Azjatyckie wegańskie skrzydełka z kalafiora z sezamem

W misce łączymy mąkę pszenną i kukurydzianą, proszek do pieczenia, sezam, wodę oraz wszystkie przyprawy. Mieszamy tak długo, aż otrzymamy jednolitą masę.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na niej różyczki kalafiora obtoczone w cieście. Wstawiamy do piekarnika na mniej więcej 20 minut. Po tym czasie kalafior powinien być miękki, ale się nie rozpadać.

Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, a zieloną cebulkę drobno kroimy.

Pod koniec pieczenia kalafiora na patelni przygotowujemy glazurę. Imbir kroimy na plasterki i razem z sosem sojowym, octem, miodem i wodą podgrzewamy na patelni na małym ogniu. Gdy glazura się zredukuje, dodajemy mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w 20 mililitrach wody. Szybko mieszamy i zdejmujemy patelnię z ognia.

Z piekarnika wyjmujemy „skrzydełka” z kalafiora i przekładamy je na patelnię z glazurą miodowo-imbirową. Różyczki dokładnie obtaczamy w sosie i chwilę podgrzewamy na małym ogniu.

Na talerz wykładamy ugotowany ryż i kalafiorowe skrzydełka w glazurze. Posypujemy zieloną cebulką i czarnym sezamem. Danie smakuje najlepiej od razu po przygotowaniu.