Bułki zapiekane z sosem bolońskim

Wstawiamy bułki do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i zapiekamy przez 20-25 minut, aż pieczywo się zarumieni, a sos zagrzeje. Bułki podajemy gorące, posypane serem, rukolą, polane zielonym pesto pietruszkowym.   

Aby miąższ wyjęty z bułki się nie zmarnował, można go ususzyć i zemleć na bułkę tartą lub porwać na kawałeczki, zwilżyć oliwą, posypać solą, oregano i chili, a później usmażyć na suchej patelni. Tak przygotowane grzanki sprawdzą się jako dodatek do sałatki lub zupy kremu.  

Bułki zapiekane z sosem bolońskim można przygotować w wersji wegetariańskiej. Wówczas potrzebne będą pieczarki, cebula, masło, śmietana, natka pietruszki i koper. Pokrojone grzyby dusimy z posiekaną cebulą na maśle, dodajemy kilka łyżek śmietany, posiekaną natkę pietruszki i koper. Gotujemy, aż odparuje. Przygotowany sos nakładamy do bułek i zapiekamy pod serem. W tej wersji możemy również użyć grzybów z sosu grzybowego z pastą truflową.