Gruszka gotowana w grzańcu z kremem mascarpone

Name: Gruszka gotowana w grzańcu z kremem mascarpone
Ingredients: 2 sztuki gruszka; 700 ml białe półwytrawne wino; 2 łyżki miód; 2-3 kawałki cynamon; 3 gwiazdki anyż; kilka sztuk goździki; 1 gałązka rozmaryn; 2 gałązki tymianek; krem:; 200 g mascarpone; 1 łyżka miód; 80 ml śmietana 30%; 1 łyżeczka mielony cynamon; 1 łyżeczka mielony kardamon; dodatkowo:; 2 łyżki masło; szczypta sól