Tarta ze szparagami

Łodygi szparagów obieramy obieraczką do warzyw, a następnie blanszujemy w garnku z posłodzoną i osoloną wrzącą wodą. Osuszamy ręcznikiem papierowym. Do miski wbijamy jajka, dodajemy śmietankę, ser, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Dokładnie mieszamy.   

Szparagi równomiernie wykładamy na podpieczony spód, a następnie zalewamy masą jajeczną. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy, aż masa się zetnie – około 20 minut. Tartę podajemy na ciepło – wówczas smakuje najlepiej.   

Materiał powstał we współpracy z Fortecą Kręgliccy, więcej podobnych treści znajdziecie w cyklu: Sezonowy targ >>