Bánh mì z kaczką, piklowanymi warzywami i sosem korzennym

Pierś kaczki nacinamy od strony skóry w kratkę, posypujemy solą. Na zimnej patelni układamy pierś skórą do dołu. Smażymy na średnim ogniu około 8 minut, aż tłuszcz się wytopi i skóra stanie się złocista. Odwracamy i smażymy 3-4 minuty. Zdejmujemy z patelni i odstawiamy na kilka minut, po czym kroimy w cienkie plasterki. 

Majonez mieszamy ze srirachą, z sosem hoisin i przyprawą piernikową. Ciabatty nacinamy wzdłuż – smarujemy w środku korzennym sosem. Wkładamy plasterki kaczki, następnie piklowane warzywa. Posypujemy świeżymi ziołami i podajemy.

Przepis powstał we współpracy z marką Oskroba.