Trudno sobie wyobrazić Wielkanoc bez okazałej babki na stole. Tradycja wypiekania ciasta przypominającego kształtem pofałdowane kobiece spódnice narodziła się w XVII wieku, a do Polski (jak również innych krajów zachodnich) trafiła ze Wschodu. W zależności od regionu i tradycji wypieka się baby drożdżowe, ucierane, piaskowe, a nawet gryczane czy cytrynowe. Można je polewać lukrem, czekoladą, serwować z rodzynkami lub bez – w kwestii dekoracji panuje całkowita dowolność, a jedynym ograniczeniem jest wyobraźnia domowych cukierników. I tak co roku na świąteczne stoły trafiają tysiące różnokolorowych bab, które zgodnie z wielkanocną symboliką mają zapewnić domownikom powodzenie i dostatek. Zainspirujcie się naszymi propozycjami i wypróbujcie najlepsze przepisy zarówno na babkę tradycyjną, jak i jej mniej klasyczne wersje, pełne smakowitych dodatków.
Najlepsze przepisy na wielkanocne babki
Jest niekwestionowaną królową Wielkanocy. Puszysta, kolorowa i słodka – dodaje charakteru świątecznemu stołowi. Sprawdźcie, jak upiec tradycyjną babkę, poznajcie też przepisy w sam raz dla amatorów kulinarnych eksperymentów.
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 7 minut!
Babka zebra
Są takie ciasta, które zawsze się udają, niezależnie od umiejętności piekącego. Ta babka nie dość, że jest prosta, to jeszcze zachwyca delikatnością i puszystością. A do tego wygląda oszałamiająco.
Uwaga! Wszystkim początkującym cukiernikom podpowiadamy, że aby uniknąć zakalca, wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Babka wielkanocna cytrynowa
Trudno w Święta Wielkanocne obejść się bez dobrze znanych smaków – takich, które przywodzą na myśl słodkie dzieciństwo, pachnące najlepszymi babcinymi wypiekami.
Jeśli zatęskniliście za nimi, to na Wielkanoc upieczcie klasyczną babkę cytrynową z delikatnym twistem. Zamiast w tradycyjnej formie zróbcie ciasto w kształcie… jajka. Efekt będzie piorunujący!
Sprawdź przepis na doskonałą babkę cytrynową >>
Babka marmurkowa
Ta babka jest szybka i prosta w przygotowaniu. A do tego obłędnie czekoladowa.
Dzięki kokosowej nucie od tego rewelacyjnego ciasta trudno będzie się oderwać. Pamiętajcie, by koniecznie udekorować babkę polewą czekoladową i płatkami kokosowymi. Naprawdę warto!
Babka wielkanocna z majonezem
Nie dajcie się zmylić pozorom – babka i majonez to doskonale zgrany duet.
Dzięki kremowemu i gęstemu majonezowi uzyskacie puszyste i wilgotne ciasto, które z każdym kęsem będzie zaostrzać apetyt na więcej! Ani się obejrzycie, a na talerzu zostaną same okruchy.
Odkryj przepis na babkę z majonezem >>
Bezglutenowa babka cytrynowa
Choć to babka bezglutenowa, dzięki kilku sprytnym trikom zachwyci także miłośników klasycznych deserów. Zamiast pszennej użyjcie mąki ryżowej i z ciecierzycy.
Do tego dodajcie mielone migdały i mleko bez laktozy. Doskonale pasuje tu skórka otarta z cytryny, dzięki której baba będzie obłędnie smakować i pachnieć.
Wegańska babka drożdżowa
Drożdżową babkę wielkanocną można przygotować w wersji mniej tradycyjnej, ale równie smacznej.
Wystarczy, że zwykłe mleko zastąpicie roślinnym, na przykład owsianym lub sojowym, a zamiast jajka użyjecie namoczonego siemienia lnianego, które doskonale sprawdza się jako spoiwo. I smacznie, i efektownie!
Babka wielkanocna kokosowa
Kto powiedział, że do tradycyjnej wielkanocnej baby nie można dodać odrobiny egzotyki?
Likier kokosowy i wiórki kokosowe w połączeniu z cytrynowym lukrem świetnie się komponują z drożdżowym ciastem i sprawią, że na chwilę wielkanocne świętowanie przeniesie się na tropikalne wyspy. Jeśli nie boicie się eksperymentów, koniecznie zacznijcie od tego przepisu.
Babka kakaowa
Babka kakaowa kusi i wyglądem, i intensywnym zapachem skórki pomarańczowej.
W smaku delikatna, ale z charakterem – z pewnością przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym gościom.
Babka wielkanocna gotowana
Ile regionów Polski, tyle sposobów na wielkanocną babę. Tym razem proponujemy wam ciasto gotowane w kąpieli wodnej. Dzięki temu będzie jeszcze delikatniejsze i dosłownie rozpłynie się w ustach.
Ogromnym plusem tej metody jest to, że ciasto na pewno się nie przypali. Na koniec obowiązkowo udekorujcie babkę polewą czekoladową.
Zobacz, jak ugotować babkę wielkanocną >>
Po więcej porad i inspiracji zajrzyjcie na stronę wszystkiegoslodkiego.pl, gdzie nie brakuje przepisów, o których trudno przestać myśleć.
Sprawdź też:
- Ludzie i inspiracje
Wielkanocny mazurek - 7 pomysłów
Można go zrobić z każdego rodzaju ciasta i z dowolnymi dodatkami – wielkanocny mazurek to jedno z najprostszych świątecznych ciast. Zobaczcie, jak najpiękniej go udekorować i jak przygotować zarówno tradycyjne, jak i wegańskie oraz bezglutenowe wersje. Oto nasze przepisy na wielkanocne mazurki!
- Kultura i wiedza
Jak zrobić drożdżową babę?
Mamy dla was prosty przepis na pyszną babę muślinową, uważaną za jedno z najtrudniejszych wyzwań związanych z wielkanocnym stołem.
- Ludzie i inspiracje
Ciasto czekoladowe – przepisy na niebanalny deser
Idealnie wilgotne, intensywne w smaku, po prostu pyszne! Ciasto czekoladowe to jeden z naszych ulubionych deserów. Trudno mu się oprzeć, zwłaszcza że może występować w wielu różnych wersjach. Sprawdźcie nasze przepisy na ciasto czekoladowe!
- Ludzie i inspiracje
Sernik - 10 pomysłów na pyszne ciasto
Sernik to niekwestionowany król deserów. Tajemnica jego popularności tkwi w aksamitnym, kremowym smaku i niezliczonych wariantach smakowych. Możecie przygotować go w tradycyjnej wersji lub eksperymentować z dodatkami. Oto 10 przepisów, które skradły nasze serca.
- Ludzie i inspiracje
Jajka faszerowane na Wielkanoc na 8 sposobów
Z chrzanem, z papryką, a może ze szczypiorkiem? Oto przepisy na najsmaczniejsze faszerowane jajka – w sam raz na Wielkanoc. Sprawdźcie, jak je zrobić i z czym najlepiej podać.
- Ludzie i inspiracje
10 trików na Wielkanoc – radzi Michał Gniadek z Yes Butcher!
Jak przygotować zakwas na żurek? Co zrobić z wielkanocnymi resztkami? Jak urozmaicić sałatkę jarzynową? Swoje przepisy i triki zdradza Michał Gniadek, szef kuchni Yes Butcher!
