, a następnie w pokruszonych płatkach kukurydzianych.

Na patelni rozgrzewamy olej. Panierowane kąski smażymy na głębokim tłuszczu z obu stron na złoty kolor, a następnie przekładamy na papierowy ręcznik, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Gotowe nuggetsy podajemy z ulubionymi sosami (np. wegańskim majonezem i sosem bbq).

Przepis pochodzi z książki Konrada Budzyka "Totalnie tofu".